ทาร์ตด้วยมาสคาร์โปนและเบอร์รี่

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ขนม Shortcrust:
แป้ง	200 ก
แป้งอัลมอนด์	50 กรัม
น้ำตาล	60 ก
เนย	150 ก
ไข่แดง	1 ชิ้น
เกลือ	3 ก
วนิลา
คัสตาร์ดกับมาสคาร์โปน:
ไข่แดง	2 ชิ้น
นม	200 มล
น้ำตาล	60 ก
แป้งข้าวโพด	40 ก
วนิลา
มาสคาร์โปน	150 มล
ผงน้ำตาล	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมเบอร์รี่แสนอร่อย
แป้งอัลมอนด์ทรายและคัสตาร์ดพร้อมมาสคาร์โปนและผลเบอร์รี่ฤดูร้อนเช่นไอศกรีมในโคนกรอบราดซอสเบอร์รี่
การเตรียมฐาน:
ผสมแป้งเกลือน้ำตาลวานิลลา ใส่เนยสับ บดทุกอย่างเป็นเศษเล็ก ๆ ใส่ไข่แดงและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว แผ่ออกระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่นหนา 5 มม. แช่เย็น 30 นาที
ตัดวงกลมออกจากแป้งแล้ววางลงในแม่พิมพ์เพื่อสร้างกันชน ใช้ส้อมจิ้ม. แช่เย็น 30 นาที
ใส่กระดาษรองอบบนแป้งเปล่าใส่ถั่วแล้วอบที่ 180 องศา 15 นาที. นำกระดาษที่มีถั่วออกแล้วอบฐานทรายจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ปรุงคัสตาร์ด. บดไข่แดงกับน้ำตาลและแป้งให้เป็นเนื้อเนียน อุ่นนมกับวานิลลาให้เดือด เทนมเล็กน้อยลงในไข่แดงผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ เทมวลลงในนมหลัก ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนจนข้นคนตลอดเวลา ใส่เจลาตินและผสมให้เข้ากัน ทำให้เย็นลง
ปัดมาสคาร์โปนเบา ๆ กับน้ำตาลไอซิ่งแล้วใส่คัสตาร์ดที่เย็นแล้วลงไปเล็กน้อย
การประกอบ: โรยฐานอัลมอนด์ทรายด้วยแป้งอัลมอนด์เกลี่ยครีมและผลเบอร์รี่ด้วยสะระแหน่
ทานให้อร่อย!