ขนมปังข้าวสาลีบวบบนแป้งเย็น (เตาอบ) - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

แป้งสาลีสควอชแป้งเย็น (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
บวบขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับน้ำผลไม้บีบลงในแก้ว	350 มล
น้ำตาล	2 ช้อนชา
เกลือ	0.5 ช้อนชา
แป้ง 1 เกรด	400 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ยีสต์แห้ง	0.75 ช้อนชา
มาการีน	15-20 กรัม
Kefir (หางนม)	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่เกลือและน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีจนน้ำออกมา ใช้มวลนี้ 350 มล. แป้งทำในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมตะขอ เทแป้ง 400 กรัมลงในเครื่องเตรียมอาหารใส่ยีสต์แห้งแล้วใช้นิ้วถู เทบวบ kefir ที่นั่น ผสมกับเครื่องเตรียมอาหารประมาณ 1-2 นาที ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีภายใต้ฝาปิด (ฟอยล์จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะล. แป้งและมาการีนที่เหลือผัดจนเนียนทิ้งไว้บนโต๊ะ 30 นาทีจากนั้นนำเข้าตู้เย็นข้ามคืนในตอนเช้านำออกมา ปล่อยให้อุ่น 20 นาทีจากนั้นปั้นขนมปังโดยทาน้ำมันบนโต๊ะแล้วทามือด้วยน้ำมันพืชแป้งจะนุ่มและเหนียวมากโดยใช้เวลา 1.5-2 ชม.

บันทึก

สุดยอด! ง่ายและรวดเร็ว! ฉันมีบวบทะเลไม่มีที่ไหนให้ใส่ ดังนั้นฉันจึงบิดเบือน
ขนมปังมีรูพรุนเปลือกจะกรอบ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่โอ้อวดเช่นนี้ทำให้ขนมปังที่สวยงามและน่ารับประทาน ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นเรื่องง่ายที่จะดำเนินการ เมื่อวานฉันยุ่งมากและหลังจากเอาออกจากตู้เย็นฉันไม่ปล่อยให้แป้งยืน แต่ปั้นขนมปังใส่ในรูปแบบทาด้วยน้ำมันและที่อุณหภูมิ 30 องศาปล่อยให้ขึ้น 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเธออบที่ 220 - 25 นาทีและอีก 10 ที่ 180 นั่นคือสิ่งที่คนหล่อออกมา และฉันไม่ได้ละเลงมือด้วยซ้ำ