ซุปพาย - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

[วิธีทำพายบ๊วย (Quetschekuche)]

ซุปพาย - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
สำหรับเค้ก
แป้งสาลี	375 ก
นม	200 มล
ยีสต์	42 ก
น้ำตาล	50 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
เนยเจือจาง	60 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 น
พลัม	1.5-2 กก
สำหรับซุป
หัวหอม	2 ชิ้น
กระเทียมหอม	3 ชิ้น
คื่นฉ่าย (ราก)	1/2 ชิ้น
มันฝรั่ง	3 ชิ้น
น้ำซุป (ผักหรือเนื้อ)	2 ล
พริกไทย
เกลือ
ไธม์
ต้นมาจอแรม

วิธีทำอาหาร

• มีสูตรอาหารในซาร์ลันด์ที่อาจดูผิดปกติ เป็นการผสมผสานระหว่างซุปและพายรสเค็มและหวาน และเป็นเรื่องผิดปกติที่ซุปกินกับพาย
• วิธีทำพายบ๊วย (Quetschekuche)
• German Plum Pie เป็นทาร์ตผลไม้แบบเปิดที่เต็มไปด้วยลูกพลัมสีฟ้าสดในฤดูร้อนบนยีสต์หรือแป้งขนมปังชนิดร่วนอบบนแผ่นอบ
• นวดแป้งยีสต์จากส่วนผสมที่แนะนำในสูตร
• ให้มันขึ้นมาสองครั้ง ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ บนแป้งให้หั่นผลพลัมหลุมเป็นครึ่งหนึ่งโดยให้หนังลง ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แป้งขึ้นมาอีกเล็กน้อยนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ก. เป็นเวลา 20-25 นาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดการอบหรือหลังจากอบเค้กเสร็จแล้วคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลได้หากลูกพลัมไม่หวานพอ
• 
• วิธีปรุงซุปผัก (Grumbeeresupp)
• ผักสับหัวหอมขึ้นฉ่ายกระเทียมเจียวในเนยใสหรือไขมันจนนุ่มและเหลือง
• ขูดมันฝรั่งดิบในน้ำซุปเดือดนำไปต้มอีกครั้ง (น้ำซุปจะได้ความเข้มข้นของครีม) และปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที เทผักด้วยน้ำซุปนี้ใส่เกลือพริกไทยมาจอแรมและไธม์ ปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที
• วิธีรับประทานอาหารจานนี้
• ซุปหนึ่งช้อนตักเค้ก
• 
• 
• แต่ถ้าคุณมีอคติกับการผสมผสานแบบนี้คุณสามารถรับประทานพายเป็นของหวานได้ในภายหลังโดยโรยด้วยน้ำตาลผงหรือวิปครีมจำนวนมาก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กชาและลูกพลัมในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Philips HD3060 (mamusi)

พลิกพายบ๊วย (Natali06)

พายพลัมยีสต์กับ Streusel (Nataly_rz)

[กาลิน่า]

กาลิน่าสิ่งที่ดีสำหรับรัสเซียคือความตายสำหรับชาวเยอรมัน!
ดูเหมือนและในทางกลับกัน ...
แต่เป็นสูตรที่น่าสนใจทีเดียว

[กาลิน่า]

กาลิน่าเป็นสูตรที่น่าสนใจมาก! และเค้กที่ดีมาก!
สามีของฉันชอบที่จะรวมเข้ากันไม่ได้ฉันจะทำเพื่อให้เขาพยายาม

เข้ากันได้ดีมาก ฉันไม่เข้าใจว่าคุณกินหวานกับเค็มได้อย่างไร ... แต่ในการล่าสัตว์เพื่อนของพ่อฉันซึ่งเป็นคนเลี้ยงผึ้งได้ปฏิบัติต่อเราในชุดเลี้ยงผึ้งต่อไปนี้: น้ำผึ้งสดแตงโมจากสวนและแตงกวาดอง ทั้งหมดนี้มาพร้อมกับขนมปังโฮมเมดจากเตาอบของรัสเซีย นี่มัน VKUUUUUSNOOOO !!!! ดังนั้นพายหวานกับซุปก็แค่นั้น ขอบคุณสำหรับสูตร!

สาว ๆ ในความเป็นจริงทุกอย่างเข้ากันได้ดีทีเดียว เรากิน - เรารู้ว่าซุปอร่อยมากเนื่องจากมันฝรั่งถูกถูจึงกลายเป็นครีมที่มีความสม่ำเสมอ พายค่อนข้างเรียบง่าย (บนแป้งยีสต์พลัม) ดังนั้นปรากฎว่าเรากินซุปกับขนมปังขาวดีหวานเล็กน้อย