Dibbelabbes (หม้อมันฝรั่ง)

Dibbelabbes (หม้อมันฝรั่ง)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	5-6 ชิ้น.
หัวหอม	100 กรัม
แอปเปิ้ล	150 ก
ไส้กรอกเลือด	150 ก
ไส้กรอก	100 กรัม
กระเทียม	กานพูล
ชีสแข็ง	50 กรัม
ไขมันน้ำมันสำหรับทอด	ลิ้มรส
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• Dibbelabbes เป็นอาหารที่แพร่หลายทางตะวันตกเฉียงใต้ของเยอรมนี (Baden, Palatinate, Saarland) Dibbe - แปลว่าหมวกหม้อหรือกะลา จานนี้ขึ้นอยู่กับพื้นที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้มาก ตามความหมายทั่วไปคือมันฝรั่งหั่นบาง ๆ หรือโทรมปรุงรสด้วยหัวหอมและปรุงในหม้อ จากนั้นก็มีตัวเลือกต่างๆ - ใน Palatinate มีการเพิ่มเนื้อกระตุกและกระเทียมลงในมันฝรั่งใน Baden ไส้กรอกเลือดและไส้กรอกหรือเบคอนในซาร์เบคอนหรือแคร็กเกอร์ โดยทั่วไปแล้วเนื้อสัตว์น้ำมันหมูหรือไส้กรอกทั้งหมดที่เหลืออยู่ในตู้เย็นสามารถส่งไปยังหม้อใบนี้ได้ อย่างไรก็ตามมีการเตรียมอาหารที่คล้ายกันใน Alsace ที่อยู่ใกล้เคียง ฉันมีรุ่นกลางซึ่งใกล้เคียงกับบาเดนมากขึ้น
• 1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและสับละเอียดหรือตะแกรงหยาบ ฉันสับมันเพราะฉันไม่ชอบมันฝรั่งขูดเท่าไหร่ ใส่น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชลงในกระทะและทอดมันฝรั่งเบา ๆ แต่อย่าให้คลั่ง
• 
• 
• 2. หั่นหัวหอมและแอปเปิ้ลเป็นก้อน ไส้กรอกและไส้กรอกพร้อมแหวน สับกานพลูกระเทียม
• 
• 3. เคี่ยวหัวหอมแอปเปิ้ลในเนยหรือน้ำมันหมูใส่กระเทียมเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่ไส้กรอกและไส้กรอกลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
• 
• 4. ใส่มันฝรั่งชั้นหนึ่งในจานหรือหม้อทนไฟปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ของทอดโรยด้วยชีสขูดเบา ๆ แล้วส่งเข้าเตาอบ
• เก็บไว้จนเปลือกเป็นสีน้ำตาลและมันฝรั่งนุ่ม

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ

บันทึก

เรียบง่ายน่าพอใจอร่อย ดีมากสำหรับเบียร์ อาหารประจำวัน. จัดเตรียมพื้นที่สำหรับรูปแบบต่างๆในธีม

แฟลกซ์เป็นสูตรอาหารที่ชนะอย่างแท้จริง: ในตู้เย็นเกือบทุกสภาพสามารถปรุงได้และมันจะอร่อยเรียบง่ายน่าพอใจและสวยงาม - และทุกครั้งในรูปแบบที่แตกต่างกัน

Olga เป็นเรื่องจริงสำหรับอาหารทุกโอกาส และในบางภูมิภาคมักจะต้มมันฝรั่งบดผสมกับเนยละลายและกระเทียมบดแล้วอบด้วยวิธีนี้ นั่นคือทั้งหมด!
โดยทั่วไปแล้วอาหารชั้นสูงเป็นสิ่งที่น่าสนใจ แต่สำหรับครอบครัวควรมีอาหารประจำวันให้มากขึ้น

ความจริงของคุณ!
และยิ่งง่ายยิ่งดี

ถอดถังเก็บของ อีกอย่างสำหรับวันนี้
แม้ว่าฉันจะทำอย่างมาก "ตาม" แต่หม้อจริง. บนดอยเพราะ. เซรามิก.
เนื่องจากคุณต้องลดการทอดฉันจึงไม่ได้ทอด ฉันขูดมันฝรั่ง (ฉันชอบแบบนี้) ใส่เกลือผสมกับส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นชีส) น้ำซุปไก่เทลงที่ก้นหม้อเซรามิก (เพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน) แล้วเทส่วนผสมมันฝรั่งลงไป ฉันปิดฝาหม้อและลืมไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาเธอถอดฝาออกวางชีสบาง ๆ ไว้ด้านบนของมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว (มันขี้เกียจถูชีสมันจะยังละลายอยู่) แล้วปิดเตาอบ หลังจากละลายชีสแล้วเธอก็เสิร์ฟหม้อบนโต๊ะ
จานศักดิ์สิทธิ์ - อร่อยอร่อยและไม่แพ้ใคร ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลฟังดูดีมาก และกลิ่นกระเทียมที่ละเอียดอ่อนก็ดีเช่นกัน

และหญิงสาวที่เป็นอันตรายคนหนึ่งที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ของฉันก็กินมัน และเธอยังบอกว่ามันอร่อย และมีมูลค่ามาก

ดังนั้นขอบคุณขอบคุณและโค้งคำนับฉันรับมันฉันจะทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีกในรูปแบบต่างๆ

อิราสุขภาพดีดีใจที่ชอบ

สูตรเด็ดอะไรอย่างนี้! และถ้าคุณขูดมันฝรั่งแล้วจะทอดอย่างไร? นางสาว?

[ทัสยาทัสยา]

ทัสยาทัสยาทำไมต้องข้าม? มันจะทำอาหารได้อย่างสวยงาม ฉันไม่รวมการทอดเนื่องจากตับอยู่ในการตี และในทางเทคโนโลยี - ค่อนข้างจริงฉันได้สัมผัสกับแพนเค้กมันฝรั่ง

ฮ่า ๆ แพนเค้กมันฝรั่งกับเค้ก แต่ที่นี่ฉันรู้ว่าเราต้องการมวลที่ร่วนไม่ใช่เหรอ?

นาตาชาทอดและขูด ตรวจสอบแล้ว นอกจากนี้เราไม่ต้องการอาหารทอดเพื่อความกรุบกรอบ ค่อนข้างตุ๋นกับเนยเล็กน้อย

แม้ฉันจะจินตนาการว่ามีเพียงขี้กบในกระทะ - มันจะติดกันจนเกือบจะเป็นเนื้อเดียวกัน

แม้ฉันจะจินตนาการว่ามีเพียงขี้กบในกระทะ - มันจะติดกันจนเกือบจะเป็นเนื้อเดียวกัน

เทน้ำลงในภาชนะทิ้งไว้สักครู่ประมาณสิบนาทีเทน้ำทิ้งคุณยังสามารถล้างออกได้ บีบให้เข้ากัน แป้งมันจะถูกล้างออกและไม่มีอะไรติดกัน ฉันปรุงตามสูตรอื่นล้างแบบนั้นมันฝรั่งก็เหมือนบะหมี่แยกกัน ลองดูอาจช่วยคุณได้ ไอเดียจากสูตรRösti Thin จาก Caviar จริงอยู่ถ้าคุณไปหาคาเวียร์ในสูตรเธอก็เหมือนเค้กที่อบในกระทะ
Tuscaroric ช่องฉันพอดีกับอะไร? สูตรนี้อร่อยที่สุดเป็นครั้งแรกที่ฉันเขียนบนเว็บไซต์ในสูตรที่ฉันอ่านสูตรและคายออก บางทีเมื่อฉันพยายามวาดภาพทาโก้ฉันอาจจะอยู่คนเดียวฉันกลัวว่าพวกเขาจะไม่เข้าใจ

ทอดและขูด ตรวจสอบแล้ว

นี่เป็นการสนทนาที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง