เค้ก "Creme brulee"

สาว ๆ บอกฉันทีว่าถ้าคุณอบเค้กล่วงหน้าจะเก็บได้ถูกต้องแค่ไหนและนานแค่ไหน?

คิดว่าเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วัน
แพ็คในถุงกระดาษ

ขอบคุณ

สาว ๆ ช่วยฉันด้วยฉันไม่มีแรงปรุงซอสคาราเมลสองครั้งและมันก็ไม่ได้ผลน้ำตาลไม่อยากละลายมันร่วนและนั่นก็คือทั้งหมด ... แต่มันเผาด้วยความร้อนสูง หรืออาจจะมีคนลองเค้กนี้ที่ไม่ต้องปรุงซอสคาราเมล แต่ใส่นมข้นต้มแทน ??? หรือใครมีข้อแนะนำในการทำซอสนี้บ้างคะ ??

เฮเลนคุณลองเปลี่ยนน้ำตาลแล้วหรือยัง?

[เศษ]

เศษ, เปลี่ยนน้ำตาล. คราวนี้ดูเหมือนจะดีฉันทำโปรตีนคัสตาร์ดกับมัน ... มันกรุบ ๆ และนั่นแหล่ะ ถ้าคราวนี้ไม่ได้ผลฉันไม่รู้จะลองใส่นมข้นต้มลงในครีมแทนซอสนี้

[อเลนกา 83]

อเลนกา 83แต่อย่าแตะน้ำตาลในขณะที่กำลังละลาย ฉันคิดว่าคุณกำลังยุ่งกับเขา ??? อย่า. เพียงแค่ควบคุมไฟให้อยู่หมัดจนน้ำตาลส่วนใหญ่ละลายได้เอง

[หม่อมธัญญา]

หม่อมธัญญา, Tanyusha, ฉันกำลังกวนใช่ ... ฉันกลัวมันจะไหม้ โดยหลักการแล้วเวลานี้ได้ผล เธอไม่ได้ละลายในก้อนเล็ก ๆ แต่เป็นไฟธรรมดา เป็นซอสที่เย็นลงอย่างสม่ำเสมอซอสนี้เหมือนซอสแอปเปิ้ลหรือไม่ คราวหน้าจะพยายามไม่ยุ่งตามที่คุณแนะนำ

[อเลนกา 83]

อเลนกา 83และความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับระดับของการเดือดและปริมาณไขมัน บางครั้งฉันทาบาง ๆ เพื่อแช่บางครั้งเป็นชั้นอิสระและบ่อยครั้งที่มีความหนาแน่นปานกลางฉันผสมลงในครีม
และก้อนนั้นมาจากการที่คุณเข้าไปยุ่งแน่ ๆ !!!

[หม่อมธัญญา]

มาพร้อมกับรายงานภาพถ่าย คาราเมลนี่ ซอสแรกเปิดออก แต่ฉันคิดว่าสำหรับคนขี้เกียจคุณสามารถแทนที่ด้วยนมข้นต้มได้ ฉันชอบเค้กฉันอบมันสองครั้งสำหรับอีกครั้งมันจะดึงดูดแฟน ๆ ของเค้กทรายอย่างแน่นอน ทดสอบเค้กชิ้นนี้เพียงบางส่วน ฉันชอบมันตรงที่ไม่ได้แช่ แต่มีเค้กกรอบ นี่คือคัตเตอร์เองฉันแทบจะไม่สามารถถ่ายภาพได้:



ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดน่ากิน !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
หม่อมธัญญา, Tanyush ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. ช่วยได้เยอะ !!!

สวัสดี! ฉันเป็นมือใหม่ฉันชอบเค้กนี้มากและเริ่มทำมัน ฉันมีครีม 10% ทุกอย่างอร่อยมากขอบคุณมาก

วันนี้ฉันทำเค้กของคุณ ขอบคุณมากสำหรับสูตร ปรากฎว่าเยี่ยมมาก! ลูกสาวไม่รอปีใหม่และตัดขอบออก ฉันทำทุกอย่างตามสูตรหลังจากอ่านบทวิจารณ์ส่วนใหญ่แล้ว ความจริงลดสัดส่วนลงครึ่งหนึ่ง ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีและรวดเร็ว: ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง น้ำตาลถูกทำให้ร้อนในกระทะเทฟลอนจนเริ่มละลายไม่ได้สัมผัส จากนั้นเขาก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ครีมถูกถ่ายโดย Prostokvashino 10% คาราเมลปลื้มทุกคน ในวันหยุดฉันจะพยายามทำซุปตามมัน ฉันจะเขียนว่ามันเป็นอย่างไร
ขอบคุณทุกคนและสวัสดีปีใหม่ !!!

ฉันทำเค้กสามครั้งแล้วมันอร่อยมากสำหรับเรา ในวันส่งท้ายปีเก่าฉันตัดสินใจที่จะหาเขาอีกครั้ง
ฉันพยายามเปลี่ยนซอสคาราเมลเป็นนมข้นต้มตัวเลือกนี้มีสิทธิ์ แต่ด้วยซอสคาราเมลจะอร่อยกว่าแน่นอน

แป้งชอร์ตเบรดกลายเป็นแป้งที่ยอดเยี่ยมร่วนนุ่มพอประมาณ ฉันจะใช้มันสำหรับคุกกี้และเปิดเค้ก และฉันต้องการให้ครีมหนาขึ้นแม้ว่าฉันจะต้มคัสตาร์ดสำหรับนม 500 มล. แทนที่จะเป็น 750 มล. ที่ระบุไว้ในสูตร
สำหรับเค้กบิสกิตสำหรับสีเหลืองอ่อนฉันจะใส่เนยลงในครีมมากขึ้นและน้อยกว่าคัสตาร์ด

สาว ๆ ช่วยด้วย !!!! สั่งเค้กนี้ ฉันต้องการน้ำหนักของเขาเป็น 1.5-2 กก. (ไม่เกิน) มีคนชั่งน้ำหนักตามสูตรนี้ว่ารับน้ำหนักได้เท่าไร?
ฉันจะขอบคุณมาก!

สาวขอโทษบางทีอาจจะมีคำตอบสำหรับคำถามของฉันอยู่แล้วในหัวข้อฉันไม่พบเครื่องมือค้นหาฉันไม่ค่อยเข้าใจขั้นตอนการประกอบ: จะใส่ครีมคาราเมลได้ที่ไหน? มันเขียนว่าทาแป้งเค้กด้วยครีมแค่นั้นเอง ... ก็มีครีมอยู่สองอย่าง ...

[สเวตลานา]

จึงมีครีมสองตัว

สเวตลานาหนึ่งครีมคัสตาร์ดซึ่งหลังจากปรุงอาหารและเย็นแล้วจะถูกวิปปิ้งด้วยเนย) และคาราเมล ซอส เข้ากันพอดีกับคัสตาร์ดวิปปิ้งเนย ...

ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลวานิลลา ใส่คัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่คอนญัก ซอสคาราเมล.

[เศษ]

เศษขอบคุณ แต่ตอนแรกฉันไม่เข้าใจ! ฉันอ่านสูตรคัสตาร์ดไม่จบเพราะมันคุ้นเคยสำหรับฉันและมีเคล็ดลับอยู่ที่นั่นสาว ๆ บอกฉันอีกคำถามมันทำให้ฉันงงอยู่ตลอดเวลาว่าครีมไหนเหมาะกับเค้กชิ้นนี้มากกว่ากัน? โดยทั่วไปแล้วฉันได้ผูกมิตรกับทั้งโปรตีนคัสตาร์ดและเนยเมอแรงก์แบบเรียบง่ายและแบบเปียก ... มีเพียงชาร์ล็อตต์เท่านั้นที่ยังไม่ได้รับรางวัล

[หวาน]

หวาน, ฉันตกแต่งด้วยโปรตีนคัสตาร์ด. พวกเขาเขียนว่าชอบเค้กมาก)

[ระทึก]

ระทึกขอบคุณมากฉันก็ชอบเขาเหมือนกันหรือจะทาเนย + น้ำต้มก็ได้!

เค้กอร่อยมากเราชอบมาก! ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร !!! ที่นี่เมื่อวันก่อนฉันปรุงมันอีกครั้ง

สาว ๆ อาจจะมีคนชั่งน้ำหนักเค้กชิ้นนี้บอกฉันทีว่ามันมีน้ำหนักเท่าไหร่?

ฉันจะเข้าร่วมคำถามด้วยเพราะน้ำมัน 650 กรัมนั้นฆ่าฉันได้ ฉันต้องการทำความเข้าใจว่าได้รับเอาต์พุตเท่าไหร่และ 650gr เหล่านี้มีการกระจายเท่าใด

และเท่าที่มีการกระจาย 650gr เหล่านี้

ชิ้นใหญ่ในสถานที่ที่มีปัญหามากที่สุด !!!

นาตาชาคุณไม่สามารถกินมันได้มากนักมันอุดมไปด้วยรสชาติอร่อยถูกใจคุณได้มาก
ฉันทำไปครึ่งส่วนเค้กมาตรฐานออกมามีชิ้นหนึ่ง
มันสมเหตุสมผลที่จะลอง

สาว ๆ อาจจะมีคนชั่งน้ำหนักเค้กชิ้นนี้บอกฉันทีว่ามันมีน้ำหนักเท่าไหร่?

ผมได้ 1.900 กรัมเส้นผ่านศูนย์กลาง 17-18 ซม. สูง 10 ซม.

นี่ฉันอยากจะเพิ่มเค้กของตัวเองด้วย


ฉันทำครั้งแรกทุกอย่างออกมาดีมาก! ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร
และตอนนี้รายงานเล็กน้อย
มีเค้ก 6 ชิ้นบนแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. แต่เค้กจะหดตัวเล็กน้อยเมื่ออบเนื่องจากเค้กมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม. เค้กอบ 15 นาที

ซอสคาราเมล !! เป็นเพลงวิเศษที่ไม่เหมือนใครร้านขนมร้านหนึ่งมีเค้กคาราเมลคัสตาร์ดของโปรด !! และตอนนี้ฉันไม่ต้องการร้านขนมแล้ว !! ทำอร่อยเองได้เท่าที่ชอบ !! ที่สำคัญคือไม่เลวจากปริมาณ UNREAL TASTY !!
สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันกลัวในตอนเริ่มต้นของการทำอาหารเมื่อน้ำตาลละลายเริ่ม "น้ำตาล" กลายเป็นก้อนสีขาว แต่จากนั้นพวกมัน (ก้อน) ก็เริ่มละลายและมันก็ดำเนินต่อไป) ครีมใช้เวลา 33% เพราะฉัน เพิ่งมีพวกเขา ซอสมีความข้นพอเหมาะ ผลผลิตของซอสประมาณ 250 กรัมหรือ 200 มล.

ไม่มีคำถามใด ๆ กับฐานคัสตาร์ด

ครีม (คัสตาร์ด + ซอสคาราเมล) ออกมาประมาณ 1.25 ลิตรหรือ 1.5 กก. จะดีกว่าที่จะปล่อยให้ครีมแข็งตัวเล็กน้อยในตู้เย็นจากนั้นจะไม่คลุมเครือเมื่อเกลี่ยเค้ก แต่มันอาจจะใช้เวลามากกว่าที่ฉันทำเล็กน้อย สำหรับเค้กของฉันครึ่งหนึ่งของครีมทั้งหมดก็เพียงพอแล้ว (ไม่ได้แช่แข็งในตู้เย็น) แช่แข็งครึ่งหนึ่ง

เค้กในการประกอบทั้งหมดออกมามีน้ำหนัก 1.5 กก. โดยไม่ต้องตกแต่ง สูง 4 ซม

การตกแต่ง - กานาชวิปปิ้งไวท์ (1 บาร์) และช็อกโกแลตนม (2 แท่ง) + ครีม 300 มล. ฉันไม่ค่อยดีช็อกโกแลตนม ฉันชอบที่นี่เพราะรสชาติหวานเกินไป แต่ฉันตัดสินใจว่าดาร์กช็อกโกแลตจะเอาชนะรสชาติของเครมบรูเล่ที่นี่ได้ด้วยการตกแต่งเค้กจึงออกมา 2.15 กก.

เค้กได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 1 คืน

ความประทับใจแรกคือเค้กหวานและน่าพอใจมาก (สำหรับรสนิยมของฉัน!) ฉันคิดว่าเราจะกินเขาและสามีของเธอตลอดทั้งสัปดาห์ แต่ตอนนี้ผ่านไป 2 วันแล้วเค้กชิ้นเล็ก ๆ ยังคงอยู่และมันก็ดูไม่น่ารักสำหรับฉันอีกต่อไปและด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็คล้ายกับนโปเลียนจากระยะไกลมาก .. และฉันรักนโปเลียน
โดยทั่วไปแล้วฉันตระหนักว่าทุกวันเค้กมี แต่รสชาติดีขึ้นและอร่อยขึ้นดังนั้นมันจึงเหลือน้อยลงเรื่อย ๆ ...

นี่คือเรื่องราวของฉันกับเค้กชิ้นนี้

ฉันอบเค้กแม้ว่าฉันจะเอาบิสกิตอีกชิ้นมาอบแบบการ์ตูน ครีมให้ตายอย่าได้ขึ้น ทุกคนเพิ่งถูกครอบงำฉันรู้สึกยินดี

ฉันยังทำเค้กนี้ ฉันทำอย่างเคร่งครัดตามสูตรนวดแป้งด้วยมือของฉันมันดูดีด้วยมือที่เปียกมันกระจายอย่างสมบูรณ์แบบผิวกลายเป็น 5.5 ชิ้น ฉันทานนมเปรี้ยวกับลูกเกด แต่เลือกลูกเกด ครีมค่อนข้างหนาไม่หยดจากเค้ก ฉันทามันเกือบทั้งหมดบนเค้ก เค้กถูกแช่ไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง อนิจจาทั้งฉันและคนอื่น ๆ ที่ได้ลองใช้มันก็ไม่มีความกระตือรือร้นใด ๆ เค้กกลายเป็นหวานมากกินได้ด้วยความยากลำบากแม้ว่าฉันจะพูดซ้ำ แต่ฉันก็ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด ในแง่ของความหวานมีเพียงเด็กชายวันเกิดอายุ 4 ขวบเท่านั้น) เขาก็เปียกโชกเช่นกันฉันอ่านที่นี่ว่าเค้กให้ความรู้สึกดีแม้จะกรุบกรอบ แต่ก็ไม่ได้ผลสำหรับฉัน วันรุ่งขึ้นหลังจากที่เค้กยืนอยู่ในตู้เย็นข้ามคืนมันก็น่ากินมากขึ้น มันแปลกเหมือนกันที่ฉันอ่านว่าตรงกันข้ามหลังตู้เย็นมันไม่ค่อยดีเท่าไหร่ เห็นได้ชัดว่านี่คือคนที่ชอบ โดยทั่วไปเค้กไม่เลว แต่ฉันจะไม่ทำซ้ำ

[มาริสซา]

มาริสซา,
ทุกคนมีปากกาสักหลาดที่แตกต่างกันไปตามรสชาติและสีมันอร่อยมากสำหรับฉันครอบครัวและแขกของฉัน ฉันไม่ทำซ้ำเนื่องจากฉันไม่รู้ว่าจะม้วนเค้กอย่างไร (และฉันแค่รีดออกเพื่อให้บางลง)

สวัสดีค่ะ) บอกฉันทีเป็นไปได้ไหมที่จะทาครีมจากเค้กนี้ใต้สีเหลืองอ่อน ?? ฉันต้องการครีมคาราเมลจริงๆ แต่เราไม่ขายนมต้ม ... ไม่มีนมข้นเลย ...

[แมรี่คิส]

แมรี่คิสแน่นอนคุณสามารถทำได้ถ้าคุณแยกเค้กทั้งชิ้นด้วยกานาชหรือบัตเตอร์ครีม

[Alyonka]

Alyonkaฉันก็เลยถามว่าครีมนี้จากเค้กวางใต้สีเหลืองอ่อนโดยตรงไม่ได้เหรอ? เขาเป็นคนผิวมันด้วย? สีเหลืองอ่อนจะลอยอยู่หรือไม่? ฉันไม่รอคำตอบฉันเชื่อมครีมตัวนี้ขึ้นมา .. ตอนนี้ฉันไม่รู้จะทำยังไง ..

[มาเรีย]

มาเรียฉันคิดว่าครีมที่ชุ่มฉ่ำแบบนี้เหมาะกับการเติมมากกว่า
ในการแยกเค้กภายใต้สีเหลืองอ่อนควรใช้เนย + ช็อคโกแลตหรือครีม + ช็อคโกแลต
อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่จะทำการทดลองโดยการเติมช็อกโกแลต (หรือช็อกโกแลตไอซิ่ง) ลงในส่วนหนึ่งของครีมนี้ในอัตราส่วน 1: 1 หรือ 1: 1.5 (หรืออาจมากกว่านั้น) ดูว่าในที่สุดมวลนี้จะข้นขึ้นแค่ไหน

แต่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ฉันแทบจะไม่ได้ใช้

[แมรี่คิส]

แมรี่คิสฉันจะไม่เสี่ยงกับการทาด้วยสีเหลืองอ่อนอย่างแน่นอนเพื่อที่ฉันจะได้ไม่ต้องทำซ้ำในภายหลัง
และแช่แข็งส่วนที่เหลือของครีมเมื่อจำเป็นนำออกมันจะหายไปในตู้เย็นข้ามคืน

ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ😘

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ในวันเกิดแม่ของฉันฉันอบเค้กนี้ตามสูตรอย่างชัดเจนไม่เปลี่ยนแปลงอะไรเลย มันกลายเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยม! เราทุกคนชอบมาก! มีเค้ก 6 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22 ซม. ฉันใช้ครีมทั้งหมดในเค้ก ออกมาแน่นสวยไม่รั่วไหลไปไหน ตามสูตรแป้ง 100 กรัมลงไปในครีมฉันใส่มากและนี่ไม่ใช่ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนตามที่ระบุไว้เป็นทางเลือกในการตวงแป้งสำหรับครีม (หรือฉันมีช้อนโต๊ะเล็ก ๆ ) ถ้าไม่ใส่ 100 กรัม แต่ใส่ 3 ช้อนโต๊ะเอง ช้อนแล้วครีมจะกลายเป็นของเหลวแน่นอน และทุกอย่างก็ออกมาอร่อยมาก
ภาพถ่ายเป็นความจริงจากโทรศัพท์คุณภาพไม่ดีมาก:

ฉันรีบร้อนกับรายงาน ดังนั้นฉันอาจเป็นคนเดียวที่ไม่สนใจครีม ไม่ครีมมันอร่อยมากมันคือเครมบรีเลเล่จริงๆรสชาติของทอฟฟี่ แต่ฉันไม่ชอบเครมบรเลและสำหรับฉันแล้วมันก็น่าเบื่อเกินไป และที่นี่บาร์ !!!! อืมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม
ดังนั้นฉันจึงอบ 6 อันรีดออกมาไม่บางมากมันง่ายที่จะมีเค้กเพิ่มขึ้นมันก็สายเกินไปที่จะโดนหลอก แป้งนั้นยอดเยี่ยมไม่เหนียวแม้ว่าฉันจะละลายเนยเทียมคอทเทจชีสวานิลลาธรรมดากับธัญพืชแล้วรีดด้วยมือของฉันและหมุดกลิ้ง และคุณต้องเจาะด้วยส้อม แต่ฟองอากาศเหมือนใน slren มีครีมจำนวนมากไหลออกมาจากรอยแตกทั้งหมด แต่ต่อมาฉันรู้ว่าฉันไม่ได้ทำครั้งหนึ่งฉันทำคัสตาร์ดและฉันคิดว่ามันหนาเกินไป แต่ไม่มันควรจะเป็นแบบนั้น แต่อันนี้เป็นของเหลว ในระยะสั้นทุกคนชอบเค้กและฉันก็ชอบมันเหมือนกันมันก็กรอบ แต่ครีมก็ไม่ได้เป็นครีมในวันถัดไป รสชาติเปลี่ยนไปบ้าง ขอบคุณสำหรับสูตร

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันดูเหมือนจอมปลวกสำหรับฉันแล้วสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งดังกล่าวสามารถม้วนและอบได้ และฉันไม่ได้ยกย่องถั่วจริงๆฉันเทลงมาจากด้านบนเล็กน้อยช่างเป็นเรื่องโง่เขลา และฉันชอบเค้กแช่แข็งดังนั้น 7 ชั่วโมงในอพาร์ทเมนต์และในช่วงเย็นก็เช่นเดียวกัน มันคือยำ

วันนี้ฉันเตรียมเค้กก้อนนี้ไว้ แป้งและเค้กออกมาดีคัสตาร์ดก็สุกดี แต่บิใส่ซอสคาราเมลออกมาทันทีที่เอาออกจากเตามันก็เข้าชั้นเนยและคาราเมลทันที ไม่มีการปรุงแต่งใด ๆ ด้วยการให้ความร้อนและการตีด้วยเครื่องปั่นทำให้ไม่มีอะไรเกิดขึ้น ฉันตัดสินใจที่จะทาไขมันเค้กด้วยคัสตาร์ดวิปปิ้งด้วยเนยและบรั่นดี - และคาราเมลที่อร่อยมากฉันวางบนฟิล์มยึดด้วยช้อนและได้ขนม

ฉันชงท๊อฟฟี่อีกครั้งเค้กก็อร่อยในบางแง่ดูเหมือนนโปเลียนสำหรับฉัน

ฉันทำครั้งที่สองแป้งสำหรับ 1.5 เสิร์ฟและครีมสำหรับ 1 นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ คราวนี้ฉันปรุงซอสจนเข้มและผลที่ได้คือครีมโดยรวมกลายเป็นสีของนมข้นต้มและไม่ขาวเท่าของผู้เขียน เธอหยิบคอทเทจชีสตามปกติและส่งผลให้ธัญพืชของคอทเทจชีสถูกบดหลังจากอบ คัสตาร์ดหนาขึ้นและเป็นผลให้ครีมไม่ไหลออกมา และเค้กพระเจ้าฉันพร้อมที่จะบดขยี้พวกเขาแล้ว

Stеrnมาร้องเพลง Ode to cream!))) นี่มันไม่มีอะไร! ฉันไม่เคยลองครีมที่อร่อยขนาดนี้มาก่อน! ขอบคุณมาก! ฉันทำเค้กนี้ในตอนเย็นฉันพร้อมที่จะกินครีมแบบนั้นด้วยช้อน! เค้กอร่อยมาก แต่เมื่อเทียบกับครีมแล้วฉันไม่ค่อยชอบเค้กเท่าไหร่ฉันต้องหาว่าจะทำครั้งต่อไป?)))
ขอบคุณอีกครั้ง!
ลืมบอกไปว่ามันไม่ได้ทำให้เสียความจริงที่ว่าแทนที่จะเป็นครีมฉันมีนมธรรมดาจากกล่อง แต่ครีมกลับหนาและสวยงาม! รูปที่ไม่มีการตัดฉันเอาเค้กไปให้เพื่อนเดชาในวันรุ่งขึ้นซึ่งมันถูกบดขยี้อย่างปลอดภัย!

สาว ๆ ช่วยด้วย! มีใครทำเบสคัสตาร์ดด้วยแป้งไม่แป้งบ้างคะ? ควรใส่แป้งมันเท่าไหร่? ฉันไม่ชอบแป้งในคัสตาร์ดฉันรู้สึกได้)

สาว ๆ คิดว่าครีมนี้จะเป็นยังไงกับวานิลลาบิสกิตบนน้ำเดือด? คุณต้องการให้ครีมแสนอร่อยนี้รู้สึกว่ามันจะไม่จมลงไปในบิสกิตหรือไม่?

ช่วยบอกหน่อยใช้เนยแทนมาการีนได้ไหม? มีใครลองทำเค้กด้วยเนยบ้าง?

[ลิเดีย]

คุณสามารถใช้เนย

ลิเดีย, สามารถ. แป้งมีลักษณะคล้ายขนมปังชอร์ตเบรด และในแป้งขนมปังชนิดร่วนจะใส่เนยหรือมาการีน

ครีมตามด้วยวานิลลาบิสกิตในน้ำเดือด

มันจะอร่อย. ถ้าฐานคัสตาร์ดเหลวมากให้ใส่น้ำมันมากขึ้นเพื่อให้ครีมมีความคงตัวมากขึ้น

หลังจากอ่านรางวัลมากมายฉันก็ซื้อมันด้วย แต่หนอนแห่งความสงสัยไม่ได้กวนโดยเปล่าประโยชน์ ฉันไม่ชอบ. มีไขมันและหวานมาก 400 กรัมไขมันในแป้งมากเกินไป คุณจะได้ครึ่งหนึ่ง
ครีมดูเหมือนจะไม่มีอะไรเลยเช่นนมข้นต้ม แต่จะบางกว่า ฉันชอบไอเดียกับซอสคาราเมล จะดีกับบิสกิต
ฉันขาดส่วนประกอบที่ตัดกันไม่ว่าจะเป็นสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่

[ไอคิมาริ]

ไอคิมาริ, และคุณ มาการีน คุณใช้ปริมาณไขมันอะไร?

และ เนย ครีมกับซอสคาราเมลมีไขมันเท่าไหร่?
และ ครีม ปริมาณไขมันอะไร?