กวางไข่หมักเบียร์ - สูตรที่ถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

กวางกวางในน้ำหมักเบียร์

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
ต้นขากวาง	1.5 กก
หัวหอม	2 ชิ้น
กระเทียม	5 ฟัน
มัสตาร์ด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
จูนิเปอร์เบอร์รี่	1 ช้อนชา
เกลือพริกไทย	ลิ้มรส
มะรุม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เบียร์	500 มล
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ	300 มล
ถุงอบ

วิธีทำอาหาร

ตามกฎหมายพื้นฐานเยอรมนีเป็นสหพันธรัฐประชาธิปไตย สหพันธ์ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของดินแดน หัวเรื่องของเยอรมนีที่เป็นเอกภาพคือดินแดน ดินแดนบางแห่งมีความอุดมสมบูรณ์บางแห่งไม่ได้ร่ำรวยมากนัก แต่ทุกที่มีทัศนคติที่ระมัดระวังของผู้อยู่อาศัยต่อธรรมชาติ ที่ดินส่วนใด ๆ ในเยอรมนีถูกกันไว้สำหรับบางสิ่งบางอย่าง พื้นที่ขนาดใหญ่มีการปลูกหรือเพาะเมล็ดพืชต่างๆ เยอรมนีเป็นประเทศชั้นนำในสหภาพยุโรปมานานและเช่นเดียวกันกับการเกษตร โดยธรรมชาติแล้วเงื่อนไขในอุดมคติได้ถูกสร้างขึ้นที่นี่สำหรับสัตว์ป่าหลายชนิดรวมถึงกวางไข่ในยุโรปซึ่งในชีวิตปกติชาวเยอรมันจะตอบสนองในลักษณะเดียวกับที่เราทำกับสัตว์ป่าในเมืองของเรา ในยุโรปสามารถพบเห็นกวางไข่ได้แม้ในสวนสาธารณะ แต่ผู้ที่อาศัยอยู่นอกเมืองจะไม่ยอมให้นักล่าที่ประมาทเข้าใกล้พวกมัน (จากบทความโดย Nikolai Valuev)
สามารถเพลิดเพลินกับอาหารกวางเรนเดียร์ (กวางเรนเดียร์) ได้ในร้านกาแฟและร้านอาหารในเยอรมนี
ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับกวางดองอบ
เนื้อกวาง (ต้นขากวาง) ต้องล้างและผึ่งให้แห้ง ตัดภาพยนตร์
เตรียมน้ำดองกันเถอะ:
สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด จูนิเปอร์เบอร์รี่พริกไทยบดเกลือในครก ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใส่มะรุมและมัสตาร์ด ถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ เติมเบียร์และน้ำ ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง (ข้ามคืน)
เอาเนื้อออกจากน้ำดองกันเถอะ มาทำให้แห้งกันเถอะ หล่อลื่นเนื้อสัตว์ด้วยน้ำมันพืช เราใส่ไว้ในถุงอบ อบในเตาอบที่ 170 °, 1.5 - 2 ชั่วโมง
คุณสามารถทำซอสจากน้ำดอง
ทอดหัวหอม (จากน้ำดอง) ในน้ำมันพืช เพิ่มครีมเปรี้ยวแป้งที่เจือจางในน้ำเย็นและของเหลว (ความเครียด) จากน้ำดอง เมื่อซอสข้นให้ใส่สมุนไพรลงไป
เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีแดงดอง
ทานให้อร่อย.