เกี๊ยวแป้ง Franconian

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้ง	500 กรัม
ผงฟู	1 ซอง
ไข่	5 ชิ้น
นม	250 มล
ขนมปัง	4 ชิ้น
น้ำมันทอด
เกลือ

วิธีทำอาหาร

	ทอดขนมปังจนกรอบ
	ทำแป้งจากแป้งไข่นมผงฟูและเกลือ
	ใส่น้ำลงในกระทะ ทันทีที่น้ำเดือดให้ม้วนขนมปังลงในแป้งอย่างรวดเร็วและค่อยๆใส่ลงในน้ำเดือดโดยใช้ช้อน ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

นี่คือเกี๊ยว รสชาติเหมือนขนมปังกรอบทอดในไข่ เราเพิ่งทานคู่กับชาหวาน ๆ มันกลายเป็นของว่างยามบ่ายที่รวดเร็วและอร่อย
Bon Appetit ทุกคน

บันทึก

อันเป็นผลมาจากการแปรรูปทางอุตสาหกรรมทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจากเมล็ดพืช แป้งสาลี. แป้งสาลีมีสองประเภทคือชั้นสูงสุดและชั้นหนึ่ง แป้งชั้นหนึ่งมีส่วนเพิ่มในรูปแบบของเมล็ดข้าวสาลีชั้นบนที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งทุกชนิด แป้งเกรดสูงสุด - ขาวกว่าด้วยซ้ำ ประกอบด้วยเมล็ดข้าวสาลีด้านในเท่านั้น แป้งโฮลวีตมักใช้สำหรับทำซุป แป้งข้าวไรย์โฮมเมดส่วนใหญ่ใช้สำหรับซุปและสำหรับขนมปังขิง ทุกส่วนของเมล็ดข้าวมีอยู่ในแป้งโฮลมีล ข้าวสาลีงอก ข้าวสาลีงอกจำนวนเล็กน้อยที่เติมลงในอาหารจะช่วยเพิ่มสารสำคัญให้กับร่างกายเนื่องจากมีวิตามิน A, B, D, E
แป้ง... คุณภาพดีที่สุดทำจากข้าวสาลีข้าวและแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง Semolina. เซโมลินาเนื้อหยาบที่ได้จากข้าวสาลีดูรัมมีสีเหลืองอ่อนลงช้ากว่าและฐานที่เป็นเม็ดเล็กจะได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดี เซโมลินาสีขาวที่ทำจากข้าวสาลีอ่อนนั้นดีกว่าในเชิงคุณภาพแช่ได้เร็วและข้นได้ง่าย พาสต้า.
ได้แก่ วุ้นเส้นพาสต้าสปาเก็ตตี้ฮอร์นและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากแป้งสาลีหรือเซโมลินา พาสต้าเทลงในน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ไม่ควรปล่อยให้เดือด พาสต้าปรุงสดล้างด้วยน้ำสะอาด ข้าวบาร์เลย์มุก. ข้าวบาร์เลย์มุกผลิตจากข้าวบาร์เลย์ ในระหว่างกระบวนการบดเปลือกแข็งของเมล็ดข้าวจะถูกเก็บรักษาไว้ ในกรณีส่วนใหญ่เม็ดกลมยาวและกลมจะยังคงถูกขัดหลังจากทำความสะอาด
ข้าวโอ๊ต groats... ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชวิตามินและแร่ธาตุ เพื่อให้ได้เกล็ดข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตรีด) เมล็ดข้าวโอ๊ตจะถูกทำให้นิ่มด้วยไอน้ำแล้ววางไว้ใต้เครื่องกด แป้งข้าวโอ๊ตยังได้รับจากข้าวโอ๊ต
ข้าว... ข้าวดิบมีสิ่งที่เรียกว่าเปลือกเงินอุดมไปด้วยวิตามิน B, B, เพื่อเพิ่มความแข็งของข้าวให้บดและขัดในขณะที่ส่วนสำคัญของเปลือกเงินซึ่งเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดของเมล็ดข้าวจะถูกกำจัดออกไป เกล็ดข้าวเตรียมแบบเดียวกับเกล็ดข้าวโอ๊ต ข้าวบดและข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติมและบริโภคดิบ ธัญพืชที่ท่วมด้วยน้ำกลายเป็นภูเขาหลวมสารอาหารทั้งหมดในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี
บัควีท... ธัญพืชนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำธัญพืช
ข้าวฟ่าง... เม็ดกลมเล็กสีเหลืองเล็กน้อยใช้สำหรับทำซุปธัญพืชหรืออาหารหวาน
เกล็ดกรอบ. เมล็ดข้าวสาลีข้าวโพดข้าว * หรือข้าวบาร์เลย์อ่อนตัวลงด้วยไอน้ำร้อนที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากมอลต์จะถูกกดและทำให้แห้งโดยใช้ไฟ อร่อยเมื่อคุณใส่เกล็ดกรอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการลงในนมซุปร้อนและเย็นสลัดจานผัก ฯลฯ
สาคู... ตอนนี้สาคูไม่เพียง แต่ได้จากผลปาล์มเท่านั้น แต่ยังมาจากแป้งมันฝรั่งชั้นหนึ่งด้วย สาคูส่วนใหญ่ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุปและเค้กเย็น