ปลาแซลมอนเทอริยากิโดย Gordon Ramsay

ปลาแซลมอนเทอริยากิโดย Gordon Ramsay

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
แซลมอน	600 ก
กระเทียม	2 ชิ้น
ขิง	3-5 ซม
ซีอิ๊ว	3 ช้อนโต๊ะล
ซอส	1 ช้อนโต๊ะล
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล	1 ช้อนโต๊ะล
น้ำมันมะกอก	2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

• เนื้อปลาแซลมอนกับเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมและขิงสับลงในพิมพ์ เทซอสถั่วเหลืองซอสมิรินน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำมันมะกอก จุ่มปลาแซลมอนลงในน้ำดองและแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที
• เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืช เราเกลี่ยหนังปลาลงด้านล่าง ใส่ขิงลงไป ทอดพลิกกลับ เทน้ำดองที่เหลือลงในกระทะ เอียงกระทะราดซอสแซลมอน
• ใส่ปลาลงในจานแล้วราดซอส
• ปรากฎว่าอร่อยมาก

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ทอด

บันทึก

ฉันเอาสูตรมาจากที่นี่ 🔗 แต่ตอนนี้ไซต์ไม่ทำงาน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แซลมอนกับมะม่วงในซอสครีมรสเผ็ด (บิด)

แกงฮาลิบัตในซอส "Garam masala" ใส่มะพร้าวและมะม่วงในหม้อ (คุณ Elena_Kamch)

ปลาเทราท์ในซอสครีมเปรี้ยว (ลิยาตุลยา)

และเทอริยากิ HDE ??? แต่น่ากินมาก!

เกี่ยวกับปลา
องค์ประกอบเทอริยากิ
มันสามารถแตกต่างกัน เทอริยากิขึ้นอยู่กับซอสถั่วเหลืองซึ่งมีการเติมมิรินในส่วนผสมต่างๆเช่นไวน์ข้าวหวานสาเกน้ำผึ้งหรือน้ำตาลรวมทั้งน้ำปลากระเทียมขิงและเครื่องเทศอื่น ๆ
ฐานหลักของซอสคือซีอิ๊วและมิริน
ส่วนประกอบของเทอริยากิแบบคลาสสิกคือซีอิ๊วและมิรินน้ำตาลและขิงบดในปริมาณเท่ากัน สัดส่วน - 6 ช้อนโต๊ะล. ช้อนมิรินและซีอิ๊ว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ขิงบดหนึ่งช้อน ผสมส่วนผสมตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณ 4-5 นาที