บอร์ก. "เวย์ขนมปังเริ่มหน่วง"

บอร์ก. "เวย์ขนมปังเริ่มหน่วง"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เซรั่มเย็น	250 ก
ชีสกระท่อม (ชีสนุ่ม)	50 กรัม
น้ำมันพืช	20 ก
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	400 ก
เกลือ	1 ชม ล.
น้ำตาล	1 ชม ล.
ยีสต์แห้ง (Saf-moment)	3 ก

วิธีทำอาหาร

• ใส่ผลิตภัณฑ์ลงใน CP ตามคำแนะนำ - ของเหลวแรกแห้งด้านบน
• เปิดการนวดของโปรแกรมใด ๆ เป็นเวลา 1-2 นาทีจนแป้งทั้งหมดชุบและเกิด "kolobok" หลังจากนั้นปิด HP:
• 
• จากนั้นเปิดโปรแกรมหมายเลข 1 โปรแกรมหลัก (3 ชั่วโมง) น้ำหนัก 900 กรัมเปลือกปานกลางจากนั้นเปิด "การเริ่มต้นล่าช้า" นั่นคือถ้าเวลาปัจจุบันคือ 24 ชั่วโมงเราต้องการขนมปังก่อน 10 โมงจากนั้นตามเวลาของโปรแกรมหลัก (3 ชั่วโมง) เราต้องเพิ่มอีก 7 ชั่วโมง หน้าจอจะแสดง 10 นาฬิกา
• เศษโปร่งละเอียด !!! อร่อยมาก!

Ksyusha ฉันรักขนมปัง KhP ของคุณมากแค่ไหน! กับพวกเขาฉันขี้เกียจโดยสิ้นเชิง - ฉันเกือบจะเลิกอบขนมปังในเตาอบ ก็เลยเอาสูตรนี้ไปทำเองด้วย! ขอบคุณมาก !
คำถามเดียวที่ฉันมีคือ - คุณรักษาโคโลบ็อกให้อยู่ใน HP ตลอด 10 ชั่วโมงนี้หรือไม่? ไม่หนีไปไหน?

Luda ขอบคุณ!

กับพวกเขาฉันขี้เกียจโดยสิ้นเชิง - ฉันเกือบจะเลิกอบขนมปังในเตาอบ ที

ขี้เกียจ - ไม่ใช่คำที่ถูกต้อง! (ฉันกำลังพูดถึงตัวเอง) ฉันมี "บันทึก" ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมไม่ใช่ขนมปังชิ้นเดียวในเตาอบ

คุณเก็บขนมปังไว้ใน HP ตลอด 10 ชั่วโมงนี้หรือไม่? ไม่หนีไปไหน?

10 ชั่วโมงคือเวลาทั้งหมด เช่น 3 ชั่วโมงในการอบ + เวลารอ 7 ครั้ง ฉันให้มันตรงไปที่ HP ฉันไม่เคยหนีไปไหน

ฮา! มันเป็นเรื่องแปลกและเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้กลับไปอบในเครื่องทำขนมปัง อาจ. เป็นเวลาสองปีที่ฉันไม่ได้อบเลยนวดแป้งเท่านั้น
ฉันยังต้องการชี้แจงเกี่ยวกับการเริ่มต้นล่าช้า แต่ Luda ก็นำหน้าบางทีในสูตรอาหารฉันอยากจะชี้แจงเล็กน้อยเกี่ยวกับการเริ่มต้นล่าช้า: "ตัวอย่างเช่นภายใน 7 นาฬิกา" หรืออย่างอื่นเพื่อให้ชัดเจนขึ้น

และฉันเพิ่งกลับไปอบในเครื่องทำขนมปัง

เออนี่ฉันเกี่ยวกับตัวตน

บางทีในสูตรเพื่อชี้แจงเล็กน้อย

ผมพยายามชี้แจง ที่ชัดเจนกว่านี้?

Ksyusha ขอบคุณ! เข้าใจแล้ว ฉันจะอบมันพรุ่งนี้ คอทเทจชีสของฉันเท่านั้นที่แห้ง ไม่มีอะไรเหรอ?

ในทางทฤษฎีคุณสามารถแส้นมก่อนได้ เพราะมันอาจไม่เข้ามาแทรกแซงทันทีในเวลาอันสั้น.

เป๊ะ! ขอบคุณ Ksyusha! เอาล่ะพรุ่งนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าเกิดอะไรขึ้น

ลูดาขอให้โชคดี!

Ksyusha ขอบคุณ!

คุณสามารถตีด้วยนมล่วงหน้าได้

ลุดฉันหมายถึงแส้กับเวย์ แต่ในทางทฤษฎีแล้วสามารถเจือจางด้วยนมเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น แต่คุณต้องดูแลความสม่ำเสมอของแป้ง คอทเทจชีสของฉันนุ่มแบบโฮมเมด

อืมใช่อาจจะ ... ด้วยเซรั่มจะดีกว่า ... มีความจำเป็นเล็กน้อยสำหรับมัน ฉันจะเอาชนะมันด้วยเวย์
ฉันยังทำชีสกระท่อมด้วยตัวเอง - จากโยเกิร์ตทำเองที่บ้าน เท่านั้นไม่เหลือแล้ว. และสามีซื้อชีสกระท่อมแห้งให้ตัวเอง เขารักสิ่งนี้ แต่ของฉันไม่รู้จัก ที่นี่ฉันจะ podraskulach เล็กน้อย

แต่ของฉันไม่รู้จัก

BalUvana GalYu ของคุณ

อ๊าาา! มีบ้าง! ครั้งหนึ่งพวกเขามีวัวเป็นของตัวเอง! เขาจึงซื้อคอทเทจชีสจากวัวสดที่ตลาด ...

Oksan ฉันโพสต์สูตรตรงเวลา! และฉันคนหนึ่งที่น่าสงสารได้รับการขูดศีรษะของฉันมาสองวันแล้วว่าจะเอาเวย์ไปไว้ที่ไหน ... เราทำให้แผลที่สามีของฉันสงบลงเราเตรียมเขาให้พร้อมสำหรับการผ่าตัดคุณไม่สามารถปรุงอะไรได้คุณทำไม่ได้ อบอะไรก็ได้ฉันทำคอทเทจชีสเวย์ไม่ได้ใช้งาน ฉันจะไปหาขนมปัง
และฉันก็ไม่ได้อบในเตาอบมานานเหมือนกันทุกคนก็ HP เหมือนกันทุกคนกินไม่ถุย ...

[เวโรนิกา]

ทุกคนกินไม่ถุย ...

เวโรนิกา, ขอบคุณ. ดังนั้นพวกเขาจึงสรรเสริญขนมปังนี้และกินด้วยความเร็วที่ไม่ดึงฉันเข้าหาเตาอบ

สามีมีสุขภาพแข็งแรงและฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว

ทั้งหมดไม่ขอบคุณพระเจ้า หัวเชื้อสุกแล้ว ฉันจะนับยีสต์และคุณต้องเพิ่มแป้งข้าวไรย์แทนที่ 20 เปอร์เซ็นต์มิฉะนั้นขนมปังขาวกึ่งสุขภาพไม่ต้องการ ... ฉันจะใส่ไว้ในคืนนี้ ถ้ามีอะไรฉันจะกินเองทั้งหมด !!!

ทั้งหมดไม่ขอบคุณพระเจ้า

และที่เหลือทั้งหมดตามสูตร !!! โชคดี!

Oksana ถ้ามันได้ผลฉันจะยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน

[น้อย]

น้อย, ขนมปังเย็น !!! บุ๊กมาร์ก
ฉันมีนิสัยแปลก ๆ ฉันกลัวที่จะวางเตาในการเริ่มต้นล่าช้าดังนั้นฉันจะ "นวด" แป้งและในตอนเช้าฉันจะเปิดโปรแกรมแรก

[ลีนา]

ลีนา, ตรวจสอบ - ไม่มีขั้นต่ำ !!! แต่ถ้ามันสงบกว่านี้ก็ไปได้เลย

ใช่เงียบกว่า ไม่งั้นจะนอนไม่หลับ ฉันอ้าปากค้างครั้งหนึ่งฉันมีกระเป๋า (ซึ่งฉันปิดถังจากด้านบนเมื่อนวดแป้งไม่ได้บินไปถึงสิบ) แผลบนเครื่องกวนโอเคฉันอยู่ใกล้ ๆ ฉันสังเกตเห็นทันที

ไม่ค่ะเจ้าของเป็นคุณชาย .. ครั้งหนึ่งฉันเคยอบขนมปังและผ้าขนหนูในเตาอบ

เปิดการนวดของโปรแกรมใด ๆ เป็นเวลา 1-2 นาทีจนแป้งทั้งหมดชุบและเกิด "kolobok" หลังจากนั้นปิด HP:

จากนั้นเปิดใช้งาน "การเริ่มล่าช้า"

ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าหลังจากนวดแล้วจะมีการเสนอให้เลื่อนแป้งออกเป็นเวลา 7 ชั่วโมงก่อนอบ?

[Irina]

Irinaคุณต้องปิดแบทช์จึงรีเซ็ตโปรแกรม จากนั้นเปิดโปรแกรมอีกครั้งเลื่อนเวลาอบออกไปได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ ในตัวอย่างของฉัน 7 ชั่วโมง

ตกลง. วันนี้จะมาลองทดสอบสูตรนี้กัน ฉันมีเฟต้าชีสชิ้นหนึ่งในตู้เย็น (ไม่มีใครรู้ว่าจะกำหนดส่วนที่เหลืออยู่ที่ไหน) ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับมัน ขอบคุณสำหรับความรู้!

[Irina]

Irina, โชคดี! สิ่งเดียวที่ดู ถ้าชีสเค็มมากก็สามารถลดปริมาณเกลือลงได้ ฉันใช้ "เซอร์เบียชีส" มันไม่เค็มดังนั้นฉันจึงใส่เกลือเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ล.

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. ฉันจะพิจารณา. ฉันยังใหม่กับการอบในเครื่องทำขนมปัง และฉันฝึกอบในเตาอบมานานแล้ว ขอบคุณเว็บไซต์นี้ !!! ตัวฉันเองคงเดาไม่ถูกเลยว่าจะต้องเพิ่มขนมปังหลากหลายชนิดขนาดนี้ ในตอนเช้าเมื่อนำขนมปังออกจากเครื่องทำขนมปังคุณรู้สึกเหมือนเป็น BREAD FAIRY

[โอเมล่า]

โอเมล่าฉันยังใส่บางสิ่งบางอย่างจากสิ่งที่เป็นอยู่ และมี kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์และนมเปรี้ยวเป็นศูนย์ฉันรวบรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเมื่อเครื่องผสมเริ่มทำงานฉันรู้ว่ามันเจ๋งเมื่อเทียบกับภาพของคุณ ฉันเทน้ำเล็กน้อยนวดเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำซึมเข้าไปในขนมปัง และฉันเลื่อนเวลาไป 4 ชั่วโมงรวมเป็น 7 ชั่วโมง ตอนนี้โปรแกรมเริ่มแล้วเรามาดูกันว่ามันมีกลิ่นหอมแป้งขึ้นได้ดีในช่วงเวลานี้ แต่ก็ไม่โดดเด่นด้วยเช่นกัน มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น

[Irina]

นวดรวม 10 นาที

บางครั้งฉันก็นวดเป็นเวลานานเมื่อแป้งสูงชันและคุณต้องผสมของเหลว หวังว่าทุกอย่างจะได้ผล!

ในตอนเช้าเมื่อนำขนมปังออกจากเครื่องทำขนมปังคุณจะรู้สึกเหมือนเป็น BREAD FAIRY

Irina, เพลงตรง !!!!!

Ksyusha ฉันกำลังรายงาน เช่นเคยเรายินดีเป็นอย่างยิ่งกับขนมปังของคุณ โดยเฉพาะฉันเพราะมันง่ายกว่าในความคิดของฉันที่จะกิน แต่แป้งกับเวย์ ฉันไม่ได้กังวลกับชีสกระท่อมแห้ง แต่ตัดสินใจทำชีสกระท่อมจากโยเกิร์ตของฉัน จากนั้นฉันก็คิดว่า - ฉันจะได้อะไรจากโยเกิร์ต - เวย์และคอทเทจชีส อย่างถูกต้อง? แล้วทำไมฉันต้องทำเช่นนี้ถ้าผสมเวย์และคอทเทจชีสอีกครั้ง? เนื่องจากฉันไม่ทราบผลผลิตที่แน่นอนของชีสกระท่อมจากโยเกิร์ต (และฉันมีมันหนามาก) ดังนั้นฉันจึงเทโยเกิร์ต 300 มล. (250 + 50) ลงในถัง แต่ 290 - ขึ้นอยู่กับขนมปังที่คุณมี ในรูปภาพ. แค่นี้แหละ! ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรอย่าลังเล ขนมปังมีความสูงเท่ากับความสูงปกติในพานาโซนิคของฉันจาก 400 กรัม แป้ง.
ขนมปังเองก็ยอดเยี่ยมมาก! เปลือกกรอบตามชอบเลยค่ะ เศษจะเย็น เมื่อตัดมันไม่สลายเลยแม้แต่นกก็ไม่มีอะไรติดตัวไปในเครื่องป้อน และมีความสุขแค่ไหนกับขั้นตอนนี้! ฉันผสมทุกอย่างและเตรียมพร้อม! สวย!
แต่ด้วยรูปถ่ายวันนี้ฉันมีบางอย่างผิดปกติ ฉันทำประมาณ 20 เฟรม แต่ทั้งหมดนั้นเป็นโคลน สิ่งเหล่านี้ดีที่สุด:





ขอบคุณ Ksyusha สำหรับสูตรเด็ดอีกอย่าง!

[Lyudochka]

Lyudochkaคุณจะได้ขนมปังอะไรดี !!! และเศษชัดเจนว่าบอบบาง !!! ดีใจที่คุณชอบขนมปังและขั้นตอนการทำ !!!

เศษจะเย็น เมื่อตัดมันไม่สลายเลย

ที่นี่ฉันยังสังเกตเห็น ไม่สลาย แต่ถูกตัดเหมือนเครื่องจักร !!!

ง่ายกว่าในความคิดของฉันแค่กินแป้งกับเวย์

เป็นกำลังใจให้ค่ะ !!!

Ksyusha ขอบคุณ!

ลูดา ขอบคุณฉันทำให้คุณมีความสุข !!

ดังนั้นฉันจึงรู้ว่า Lyudmila และฉันกำลังมุ่งเป้าไปที่สูตรเดียวกันเพียง แต่ฉันยังคงรอเชื้อของฉันและฉันไม่ได้อบด้วยยีสต์เนื่องจากยังมีขนมปังก่อนหน้านี้อยู่มาก พรุ่งนี้ดูเหมือนว่าเชื้อไรย์จะมาและฉันจะใส่ทันที
Lyuda คุณคิดไอเดียดีๆกับโยเกิร์ต!

ดังนั้นฉันจึงรู้ว่า Lyudmila และฉันกำลังมุ่งเป้าไปที่สูตรอาหารเดียวกัน

ใช่แล้วจะผ่านขนมปังแบบนี้ได้อย่างไร? ...

และด้วยโยเกิร์ตคุณก็ยอดเยี่ยม!

ขอบคุณเวโรนิกา! แต่ความขี้เกียจของฉันมาพร้อมกับมัน ... ฉันไม่ต้องการเพราะ 50 กรัม คอทเทจชีสแห้งแล้วล้างเครื่องปั่น

ยังไงซะฉันก็ลืมที่จะเขียนว่าฉันมีเวลา 9 ชั่วโมงเต็ม ฉันวางไว้ที่ 9-00 ในตอนเช้าและเวลา 18-00 ขนมปังก็อบ

หลังคาของเราตกลงมาจากอะไร? พิชาลกะ ...
... วันก่อนเมื่อวานทำก้อนกับนมข้น ไม่เพียง แต่มันไม่พอดี แต่เชอร์รี่แห้งที่ซื้อใน Ashan ยังทำให้เศษทั้งชิ้นเป็นสีชมพูที่มีพิษ
เห็นได้ชัดว่านี่เป็นสัญญาณว่าต้องมีการเปลี่ยนแปลงอะไรบางอย่างใน "เรือนกระจก" ...

หลังคาของเราตกลงมาจากอะไร?

อิราเหลวมาก ... หรือยีสต์น้อย หรือแป้งหยุดแล้ว ...
และคุณต้องเปลี่ยนอย่างแน่นอน ... เพราะฉันไม่ไว้ใจเชอร์รี่ - แครนเบอร์รี่ที่ซื้อมาเหล่านี้ ... บางทีอาจจะแห้งเอง? ถ้ามันย้อมสีตามธรรมชาติ ...

ใช่ฉันตั้งไว้เพียง 7 ชั่วโมง แต่ความจริงก็คือสำหรับฉันในช่วงกลางของชุดนั้นมันได้กลิ่นของยีสต์ที่หยุดนิ่งอยู่แล้ว อาจจะร้อนตลอดเวลาในครัวฉันทำอาหารหลายอย่าง มันเกิดขึ้น ...
และฉันใช้เชอร์รี่นี้มาระยะหนึ่งแล้วฉันใส่มันลงใน Cantucci - ทุกอย่างเรียบร้อยดี (แต่คุณไม่จำเป็นต้องกวนแป้งที่นั่นเป็นเวลานาน) แต่โดยทั่วไปแล้วของคุณดีกว่าเสมอ แต่ฉันไม่มีที่อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน

ห้องครัวต้องร้อนตลอดเวลา

อาจจะมาจากสิ่งนี้ ฉันมี HP อยู่ที่พื้น และพื้นในบ้านในชนบทของฉันไม่ร้อนเลย สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งจะเย็นที่นั่น แต่ขนมปังของฉันชอบมันมาก

เอ๊ะ ... และฉันสามารถมีบ้านในหมู่บ้านใน Vyazma ... ของฉันเอง ... ไม่ค่อยอยู่ใน Vyazma แต่มีที่ไหนสักแห่งในหมู่บ้านรอบ ๆ
โอเคฉันจะรอตอนเช้าอย่างน้อยดูที่เศษมันอาจจะไม่เลวร้ายนัก

ฉันจะรอตอนเช้าอย่างน้อยฉันจะดูเศษขนมปังมันอาจจะไม่เลวร้ายนัก

ตอนเช้าฉลาดกว่าตอนเย็น ...

ไม่ค่อยอยู่ใน Vyazma แต่มีที่ไหนสักแห่งในหมู่บ้านรอบ ๆ

อิราแล้วบ้านไปไหน? และฉันก็ไม่ได้อาศัยอยู่ใน Vyazma แต่อยู่ในหมู่บ้าน 3 กม. จากเมือง ...

[lappl1]

lappl1, ฉันมีคุณยายจากภูมิภาค Smolensk เมื่อฉันไปหาพี่สาวของฉันฉันไปที่ Vyazma เธอขายบ้านของเธอเมื่อพวกเขาย้ายไปมอสโคว์
เด็กน้อยฉันขอโทษสำหรับการสนทนาที่ไม่เกี่ยวข้อง! นี่คือฉันจากความหงุดหงิด

[ไอรา]

ไอรา, เข้าใจได้! อย่าอารมณ์เสีย! ทุกอย่างจะออกมา! ฉันคิดว่าแม้จะมีหลังคาลดลงก็จะอร่อย

และในพนาสิการายการหลักคือ 4 ชั่วโมง ... ไม่มีอะไรเหรอ? จะได้ผลหรือไม่?

ฉันมี Panasik และฉันมีขนมปังชิ้นนั้น
ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร อบใน 1 โปรแกรมด้วยการเริ่มล่าช้า ยืน 4 ชั่วโมงและ 4 ชั่วโมงตามโปรแกรม ชายขนมปังขิงนวดแป้งมาตั้งแต่เย็น

[Olga]

และในพนาสิการายการหลักคือ 4 ชั่วโมง ... ไม่มีอะไรเหรอ? จะได้ผลหรือไม่?

Olgaฉันมีพานาโซนิคด้วย! ทุกอย่างได้ผล

เธอได้เห็นความงามมากพอและตัดสินใจที่จะไม่รอเชื้อแม้ว่าเธอจะนับและเขียนทุกอย่างลงไป แต่เธอก็ทำอะไรโง่ ๆ ไม่ได้มีชีวิตขึ้นมา ฉันจะใส่มันตามที่ Oksana เขียนไว้ในสูตร ดูเหมือนว่าฉันจะกินมันทั้งหมดเอง

[Ksyusha]

ฉันอบเมื่อวานนี้โดยไม่ต้องคิดซ้ำสอง! ขนมปังเย็นเปิดออก Ksyusha.
เมื่อเร็ว ๆ นี้เครื่องทำขนมปังก็เริ่ม "ขับรถ" บ่อยขึ้น
ขนมปังสำเร็จรูปในขณะที่ยังอุ่นอยู่ก็ถูกทำร้าย - ฉันพบรอยกัดหลายอัน ลูกสาวเป็นหนูแฮมสเตอร์ที่สำคัญที่สุด (ไม่สามารถต้านทานได้หอมมาก!)

[ท่าจอดเรือ]

ฉันมี Panasik และฉันมีขนมปังชิ้นนั้น

ไอริ ณ ขนมปังสวย! ดีใจที่คุณชอบ

ท่าจอดเรือและมีความสุขสำหรับคุณและลูกสาว !!!

นี่คือฉันจากความหงุดหงิด

ไอริชมันน่าเสียดายที่มันเกิดขึ้นคุณมี kefir จากตู้เย็นหรือไม่? ไม่ใส่น้ำตาลเพิ่มแล้วเหรอ? คุณสามารถลดปริมาณยีสต์และของเหลวได้ หลังคาของฉันตกในฤดูร้อนมันร้อนอบตั้งแต่ 2 ขวบ