เทคโนโลยีการอบแห้งผักผลไม้ในไมโครเวฟ

สวัสดีผู้เชี่ยวชาญในการอบแห้งทุกอย่างที่กินได้! ฉันยังใหม่กับธุรกิจนี้เพียงแค่ว่าปีนี้มีแอปเปิ้ลจำนวนมากในประเทศและมีมากมายเหลือเกิน ฉันต้องการทำให้มันแห้งอย่างรวดเร็ว (ฉันเคยทำให้มันแห้งในเตาอบเมื่อมีมันไม่เพียงพอ) ฉันพบบทความบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับการอบแห้งในไมโครเวฟ ฉันดีใจที่ในเวลาเพียง 3 นาทีแอปเปิ้ลแห้งที่นั่น และไม่มีอะไรเกิดขึ้น! ไม่ได้อยู่ที่ 100 เมกะวัตต์ตามที่อินเทอร์เน็ตแนะนำไม่ใช่ที่กำลังไฟสูงกว่าแม้จะมีการพาความร้อนก็ตาม ในความคิดของฉันกลายเป็นชิ้นเปียกแม้กระทั่งต้ม )) เมื่อใช้พลังงานสูงหรือเป็นเวลานาน - ไฟจะไหม้
คำถามสำหรับผู้ชื่นชอบ :))) มีใครเคยลองใช้ไมโครเวฟในการอบแห้งบ้างไหม? แล้วคุณไปทำอะไรมา? ฉันทำอะไรผิดหรือเปล่า?

ดังนั้นการทำให้แห้งจะเกิดขึ้นในโหมด Convection ที่ 40 องศาเราไม่ได้เปิดโหมดไมโครเวฟเลยมิฉะนั้นมันจะสุกและไม่แห้ง

การทำให้แห้งเกิดขึ้นในโหมดการพาความร้อน

แล้วอะไรที่คุณทำให้แห้งและอะไรจะดีไปกว่าการจัดวาง? สามารถนำเห็ดไปอบแห้งได้หรือไม่?

ฉันพยายามทำให้มะเขือเทศแห้งในไมโครเวฟ การพาความร้อนที่อุณหภูมิ 40C นั้นยาวนานมากใช้เวลาสองถึงสามวัน ไมโครเวฟทำงานได้อย่างมีเสียงดังเวลาสูงสุดคือสองชั่วโมงจากนั้นจะต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้งนั่นคือคืนและวันทำงานหลุดออกจากกระบวนการ เป็นผลให้ฉันซื้อเครื่องอบผ้าแยกต่างหาก และกระบวนการนี้ดีขึ้นมาก

[การพาความร้อน]

ฉันพยายามทำให้มะเขือเทศแห้งในไมโครเวฟ การพาความร้อนที่อุณหภูมิ 40C นั้นยาวนานมากใช้เวลาสองถึงสามวัน ไมโครเวฟทำงานได้อย่างมีเสียงดังเวลาสูงสุดคือสองชั่วโมงจากนั้นจะต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้งนั่นคือคืนและวันทำงานหลุดออกจากกระบวนการ เป็นผลให้ฉันซื้อเครื่องอบผ้าแยกต่างหาก และกระบวนการนี้ดีขึ้นมาก

เมื่อวานฉันอบครีม - มะเขือเทศจนแห้งสำเร็จ การพาความร้อน... ขวดขนาด 300 มล. สามขวดออกมา
ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติม
ฉันโหลดไดรฟ์ข้อมูลทั้งหมดทันที - ฉันสร้างอะไรที่ไม่ใช่: แผ่นกรอบ (มันไม่สำคัญว่ากรอบมันเหมือนภาชนะกว้าง ๆ ) บนมันตะแกรงต่ำจาก MV และตะแกรงสูงจาก MV . สามชั้น.
ครีม (ขนาดกลาง) ถูกผ่าครึ่งทำความสะอาดน้ำผลไม้และเมล็ดพับบนพื้นโรยด้วยเครื่องเทศโพรวองซ์ (มีเกลือเล็กน้อยในองค์ประกอบ แต่ไม่เพียงพอ)
ก่อนอื่นฉันเปิดการพาความร้อนที่ 100 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นนอกเตา... ขั้นตอนการชราภาพมีความสำคัญและทำให้กระบวนการอบแห้งสั้นลงอย่างมาก
ฉันทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งโดยทดลองกับอุณหภูมิในช่วง 100 ถึง 120 องศา ดูตัวเอง. แต่ดูความพร้อมของการเหี่ยวแห้งของมะเขือเทศที่เย็นแล้ว ไม่มีอะไรไหม้ฉันพอใจกับคุณภาพของการเหี่ยวแห้ง
My MV Samsung ทำงานอย่างเงียบ ๆ รวมถึงการพาความร้อน ฉันจัดการกับถังนี้ในหนึ่งวันในตอนเย็นฉันใส่ไว้ในขวดและเททุกอย่างด้วยน้ำมันร้อนโรยด้วยกระเทียม



ฉันมีอิสิดรีฉันตากมะเขือเทศอยู่ เธออยู่คนละอพาร์ทเมนต์
แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่ามากเมื่อใช้เครื่องอบผ้า ฉันจะไม่บอกว่าตอนนี้คุณภาพของฉันแย่ลง