ไวน์บด "ตามบัญชีฮัมบูร์ก"

ไวน์บด "ตามบัญชีฮัมบูร์ก"

ประเภท: เครื่องดื่ม

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
ไวน์แห้งหรือกึ่งหวาน	0.75 ล
น้ำตาล	ลิ้มรส
ส้ม	1 ชิ้น
ลูกเกด	15 ชิ้น
แง่งขิง	1 ซม
เปลือกอบเชย	ไม้เล็ก 2 แท่ง
โป๊ยกั๊ก	2 ชิ้น
กระวาน	3-4 กล่อง
ดอกคาร์เนชั่น	4-5 ชิ้น
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	6 ชิ้น
ลูกจันทน์เทศ	1 ชิ้น
คอนญัก (ไม่จำเป็น)	2-3 เซนต์ ล.
น้ำองุ่น (ไม่จำเป็น)	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• โอ้พวก! ฉันชอบช่วงเวลาก่อนคริสต์มาสในเยอรมนีจริงๆ! บรรยากาศแบบ ... สุดยอด! งานเปิดทุกที่มีคนเยอะเต็มไปหมด ... แน่นอน! ท้ายที่สุดคุณสามารถซื้อของที่น่าสนใจมากมายและพระเจ้าเองก็สั่งให้กินอาหารอันโอชะที่แตกต่างกัน! ตลาดคริสต์มาสที่ไม่มีไวน์บดคืออะไร? ในเยอรมันไม่แน่นอน! และแม้ว่าไวน์ที่มีเครื่องเทศจะถูกนำมาใช้ในกรุงโรมโบราณและเครื่องดื่มอุ่น ๆ ก็เป็นที่นิยมในเยอรมนีอังกฤษและประเทศในแถบสแกนดิเนเวียแล้วในศตวรรษที่ 17 แต่ฉันก็เชื่อมโยงไวน์ที่มีส่วนผสมของไวน์กับเทศกาลคริสต์มาสของเยอรมันและออสเตรีย (โดยวิธีการที่คำว่าเหล้าไวน์เป็นคำที่ผิดเพี้ยนของเยอรมัน gluhwein - gluhender wein - ไวน์เผาดังนั้นชาวเยอรมันอาจอ้างว่าเป็นบ้านเกิดเมืองนอนของเครื่องดื่มนี้) และเนื่องจาก \ "flaming wine \" ของเราไม่มากสำหรับ ขายก็ต้องปรุงเอง (ใช่รสชาติดีกว่า!)
• สูตรนี้สมควรได้รับการประเมินสูงตาม \ "บัญชีฮัมบูร์ก \" เครื่องดื่มกลายเป็นทาร์ตเผ็ดหอมมากและเข้มข้น รับประกันผลร้อน! แล้วตอนเย็นจะไม่เจ็บใช่มั้ย?
• ดังนั้นทุกอย่างง่ายมาก เราใช้กระทะ (ควรมีก้นหนา) เทไวน์ลงไปใส่ลูกเกดและเครื่องเทศทั้งหมดส้ม (คุณสามารถคั้นน้ำออกได้ แต่ฉันหั่นเป็นวงกลมแล้ววางบนจานแล้วกิน :)) ในขั้นตอนนี้สำหรับผู้ที่ต้องการให้เท้าอยู่กับที่นานขึ้นคุณสามารถเติมน้ำองุ่นลงไปเล็กน้อย ฉันเติม 300-500 มล.
• เราให้ความร้อนจนฟองอากาศเล็ก ๆ ฟองแรกปรากฏขึ้น (80 องศา) อย่าเดือด!
• ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้มันชงประมาณ 40-50 นาที จากนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการสิ่งที่แข็งแกร่ง - เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหรือวอดก้า ดีหรือมากกว่านั้น อย่าหักโหมเท่านั้น
• ไวน์บดพร้อมแล้ว! อุ่นตามอุณหภูมิที่ต้องการกรองหรือเทผ่านกระชอน ควรใช้แว่นตากับผนังหนา (เพื่อให้อุ่นนานขึ้น) และโปร่งใส (เพื่อความสวยงาม)
• ฉันไม่ได้ดื่มไวน์บดที่อร่อยกว่านี้แล้วดังนั้นฉันจึงมีความกล้าที่จะนำเสนออีกหนึ่งสูตรสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้
• ดีและหมายเหตุถึงปฏิคม
• 1. หากไม่มีเวลาและโอกาสในการปรุงไวน์ที่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถใส่สิ่งเดียวกันลงในกระติกน้ำร้อนและเทไวน์ร้อนได้ ในสภาพสนามมันมากที่สุด (จากเครื่องเทศครั้งหนึ่งฉันต้อง จำกัด ตัวเองไว้ที่ออลสไปซ์และเอร็ดอร่อยส้ม แต่ก็ยังอร่อย)
• 2. บางครั้งฉันตกหลุมรักกับการเพิ่มเครื่องเทศชนิดเดียวกัน (แน่นอนว่าในปริมาณที่น้อยกว่า) เมื่อชงชาดำในกาน้ำชาโดยตรง ปรากฎว่า \ "ขนมปังขิง \" ชา!
• อย่างไรก็ตามการแสดงออกตามคะแนนฮัมบูร์กได้รับการแนะนำโดยนักเขียนโซเวียต V. Shklovsky โดยบอกเล่าเรื่องราวของนักมวยปล้ำที่มารวมตัวกันในฮัมบูร์กเพื่อค้นหาว่าพวกเขาคนใดแข็งแกร่งกว่าจริงๆโดยไม่ต้อง "ซื้อ" การต่อสู้

ฉันจะพยายามปีนี้! ขอบคุณ!

หวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน!

ฉันอยากทำไวน์บดมานานแล้ว ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ ขอบคุณ

ขอบคุณเหมือนกัน! ลองเลยก็อร่อย!