ครัวฟักทอง

ครัวฟักทอง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ
แป้ง	270 ก
นม	140 มล
ไข่	1 ชิ้น
มาการีน	30 ก
น้ำตาล	1 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	4 ก
สำหรับการกรอก
ฟักทอง	500 ก. ปอกเปลือกหรือ 390 ก
ไข่	2 ชิ้น
ครีม 10%	100 มล
ชีสนมเปรี้ยว	200 ก
ชีสแข็ง	200 ก
ขมิ้น	1/4 ช้อนชา
แป้งมันฝรั่ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ลิ้มรส
กระเทียม (ไม่จำเป็น)	ลิ้มรส
----- ทรงสี่เหลี่ยม -----	22x22 ซม

วิธีทำอาหาร

• Kuchen เป็นอาหารประจำชาติของเยอรมันซึ่งเป็นพายที่มีโครงสร้างละเอียดอ่อน ขนมอบเหล่านี้ ได้แก่ ช็อกโกแลตมะพร้าวแอปเปิ้ลครีมเปรี้ยวและประเภทอื่น ๆ สูตรนี้จะมีอาหารฟักทอง ฟักทองเป็นสถานที่พิเศษในบรรดาผักที่ชาวเยอรมันชื่นชอบ มาลองดู:
• 1. ฉันปรุงแป้งในเครื่องทำขนมปังในโหมดแป้ง - นวด 30 นาทีและ 1 ชั่วโมง - พิสูจน์อักษร หากปรุงด้วยมือคุณสามารถนวดแป้งนมน้ำตาลยีสต์และแป้งสองสามช้อนโต๊ะ หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีใส่ส่วนผสมที่เหลือนวดแป้งแล้วพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง นมและเนยควรอุ่น
• 2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นแล้วต้มกับน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม แต่ต้องแน่ใจว่าชิ้นไม่ขาดออกจากกัน คุณสามารถเพิ่มเกลือ
• 3. สำหรับครีมให้ผสมชีสนมเปรี้ยว (ฉันแทนที่ด้วยคอทเทจชีส) ไข่ครีมแป้งขมิ้นเกลือ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อย (ฉันไม่ได้เพิ่ม)
• 
• 4. ใส่แป้งสำเร็จรูปในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันและบุด้านล่างและผนังบาง ๆ
• 5. ใส่ฟักทองลงบนแป้งเทครีมให้ทั่วทาด้วยชีสขูด
• 
• 6. ปิดห้องครัวด้วยฟอยด์นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ 160-170⁰C ประมาณ 30-40 นาทีแล้วแกะฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 20 นาที
• ปล่อยให้ครัวที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ!
• 
• 
• 

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

HP, เตา, เตาอบ

บันทึก

เค้กนี้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมาก! ลองมัน!
แหล่งที่มา - 🔗

และเค้กก็ยอดเยี่ยมและดอกไม้เป็นที่ชื่นชอบ!)) สูตรบุ๊กมาร์ก!))

[Tanechka]

Tanechka, ขอบคุณ! พายก็อร่อย - ฉันจะไปกินอีกชิ้น - แค่ชาก็มาถึงทันเวลา!

[Sashulya]

ขอบคุณสำหรับสูตร Sashulya! บุ๊กมาร์กไว้จนถึงฤดูใบไม้ร่วงหน้า

[เลนัส]

ตอนนี้คนรักฟักทองคนสำคัญปรากฏตัวแล้ว! เลนัสจนถึงฤดูใบไม้ร่วงปีหน้า .... แผนระยะยาวดังกล่าว ....

ตอนนี้คนรักฟักทองคนสำคัญปรากฏตัวแล้ว!

อ๊า!

จนถึงฤดูใบไม้ร่วงปีหน้า .... แผนระยะยาวดังกล่าว ....

ปีนี้ฟักทองไม่สุกกับเรา (เราใช้แจ็คเก็ตทั้งฤดูร้อน!) และไม่ขายที่ไหนใช่แล้วจนกว่าจะถึงวันรุ่งขึ้น ฤดูใบไม้ร่วง

คุณกลายเป็นห้องครัวที่สวยงาม - โปร่งสบายมาก!
แพตตี้ฤดูใบไม้ร่วงและแดดจัด

ฤดูร้อนผ่านไป!

เอ๊ะน่าสงสารจัง! เห็นได้ชัดว่าเราจะต้องส่งพัสดุฟักทองจากยัลตาที่มีแดด - เรามีฟักทองมากมาย !!!

[Marinochka]

Marinochka, ขอบคุณ! ใช่ฉันอยากได้เค้กสีฤดูใบไม้ร่วงด้วย! ... ช่วงเวลาอันแสนวุ่นวายของปี ...
และโชคดีที่เขาอยากกิน!

ช่วงเวลาหม่นแห่งปี ...

ใช่แล้วอากาศ - "เสน่ห์ของดวงตา"! และพายตามอารมณ์ของคุณ

แต่คุณต้องแน่ใจว่าชิ้นส่วนนั้นกระจุย

ทรุด? หรือว่าพวกเขาไม่แตกสลาย?

เห็นได้ชัดว่าเราจะต้องส่งพัสดุฟักทองจากยัลตาที่มีแดด - เรามีฟักทองมากมาย !!!

จินตนาการว่าตัวเองส่งฟักทองทางไปรษณีย์พวกเขาจะตายด้วยเสียงหัวเราะที่ไปรษณีย์
ปกติเราจะมีฟักทองเหมือนกัน แต่ปีนี้มีการเก็บเกี่ยวทุกอย่างไม่ดีฉันมีมะขามป้อมเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพียงพอสำหรับฤดูหนาวนี้
ฉันจะลองทำพายนี้โดยใช้แอปริคอตแห้ง นอกจากนี้ยังมีแดดจัดถึงฤดูใบไม้ร่วง

[ย่า]

ย่าขอบคุณสำหรับการแก้ไข! หัวหน้าไม่รู้ว่ามือกำลังเขียน .... แก้ไข!

ไม่ฉันไม่เล่นแบบนั้น ...
ฉันจะไม่จบการแข่งขันอย่างแน่นอนฉันจะเลิกวิ่งมาราธอน ถ้าคุณลองทุกอย่างฉันจะกลายเป็นช้าง!

ฉันจะลองพายนี้อาจจะใช้แอปริคอตแห้ง

มันค่อนข้างเป็นไปได้ถ้าคุณใส่น้ำตาลลงไปในครีมเล็กน้อย ... หรือตรงกันข้ามอย่าป๋อมแป๋ม - ชีสอยู่ด้านบนไม่ใช่เหรอ? โดยทั่วไปคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์คุณจะเข้าใจ!

ถ้าคุณลองทุกอย่างฉันจะกลายเป็นช้าง

Olga ฉันมีความคิด! มีความจำเป็นที่จะต้องเปลี่ยนรางวัล ... ตัวอย่างเช่น - เครื่องจำลองบางอย่างสำหรับหุ่นผอมบาง - หลังจากอาหารอร่อยและอร่อยเช่นนี้! ให้เป็นปกติสำหรับการแข่งขันครั้งต่อไป !!!

ย่าขอบคุณสำหรับการแก้ไข!

ซาช่าไม่เลย! ฉันเพิ่งชี้แจงด้วยตัวเองมิฉะนั้นในภาพชิ้นส่วนทั้งหมดยังคงอยู่ แต่คำอธิบาย ...

สัมผัสชีวิต - ความทรงจำของเยอรมนี ....... ไม่ใช่ปีที่เลวร้ายที่สุด ...

ใช่แล้วความทรงจำดีๆมีค่ามาก ... พับหนังสือชีวิตที่น่าทึ่งทีละใบและให้พลังสร้างสรรค์!

ใช่ : ชัยชนะ: ฉันยังไม่ได้ปรุงอาหาร Vogtland ใหม่ทั้งหมด!

Sasha คุณเคยลองใส่แอปเปิ้ล / ลูกพลัมแทนฟักทองหรือไม่?

[เฮเลนา]

เฮเลนาไม่ได้ลองปรุงด้วยฟักทองเท่านั้น คุณสามารถลองผลไม้ได้ แต่ถ้าอย่างนั้นอาจเป็นการดีกว่าถ้าเอาชีสด้านบนออกแล้วทำให้แป้งหวานขึ้น

แล้วฉันพลาดความงามแบบนี้ไปได้อย่างไร แน่นอนฉันจะใช้พื้นฐานสำหรับหัวหอม และมันฝรั่งบดจะเป็นกันชน ขอบคุณ Sasha ที่รักของฉัน!

[ไอริช]

แน่นอนฉันจะใช้พื้นฐานสำหรับหัวหอม และมันฝรั่งบดจะเป็นกันชน

ไอริชและสามีของฉันแนะนำให้ฉันทำเช่นเดียวกัน และฟักทองก็ดีเช่นกัน ... ฉันกลัวว่าจะไม่ได้กินพายเป็นเวลานานหลังจากการแข่งขัน

ฉันอยากจะลองอบครัวฟักทอง แต่ฟักทองยังคงเป็นน้ำแข็งเท่านั้น คุณคิดว่าคุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็งที่นี่ได้หรือไม่?
อาจจะแค่ละลายน้ำแข็งและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีเพื่อไม่ให้กลายเป็นมันฝรั่งบด
ต้องลอง

ฉันอยากจะลองอบครัวฟักทอง แต่ฟักทองยังคงเป็นน้ำแข็งเท่านั้น คุณคิดว่าคุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็งที่นี่ได้หรือไม่?
อาจแค่ละลายน้ำแข็งและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีเพื่อไม่ให้กลายเป็นมันฝรั่งบด
ต้องลอง

อาจจะสำหรับคู่รัก ... และมันจะไม่เป็นน้ำ)))

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ฉันคิดว่าคุณสามารถลองด้วยการแช่แข็ง))) เพียงแค่ละลายน้ำแข็งให้หมดแล้วต้มให้เดือดเล็กน้อย