ซุปถั่วออสเตรีย

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
เบคอน	150 ก
ไส้กรอกมิวนิค	250 ก
อกไก่รมควัน	1 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียมหอม	0.5 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
ถั่วเขียว	200 ก
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ	ประมาณ 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร

1. ล้างถั่วฝักยาวเติมน้ำต้มประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด
2. หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วใส่ถั่วฝักยาว ฉันยังเพิ่มมันฝรั่งขนาดเล็ก 3 ชิ้น (ไม่ใช่ตามสูตร แต่แบบโฮมเมดชอบมากกว่า)
3. ฉันเปลี่ยนกลุ่มเนื้อสัตว์ ดังนั้นฉันจึงปรุงอาหารให้แตกต่างกันเล็กน้อย ฉันละลายเบคอนเอาแคร็กเกอร์ออก
4. ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดเป็นวงบนไขมันนี้ (ทอดจนนิ่ม) จากนั้นใส่แป้งและน้ำซุปผัก 2-3 ทัพพีคนให้ไม่มีก้อนใส่น้ำส้มสายชู เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ
5. ฉันเอาหมูรมควันโฮมเมด (150 กรัม) และไส้กรอกโฮมเมด (250 กรัม) แทนเต้านม หมูถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ไส้กรอกเป็นวง เพิ่มลงในซุปนำไปต้มและปิด
6. ผู้เขียนสูตรปรุงด้วยวิธีนี้ (โดยคำนึงถึงชุดเนื้อของเธอ) ต้มครึ่งเบคอนกับถั่วฝักยาวทอดครึ่งหนึ่งแล้วปิดท้าย ผัดหัวหอมขับไขมันออก แต่เดิมอกไก่ปรุงเป็นน้ำซุปจากนั้นหั่นบาง ๆ และเติมลงในน้ำซุป ไส้กรอกถูกเพิ่มในตอนท้าย
7. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร