แป้งโฮลเกรน (50:50) สำหรับพิซซ่าขนมปังแผ่นเรียบ Khachapuri "ในห้านาทีต่อวัน"

[ที่นี่]

แป้งโฮลเกรน (50:50) สำหรับพิซซ่าขนมปังแผ่นเรียบ Khachapuri "ในห้านาทีต่อวัน"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำอุ่น	370 ปีก่อนคริสตกาล
ยีสต์แห้ง Saf ทันที	1 ช้อนชา
เกลือ	8-12 ก.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันมะกอก	15 ก
แป้งสาลีโฮลเกรน	225 ปีก่อนคริสตกาล
แป้งสาลีสำหรับใช้ทั่วไป	225 ปีก่อนคริสตกาล

วิธีทำอาหาร

• อีกหนึ่งสูตรจากหนังสือ "Artisan Pizza and Flatbread in Five Minutes a Day"
• ประการแรกคือ ที่นี่
• ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้ภาชนะผสมและช้อนเท่านั้น
• ร่อนแป้งลงในชามใส่เกลือน้ำตาลยีสต์แห้งผสมเล็กน้อย
• ตวงน้ำอุ่นและน้ำมันพืชลงในถ้วยเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในแป้ง
• ผัดด้วยช้อนโดยไม่ต้องคลั่งเพียงเพื่อให้ทุกอย่างเชื่อมต่อกันคุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งนี้ มันควรจะเปียกเกือบจะไม่คงรูปร่าง แต่ก็ไม่กระจาย
• เคล็ดลับ: เมื่อเตรียมแป้งครั้งแรกฉันไม่แนะนำให้เทน้ำทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ทิ้งไว้ 30-50 มล. คนแป้งและดูว่าแฉะแค่ไหนเปรียบเทียบกับรูปถ่ายของแป้งแล้วเท่านั้น เติมน้ำที่เหลือ แป้งจะดูดซับน้ำด้วยวิธีต่างๆดังนั้นเพื่อไม่ให้แป้งบางเกินไปและไม่ต้องใส่แป้งจึงเป็นการดีกว่าที่จะ "เล่น" กับน้ำ
• แป้งมีลักษณะดังนี้:
• 
• ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปิดฝาด้านบน (ไม่แน่น) ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นี่คือลักษณะของแป้งทันทีหลังจากนวด (ซ้าย) และ 2 ชั่วโมงต่อมา (ขวา):
• 
• สามารถใช้ได้ทันทีหลังจากเพิ่มขึ้นสองชั่วโมง แต่ควรใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยข้ามคืน แป้งเย็นจับง่ายกว่าและรสชาติดีกว่าเมื่อพักในที่เย็น คุณสามารถเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นได้ 10 วัน
• ในขั้นตอนนี้คุณสามารถแบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ ห่อในถุงและแช่แข็งเป็นเวลา 3 สัปดาห์ ก่อนใช้ให้ย้ายแป้งจากช่องแช่แข็งไปยังช่องตู้เย็นปกติเพื่อให้ค่อยๆละลาย
• ในวันถัดไปแป้งก็พร้อมใช้งานและสามารถใช้ทำพิซซ่าขนมปังกรอบคชาปุรีฟอคคาเซียและอื่น ๆ ได้
• เมื่อตัดแป้งให้โรยแป้งที่ผิวชิ้นงานเบา ๆ แล้วม้วนชิ้นแป้งในแป้ง
• ยีสต์สดสำหรับแป้งส่วนนี้จะเพียงพอ 8-9 กรัมละลายในน้ำอุ่นแล้วเทลงในส่วนผสมแป้ง
• ปรับปริมาณเกลือตามชอบ (ฉันมี 8 ก.)
• คุณสามารถปรุงอาหารและ แป้งโฮลเกรนในกรณีนี้ไม่รวมแป้งอเนกประสงค์ใช้แป้งสาลี 450 กรัมและน้ำ 397 กรัมส่วนผสมที่เหลือจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่แป้งนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับพิซซ่า 4 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม

บันทึก

นอกจากพิซซ่าแป้งตอติญ่าธรรมดาและคชาปุรีแล้วฉันยังมีตัวเลือกอีกมากมายสำหรับการใช้แป้งนี้

เค้กเกลียวงา
โรยพื้นผิวของแป้งจากตู้เย็นด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าส้ม (225 กรัม) ทรงกลม. จากนั้นบนพื้นผิวงานที่โรยด้วยแป้งเบา ๆ ให้รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 4 มม. (ฉันได้ประมาณ 30x25 ซม.) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ติดกับพื้นผิวการทำงาน หล่อลื่นพื้นผิวของแป้งด้วยน้ำมันงา (ฉันใช้เนยละลาย) โรยพื้นผิวก่อน ย่าง เมล็ดงาซาตาร์ (ส่วนผสมของสมุนไพรฉันมีสมุนไพรฝรั่งเศส) เกลือหยาบ (ไม่จำเป็น) ม้วนตามด้านยาวบีบขอบห่อม้วนด้วยหอยทาก:



ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ พัก 20 นาทีจากนั้นม้วนเป็นเค้กแบนหนา 6 มม. (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 ซม.) วางบนกระดาษรองอบโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อยปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที


เตาอบในเตาอุ่นที่ 230 C บนหินสำหรับอบหรือบนแผ่นอบแบบกลับด้าน (เปิดเตาอบด้วยเตาอบ) ประมาณ 10 นาที
ปรากฎว่าอร่อยและเป็นชั้น ๆ :


Fougasse
เรายังใช้แป้ง 225 กรัมปัดเป็นวงรีหนาประมาณ 1 ซม. วางบนกระดาษรองอบ (โรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย) แล้วทำการตัดดังนี้:


เรายืดชิ้นงานโดยขยายการตัด จาระบีที่เหมืองที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยไธม์ตามสูตร (และฉันมีส่วนผสมของสมุนไพรฝรั่งเศส)



นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 250 C โดยเฉพาะบนแผ่นอบแบบกลับด้าน (น้ำมันมะกอกสามารถเปื้อนหินอบได้) ประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวย ปรากฎว่าดีมากเปลือกกรอบอร่อยมีกลิ่นหอมด้วยสมุนไพร:


พิซซ่าอาหารเช้าตามสั่ง
พิซซ่าแต่ละชิ้นต้องใช้แป้ง 75 กรัม
ปัดแป้งแล้วม้วนออกโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 ซม. ย้ายไปที่กระดาษรองอบที่โรยด้วยเซโมลินา
พักไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดด้านบนคุณสามารถเพิ่มเบคอน (ฉันไม่มีมัน) และแตกไข่ด้านบน (ฉันมีสลัดพิซซ่าหนึ่งชิ้นกับนกกระทาสำหรับการเปลี่ยนแปลง) ก่อนเข้าเตาอบมีดังนี้


เตาอบในเตาอุ่นที่ 240 ° C บนหินอบหรือแผ่นอบแบบกลับด้าน
เหมืองใช้เวลา 9 นาทีในการเตรียม
เราชอบขนมอบทั้งหมด แต่ตัวเลือกนี้ได้รับคะแนนเป็นเอกฉันท์เป็นที่แรกอาหารเช้าที่ดีมากและสิ่งที่รวดเร็ว!
คราวหน้าใส่มะเขือเทศฝานเป็นแผ่นชีสแล้วก็ไข่ด้านบนด้วยจะดีกว่านี้อีก!
ร้านพิซซ่าสำเร็จรูป:



อบอร่อยทุกคน!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แป้งพัฟนมเปรี้ยว (NataliARH)

แป้งเต้าหู้สำหรับทอด (มันดราอิคลุดมิลา)

แป้งเต้าหู้ยีสต์ธัญพืชสำหรับทำพิซซ่าและอบ (Podmosvichka)

[แอนนา]

แอนนาเรายังไม่มีเวลาเพลิดเพลินกับสูตรก่อนหน้านี้ แต่นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง )))

เล่มอวบ?! สูตรเยอะมั้ย! เรากำลังรอความต่อเนื่อง แต่ตอนนี้เราจะลองเวอร์ชันใหม่

อีกหนึ่งตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม! ฉันไม่มีเวลาใส่รายงานก่อนหน้านี้ฉันชอบมันมาก แต่ถึงเวลาแล้วที่จะต้องผสมรายงานใหม่

สวย! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน! และตอนนี้ฉันกำลังอบเค้กของ Anis ทาน้ำมันด้วยเนยใสผสมกับฮ็อพซันลีและกระเทียมบด ฉันอบเป็นครั้งที่สอง

สูตรเด็ด! ขอบคุณ! ฉันจะพยายาม.

[Musenovna]

เล่มอวบ?! สูตรเยอะมั้ย!

MusenovnaKatyusha นี่เป็นหนังสือธรรมดาคุณสามารถหาอะไรดูและลองได้คุณเพียงแค่ต้องการเวลาและเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีและอร่อยก็ยินดีที่จะแบ่งปัน

Musenovna, ikom, Creamy, Rusalca, สาว ๆ ขอบคุณ!
ฉันหวังว่าสูตรนี้จะมีประโยชน์เช่นกัน
อบเพื่อความสุขของคนที่คุณรักและตัวคุณเองแน่นอน!

ตอนนี้ฉันกำลังอบเค้กที่ทาด้วยเนยเนยผสมกับฮ็อพซันลีและกระเทียมบด Pecu

Alevtinaอ่านแล้วจะอร่อยแค่ไหนนับประสาอะไร!

อยากรู้จังบอกฉันทีในสูตรอาหารมักเกิดขึ้น: อบบนแผ่นอบแบบกลับด้าน
สิ่งนี้ให้อะไรในทางปฏิบัติ? มีไว้เพื่ออะไร?
อะไรคือความแตกต่างระหว่างการอบบนแผ่นอบแบบปกติกับแบบกลับด้าน?

[CurlySue]

CurlySueสำหรับผู้ที่ไม่มีหิน สะดวกกว่าที่จะทิ้งขนมปังเปล่าลงบนแผ่นอบที่อุ่นไว้แล้วกลับด้าน

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันอบเหมืองในวันที่สองและวันที่สี่ ฉันชอบมันดีกว่าในวันที่สี่ ลดปริมาณยีสต์ลงเล็กน้อย

[Musenovna]

อยากรู้จังบอกฉันทีในสูตรอาหารมักเกิดขึ้น: อบบนแผ่นอบแบบกลับด้าน
สิ่งนี้ให้อะไรในทางปฏิบัติ? มีไว้เพื่ออะไร?
อะไรคือความแตกต่างระหว่างการอบบนแผ่นอบแบบปกติกับแบบกลับด้าน?

แผ่นอบแบบกลับด้านที่อุ่นจะไม่ทำให้เสียรูปเมื่อวางขนมปังที่ค่อนข้างเย็นตามลำดับ "รู" ทั้งหมดในแป้งจะยังคงอยู่และไม่หลุดออก
ถาดอบที่ใส่ตามปกติอาจโค้งงอได้เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ
แน่นอนว่าหินสำหรับการอบนั้นดีที่สุด แต่ถ้าไม่มีแผ่นรองอบแบบกลับด้านก็ช่วยได้

Musenovna, Katerina ขอบคุณขนมอบแสนอร่อย! 🍞🍕

ฉันอบเหมืองในวันที่สองและวันที่สี่ ฉันชอบมันดีกว่าในวันที่สี่ ลดปริมาณยีสต์ลงเล็กน้อย

ใช่ในระหว่างการเก็บรักษารสชาติของแป้งจะเปลี่ยนไปบ้างนี่คือความจริง
และความจริงที่ว่าในตอนแรกมีการเติมยีสต์น้อยลงในแป้ง
เห็นได้ชัดว่านั่นคือสาเหตุที่ทำให้สุกและสะสมรสชาติช้ากว่าที่ควรจะเป็นเล็กน้อย
ที่สำคัญที่สุดฉันชอบแป้งหลังจากนวดมาวันหรือสองวัน แต่รสชาติและโครงสร้างยังไม่ได้ดูมานานกว่า 4 วันแล้วทุกอย่างก็หมดไปก่อนหน้านี้
ผู้เขียนอนุญาตให้ใช้ 10 วัน แต่จนถึงขณะนี้ฉันยังไม่สามารถตรวจสอบได้ว่าการอบจะมาจากแป้งที่มีอายุมากขนาดนี้แม้ว่ามันจะน่าสนใจมากก็ตาม

คุณลองใส่แป้งถั่วชิกพี 10-20% ลงในแป้งนี้แล้วหรือยัง? นี่คือสูตรลดความอ้วนที่ฉันกำลังมองหาสำหรับขั้นตอนการบำรุง ฉันลองผสมแป้งสำหรับพายกะหล่ำปลีในสัดส่วนที่ต่างกันเล็กน้อยเท่านั้น ก็จำเป็นต้องลองอันนี้ด้วย พวกเขาเขียนว่าในความเข้มข้นเช่นนี้แป้งถั่วชิกพีจะช่วยปรับปรุงแป้ง ฉันไม่คิดอย่างนั้นจริง ๆ แต่ฉันจะทดลองต่อไป

[แอนนา 1957]

คุณลองใส่แป้งถั่วชิกพี 10-20% ลงในแป้งนี้แล้วหรือยัง?

แอนนา 1957ยังไม่ได้ลอง ฉันยังไม่ได้ปรุงอะไรด้วยแป้งถั่วชิกพีเลย
ตามทฤษฎีแล้วคุณสามารถแทนที่แป้งในสูตรอาหารได้ถึง 20% ด้วยแป้งอื่น ๆ และทำขนมอบหลายเมล็ด แป้งถั่วชิกพีมีกลิ่นเฉพาะหรือเป็นกลางหรือไม่?
โปรดเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์หากคุณทำอาหารเพราะมันน่าสนใจและประสบการณ์ของคุณอาจเป็นประโยชน์ และคุณสังเกตเห็นว่าสูตรนี้สามารถทำทั้งเมล็ดได้อย่างสมบูรณ์ในตอนท้ายของข้อความแรกจะมีคำอธิบายของสัดส่วน
ขอให้โชคดี! โชคดี!

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957ยังไม่ได้ลอง ฉันยังไม่ได้ปรุงอะไรด้วยแป้งถั่วชิกพีเลย
ตามทฤษฎีแล้วคุณสามารถแทนที่แป้งในสูตรอาหารได้ถึง 20% ด้วยแป้งอื่น ๆ และทำขนมอบหลายเมล็ด แป้งถั่วชิกพีมีกลิ่นเฉพาะหรือเป็นกลางหรือไม่?
โปรดเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์หากคุณทำอาหารเพราะมันน่าสนใจและประสบการณ์ของคุณอาจเป็นประโยชน์ และคุณสังเกตเห็นว่าสูตรนี้สามารถทำทั้งเมล็ดได้อย่างสมบูรณ์ในตอนท้ายของข้อความแรกจะมีคำอธิบายของสัดส่วน
ขอให้โชคดี! โชคดี!

แป้งถั่วชิกพีเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์สำหรับผู้ที่ไม่สามารถบริโภคแป้งสาลีได้ด้วยเหตุผลด้านโภชนาการ แป้งดิบมีกลิ่นถั่วชัดเจนและในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะหายไปอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันยังอบจากแป้งถั่วชิกพีหนึ่งลูกกับโซดาในโอริออสเช่นแพนเค้กและคุกกี้เผ็ดกับสมุนไพรและขนมหวานที่มีสารให้ความหวาน มันไม่ได้ทำให้ถั่วใด ๆ ทุกคนจำได้ เพื่อนบ้านของฉันซึ่งใช้ชีวิตในเอเชียกลางและมีการติดต่อกับถั่วชิกพีมากมายไม่ได้สงสัยว่าเขาจะอยู่ในแพนเค้กเหล่านี้ด้วยซ้ำ
ใช่ฉันอ่านเกี่ยวกับตัวเลือกธัญพืชเต็มเมล็ดแล้วขอบคุณ

คุณสังเกตเห็นว่าสูตรนี้สามารถทำทั้งเมล็ดได้อย่างสมบูรณ์ในตอนท้ายของข้อความแรกจะมีคำอธิบายของสัดส่วน

พยายามโฮลเกรน 100%!
นี่คือวิธีการดูแลแป้งหลังจากผสม

มันก็ขึ้นได้ดี ภาชนะนี้มีขนาด 2.2 ลิตร

นั่นคือสิ่งที่มันเป็น ฉันสารภาพในขั้นตอนนี้ฉันกลัวว่ามันจะเหลวเกินไปและฉันจะไม่ประสบความสำเร็จ

สองวันต่อมาฉันทำเค้ก 4 ชิ้นชิ้นละ 120 กรัม

และวันที่เจ็ดแป้งที่เหลือก็ไปทำพิซซ่า
ฉันชอบมัน! ฉันจะทำซ้ำ ขอบคุณมากสำหรับสูตร

[ย่า]

ย่าเค้กโฮลเกรนวิเศษมาก!
และรายงานละเอียดมาก! มันช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!
แค่เทพนิยาย!
ยอมรับความชื่นชมและความยินดีของฉัน! และขอบคุณสำหรับคำติชม! ฉันดีใจแค่ไหน!

ขอให้เป็นวันที่ดี...
ฉันอาย แต่ฉันจะถาม: คุณมี "ยีสต์แห้งที่ปลอดภัยทันที" ในสูตรของคุณ แต่ฉันมีช่วงเวลาที่ปลอดภัย - มันดีไหมและถ้าเป็นเช่นนั้นจำเป็นต้องใช้กี่ตัว ... พรุ่งนี้พวกเขาจะ นำแป้งโฮลเกรนมาคันมือเพื่อทำแป้งตามสูตรของคุณ ...

[mara_2]

mara_2, ยินดีต้อนรับ!
ฉันยินดีให้ความช่วยเหลือเสมอดังนั้นถามฉันจะแบ่งปันสิ่งที่ฉันรู้

ฉันมีช่วงเวลาที่ปลอดภัย

ชอบคนเหล่านี้หรือไม่?


ถ้าเป็นเช่นนั้นนี่คือยีสต์ที่คุณต้องการ
ใช้เวลาให้มากที่สุดตามที่เขียนไว้ในสูตร

ฉันยินดีให้ความช่วยเหลือเสมอดังนั้นถามฉันจะแบ่งปันสิ่งที่ฉันรู้ ...

ขอบคุณมาก ... นี่เป็นเพียงยีสต์ที่ฉันมี ... ไม่งั้นฉันจะสับสน - ชั่วขณะ - ว่าที่ไหนและเท่าไหร่ ... ขอบคุณอีกครั้งสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วและถ้าฉันได้รับสิ่งที่ดี , ฉันจะยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน ...

[mara_2]

mara_2แบ่งปันความประทับใจของคุณในภายหลังถ้าเป็นไปได้
ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทำขนมอบแสนอร่อย!

ขอให้เป็นวันที่ดี!!! ตามสูตรแป้งของคุณ ... ในวันที่สามฉันทำพิซซ่าพิซซ่าด้วยชีสไม่มีแป้ง ฉันไม่มีหินฉันกลัวว่า Iichko จะหนีไป .. อบมันบนพรมในแผ่นอบ ฉันมีแป้ง psh ทั้งหมด. และข้าวสาลีชั้น 2 ครอบครัวของฉันชอบที่นี่มาก! ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะทำซ้ำแน่นอน!

[Sangria]

Sangria, นีน่ายินดีต้อนรับและขอบคุณสำหรับคำติชม! เป็นเรื่องดีที่ครอบครัวอนุมัติสูตร!

[โป๊ยกั๊ก]

โป๊ยกั๊กฉันแค่ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้

ด้วยการปรากฏตัวของ "เจ้าหญิง" ในฤดูใบไม้ผลิของฉันฉันเริ่มเชี่ยวชาญในการทำพิซซ่าเค้กแบน ๆ ฯลฯ ครอบครัวได้ลิ้มรสและตอนนี้ขนมปังจากเครื่องทำขนมปังก็ดูแปลกใหม่โดยเฉพาะในฤดูร้อน เนื่องจากขนมปังอบในปีที่แล้วหรือสองปีที่ผ่านมาโดยใช้โฮลเกรนเท่านั้นฉันจึงเริ่มใช้สูตรแป้งนี้ ฉันนวดในวันหยุดสุดสัปดาห์เป็นเวลา 3-4 วัน - สะดวกมากในวันธรรมดาหลังเลิกงาน - เพียงแค่นำออกจากตู้เย็น ฉันสร้างเขาและตอร์ตียาและเป็นที่ดินของฉันและเป็นฐานสำหรับพิซซ่า - ฉันปั้นแป้งตรงจากตู้เย็นในเมือง Princesk ฉันปล่อยให้มันมาเล็กน้อยอบทันที ฉันสังเกตว่าจากแป้งชนิดเดียวกันจะได้รับรสชาติและโครงสร้างที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการให้ขึ้นรูปแบบใดในการอบและวิธีการ - ในเตาอบพิซซ่าที่เย็นหรืออุ่น ฉันลองทำจากแป้ง 2 เกรดและแบบโฮลเกรน 100% (มันไม่มีรสชาติเหมือนขนมปังที่อบในเครื่องทำขนมปังมาตรฐาน) แต่เมื่อวานฉันลองทำจากแป้งที่มีโฮลเกรน - และนี่คือผลลัพธ์ (ในรูปภาพแน่นอน ไม่ค่อยดีนัก - ฉันถ่ายภาพตอนกลางคืนแล้ว):





กลายเป็นเค้ก 4 ชิ้นจากแป้ง 1/4 ส่วน

[นาง. แอดดัมส์]

นาง. แอดดัมส์โอ้เค้กอากาศวิเศษอะไรอย่างนี้!
เศษไม้ฉลุที่ยอดเยี่ยม!
และมันมาจากแป้งโฮลเกรน! ปรากฎว่าเยี่ยมมาก!
คุณมีรูปถ่ายที่สวยงามมาก!
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความประทับใจและประสบการณ์การทำขนม!

[โป๊ยกั๊ก]

โป๊ยกั๊ก , ขอบคุณ!
เป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้รับคำชมจากคุณ

ฉันแบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของฉัน เนื่องจากฉันอบพายด้วยตัวเองจากแป้งดังกล่าวเท่านั้นและที่ฉันชอบคือพายกับแอปเปิ้ลฉันจึงอยากให้แป้งไม่เป็นสีเทา
มันเกิดขึ้นกับฉันโดยบังเอิญ: ในระหว่างการเตรียมแตงโมแห้งน้ำแตงโมจำนวนมากเกิดขึ้นในเครื่องอบผ้าซึ่งน่าเสียดายที่จะเทออก ฉันทำแป้งจากแป้งขาวและจาก 50:50 ด้วย CZ (แยกกัน) และถ้าแป้งจากเกรดสูงสุดไม่เปลี่ยนสีแป้ง 50:50 ก็จะออกมาเป็นสีชมพูน่าตา แม้ว่าอาจจะขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำแตงโมด้วย (แป้งปกติคือครึ่งหนึ่งของครีม) นี่จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนรักแป้ง CH เพื่อสุขภาพอย่างน้อยก็ช่วงแตงโม

และฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! เป็นเวลา 3 สัปดาห์ฉันมีแป้งนี้ในตู้เย็นตลอดเวลา ฉันต้องการแป้งตอติญ่า - ฉันเอาแป้งออกมาทำตอร์ตียา 2-3 ชิ้นอบในเตาย่าง VVK ในโหมดพิซซ่า - และฉันก็มีความสุข! อร่อยเร็วง่ายๆ! บางครั้งฉันทำด้วยการบรรจุ - ชีสมะเขือเทศหัวหอมสีเขียวเช่นพาย Ossetian
และวันนี้แค่เค้กชโลมด้วยน้ำมันมะกอกโรยเกลือและออริกาโนเล็กน้อยก็อร่อยได้แล้ว
และสีที่เหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์แบบ

และสีที่เหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์แบบ

และฉันก็เช่นกันเมื่อพูดถึงตอร์ตียาหรือขนมพาย (มักทำกับกะหล่ำปลีและมะเขือยาว) และเมื่อคุณต้องการความหวาน (เช่น - เพราะมีสตีวิโอไซด์ไม่ใช่น้ำตาล) สีที่คุณต้องการจะไม่เป็นสีเทาเสียทีเดียว แต่แน่นอนว่านี่คือปัญหาของฉัน แต่ทันใดนั้นก็จะมีคนเข้ามาช่วย

[NatalyMur]

NatalyMur, นาตาชา, เค้กวิเศษอะไรอย่างนี้!
ว้าวมันยอดเยี่ยมแค่ไหนในเตาย่าง!
และลายกริลล์เหมือนลายบนขนมอบ! ดีมาก!
ขอบคุณนาตาชาฉันชอบเค้กมาก!
แอนนา 1957, อันยูตะขอขอบคุณที่แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหาร! น่าสนใจมาก!

[โป๊ยกั๊ก]

โป๊ยกั๊ก, ย่า! ขอบคุณมากสำหรับความคิดของพิซซ่าด้วยแป้งไข่นี้! ผลงานชิ้นเอก! แย่มากแค่อร่อย!
นรกในเจ้าหญิง
สาว ๆ ! เปลี่ยนจากแป้งโยเกิร์ต (แม้ว่ามันจะเก๋ไก๋เช่นขนมอบทั้งหมดที่มีแป้ง 5 นาที) เป็นสิ่งนี้! เพิ่มความหลากหลายของพิซซ่าและตอร์ตียาของคุณ
สำหรับเจ้าของ Princesses ฉันขอแนะนำให้คุณอบแป้งเล็กน้อยก่อนที่จะใส่ไข่ไม่เช่นนั้นคุณจะได้ไข่ลวกในความคิดของฉันไข่แดงอ่อนเล็กน้อยจะดีกว่า!

[มิราเบล]

ขอบคุณมากสำหรับความคิดสำหรับพิซซ่ากับไข่แป้งนี้! ผลงานชิ้นเอก! แย่มากแค่อร่อย!

มิราเบล, วิกุลยาที่รักขอบคุณสำหรับคำแนะนำดีใจมากที่คุณอบให้! และขอบคุณสำหรับเคล็ดลับการทำขนมของเจ้าหญิง!
ฉันชอบพิซซ่าขนมปังแผ่นเล็ก ๆ แสนอร่อยเหล่านี้ด้วย! นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีในการกระจายขนมอบ
ตอนนี้ฉันกำลังเพิ่มมะเขือเทศที่นี่ฉันจะแสดงพิซซ่ากับไข่นกกระทาและมะเขือเทศ:

[โป๊ยกั๊ก]

โป๊ยกั๊กขอบคุณสำหรับสูตร

โป๊ยกั๊กฉันขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนี้! เนื่องจากแป้งนี้ยังคงเป็นแป้งหลักในครอบครัว - ทั้งสำหรับพิซซ่าและขนมปังแบบรายวันบางครั้งฉันจึงอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง เหล่านี้มาจากส่วนผสมของแป้งประมาณ 2 พันธุ์และโฮลเกรน 50:50 (แช่ตู้เย็นน้อยกว่าหนึ่งวัน):



ผลที่ได้คือรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงมีความกรอบและเศษเล็กเศษน้อยที่ละเอียดอ่อน

[นาง. แอดดัมส์]

นาง. แอดดัมส์,
แท่งอะไรก็อร่อย)) แล้วอบกี่ครั้งคะ?

[นาง. แอดดัมส์]

นาง. แอดดัมส์สิ่งที่ยอดเยี่ยม breadsticks
(และรูปถ่ายด้วย!)!
ว้าวแป้งยังเหมาะกับคนทำขนมด้วย! สวย!
ขอบคุณที่แบ่งปันประสบการณ์ที่น่าสนใจในการอบแป้งนี้!

ให้ตายเถอะซื้อเลยเหรอ? ฉันพยายามเกลี้ยกล่อมตัวเองตลอดเวลาว่าฉันไม่ต้องการ

[แอนนา 1957]

... แล้วซื้อเลยไหม ฉันพยายามเกลี้ยกล่อมตัวเองอยู่เสมอว่าฉันไม่ต้องการ ...

แอนนา 1957, อันยูตะฉันอยู่กับคุณตอนนี้ฉันรออยู่และฉันก็ยังชักชวนตัวเอง แต่ฉันก็ยังต้องการตอนนี้ที่นี่มีมากกว่านั้น ในสถานที่นี้ควรจะมีรอยยิ้ม "กอดฉันเจ็ดสามไม่สามารถถือได้"

[แอนนา]

แอนนา, ของมันต้องซื้อ! ช่างเป็นอะไรที่วิเศษมาก!
นาง. แอดดัมส์, สุดยอด!

[Antonovka]

Antonovka, โป๊ยกั๊ก, มิราเบลขอบคุณมากสำหรับการให้คะแนน
ความสามารถในการทำ breadsticks เป็นสาเหตุหนึ่งของการซื้อ churrosmaker

คุณอบกี่ครั้ง?

Antonovkaอบประมาณ 15 นาทีจากสถานะเย็น

ต้องซื้อ! ช่างเป็นอะไรที่วิเศษมาก!

มิราเบล ,

สูตรเด็ด! เมื่อวานไม่มีเวลาสำหรับการพิสูจน์อักษรหลักดังนั้นฉันจึงผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็น ฉันเพิ่มกระเทียมแห้งลงในส่วนผสม วันนี้ฉันหยิบมันออกมาแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าในชามเดียวกันที่อุณหภูมิ 35 C แป้งจะขึ้นมากดังนั้นถ้าใครไม่มีเวลาคุณสามารถทำได้ ฉันอบเค้กด้วยเมล็ดงาและสมุนไพรฝรั่งเศสเช่นเดียวกับใน MK ของคุณ : girl_dough: ในองค์หญิง 16 นาที. อร่อยมากโปร่งกรอบ ขอบคุณสำหรับสูตร !!

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya ฉันดีใจมากที่ฉันชอบสูตรนี้! ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

สุดท้ายฉันก็ยังใช้เจ้าหญิงของฉันตามที่ตั้งใจไว้


ของที่มีความหนาปานกลางพอดี
ฉันทำมันบนแผ่นซิลิโคนวางไว้ในที่ร้อนอบประมาณ 7 นาที
ฉันเก็บมันไว้เป็นเวลา 5 นาที
แป้งสาลี 5 นาทีจากโป๊ยกั๊ก 50:50 แป้งชั้น 1 และโฮลเกรนทาทุกอย่างด้วยมะรุมแฮมเล็กน้อย
มะเขือเทศตากแดดมะเขือเทศสดไม่มีเนื้อเนยชีสรัสเซียไบรอันสค์ละลายได้ดี
มีน้ำผลไม้น้อยมาก
ขอบและด้านล่างกรอบด้านบนนุ่ม
แป้งอายุ 3 วันประมาณ 300 กรัม

มันอร่อยมาก
ฉันมักจะไม่กินฉันชักชวนหนึ่งชิ้นใส่หนึ่งชิ้นในช่องแช่แข็งในฟิล์มและฉันจะใช้ 2 ชิ้นสำหรับถนน

แฟลกซ์และฉันยังอบพายจากแป้งนี้ด้วยแอปเปิ้ล สำหรับตัวเองแน่นอน โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยและสตีวิโอไซด์ (3 ซอง) และปล่อยให้คนทั้งโลกรอ ...

ฉันต้องลองฉันยังมีการทดสอบครึ่งหนึ่งในตู้เย็น
ฉันอบพายกับเห็ดพอร์ชินีในฤดูร้อน
ฉันจะไปที่อพาร์ตเมนต์ของฉันฉันมีเห็ดทั้งกล่องแช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็งฉันไม่ควรลืมที่จะหยิบมันขึ้นมา

ด้วยไส้เผ็ดใด ๆ - กลมกลืนกันมาก และฉันก็ชอบแอปเปิ้ลด้วย

[Podmosvichka, Elena]

Podmosvichka, Elena, โอ้ช่างเป็นพิซซ่าที่สวยงาม !!!
ปรากฎว่าเยี่ยมมาก! ขอบคุณฉันสนุกกับการชื่นชมขนมอบแสนอร่อย!

ขอบคุณทุกการทดสอบที่ไม่เหมือนใครของคุณ

Anis ฉันจะไม่เบื่อที่จะขอบคุณ!
ฉันยังคงอบขนมปังแฟลตเบรดทุกวันใน Prinessk และในวันหยุดสุดสัปดาห์พิซซ่าที่ทำจากแป้ง CA ทั้งหมดนี้ยอดเยี่ยมมาก แต่ฉันแค่อบเพื่อเป็นอาหารและ“ กินทันที” และบางครั้งคุณต้องใช้บูติกเพื่อไปหรือแค่ขนมปังสักหน่อย - สำหรับสิ่งนี้ฉันเริ่มอบซาลาเปาใน Princessssk และแช่แข็งไว้ในถุงซิปขนาดเล็ก“ Ikeev's” สะดวกมาก - เมื่อคุณต้องการนำออกใช้เวลา 5 นาทีในไมโครเวฟเมื่อละลายน้ำแข็ง - และอบสดใหม่


และฉันพยายามอบด้วยขนมปังก้อนเล็ก ๆ ใน Redica 02 ใหม่เอี่ยม:

[นาง. แอดดัมส์]

นาง. แอดดัมส์ขอบคุณสำหรับความคิดเราต้องลองซาลาเปาด้วย!)))