พาสต้าสามวิธีในเครื่องทำอาหารหลายชนิด Philips HD3095 - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

พาสต้าสามวิธีในมัลติฟังก์ชั่น Philips HD3095

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
พาสต้า: อาหารอิตาลีเส้นยาว,	1 ที่ให้บริการ 1³/₄ วัด stkn
น้ำเย็น	1 ลิตร (สำหรับสปาเก็ตตี้) 1 ¹/₄ วัด stkn
น้ำมันพืช	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ในสูตรนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสามวิธีในการปรุงพาสต้าในหม้อหุงช้า:
1. ต้มด้วยวิธีดั้งเดิมในน้ำซึ่งจะระบายออกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สำหรับวิธีนี้ในรุ่นนี้เราใช้ โหมดไอน้ำ 10 นาที.
2. ปรุงอาหารด้วยการระเหยของของเหลวอย่างสมบูรณ์ วิธีนี้จะใช้ไม่ได้กับบะหมี่หรือสปาเก็ตตี้ และมีสองตัวเลือกที่นี่:
ก) การใช้โหมด "ดับ" หรือ "กำหนดเอง" / "เตาอบ" ที่อุณหภูมิ 100 ° C เป็นเวลา 20 นาที.
b) ใช้โหมดสัมผัส สำหรับพาสต้าปกติ โหมด "ข้าว"... สำหรับพาสต้าเรือหรือพาสต้าต้มนาน (ในกรณีนี้จำเป็นต้องมีของเหลวมากขึ้น - อย่างน้อย 1: 1) โหมด "Pilaf"
เริ่มกันเลย ...
อาหารอิตาลีเส้นยาว
สปาเก็ตตี้ 1 ที่
น้ำ 1 ลิตร
เกลือเพื่อลิ้มรส
เทน้ำ 1 ลิตรลงในชามอเนกประสงค์ เราเปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 10 นาทีและรอสัญญาณเสียง มันเกิดขึ้น 10 นาทีหลังจากเริ่มระบอบการปกครอง
เราใส่สปาเก็ตตี้ลงในน้ำรอจนจมน้ำ เกลือ. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำและเส้นสปาเก็ตตี้ก็พร้อม
และตอนนี้แปลกใจ! เมื่อปิดฝาสปาเก็ตตี้พยายาม "วิ่ง" ปรุงโดยเปิดฝา! และสิ่งที่ดี - น้ำเดือดพอดีเมื่อเปิดฝา ซึ่งหมายความว่าในโหมดนี้คุณสามารถปรุงเกี๊ยวแช่แข็งได้อย่างง่ายดาย โดยปกติในโหมดการปรุงอาหารเกี๊ยวพาสต้ามีปัญหาในการหยุดเดือดหลังจากวางอาหาร ไม่มีปัญหาดังกล่าวในโหมดนี้ - การเดือดมีเสถียรภาพ
พาสต้าที่มีการระเหยของของเหลวอย่างสมบูรณ์ ดับโหมด
พาสต้า 1³/₄ mst
น้ำเย็น 1 ¹/₄ mst
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส
เทน้ำมันลงในชาม เราแพร่กระจายพาสต้า เกลือ. เติมน้ำ.
โหมดสตูว์ 20 นาที
ในตอนท้ายของโหมดพาสต้าพร้อมแล้ว คุณยังสามารถทอดเล็กน้อยโดยเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5-7 นาที
พาสต้าที่มีการระเหยของของเหลวอย่างสมบูรณ์ โหมดสัมผัส
พาสต้า 1³/₄ mst
น้ำเย็น 1 ¹/₄ mst
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส
เทน้ำมันลงในชาม เราแพร่กระจายพาสต้า เกลือ. เติมน้ำ.
โหมด ... ฉันเลือกโหมด "Pilaf" แต่ในระหว่างการทำงานฉันตระหนักว่าฉันรู้สึกตื่นเต้นกับตัวเลือกนี้ ... สำหรับพาสต้าแบบนี้โหมด "ข้าว" ดีกว่า - มีอัลกอริทึมการทำงานที่เร็วกว่า แต่สำหรับพาสต้าที่ปรุงสุกนานคุณสามารถใช้ "Pilaf" ได้เช่นกัน แต่มีน้ำมาก ... หรือสำหรับพาสต้าสไตล์กรมท่าโหมดนี้ก็เหมาะเช่นกัน
เนื่องจากฉันเลือกโหมด "Pilaf" พาสต้าของฉันถูกต้มเป็นเวลา 45 นาที เป็นผลให้พวกเขาค่อนข้างแห้งเกินไปและทอดฉันเข้าใจผิดกับการเลือกระบอบการปกครอง แต่ตอนนี้ฉันจะรู้

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ที่ให้บริการ

บันทึก

ผลิตภัณฑ์พาสต้า - ผลิตภัณฑ์แป้งขึ้นรูปด้วยวิธีต่างๆและทำให้แห้งโดยมีความชื้น 13%

ส่วนประกอบของพาสต้าธรรมดา ได้แก่ โปรตีน (10-12%) คาร์โบไฮเดรต (72-75%) ไขมัน (มากถึง 3%) เถ้า (0.5-0.9%) เส้นใย (0.1-0.6%) ค่าพลังงานของพาสต้า 100 กรัมเฉลี่ย 350 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเสริมด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ (ไข่และผลิตภัณฑ์จากไข่นมและผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ )

พวกเขาผลิตพาสต้าแบบท่อ (พาสต้า, เขา, ขนนก), คล้ายวุ้นเส้น - ใยแมงมุม, แบบบาง, ธรรมดาและแบบมือสมัครเล่น), แบบริบบิ้น (เส้นก๋วยเตี๋ยว), หยิก ("เปลือกหอย", "ตัวอักษร", "ดวงดาว", "หู" , "แหวน", "สามเหลี่ยม", "คันธนู" ฯลฯ )

พาสต้าต้มจนนิ่มในน้ำเค็มเดือด (สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีน้ำ 3 แก้วและเกลือ 0.5 ช้อนชา) จากนั้นโยนลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นหรือใส่ในน้ำมันทันทีเพื่อให้พาสต้าทำ ไม่ติดกัน พาสต้าขนาดใหญ่ต้มประมาณ 25-30 นาทีก๋วยเตี๋ยว - 15-20 นาทีวุ้นเส้น 12-15 นาทีและวุ้นเส้นที่บางที่สุด - 5-10 นาที น้ำซุปสามารถใช้ทำซุปและซอสได้ เมื่อทำอาหารพาสต้าจะดูดซับน้ำพองตัวและน้ำหนักจะเพิ่มขึ้น 2.5-3 เท่า พาสต้าต้มเสิร์ฟพร้อมเนยชีสขูดและเนยมะเขือเทศและผักอื่น ๆ พร้อมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ พวกมันอบชีสไข่มะเขือเทศ