Rassolnik

[ยัน]

Rassolnik

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
ล้างข้าว	0.5 ช้อนโต๊ะล.
มันฝรั่งขนาดกลาง	5 ชิ้น.
Rast. เนย	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
หอมใหญ่ขนาดกลาง
แครอท
แตงกวาดอง	2-4 ชิ้น
ใบกระวาน
พริกไทย
เกลือ
น้ำตาล	0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• สัดส่วนสำหรับน้ำ 2 ลิตร
• ยัน
• ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและมันฝรั่งขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำเดือด
• ขณะนี้กำลังเดือดจัดให้ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป โหมดหัวหอมขนาดกลางเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามอัน (ขนาดกลาง) บนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทองและเมื่อพร้อมใส่แตงกวาดองขูดบนกระต่ายขูดหยาบขนาดใหญ่ 2 หรือเล็กกว่า 3-4 ชิ้นลงในกระทะ เราตุ๋นด้วยแครอทภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เมื่อมันฝรั่งพร้อมในกระทะใส่น้ำสลัดใบกระวาน 2-3 ใบพริกไทยเกลือ (เล็กน้อย) น้ำตาล ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อนต่อไปอีก 3-4 นาทีและเมื่อข้าวดูดซับเกลือและกรดเราก็นำไปปรุงรสด้วยเกลือและแตงกวาดองตามต้องการ ปิดไฟ เพิ่มสีดำและเครื่องเทศที่บดสดใหม่ปิดฝาและลืมประมาณ 15-20 นาที
• ด้วยไตและข้าวบาร์เลย์
• แช่ไตในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง ต้มให้สะเด็ดน้ำแรกล้างเติมน้ำเย็นนำไปต้มรวบรวมโฟม ใส่ข้าวบาร์เลย์ที่ชุบไว้แล้วปรุงจนเกือบสุก เมื่อข้าวบาร์เลย์เกือบพร้อมให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหลังจากนั้น 15 นาทีก็แต่งด้วยแตงกวา นอกจากนี้ทุกอย่างยังคงอยู่ในเวอร์ชันลีน
• หั่นไตเป็นเส้นใหญ่ก่อนเสิร์ฟ

บันทึก

ทุ่มเทเพื่อความเอร็ดอร่อย!

แนะนำให้ทานวอดก้าเย็น 50 กรัมก่อนรับประทานอาหาร!

อร่อย! ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Pickle ที่บ้านใน Steba DD1 Eco (* คาริน่า *)

Pickle ในหลายผู้เล่น Bork U700 (เอเลน่าทิม)

Pickle ในแบรนด์ multicooker (viksvik)

นี่คือวิธีที่คุณต้องคนจรจัดกับไต ... กล้าหาญคุณ)))
และฉันนึกภาพไม่ออกว่าซุปผักดองที่ไม่มีเนื้อวัวเป็นชิ้นใหญ่และข้าวบาร์เลย์ ... ใช่และแตงกวาเหมือนในโอลิเวียร์ ... ก้อน ... อืมม ... ฉัน เหลือลิ้นให้กลืน

คุณต้องการไตกี่ตัว? เนื้อวัว 4 อย่างเพียงพอหรือไม่?

[เซเลสทีน]

สำหรับส่วนดังที่ฉันเขียนไว้สองอย่างก็เพียงพอแล้ว

เซเลสทีน นอกจากนี้ยังมีรุ่นติดมันที่ไม่มีเนื้อสัตว์และกับข้าว

นี่คือวิธีที่คุณต้องคนจรจัดกับไต ... กล้าหาญคุณ)))

เป๊ะ! ฉันเคยปรุงไตและสาบาน เอะอะมากเกินไป.
ดีกว่าในน้ำซุปจากลิ้น นอกจากนี้ยังมาจากเครื่องใน แต่เอะอะน้อยกว่ามาก

และเราชอบแหวนบนหัวใจไก่ด้วย pelovochka และแตงกวา เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ฉันทำแตงกวาดองเป็นพิเศษหลายขวดส่วนที่เหลือจะถูกดอง

Rassolnik และ Borscht - แม่บ้านแต่ละคนมีของตัวเอง และไม่มีสูตรอาหารที่ถูกหรือผิด มีรสนิยมและประเพณีที่แตกต่างกัน

และฉันมักจะทำอาหารบนเนื้อลูกวัว ตั้งแต่เด็กฉันไม่สามารถพาตัวเองไปกินไตได้ พวกเขาทำไม่ได้ และกับข้าวบาร์เลย์เท่านั้น!

และเนื่องจากฉันทำน้ำซุปในหม้ออัดแรงดันเท่านั้นฉันจึงไม่เคยแช่ข้าวบาร์เลย์ไว้ล่วงหน้า ฉันทำอย่างนั้นไม่ได้ ถ้าฉันคิดว่าฉันอยากได้ของดองนี่ก็คือตอนนี้และที่นี่ ฉันปรุงเนื้ออกเป็นเวลา 40 นาทีในหม้ออัดแรงดันเปิดโยนข้าวบาร์เลย์แห้ง (ในแง่ที่ไม่ได้แช่ แต่ล้าง) และปรุงอาหารอีก 20 นาทีจากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามที่คาดไว้ - หัวหอมแครอทมันฝรั่งที่ แตงกวาปลายสุดหั่นเป็นเส้นแล้วดอง

บางครั้งฉันใส่ข้าวโอ๊ตแทนข้าวบาร์เลย์ ฉันวางไว้หลังมันฝรั่งมันจะสุกเร็วมาก ส่วนที่เหลือของส่วนผสมเหมือนกัน

และนี่คือผักดองที่มีหน้าอกและไตของฉัน



รายละเอียดที่นี่:

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0


Bon Appetit ทุกคน!

สองชั่วโมงผ่านไป ภาษาพร้อมแล้ว น้ำหนักของมันคือ 1240g ในตอนเริ่มต้น

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...m_smf&topic=17355.new#new

ฉันพยายามปรุงผักดองในน้ำซุปนี้
ตอนแรกมันดูอ้วนเกินไป
แต่แล้วทุกอย่างก็กระจัดกระจายไปทั่วผักและโจ๊ก
ฉันปรุงข้าวบาร์เลย์มุกแยกต่างหาก
ปกติฉันจะทำโจ๊กจากแกลบ แต่คราวนี้เธอไม่อยู่บ้าน
ฉันดึงพริกและ lavrushkas แครอทออกจากน้ำซุป
พร้อมกับหัวหอมและรากผักชีฝรั่ง
เทลงในกระทะสะอาด 3 ลิตร มันคือ 1.5 ลิตร
ตัดอย่างประณีต:
แครอท 1 หัว
4 มันฝรั่งขนาดเล็ก
4 ผักดองขนาดเล็ก
กระเทียม 1 กลีบ
ฉันหั่นมันฝรั่งและแตงกวา 1X1 ซม.
ฉันใส่แครอทลงในน้ำซุปเดือด
มันฝรั่งและ 10 ช้อนโต๊ะล. ช้อน (พร้อมสไลด์) โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูป
ใน 10 นาที แตงกวาใส่
ในการดองที่เกือบเสร็จแล้วฉันใส่กระเทียมขนาดใหญ่ 1 กลีบ (สับละเอียด) พริกไทยป่น
ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ
มีเกลือเพียงพอ
มันกลายเป็นกระทะขนาด 3 ลิตรเต็ม

เวลาเสิร์ฟฉันชอบใส่ครีมสดลงไปในผักดอง

ป.ล. กลายเป็นว่าอร่อย แต่โจ๊กสับจะอร่อยกว่าข้าวบาร์เลย์มุกหยาบ
ฉันมักจะปรุงในน้ำซุป

[ยิปซี]

ยิปซีและใน นี้ หัวข้อที่จะไปและสูตรสำหรับผักดองกับฟักทองเพื่อแบ่งปัน?

ฉันทำอาหารแตกต่างกันในแต่ละครั้ง แต่เหมือนกัน: ฟักทอง (ชิ้นเล็กหรือน้อยกว่าชิ้นถ้าใหญ่)


และแตงกวาดองกับน้ำเกลือ (ฉันใช้น้ำเกลือกระป๋องที่มีกลิ่นหอมและสิ่งที่อยู่ในซุป)


ฉันปรุงอาหารในน้ำซุปไก่ (โดยปกติจะเป็นกระดูกจากการฆ่าไก่ แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติและสิ่งที่อยู่ในบ้าน) หัวหอมพริกไทยดำ Lavrushka ข้าว เมื่อฉันปรุงแบบนั้นเมื่อหลายปีก่อนฉันชอบมันและตอนนี้ฉันก็ทำแบบนั้นตลอดเวลา วันก่อนฉันปรุงโดยไม่ใช้มันฝรั่ง แต่บางครั้งฉันก็ปรุงด้วยมันฝรั่ง โดยทั่วไปฉันสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่ฉันต้องการ ฉันไม่ได้ทอดอะไรเลยฉันแค่เจาะทุกอย่างบนเบอร์เนอร์แล้วใส่ลงในกระทะ กล้องจะปรากฏขึ้นฉันจะถ่ายภาพ .. แม้ว่าจะไม่มีมุมมอง แต่รสชาติ

ฉันลืม: กระเทียมสมุนไพรและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

Tsyganochka ขอบคุณ!

ปากกามีอาการคันที่จะใช้โอกาสนี้!

ใช่ไม่เลย.. ไม่ใส่แครอท!