Bread "Day and Night" หรือ "Pseudo Borodinsky" ขนมปังโฮลเกรนผสมแป้งแฟลกซ์และมอลต์

[ขนมปังธัญพืชผสมแป้งเมล็ดแฟลกซ์และมอลต์]

Bread "Day and Night" หรือ "Pseudo Borodinsky" ขนมปังโฮลเกรนผสมแป้งแฟลกซ์และมอลต์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
เซรั่ม	270 มล
ยีสต์กด	1/24 จาก 100g แพ็ค
น้ำผึ้งเก่า	1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
น้ำมันดอกทานตะวัน. สาก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งเมล็ดแฟลกซ์	0.5 sts.
แป้งสาลี 1 ชั้น	0.5 sts.
แป้งสาลี	2 ข้อ
ข้าวไรย์มอลต์แห้ง	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. พร้อมสไลด์
เกลือ	0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
น้ำตาล	0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศบด	0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ผักชีบด	0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
แป้งโฮลเกรนหรือ 1 เกรด	เพื่อสร้าง kolobok
ขนมปังที่สองในกรณีนี้คือ:
เซรั่ม	270 มล
ยีสต์กด	1/24 จาก 100g แพ็ค
แป้งไรย์	0.5 ชั้น
แป้งสาลี 1 ชั้น	2.5 ชั้น
เกลือ	0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
น้ำตาล	0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
แป้ง 1 เกรด	ในการสร้าง kolobok เราชอบแน่น

วิธีทำอาหาร

• สวัสดีฉันเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปัง SUPRA-350 มานานกว่าหนึ่งปีแล้ว (ถังของเธอมีน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัม) ฉันไม่เคยเห็นขนมปังที่มีแป้งแฟลกซ์บนไซต์สูตรของฉันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการอบขนมปังหลายประเภท ในคราวเดียว ..... แน่นอนว่าแค่ขนมปังก้อนแรกก็ทำให้ทั้งถังเพิ่มสัดส่วนได้
• เวย์อุ่น 540 มล. เจือจาง 1/12 ของยีสต์บีบอัด 100 กรัม
• (ฉันหั่นยีสต์ออกเป็น 12 ส่วนปั้นโคโลบ็อกแล้วเข้าช่องแช่แข็งใช้โคโลบ็อก 1 ก้อนต่อ 1 ก้อนได้ถึง 1.8 กก.)
• แก้วจากเครื่องทำขนมปัง 230-240ml เหมือนกันหมด
• เมื่อยีสต์ละลาย - ผสมให้เข้ากันนวดแป้งแรกสำหรับ ขนมปังธัญพืชผสมแป้งเมล็ดแฟลกซ์และมอลต์ คุณสามารถมีถั่ว / เมล็ดพืช / ผลไม้แห้งตามความชอบของคุณ - ฉันไม่มีสารปรุงแต่ง ... ครึ่งหนึ่งของเวย์ยีสต์ถูกวัดลงในถังของเครื่องทำขนมปังเพิ่มอย่างอื่นนวดแป้งเป็นเวลา 20 นาทีในทุกโปรแกรมดึงออก ขนมปังและปิดมันเทของที่เหลือลงในเวย์ยีสต์ถังของผู้ผลิตขนมปังและส่วนผสมทั้งหมดสำหรับขนมปังชิ้นที่สองเราเลือกโปรแกรม "แป้ง" ในตอนท้ายของการนวดคุณต้องดึงใบมีดกวนออก (ตั้งแต่ โปรแกรมมีไว้สำหรับนวดแป้งหลังจากนั้นสักครู่) และใส่แป้งทั้งสองลงในถัง ... คุณสามารถเคียงข้างกันหรือจะผสมให้เหมือนหินอ่อนก็ได้ เค้ก ขนมปัง
• 
• ในตอนท้ายของโปรแกรม "แป้ง" ทิ้งไว้ 20-40 นาทีดูวิธีการแล้วโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• 
• 
• 
• 
• ถ้าฉันทำเฉพาะโปรแกรม "pseudo Borodinsky" "Main"

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1600 กรัม

เวลาเตรียม:

3.5 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

แป้งทำขนมปัง + ขนมอบหรือพื้นฐาน

บันทึก

คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของแป้ง flaxseed ได้ทางอินเทอร์เน็ต
ทำขนมปังดังกล่าวด้วยการเพิ่ม 1 st. ล. (พร้อมสไลด์) แป้งป่าน - ขนมปังมีความโปร่งสบายมากขึ้น

แป้ง flaxseed มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีทรายและหิน - ทำให้เคลื่อนไหวได้

รูปแบบที่น่าสนใจของขนมปัง "ผสม"
เหมาะสำหรับเมื่อตามเทคโนโลยีการนวดและการอบเวลาที่พิสูจน์ได้ของแป้งนั้นเข้ากันได้และเข้ากันได้: ข้าวสาลีและข้าวสาลีในถังเดียว

มีขนมปังเมล็ดแฟลกซ์เพียงพอในฟอรัมดูให้ดี - คุณจะพบแน่นอน

มากเหรอ? ฉันมองหาสูตรอาหารใหม่ ๆ มานานแล้วและไม่เจอสิ่งนี้ซึ่งหมายความว่าพูดตรงๆฉันอบขนมปังตามสูตรเพียงครั้งแรกหลังจากซื้อ HP ฉันชอบการแสดงมือสมัครเล่นทุกอย่างเสมอ ได้ผล

[ในการแสดงนี้]

มากเหรอ? ฉันมองหาสูตรอาหารใหม่ ๆ มานานแล้วและไม่เจอสิ่งนี้ซึ่งหมายความว่าฉันต้องลบพูดตรงๆฉันแค่อบขนมปังตามสูตรเป็นครั้งแรกฉันชอบการแสดงมือสมัครเล่นทุกอย่างทำงานได้ดีเสมอ ออก

ฉันหมายถึง - เรามีสูตรที่แตกต่างกันด้วยแป้ง flaxseed
ขนมปังสองเท่า ในการแสดงนี้ เรายังไม่มี - ขอบคุณสำหรับสูตร!

เราจะไม่ลบอะไร! อ่านข้อมูลได้ที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

: girl_claping: ว้าวคุณเป็นขนมปังที่น่าสนใจจริงๆ!

[นาตาลี]

ฉันก็สนใจเหมือนกัน! แต่ HP ของฉันมีถังแนวตั้งดังนั้นฉันจะ "พัน"
แล้วจะสวยขนาดไหน! สาวฉลาด นาตาลี!

[แทเทอร์น่า]

ขอบคุณทุกคน แทเทอร์น่า คุณอาจจะรู้ แต่ฉันจะเขียนว่า .... ตัวอย่างเช่นในเมืองของเราเราขายแป้งสาลีโฮลเกรนของสอง บริษัท "DIVINKA" (ดินแดนอัลไต) และตะกร้าขนมปังจาก "MARIA-RA" (เช่นอัลไต) ดังนั้นหากคุณอบโฮลเกรน 100% ในถาดขนมปังก็จะมีอิฐและบน Divinka มีขนมปังที่ดีนั่นคือถ้าแป้งมี "การงอก" ที่ไม่ดีเหมือนยุ้งฉางของเราก็จะต้องเจือจางด้วย 1c แป้งเกือบครึ่งฉันคิดว่าคนทำขนมปังในท้องถิ่นรู้ว่าพวกเขาสร้างแป้งชนิดใดและไม่ได้อธิบายไว้ในสูตร

ขอบคุณฉันจะ