โจ๊กฟักทอง Styrian

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
ฟักทอง	เฉลี่ย
ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าว ..	แก้ว - ครึ่งหนึ่ง (ต้ม)
หัวหอม	1 สื่อ
เห็ด	300 กรัม
วอลนัท	0.5 ช้อนโต๊ะล.
กระเทียม	กลีบเล็ก 3 กลีบ
เนย	100 กรัม
ชีส	50 กรัม
เกลือ	ประมาณ 1 ช้อนชาเต็ม
เครื่องเทศ: พริกไทยดำลูกจันทน์เทศขมิ้นพริกหยวก	เพียงแค่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร

ในออสเตรียสติเรียผักที่นิยมมากที่สุดคือฟักทองในเยอรมันเคอร์บิส
ส่วนที่สำคัญที่สุดของน้ำเต้า Styrian คือเมล็ดที่มีสีเข้มผิดปกติซึ่งเติบโตโดยไม่มีเปลือกแข็งตามปกติในกรณีเช่นนี้นั่นคือพวกเขาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกความหลากหลายเป็นพิเศษ พวกเขาทำน้ำมันเมล็ดฟักทองที่มีลักษณะเฉพาะ - มีความหนามีกลิ่นหอมและมีสีเขียวเข้มเป็นสีดำซึ่งเป็นสาเหตุที่บางครั้งเรียกว่า
อาหารสไตล์สไตเรียนแบบดั้งเดิมที่หลากหลายประกอบด้วยอาหารที่ปรุงด้วยฟักทอง หนึ่งในนั้นคือโจ๊กที่อบโดยตรงในฟักทอง Gebackene Breikurbis
แน่นอนฉันไม่ได้มีฟักทองสไตเรียนแบบพิเศษ แต่สูตรนี้ติดอยู่กับความคิดริเริ่มของการเตรียมความพร้อมและประโยชน์ของส่วนผสม ...
การเตรียมการ:
แช่ซีเรียลค้างคืน: ถ้าเป็นข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีข้าวโอ๊ต ..
ฉันใช้ข้าวโอ๊ตทั้งตัวและข้าวบาร์เลย์มุก ..
ต้มหรือนึ่งเมล็ดข้าว
เปิดเตาอบที่ 200 ° C
ตัดฝาออก นำเมล็ดออกแล้วอบฟักทองในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาทีจนด้านในนิ่ม
- ฉันอบโดยตรงกับขนมปัง
หั่นหัวหอมเป็นก้อนทอดเบา ๆ เราโยนแครอทเยื่อฟักทอง (ซึ่งมีเมล็ด (แน่นอนเราเอาเมล็ดออก)) เห็ด (ฉันมีพวกแช่แข็งถ้าสดแยกกันต้มเป็นเวลา 15 นาที) ทอด 10 นาที
ปอกเปลือกกระเทียมและสับหรือสับให้ละเอียดพร้อมกับถั่วในเครื่องปั่น
ใส่เมล็ดพืชถั่วปรุงรสและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
จากนั้นใส่โจ๊กลงในฟักทองที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูดปิดด้วยหมวก
นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนฟักทองนุ่ม
โจ๊กกลายเป็นยอดเยี่ยมมีกลิ่นหอมบำรุงอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
Guten เอาใจทุกคน!