Flatbread Pide

Flatbread Pide

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ส่วนผสม
แป้งชั้นดี	900 ก
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	2 แพ็ค (14 กรัม)
น้ำอุ่น	550 ก
สำหรับการหล่อลื่น:
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช (ใด ๆ )	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังพิต้า!
• เร็วและอร่อยมาก!
• เหมาะสำหรับปิ้งย่างปิกนิกเนื้อสัตว์ ฯลฯ
• สูตรจากเว็บไซต์ภาษาเยอรมัน ฉันทำเค้กหนึ่งชิ้นสำหรับการทดสอบ ฉันชอบที่นี่มากแขกก็เช่นกัน เสิร์ฟร้อนร้อนทันที
• การเตรียมการ:
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน นวดอย่างน้อย 5 นาที ใส่ในที่อุ่นประมาณ 30 นาทีเพื่อเพิ่มความสูง
• หลังจากเวลาผ่านไป - นวดแป้งแบ่งเป็นสองส่วนแล้วปั้นเค้กแบน 2 ชิ้น ฉันทำสิ่งนี้แล้วบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• ขูดลายด้วยมีดหรือเจาะด้วยส้อม ปัดด้วยส่วนผสมของไข่น้ำตาลและน้ำมันพืชทิ้งไว้ 10 นาที
• 
• เปิดเตาอบและอบ Pide ที่ 230 ° C เป็นเวลา 10-12 นาที
• ฉันวางแผ่นอบและเทน้ำลงในเตาอบเพื่อสร้างไอน้ำและปิดประตูเตาอบทันที!
• ทุกคนคุณสามารถสนุกได้!
• Bon Appetit ทุกคน!

บันทึก

ฉันใช้แป้งชนิด 550 ซึ่งมีกลูเตน 28%

น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถขอบคุณซ้ำสองได้! ฉันจะพยายามทำอาหารอย่างแน่นอน ขอเฉพาะยีสต์ด่วนเป็นกรัม

ตอนนี้ฉันจะเพิ่ม - 14 กรัม หนึ่งถุงบรรจุ 7 กรัม ไม่งั้นฉันมียีสต์เยอรมันก็ไปรู้ว่าถุงไหน ขอบคุณ!

และแป้งชนิดใดที่ใช้ถ้าไม่ใช่ความลับดูเหมือนว่านี่จะสำคัญสำหรับเค้กแบน! เหรอ?

ฉันมีแป้งชนิด 550 เป็นแป้งสาลี (แป้งคุณภาพพรีเมี่ยม) ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบแป้งยีสต์และขนมปัง ปริมาณกลูเตน 28% ฉันไม่รู้ว่าแป้งถูกจัดประเภทอย่างไรในรัสเซีย นอกจากนี้ยังมีประเภท 405 ซึ่งเป็นเกรดสูงสุด แต่ก็ไม่ดีสำหรับขนมปังและเค้กแบน ๆ เลยไม่ใช้เลย

[Kvitka 22]

Kvitka 22, ขอบคุณสำหรับคำตอบ!

น่าเสียดายที่ไม่ชอบยุ่งกับแป้ง ...

ขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจและง่ายต่อผู้เขียนแน่นอน

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าที่นี่ไม่จำเป็น!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, ขอบคุณเหมือนกัน!

: rose: ติดต่อได้ค่ะ !! สูตรเด็ดสุด ๆ และง่ายมาก !!!

[Kvitka 22]

Kvitka 22แล้วเทน้ำที่ไหน? ในพาเลทลึกที่ด้านล่าง?

ฉันมีแป้งชนิด 550 เป็นแป้งสาลี (แป้งคุณภาพพรีเมี่ยม) ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบแป้งยีสต์และขนมปัง ปริมาณกลูเตน 28% ฉันไม่รู้ว่าแป้งถูกจัดประเภทอย่างไรในรัสเซีย นอกจากนี้ยังมีประเภท 405 ซึ่งเป็นเกรดสูงสุด แต่ก็ไม่ดีสำหรับขนมปังและเค้กแบน ๆ เลยไม่ใช้เลย

โอ้เป็นเรื่องดีที่คุณถามและตอบสิ่งนี้ มีความจำเป็นที่จะต้องชี้ให้เห็นว่าแป้งมีความแข็งแรง ฉันคงไม่ประสบความสำเร็จ ด้วยแป้งของเรา (โปรตีน 10.3) ....

[lettohka ttt]

lettohka ttt, เข้าใจแล้ว! ไปหาคุณ ...

[ยูเลีย]

ยูเลียใช่ฉันเทน้ำลงในกระทะ! บางครั้งฉันแค่เทถ้วยลงในเตาอบเพื่อสร้างไอน้ำและปิดประตูทันที (แป้งมีอยู่แล้ว)

[Irina]

Irinaใช่แป้งจะไม่ดึงออกมาเล็กน้อย ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าผู้แข็งแกร่งนั้นเรียกว่าอะไร เรามีการจำแนกตามตัวเลข ตอนนี้ฉันจะเพิ่มลงในสูตร