เค้ก "นมเปรี้ยว" ในเมนูมัลติฟังก์ชั่นของพานาโซนิค

เค้ก "นมเปรี้ยว" ในเมนูมัลติฟังก์ชั่นของพานาโซนิค

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สูตรอย่างที่ฉันทำ:
ชีสกระท่อมเนื้อเนียน (ทำเองจาก kefir 2.5%)	860 ก
ไข่	4 อย่าง.
น้ำตาล	150 ก
แป้ง	4 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
ช็อคโกแลต (ในกรณีของฉันคือช็อคโกแลต + ครีมจำนวนมาก + เนยหนึ่งช้อน)	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ฉันทำทุกอย่างตามที่ผู้เขียนทำผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็ว 1: ชีสกระท่อมไข่น้ำตาลแป้ง เธอเทมวลบางส่วนและเติมช็อคโกแลตที่นั่น ถ้าคอทเทจชีสเป็นธัญพืชจะดีกว่าถ้าให้มีความสม่ำเสมอ
• แป้งกลายเป็นของเหลวมาก ฉันเทแป้งทั้งสองส่วนลงในรูปแบบของหม้อหุงหลายชั้นที่ทาไขมันไว้แล้วพยายามอย่างสวยงามเป็นเกลียว แต่มันเกิดขึ้นได้อย่างไร
• ในโหมดอบเป็นเวลา 65 นาทีจากนั้นฉันไม่ได้เปิดฝาประมาณหนึ่งชั่วโมง ฉันดึงมันออกจากแม่พิมพ์ด้วยตะกร้าอบไอน้ำและเข้าไปในตู้เย็นด้วยเหตุผลบางประการผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทั้งหมดจึงมีรสชาติดีขึ้นหลังจากที่ใส่เข้าไป

บันทึก

ยังคงประทับใจในความสวยงามและรสชาติของเค้กชิ้นนี้ ฉันมีตัวเลือกอื่น ๆ มากมายสำหรับการดำเนินการเช่นแยมบลูเบอร์รี่หรือลูกเกดแดงฉันจะลองทำคอทเทจชีสอีกครั้งได้อย่างไร

แหล่งที่มา 🔗
ขอบคุณ Gala และผู้เขียนต้นฉบับสำหรับผลงานชิ้นเอกนี้มากที่บอกว่าฉันไม่ได้พูดอะไรเลยนอกจากนี้ฉันสามารถกำจัดการเคลือบที่ล้มเหลวได้ :)

ขอบคุณ Alexandra จากฟอรัมนี้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กนมเปรี้ยว (Tatjanka)

เค้กเปรี้ยวครีมกับลูกพรุน (Tanya650tta)

เค้กนมเปรี้ยว (ไม่ต้องอบ) (โซล - ลีน่า)

และนี่คือ "นมเปรี้ยว" ของฉัน:

ขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับสูตรนี้เมื่อเห็นเค้กของคุณและตัดสินใจว่าถึงเวลาที่ฉันจะปรุงมัน ... โฮมเมดนั้นกลมกล่อมอร่อยและนุ่มมากแม้ว่าฉันจะใส่น้ำตาลน้อยลงและตีไข่ขาวแยกจากกันแล้วจึงเพิ่ม ให้มวลนมเปรี้ยว แต่นี่มัน ... "เต้นรำมะนา" ...

ออกมาดีมาก! คุณทำกับช็อกโกแลตนมหรือไม่? แล้วคุณใช้นมเปรี้ยวแบบไหน? ในคอทเทจชีสแบบโฮมเมดของฉันจาก kefir หรือจากทูบา "Ostankinsky" นั้นดูโปร่งสบาย แต่ในชนบทแบบเม็ดเล็ก ๆ จะลดลง 2 เท่าอาจเป็นเพียงสำหรับชีสกระท่อมประเภทนี้คุณต้องใช้โปรตีนวิป

ฉันจะบอกว่าสำหรับฉันแล้วนี่คือขนมคอทเทจชีสที่อร่อยที่สุดเท่าที่ฉันเคยทำในการ์ตูนหรือแค่ในเตาอบ!
คิดแล้วอึ้ง! สัตว์เลี้ยงมีความยินดี
ครั้งแรกที่ฉันทำกับช็อคโกแลตและครั้งที่สองกับแยมสตรอเบอร์รี่ ฉันขี้เกียจสับเบอร์รี่ แต่ครอบครัวบอกว่าสตรอเบอร์รี่อยู่ที่นั่น!
ถัดไปด้วยการเพิ่มเชอร์รี่แช่แข็งหรือส่วนผสมของเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ...
โดยทั่วไปขอบคุณสำหรับสูตร!

สาว ๆ ฉันอบปาฏิหาริย์ในเตาอบเพราะฉันไม่มีการ์ตูน จริงโดยไม่ต้องเติมโกโก้ อบที่อุณหภูมิ 160 องศานานกว่าหนึ่งชั่วโมง จากนั้นก็เอาเข้าเตาอบประมาณ 40 นาทีบอกได้แค่ว่าเปิดออกในเตาอบ

และฉันก็เพ้อฝัน: ด้านบนเป็นชั้นของบลูเบอร์รี่ + น้ำตาลบดด้วยเครื่องปั่นสลับกับเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและด้านล่างเป็นช็อคโกแลต สดมากชอบที่บ้าน

สูตรอย่างที่ฉันทำ

คอทเทจชีสเนื้อเนียน 860g. (ฉันทำเองจาก kefir 2.5%) ขอบคุณ Alexandra จากฟอรัมนี้

ขอบคุณมากสำหรับสูตรของคุณ !!!
ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!
ฉันอยากจะชี้แจงคุณทำชีสกระท่อมตามสูตรนี้หรือไม่?
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ic=3434.0

ฉันทำเค้กเมื่อวานนี้มันอร่อยมาก แต่มันหวานมากสำหรับเรา
และด้วยเหตุผลบางอย่างเขาแทบไม่ลุกขึ้นเลย

ไม่มีผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาในสูตร นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น?
หากไม่มีพวกเขาเตาอบอาจไม่สูงขึ้น ... หรือตก

มีแป้งและทำหน้าที่เป็นแป้งและผงฟูอย่างที่ฉันเข้าใจ

ฉันทำเค้กเมื่อวานนี้มันอร่อยมาก แต่มันหวานมากสำหรับเรา
และด้วยเหตุผลบางอย่างเขาแทบไม่ลุกขึ้นเลย

ใช่มันเป็นไปตามสูตรนี้ที่ฉันทำชีสกระท่อม แต่ฉันกินโยเกิร์ต kefir 2.5%

ไม่มีผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาในสูตร นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น?
หากไม่มีพวกเขาเตาอบอาจไม่สูงขึ้น ... หรือตก

ไม่มีผงฟูหรือโซดาไม่จำเป็นต้องใช้ที่นี่ อาจร่วงได้ก็ต่อเมื่อคุณเปิดฝาเร็วเกินไป

มีแป้งและทำหน้าที่เป็นแป้งและผงฟูอย่างที่ฉันเข้าใจ

แป้งทำหน้าที่ในการเก็บน้ำส่วนเกินตามที่เป็นอยู่เป็นตัวกำหนด แต่ไม่ใช่ผงฟู

ชีสเค้ก. การเปลี่ยนแปลงในธีม "Curd beauty" และ "Curd cake"

2 สูตรจากตำราพิชัยสงครามนี้ถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน:
เค้ก "นมเปรี้ยว"
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

และ
เค้กนมเปรี้ยว
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

ฉันไม่ได้แนบรูปถ่าย มันคล้ายกับรูปถ่ายของ "Curd beauty" ในลิงค์แรก

นมเปรี้ยว - 900 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
ช็อคโกแลตดำ - 100 กรัม
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย (จากผู้เล่นหลายคน)
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
แป้งอบ - 1 แพ็ค

การเตรียมการ:
•แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
•รวมกัน: ไข่แดง, คอทเทจชีส, น้ำตาลประมาณหนึ่งในสาม, แป้ง, ผงฟู
•ผัดจนเนียน
•ตีไข่ขาวกับน้ำตาลเช่นเดียวกับในเมอแรงก์
•ละลายช็อกโกแลต
•แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็น 2 ส่วน ใส่ช็อกโกแลตละลายลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
•ค่อยๆใส่วิปปิ้งโปรตีนลงในนมเปรี้ยวทั้งหมด
•โอนช็อคโกแลตและมวลขาวลงในกระทะ ใช้ช้อนบิดมวลเป็นเกลียวเพื่อสร้างริ้วช็อคโกแลตที่สวยงามบนรอยตัด
•อบเป็นเวลา 65 นาที
•อย่าเปิดทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากอบ

คอทเทจชีสของฉันค่อนข้างแห้งและเป็นเม็ด ดังนั้นฉันต้องเพิ่มนมเล็กน้อยลงไปและใช้เครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง

ในความคิดของฉันเค้กที่ได้นั้นรวมเอาข้อดีของทั้งสองสูตรมาเป็นพื้นฐาน "นมเปรี้ยว" เนื่องจากมีความหนาแน่นมากกว่าสำหรับรสชาติของฉันใกล้เคียงกับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวมากกว่า เค้กที่ได้ออกมาจะดูนุ่มนวลและโปร่งสบายมากขึ้นเช่น "เค้กนมเปรี้ยว" และในขณะเดียวกันก็สวยงามและเป็นช็อคโกแลต ชอบ "นมเปรี้ยว"

มันสวยมาก!
จริงสูตรอาหารลดลงหนึ่งในสาม) (คุณภาพไม่ได้รับผลกระทบ)))
และในครั้งต่อไปในส่วนหนึ่งของมวลที่ไม่มีช็อกโกแลตฉันจะเพิ่ม 100 มล. ครีม. ผมคิดว่ามันจะนุ่มกว่านี้))

ป.ล. คิดไม่ออกว่าจะดาวน์โหลดรูปภาพจากคอมพิวเตอร์ได้อย่างไร? บอกฉันสิไม่งั้นฉันอยากจะโม้จริงๆ))

มหัศจรรย์นมเปรี้ยว
หมวดหมู่: เบเกอรี่

เค้ก "นมเปรี้ยว" ในเมนูมหัศจรรย์ของ Panasonic multicooker Curd
ส่วนผสม
คอทเทจชีส 1 กก
ไข่ 6 ชิ้น
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. (250 มล.)
ช็อคโกแลตดำ 100 กรัม
ครีม (10%) 100 มล
แป้งมัน 4.5 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร

ผสมคอทเทจชีสไข่และน้ำตาลจนเนียน (ฉันทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่นมันกลายเป็นสีซีด ๆ )
แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นครึ่งหนึ่ง
ละลายแท่งช็อกโกแลตด้วยความร้อนต่ำในครีม
ใส่ช็อกโกแลตละลายลงในส่วนหนึ่งของนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้งมันลงไปทั้งสองส่วน ในคอทเทจชีส - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. และช็อคโกแลต - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ทาเนยในกระทะอเนกประสงค์เบา ๆ เรากระจายสลับ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. มวลนมเปรี้ยวและ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ช็อคโกแลต (เช่น "Zebra")
โหมดการอบ - 45 + 40 นาที อย่าเปิดฝาหลังสัญญาณ! ปล่อยให้ยืนโดยปิดฝาเป็นเวลา 30-40 นาที
จากนั้นค่อยๆเทลงในจานแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
เค้ก "นมเปรี้ยว" ในเมนูมัลติฟังก์ชั่นของพานาโซนิค

โปรแกรมทำอาหาร: การอบใน DEX multicooker
บันทึก
หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถตีไข่ขาวแยกกับน้ำตาลและนำเข้าสู่มวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง (มันดูโปร่งสบายกว่า) อย่างไรก็ตามวิธีการที่ขี้เกียจจะไม่ทำให้เสียอะไร แต่ได้รับการตรวจสอบแล้ว

รสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติโปร่งสบายและที่สำคัญที่สุดคือฉ่ำมาก
ทานให้อร่อย!!!

ฉันอยากจะเพิ่ม: ที่นี่เมื่อวานฉันอบพายของโปรดของฉัน ... แต่บังเอิญใส่ช้อนชาแทนแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ แน่นอนว่าเค้กย้อยเล็กน้อย แต่ฉ่ำกว่าชั้นแยกออกจากกันและละลายในปาก ตอนนี้ฉันจะอบวิธีนี้!

[ปฏิคม]

ปฏิคม
สูตรของคุณดึงดูดความสนใจของฉัน! ฉันชอบชีสกระท่อมและขนมอบมาก ออกจากเขา และ กับเขา!
แต่ฉันไม่มี multicooker ... แต่ฉันมีความคิดว่าจะทำอย่างไรถ้าไม่มีมัน
เมื่อฉันเตรียมตัวฉันจะรายงาน!

2 สิงหาคม

ใช่ฉันมีหม้ออัดแรงดัน MV แล้ว !!!
ฉันจะทำอาหาร!

โอ้ใช่นี่คือความฝันของฉัน - เต้าหู้ ZEBRA !!!
ขอบคุณฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

และอาจมีคนรู้ว่าแป้งให้อะไรในขนมอบและยิ่งไปกว่านั้นในชีสกระท่อม? ฉันเคยพบมากกว่าหนึ่งครั้ง ...

ชดเชยความชุ่มชื้น

[คาลมีคอฟ]

คาลมีคอฟ ขอบคุณ. เราจะเรียนรู้ที่จะนำไปใช้

ขอบคุณครับ! และฉันแค่สงสัยว่าจะใช้ชีสกระท่อมได้ที่ไหนฉันต้องการอะไรใหม่ ๆ ... ฉันจะลองพรุ่งนี้!

ทันย่าเพื่อสุขภาพของคุณ อย่าลืมลองรับรองว่าคุณจะไม่เสียใจ

[ซุปเปอร์โคว]

ซุปเปอร์โควขอบคุณมันก็เป็นความฝันของฉันเช่นกัน สนุก.

สำหรับแป้ง Kalmykova สิทธิ.
ที่อื่นในฟอรัมฉันอ่านว่าควรใช้แป้งข้าวโพดในขนมอบที่ดีกว่า ยังไม่ได้ลองเองเพราะยังไม่เจอ ฉันจะพยายามกลับมารายงานอย่างแน่นอน

[ใช่ฉันมีหม้ออัดแรงดัน MV แล้ว !!!]

Lana7386 ขอบคุณมากครับ

ใช่ฉันมีหม้ออัดแรงดัน MV แล้ว !!!
ฉันจะทำอาหาร!

ขอแสดงความยินดีกับการซื้อที่มีค่าเช่นนี้! ขอให้โชคดีในความสำเร็จในการทำอาหาร !!!

ปฏิคม

คุณสามารถอบความงามเช่นนี้ในเตาอบได้หรือไม่?

[Stasija]

คุณสามารถอบความงามเช่นนี้ในเตาอบได้หรือไม่?

Stasija
ตามธรรมชาติ. ก่อนหน้านี้เมื่อไม่มีร่องรอยของผู้เล่นหลายคนพวกเขาอบในเตาอบและทุกอย่างก็ออกมาดี! อบแล้วคุณจะมีความสุข! โชคดี !!!

[ซาฟี]

คุณสามารถอบความงามเช่นนี้ในเตาอบได้หรือไม่?

ฉันคิดว่าคุณทำได้ ยิ่งไปกว่านั้นผู้ใช้ฟอรัมเพื่อนของเราได้ทดลองใช้แล้วเช่น ซาฟี... ในหน้าแรกของหัวข้อนี้
นี่คือลิงค์ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html
ไปเลยความพยายามของคุณจะเป็นธรรม

ปฏิคม! สามีฟันหวานเช็ค!

[Tanchik]

Tanchik เพื่อสุขภาพของคุณ !!! ฉันดีใจมากที่คุณชอบ

[เล่นตลก]

เล่นตลก แต่คุณสามารถชี้ว่าสูตรชีสกระท่อมเนียนได้หรือไม่? ฉันพิจารณาทุกอย่างอีกครั้ง ...

ฉันพบแล้ว.

[หม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6050]

เค้กอื่นและเช่นเคยด้วยรูปแบบที่แตกต่างกัน

นรกใน หม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6050... เวลาอบทั้งหมด 25 นาทีแน่นอนว่าฉันไม่ได้เปิดทันทีประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมา

เค้กสวย! มันขึ้นสองครั้งพอปิดเตาอบมันลดลงครึ่งนึง !!!

แต่ความจุกจิกของฉันไม่ชอบ .... : cray: และฉันไม่รู้ว่ารสชาติของพวกเขาผิดหรือไม่ ??? ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัดดีรสชาติแปลก ๆ เราไม่เคยกินแบบนี้มาก่อนมันแตกต่างจากหม้อตุ๋น แต่เราจะมีความสุข แต่ไม่ ... มันไม่อร่อย ... ควรปรุงอะไรดี? เหรอ?

สามีของฉันไม่อ้าปากค้าง (หัวโบราณ) แต่ฉันชอบมันมาก ตอนนี้ฉันวางเค้กไว้ในการ์ตูนแล้ว แต่ฉันคิดว่ามันจะเป็น - ฉันทำน้ำตาลเลอะเทอะและโรย 240 กรัมและแทนที่จะเป็นช็อคโกแลตฉันผสมโกโก้กับกาแฟฉันจึงรู้สึกทรมานจะเกิดอะไรขึ้น .. .

ไม่มีแป้งในสูตรหรือไม่? หรือมองข้าม?

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ไม่, ไม่จริงแป้งสำหรับเธอ ...

มันไม่ได้ผลสำหรับฉัน (((ทันทีที่ฉันปิด MV ฉันล้มลงและเมื่อฉันย้ายมันออกจากรูปแบบของทั้งหมดก็แตกสลาย

[สเวตลานา]

สเวตลานา, โอ้ช่างดูถูก ...

คุณทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัดหรือไม่? คุณได้เปลี่ยนแปลงอะไรหรือไม่? บางทีแป้งล้มเหลว? ได้ยินมาว่าตอนนี้มีแป้งไร้แป้งลดราคาอยู่แล้ว ... คุณใช้อันไหนคะ?

คอทเทจชีสสามารถเล่นได้อีกครั้ง ... ฉันลองหลายครั้งแล้ว ไม่คอทเทจชีส ...

ลองใส่พุดดิ้งวานิลลาแทนแป้งมันดูสิฉันทำแบบนี้กับเค้กนมเปรี้ยว

สวยมาก! ฉันชอบขนมอบกับชีสกระท่อมเราจะทำอาหาร

ลองใส่พุดดิ้งวานิลลาแทนแป้งมันดูสิฉันทำแบบนี้กับเค้กนมเปรี้ยว

ขอบคุณฉันจะลองอีกครั้ง

สาว ๆ Panasonic ใหญ่มั้ย? สำหรับคนเล็กคุณต้องใช้บรรทัดฐานครึ่งหนึ่ง?

[natali3279!]

natali3279! ถ้ามันยังคงเกี่ยวข้อง ... ฉันสร้างบรรทัดฐานสำหรับ Panasik น้อย 2/3 ของบรรทัดฐานสำหรับเรื่องใหญ่ แต่เพียงแค่ว่า 2/3 ! ถือเป็นเรื่องสำคัญ นี่คือสิ่งที่ฉันทำกับขนมอบในการ์ตูนขนาดเล็ก

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำที่มีค่าเช่นนี้ ตอนนี้ฉันจะปฏิบัติตามกฎนี้ด้วย ฉันชอบวิธีการทำขนมอบใน Panasika มาก

ขอขอบคุณ Pranks สำหรับเค้กหม้อตุ๋นแสนอร่อย

อร่อยมากนุ่มและโปร่งสบาย

รายงานภาพถ่ายของฉัน