วาฟเฟิล Herculean

[ในตอนเย็น:]

วาฟเฟิล Herculean

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
Herculean sourdough	250 ก (กรัมไม่ใช่มล.)
น้ำมันอัลมอนด์	100 กรัม
นม 0%	225 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดงหรือฟรุกโตส	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง (พิเศษ Sokolnicheskaya)	100 กรัม
แป้งโฮลเกรน (วอลล์เปเปอร์ข้าวสาลีของ Belovodye บดหยาบ)	100 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
ผงฟู	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ฉันพบแนวคิดเกี่ยวกับแป้งวาฟเฟิลและสัดส่วนจากสูตร Ayn ในอินเทอร์เน็ต แทนที่จะใช้ข้าวสาลีฉันใช้ lactic acid herculean sourdough จาก Admin ฉันแทนที่เนยด้วยเนยอัลมอนด์ แทนที่แป้งบางส่วนด้วยโฮลเกรน ผลลัพธ์คือสูตรต่อไปนี้
• ในตอนเย็น:
• ในชามลึกขนาดใหญ่ฉันผสมนมอุ่นและเนยอัลมอนด์ (อุ่นไม่ร้อน) กับแป้งที่ร่อนแล้วและเกลือ พันด้วยพลาสติกให้แน่นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนถึงเช้า
• ตอนเช้า:
• แยกและเคาะโปรตีนด้วยผงฟูไข่แดงกับฟรุกโตสเล็กน้อย ฉันเพิ่มไข่แดงลงในแป้ง (เพิ่มเป็นสองเท่าในปริมาณ) จากนั้นค่อยๆตีไข่ขาว
• เธออบในเครื่องทำแซนวิชฟิลิปส์แบบ 3-in-1 ที่ซื้อเมื่อวานนี้โดยได้ทิปจากคนทำขนมปัง
• 
• ความคิดเห็นของครอบครัว: ฉันชอบมันมากกว่าวาฟเฟิลครีมกรุบกรอบที่ไม่มียีสต์และแป้งจากคำแนะนำสำหรับเครื่องทำแซนวิช เฮอร์คิวลิสหมดเกลี้ยง
• วาฟเฟิลมีรสหวานเล็กน้อย - สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้เช่นกับวิปครีมและสตรอเบอร์รี่สดหรือเป็นของว่างแทนขนมปังปิ้งหรือขนมปังสำหรับแซนวิชเช่นกับคาเวียร์หรือปลาแซลมอนรมควัน

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า, วาฟเฟิล - สุดยอด !!!

อเล็กซานดราฉันอ่านความคิดของฉันฉันแค่ใส่เชื้อสำหรับวาฟเฟิลฉันก็อยากอบด้วย
วาฟเฟิลที่สวยงาม

แอดมินขอลิงค์สูตรหัวเชื้อเฮอคิวลีนหน่อยได้ไหมคะ? ฉันไม่พบมันในสูตรอาหารที่มีรสเปรี้ยว
Alexandra วาฟเฟิลดูน่ากินมากจนคุณอยากไปขุดเหล็กวาฟเฟิลในป่าของชั้นลอยตอนนี้ :)))

[Yana, Anna Makl]

Yana, Anna Makl, ขอบคุณ!

Anna Maklนี่คือลิงค์คำตอบ # 27

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.15

[ธุรการ]

อเล็กซานดราฉันอ่านความคิดของฉันฉันแค่ใส่เชื้อสำหรับวาฟเฟิลฉันก็อยากอบด้วย
วาฟเฟิลที่สวยงาม

ธุรการ, ขอบคุณ! รอสูตรวาฟเฟิลของคุณ!

และขอบคุณสำหรับเชื้อเฮอร์คิวลีน! วันนี้คุณได้เห็นการทดลองของฉันแล้วหรือยัง? ฉันทำขนมปัง 2 ชิ้นตามสูตรเดียวกันกับแป้งที่แตกต่างกัน - โฮลเกรนและข้าวโอ๊ต

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3974.msg43025#new

ฉันเห็นขนมปังมันน่าสนใจมากที่จะสังเกตผลของเชื้อ

วันนี้ฉันมีสองเปรี้ยวในครั้งเดียวกับคอทเทจชีสกับเวย์ จนถึงตอนนี้พวกเขาไปได้ด้วยดี
พฤติกรรมของพวกเขาน่าสนใจ ข้าวไรย์ฟูขึ้นและข้าวโอ๊ตก็เดือดในตัว

Alexandra ขอบคุณสำหรับลิงค์! ฉันได้คัดลอกสูตรขนมปังของคุณลงในคอมพิวเตอร์แล้วฉันจะอบแบบเดิมแน่นอน ฉันชอบใส่แป้งข้าวสาลี - บัควีท Belovodye ลงในขนมปังของฉัน วันนี้ฉันทำโดยใช้ kefir sourdough (Romina)

[Anna Makl]

Alexandra ขอบคุณสำหรับลิงค์! ฉันได้คัดลอกสูตรขนมปังของคุณลงในคอมพิวเตอร์แล้วฉันจะอบแบบเดิมแน่นอน ฉันชอบใส่แป้งข้าวสาลี - บัควีท Belovodye ลงในขนมปังของฉัน วันนี้ฉันทำโดยใช้ kefir sourdough (Romina)

Anna Maklเพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันยังชอบปลายข้าว ฉันโรยและทอดพร้อมกับรำ
กลิ่นและรสชาติ