เกี๊ยวมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ (ต้มหรือทอด)

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เบลารุส

เกี๊ยวมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ (ต้มหรือทอด)

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	1 กก
แป้ง	ขึ้นอยู่กับความแป้งของมันฝรั่ง 1-3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
เนื้อบดใด ๆ	300 กรัม

วิธีทำอาหาร

เติมเนื้อสับให้เต็มเพื่อลิ้มรส แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้คือเกลือเครื่องเทศกระเทียมและหัวหอม ฉันสับหัวหอมในอัตราส่วน 1 ถึง 3 ต่อเนื้อสับ ปล่อยให้หมักตั้งแต่ 1 ชั่วโมงถึง 3 ชั่วโมง
เราล้างมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือด้วยตัวประมวลผลมันฝรั่งสามอัน จากนั้นเราก็ดิ้นออก ใส่แป้งและไข่ที่ตีแล้ว ฉันจะไม่พูดสัดส่วนที่แน่นอน - มันฝรั่งของเบลารุสและในประเทศอื่น ๆ นั้นแตกต่างกันมาก ความสม่ำเสมอจะต้องนุ่มนวลเหมือนในภาพถ่าย ประมาณแป้งสำหรับพายยีสต์ สัดส่วนเหล่านี้จะให้ความสม่ำเสมอของเกี๊ยวที่ละเอียดอ่อนและน้ำซุปที่อร่อยมาก
ปั้นถ้วยจากมวลมันฝรั่งบนมือ ใส่เนื้อสับลงไป และยึดเกี๊ยว .
นี่คือความสวยงามที่พวกเขากลายเป็น .
นอกจากนี้ปัจจัยที่ไม่สำคัญของความสำเร็จคือน้ำซุป เราใส่น้ำให้เดือด ใส่เกลือถั่วลันเตาใบกระวานพริกไทยดำและผักชีลาวแห้งสมุนไพรแห้ง นำไปต้ม (ชิมเกลือและชิมรส) แล้วลดเกี๊ยวลง ฉันมักจะปรุงเกี๊ยวให้พอดีกับกระทะเพียงชั้นเดียว เทน้ำเหนือขนาดเกี๊ยวประมาณ 2 นิ้ว น้ำเดือดดีแล้ว ฉันใส่เกี๊ยวลงบนช้อนที่มีรูแล้วใส่ลงในน้ำ ฉันถือมันด้วยน้ำหนักประมาณ 30 วินาทีแล้ววางลงในน้ำ จากนั้นเกี๊ยวจะไม่ไหม้ถึงก้นหม้อ คุณไม่จำเป็นต้องผัดเกี๊ยว ลดการเดือด ควรเดือด แต่ไม่รุนแรง ปรุงอาหารอย่างน้อย 30 นาที หาตัวอย่างก่อนปิดแก๊ส หลังจากพร้อมแล้วให้ถือไว้ใต้ฝาอีก 15-20 นาที
หากต้องการทอดในภายหลังต้องนำเกี๊ยวออกจากกระทะที่ต้มแล้วและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นทอดในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด จะมีเปลือก!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10 ชิ้น

บันทึก

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแคร็กเลส น้ำซุปแยกกันในถ้วย มันหนาและอุดมสมบูรณ์ ฉันเสิร์ฟให้สามีด้วยเกี๊ยวมันฝรั่งห่อด้วยเบคอน สูตรอาหาร ที่นี่

ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปมากขึ้น
ทุกคนมีสูตรของตัวเองสำหรับอาหารจานนี้ในเบลารุส แม้ว่าทุกคนจะแน่ใจว่าเป็นสูตรของเขาที่เป็นของแท้!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เนื้อ "a la Pork" + มันฝรั่งอบ (หม้ออัดแรงดัน 6050) (Ksyushk @ -Plushk @)

ย่างสไตล์บ้าน ๆ ใน Steba DD1 Eco (* คาริน่า *)

เนื้อและมันฝรั่งใน Sibrizka (ตันยุลยา)

lettohka ttt

Irochka ทำให้ฉันสนใจในสูตรพาฉันออกไปจากที่คั่นมันน่าลองขอบคุณสำหรับสูตรจะมีอะไรให้เพื่อนฉันประหลาดใจ :-) :-) :-) โอ้ smalks หายไปแล้ว :-) :-) :-)

lettohka ttt

ฉันอายที่จะถามคุณว่าอะไรที่กัดบนจานพร้อมกับเกี๊ยว? ได้อีกหรือไม่? ใช่อาหารเบลารุสพอใจและประหลาดใจกับสูตรของมัน !!!!

ททท

lettohka ttt,

อ้างถึง: tumanofaaaa

ฉันเสิร์ฟให้สามีด้วยเกี๊ยวมันฝรั่งห่อด้วยเบคอน https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=399101.0

ทูมันชิก

ข้อความอ้างอิง: lettohka ttt

ฉันอายที่จะถามคุณว่าอะไรที่กัดบนจานพร้อมกับเกี๊ยว? ได้อีกหรือไม่? ใช่อาหารเบลารุสพอใจและประหลาดใจกับสูตรของมัน !!!!

ขอขอบคุณสำหรับคำชนิดของคุณ. ตรวจสอบลิงค์ด้านล่างสำหรับม้วนมันฝรั่งห่อด้วยเบคอน หมายเหตุระบุ

lettohka ttt

เชเลน่า

อิรินุชกะ! ขอบคุณ!
นี่คือสูตรที่ฉันตามหามานาน !!!!
ฉันชอบเกี๊ยว คุณจำได้ไหมว่าเกี๊ยวโปแลนด์ขายได้อย่างไรโดยไม่ต้องเติมในช่วงปลายยุค 80 และต้นยุค 90? ฉันพยายามที่จะบรรลุรสชาตินั้นมาหลายปีแล้วฉันลองแป้งจากมันฝรั่งดิบและมันฝรั่งต้มที่มีอัตราส่วนต่างกัน ฉันไม่ได้ชอบทุกอย่าง ฉันเชื่อว่าสูตรของคุณดีที่สุด!
บอกฉันหน่อยว่าเกี๊ยวเหล่านี้อย่างน้อยก็เหมือนของในร้าน (ขายที่ไหนเกี๊ยว / เกี๊ยว)?

ทูมันชิก

อ้างถึง: Shelena

อิรินุชกะ! ขอบคุณ!
นี่คือสูตรที่ฉันตามหามานาน !!!!
ฉันชอบเกี๊ยว คุณจำได้ไหมว่าเกี๊ยวโปแลนด์ขายได้อย่างไรโดยไม่ต้องเติมในช่วงปลายยุค 80 และต้นยุค 90? ฉันพยายามที่จะบรรลุรสชาตินั้นมาหลายปีแล้ว ฉันลองแป้งจากมันฝรั่งดิบและมันฝรั่งต้มที่มีอัตราส่วนต่างกัน ฉันไม่ได้ชอบทุกอย่าง ฉันเชื่อว่าสูตรของคุณดีที่สุด!
บอกฉันหน่อยว่าเกี๊ยวเหล่านี้อย่างน้อยก็เหมือนของในร้าน (ขายที่ไหนเกี๊ยว / เกี๊ยว)?

เฮเลนดีใจที่ได้พบคุณในครัวของฉัน! เห็นมั้ยที่รักทุกคนมีรสชาติของตัวเองสำหรับเกี๊ยว หากคุณกำลังพูดถึงอุตสาหกรรมแช่แข็งการเตรียมการจะแตกต่างกัน บรรยายกาศ? พวกเขาอ่อนโยนหรือในทางตรงกันข้ามแข็งแกร่ง?

Elenka

ทูมาโนฟาอา, ไอริ ณ สูตรเด็ด!
บอกฉันว่าเกี๊ยวเหล่านี้สามารถนึ่งได้หรือไม่? ฉันคิดทันทีเกี่ยวกับหม้อต้มสองชั้นที่มองไปที่จานนี้

ทูมันชิก

อ้างถึง: Elenka

ทูมาโนฟาอา, ไอริ ณ สูตรเด็ด!
บอกฉันว่าเกี๊ยวเหล่านี้สามารถนึ่งได้หรือไม่? ฉันคิดทันทีเกี่ยวกับหม้อต้มสองชั้นที่มองไปที่จานนี้

ง่าย ๆ เพียงแป้งควรจะหนาขึ้นเล็กน้อย คุณต้องบีบให้หนักขึ้น จาระบีหม้อนึ่งด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ล้าหลังได้ง่ายขึ้น

Elenka

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! : ดอกไม้: ฉันจะทำแบบนี้แน่นอน
Irina บอกฉันหน่อยว่าขนมจีบพวกนี้เรียกว่าอะไร? ฉันจำได้ว่าเคยลองกับเพื่อนร่วมชั้นเมื่อ 27 ปีที่แล้วเธอเรียนที่มินสค์แต่งงานที่นั่นและอยู่กินด้วยกันกับสามีของเธอที่เรียกว่าพ่อมด
บางทีฉันกำลังพูดถึงอาหารจานอื่น ...

กูกู

อิราเอ๊ย! : nyam: ขอบคุณครับ! : rose: ฉันจะพยายามทำอาหาร ..

ทูมันชิก

อ้างถึง: Elenka

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! : ดอกไม้: ฉันจะทำแบบนี้แน่นอน
Irina บอกฉันหน่อยว่าขนมจีบพวกนี้เรียกว่าอะไร? ฉันจำได้ว่าเคยลองกับเพื่อนร่วมชั้นเมื่อ 27 ปีที่แล้วเธอเรียนที่มินสค์แต่งงานที่นั่นและอยู่กินด้วยกันกับสามีของเธอที่เรียกว่าพ่อมด
บางทีฉันกำลังพูดถึงอาหารจานอื่น ...

เฮเลนพูดตามตรงฉันไม่รู้ชื่อ ฉันเป็นชาวเมือง ทันทีที่พวกเขาไม่โทร ... ฉันเรียกมันตามธรรมเนียมในครอบครัวของฉัน

ทูมันชิก

อ้างถึง: GuGu