ครัวพัฟ (Blaetterteigkuchen)

ครัวพัฟ (Blaetterteigkuchen)

ประเภท: ขนม

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ
ไข่	4 อย่าง
ครีมเปรี้ยว	1 แก้ว
เนย	200 ก
น้ำตาล	2 แก้ว
โซดา	1/2 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แป้ง	3 แก้ว
สำหรับครีม
น้ำตาล	1 แก้ว
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง	4 อย่าง
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
เนย	200 ก
นม	500 มล

วิธีทำอาหาร

• บนอินเทอร์เน็ตฉันพบตัวเลือกมากมายในการทำเค้ก Blaetterteigkuchen แต่ฉันชอบสูตรนี้อย่างแม่นยำโดยวิธีการปรุง

• เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีมและใส่ไฟ

• ครีมควรข้นดีพักไว้ให้เย็น นวดแป้ง ฉันใส่โซดาลงในครีมเปรี้ยว แบ่งแป้งออกเป็น 4 ชิ้น ใส่โกโก้ 1 ช้อนชาแบ่งเป็นสองส่วนแล้วผสมทิ้งไว้ 2 ส่วนเป็นสีขาว

  	เรากระจายแป้งในชั้นแป้งครีมแป้งครีม
  	ครีมต้องเย็นเพื่อกระจายแป้ง ฉันเคยชินกับมันในตอนแรกฉันวางแป้งบางส่วนไว้ด้านบนของครีม
  	แล้วเธอก็ค่อยๆยืดแป้งปิดครีมทั้งหมด

  	เราได้แป้ง 4 ชั้นและครีม 4 ชั้น นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  	Kuchen ลุกขึ้นมาได้ดีมาก ฉันไม่กล้าตัดพ้อเขา พวกเขารอให้เย็นลง
  	มันอร่อยมากแม้จะมีน้ำตาลและเนยจำนวนมาก แต่ห้องครัวก็มีรสหวานและไม่เลี่ยนเลย สามารถทำครีมได้มากขึ้น ฉันแทบจะไม่สามารถลากชิ้นส่วนออกมาเพื่อถ่ายรูปได้เลย

• Bon Appetit ทุกคน

ว้าวคุณอร่อยมาก!
และอุณหภูมิในเตาอบควรเป็นเท่าไหร่?
และอีกคำถาม; เพื่อให้น้ำมันร้อนและเย็นลงหรืออ่อนลงพอ?

ไอรินฉันอุ่นเตาอบอย่างดีแล้วลดลงเหลือ 170 องศา ฉันสูบน้ำมันเพราะลืมเอาออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า และสูตรอาหารเองก็ไม่ได้ระบุว่าจะใช้น้ำมันชนิดใด

ขอบคุณฉันจะ

[olgea]

olgeaและคุณสามารถอบในมัลติคุกกี้ได้หรือไม่? ฉันไม่มีเตาอบที่ดีมาก ... แต่ฉันต้องการยำแบบนี้!

สำหรับฉันแน่นอนว่าคุณทำได้ ในตอนแรกฉันอยากจะอบด้วยตัวเองใน Shteba แต่ฉันเอา shteba กับจานอื่น ยังไงซะเตาอบของฉันก็ไม่ค่อยดีเหมือนกัน ตัวอย่างเช่นพายกับเนื้อไม่ได้อบที่อุณหภูมิต่ำสุด แต่เค้กนี้อบ

อร่อยแค่ไหน: nyam: บุ๊คมาร์ค

ขอบคุณ Ir.

เค้กน่าสนใจ! มันจะต้องทำ!

ขอบคุณ Olga ฉันชอบทุกอย่างมาก

ถ้าฉันทำแล้วของฉันก็จะชอบ!
ฉันจะอบในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกที่น่าสนใจ! และลิงค์เป็นใบ้ แหล่งที่มา - มีไหม

[นีน่า]

นีน่าตอนนี้ฉันจะดูว่าฉันเจอที่ไหน

ฉันพบสูตรนี้ในฟอรัม "Volga Germans"
🔗

โพสต์ "Nadezhda Penkevich" 29 กันยายน 2012, 02:06 "