ปลาแซลมอนสไตล์เยอรมันอบในแป้งเค็ม - สูตรที่ถ่ายโดย Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ปลาแซลมอนอบแป้งเค็มสไตล์เยอรมัน

ประเภท: อาหารปลา

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แซลมอน	1 กก
แป้งสาลี	600 ก
เกลือ	600 ก
ไข่	3 + 1 สำหรับการหล่อลื่น
น้ำ	225 มล
มะนาว	1 ชิ้น
ผักชีลาว	มัด

วิธีทำอาหาร

อาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมนี้เสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะเทศกาลใด ๆ แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นช่วงคริสต์มาส
แป้งเค็มช่วยให้ปลาเคี่ยวและอบได้นานขึ้น ทำให้ปลาแซลมอนนุ่มและหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!
แป้งไม่ได้รับประทาน แต่ทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับอบ
มาเริ่มกันเลย
1. ผสมแป้งไข่เกลือและน้ำแล้วนวดแป้ง เราม้วนแป้งที่ได้เป็นลูกบอลแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. อุ่นเตาอบที่ 220 * С บนพื้นผิวที่มีแป้งให้รีดแป้งหนาประมาณ 1.2 ซม.
3. วางปลาบนแป้ง
4. เกลือปลาแซลมอนใส่มะนาวฝานลงไป
5. ปิดฝาปลาด้วยแป้งครึ่งหลังปิดผนึกอย่างระมัดระวังและทาน้ำมันด้วยไข่
5. อบ 40 นาทีที่ 220 * С ในตอนท้ายวางลงบนจาน
เอาส่วนบนของแป้งออกอย่างระมัดระวังเอาผิวหนังออกจากปลา
ผลที่ได้คือปลาที่บอบบางที่สุดพร้อมกลิ่นหอมน่ารับประทาน!
เราเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6-8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง + 1 ชั่วโมงแป้งเย็น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เจริญอาหาร!

พูลิสยาน

อ้างถึง: MariS

แป้งไม่ได้รับประทาน แต่ทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับอบ

โอ้ มาริช! ช่างเป็นชนชั้นกลาง! ฉันชอบกินแป้งแช่ปลา! เดิมมาก!

MariS

อ้างถึง: Pulisyan

ฉันชอบกินแป้งแช่ปลา!

ซาชุลฉันก็อยากจะกิน แต่มันเค็มมาก - นี่คือสิ่งที่ตั้งใจไว้
ขอบคุณสำหรับคำชม!

พูลิสยาน

อ้างถึง: MariS

เพราะมันเค็มมาก

ใช่แล้ว .... เกลือ 600 กรัม

Tuskarora

และเช่นเคยความงาม! ขอบคุณ! เอ๊ะปลามันกัดไม่เข้า ...

MariS

ลีนา, ขอบคุณ! ครับราคาทุกอย่างกัด ...
และในโอกาสที่สามีจะมีความสุขฉันก็ไม่รู้สึกเสียใจอะไรเลย ฉันทำอาหารสามอย่างจากปลาตัวเดียว ฉันจะจัดวางส่วนที่สองตามลำดับส่วนแรกและฉันก็เค็มส่วนที่สาม

พูลิสยาน

Marinochka, ขอแสดงความยินดีกับวันเกิดบอย! นี่คือภรรยาของฉัน - 3 จานจากปลาเพียงตัวเดียว! ฉันนึกได้ว่าเตรียมไปมากแค่ไหน วันเกิดสามีของฉันก็เร็ว ๆ นี้เช่นกันฉันคิดว่า - คุณต้องรวมทั้งโต๊ะที่อร่อยและการแข่งขัน ...

MariS

ขอบคุณ Sasha!

อ้างถึง: Pulisyan