ฉันถามนักวิจารณ์

ฉันอยากฟังความคิดเห็นของผู้มีประสบการณ์ มีสองคำถาม:

1. ทำไมเปลือกด้านบนถึงนุ่มและร่วน กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือหลุดออก



2. ทำไมหลังคาขนมปังถึงแตก?



ประกอบด้วย: panifarin, extra-R, น้ำส้มสายชู, ยีสต์, แป้งสาลี (เอนกประสงค์และพิเศษ), แป้งข้าวไรย์, น้ำมันพืช, kvass, เกลือ

ตอนนี้กำลังดูสูตรกำลังแก้ไขอยู่ค่ะ เมื่อได้รูปแล้วฉันจะโพสต์สูตรอาหาร รสชาติเป็นที่พึงพอใจ 100%

สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ?

[ฟิล]

ฟิล, ฉันไม่ได้อบสีดำในเครื่องทำขนมปังยิ่งไปกว่านั้นฉันไม่เห็นเหตุผลที่จะใช้สารปรุงแต่งใด ๆ ในการอบขนมปังโฮมเมด แต่ฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่ายีสต์มากเกินไป !! หากคุณจดปริมาณการบริโภคที่แน่นอนของแต่ละส่วนผสมคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์จะบอกคุณได้ทันทีว่าเกิดอะไรขึ้น!

[ฟิล]

ฟิล, ดู นี้ และ นี้ หัวข้อ บางทีคุณอาจพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณ

ฟิลฉันไม่ได้อบในเครื่องทำขนมปัง แต่ขนมปังมักจะแตกถ้ามันไม่ไกลพอ

นี่เป็นอีกหนึ่งหัวข้อที่จะเป็นประโยชน์ !!! https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

และหลังคาขนมปังปลิวหายไปเพราะขาดน้ำ!