"ซอสงาดำ" กับสเตรูเซลสีส้ม (Mohntaler Mit Orangenstreuseln)

[แป้งโด]

"ซอสงาดำ" กับสเตรูเซลสีส้ม (Mohntaler Mit Orangenstreuseln)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ
นม	120 มล
ไข่	1 ชิ้น
มาการีน	40 ก
น้ำตาล	60 ก
แป้ง	240 ก
ยีสต์แห้ง	5 ก
สำหรับ STRESSEL
แป้ง	150 ก
น้ำตาล	50 กรัม
เนย	90 ก
ไข่	0.5 ชิ้น
ปอกเปลือกส้มหนึ่งลูก
สำหรับการกรอก
ครีมนมเปรี้ยว	130 ก
น้ำตาล	30 ก
ไข่	0.5 ชิ้น
งาดำ	60 ก
พุดดิ้งหรือคัสตาร์ด (แห้ง)	40 ก

วิธีทำอาหาร

เศษขนม (Streusel จากเยอรมัน Streusel โรยด้วย) เป็นการตกแต่งที่ง่ายที่สุดสำหรับขนมหวานและขนมอบ Streisel ประกอบด้วยน้ำตาลไขมัน (เนยเทียมหรือเนย) และแป้ง โดยทั่วไปจะมีการเพิ่มวานิลลามะนาวซินนามอนโกโก้เฮเซลนัทสับและเครื่องปรุงอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ในสูตรนี้เราจะลอง Streusel เปลือกส้ม
แป้งโด
1. นวดแป้งยีสต์ ฉันปรุงในเครื่องทำขนมปัง ฉันเทส่วนผสมทั้งหมด - นวด 20 นาทีชั่วโมง 10 นาที - พิสูจน์อักษร
STREISEL
1. ผสมเนยนิ่มแป้งน้ำตาลไข่ (ตีใส่ครึ่งไส้) ความเอร็ดอร่อย
2. สามมวลที่เกิดขึ้นบนกระต่ายขูดหยาบหรือนวดด้วยนิ้วมือของคุณเพื่อลูกบอลเศษ

การกรอก
1. เติมงาดำลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที เราใส่ไว้ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวหลุดออกไป
2. เราผสมเมล็ดงาดำคอทเทจชีสไข่น้ำตาลพุดดิ้งแห้ง (ยังไงก็ไม่รู้สึกว่าพุดดิ้งในรูปแบบสำเร็จรูป - ฉันคิดว่าคุณสามารถทำได้ถ้าไม่มีมัน)

จานรองงาดำ
1. แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้นแล้วม้วนเป็นวงกลมโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. (คุณสามารถนวดด้วยมือได้)
2. วางแป้งบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน ใส่ไส้ในแต่ละวงกลมแล้วจึงใส่เส้น ฉันใช้ Streisel ประมาณ 3/4 มันอาจจะเทและหนากว่านี้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะอร่อยกว่า
3. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 160⁰จากนั้นประมาณ 25 นาที

ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

HP, เตา, เตาอบ

บันทึก

ขนมปังแสนอร่อย - โฮมเมดและอบอุ่น การผสมผสานระหว่างงาดำและคอทเทจชีสและกลิ่นส้มกรุบ ๆ ในตอนท้าย
แหล่งที่มา - 🔗

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าอร่อยแค่ไหน!

ซาช่าชาอร่อยกับเมล็ดงาดำคอทเทจชีส ขอบคุณ

ฉันได้นำไปที่บุ๊กมาร์กแล้วฉันชอบสูตรนี้มาก แน่นอนฉันจะเตรียมความพร้อมในอนาคตอันใกล้นี้

[Tanya, Larochka, Nadenka!]

Tanya, Larochka, Nadenka! ขอบคุณที่มางานเลี้ยงน้ำชาของฉัน !!!! ซาลาเปาอร่อยมาก - แม้ในวันที่สอง

มันอยู่ในบุ๊กมาร์กแล้ว !!

อย่างไรก็ตามแป้งนมเปรี้ยวของคุณ (+ โกโก้บางส่วน) เข้ากันได้ดีกับไส้นี้!

อย่างไรก็ตามแป้งนมเปรี้ยวของคุณ (+ โกโก้เล็กน้อย) เข้ากันได้ดีกับไส้นี้!

ซึ้งใจ !!! แป้งยีสต์ทิ้งเมื่อวาน! วันนี้ไม่มีเวลาตกแต่งด้วยจานรองดังนั้นทุกอย่างจึงรวดเร็ว - เมล็ดงาดำใน micra เป็นเวลา 600 2-3 นาทีกับน้ำแป้งทั้งหมด streusel ด้วยส้อมในชามและใน "Princess" จะทำร้อยครั้ง !! และตอนนี้ในหัวข้อนี้ฉันจะเขียนลิงก์ไปยังสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! เลยไม่ได้จานรอง แต่เป็นจาน !!!

และด้วยคอทเทจชีสและโกโก้ - ความคิดฉันจะลองตอนนี้ฉันไม่สามารถเอามันออกจากตู้เย็นได้ :)

[Olga]

Olga, งาดำจานเด็ด !!! กรอบปานกลางน่ากิน! แม้ไส้จะพอดีกับจานมากกว่าในจานรอง! ขอบคุณ (ฉันใช้ "คุณ" - ฉันขอได้ไหม) สำหรับรูปถ่าย! และด้วยแป้งของคุณพายจะทวีคูณเต้าหู้ - อร่อย !!!!

thalers ที่ยอดเยี่ยม (thaler เป็นเหรียญเก่าขนาดใหญ่ tEler คือจาน)! Pts. เป็นสิ่งสำคัญสำหรับ Streusel ที่จะใช้ชั้นเย็น แช่แข็งเนยและแป้งสำเร็จรูปเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง! จากนั้น Streusel จะกลายเป็นกรอบและร่วน! สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก!

ฉันทำ Streusel หลายครั้งในคราวเดียว - เราชอบมันมาก! และฉันมักจะเก็บมันไว้ในภาชนะในช่องแช่แข็งอยู่ใกล้มือเสมอถ้าฉันต้องการตกแต่งบางอย่าง หรือปรุงอาหารสูตรนี้อย่างรวดเร็ว

[นีน่า]

Pts. เป็นสิ่งสำคัญสำหรับ Streusel ที่จะใช้ cold sl แช่แข็งเนยและแป้งสำเร็จรูปเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง! จากนั้น Streusel จะกลายเป็นกรอบและร่วน!

นีน่า, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!

และฉันมักจะเก็บมันไว้ในภาชนะในช่องแช่แข็งอยู่ใกล้มือเสมอหากฉันต้องการตกแต่งบางสิ่งบางอย่าง

Olgaความคิดที่ดีขอบคุณ!

[พูลิสยาน]

พูลิสยาน, อเล็กซานดร้าขอบคุณสำหรับซาลาเปาที่ยอดเยี่ยมอร่อยมาก!
ฉันไม่ได้ทานจานรอง แต่เป็นชีสเค้กเนื่องจากไส้ในกลายเป็นของเหลวเพราะคอทเทจชีส แต่อย่างอื่นทุกอย่างก็อร่อยมาก!