คุกกี้มะพร้าวไร้แป้ง

คุกกี้มะพร้าวไร้แป้ง

ประเภท: ขนม

ครัว: ชาวยิว

ส่วนผสม
ไข่ขาว	4 อย่าง
น้ำตาล	200 ก
น้ำส้มสายชู	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนชา
เกล็ดมะพร้าว	250 ก

วิธีทำอาหาร

• ของฉันเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน นี่คือคุกกี้ที่ไม่มีแป้ง!
• จริงๆแล้วมันเป็นสูตรอาหารของชาวยิวที่ง่ายและรวดเร็ว เม็ดมะพร้าวมีน้ำหนักเบาและกรุบกรอบ ฉันมักจะทอดด้านบนและด้านในสีขาว และฉันต้องการคนผิวขาวอย่างสมบูรณ์ แต่เตาของฉันมันบ้ามาก!
• แต่ไม่มีผลต่อรสชาติ!
• ตีไข่ขาวด้วยน้ำส้มสายชูและค่อยๆใส่น้ำตาล ตีต่อไปจนน้ำตาลละลายในตอนท้ายใส่มะพร้าวและน้ำตาลวานิลลา พักไว้จากถุงขนมในรูปปิรามิดแล้วอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 40 นาที
• 
• Bon Appetit ทุกคน!

บันทึก

ฉันใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ฉันไม่ได้ลองใช้กับน้ำส้มสายชูปกติ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

บิสกิตดีท็อกซ์ (ปราศจากน้ำตาลและแป้งสาลี) (มอนบลาน่า)

คุกกี้ข้าวโอ๊ต (ไม่มีแป้ง) (kliviya)

คุกกี้อัลมอนด์ไร้แป้ง (prona)

Ira นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรปราศจากกลูเตน ขอบคุณ. ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[Sveta]

Sveta, ยินดี! ลองมัน! ทำเร็วและกินเร็ว!

อ้าาาาา! อะไรเสร็จเร็วได้ดีอะไรกินเร็วก็ไม่ดี นี่คือความตาย
อิราคุณลองลดอุณหภูมิและเพิ่มเวลาในการอบเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาลหรือไม่?

ขอบคุณมาก! เพื่อบุ๊กมาร์ก!

[Sveta]

Sveta, ฉันลองแล้ว ... พวกมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและนั่นแหล่ะ คุณสามารถทำให้เสียหายได้หรือไม่? หรืออาจจะลองดึงออกก่อนหน้านี้ ... ตามหลักการแล้วเปลี่ยนเตาอบ

[Irina]

Irina, ขอบคุณเหมือนกัน!

อิราเข้าเตาอบทันทีที่ฉันไม่ได้กำจัดเบเซสกี้ฉันยังคงเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิใด ๆ ตอนนี้ฉันคิดว่าฉันสามารถทำในเครื่องอบผ้าได้หรือไม่? Bezeshki อยู่ที่นั่นดี อุณหภูมิในเครื่องอบผ้าอยู่ที่ 70 °สูงสุดและเวลาจะเพิ่มขึ้นตามลำดับ

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! ฉันจะพยายามด้วยไม่งั้นฉันก็เหนื่อยมาก รสชาติดีมาก แต่ฉันอยากได้ปิรามิดสีขาวจริงๆ!

ด้วยเหตุผลบางอย่างโปรตีนของฉันจะตกตะกอนเมื่อฉันผสมในขี้กบ .. แม้ว่าฉันจะไม่ได้ลองกับน้ำส้มสายชูบางทีมันอาจจะเป็นประเด็นทั้งหมด ... คุณผสมในขี้กบได้ยังไงล่ะ?

สูตรที่น่าสนใจฉันจะลอง ฉันแค่คิดว่าจะติดกองขี้กบไว้ที่ไหน (วันหมดอายุกำลังจะหมดอายุ)

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียฉันนวดด้วยมือด้วยไม้พายซิลิโคน แต่คราวนี้ฉันรีบและคลุกอยู่ในครัวด้วยความเร็วต่ำ แต่ถ้าโปรตีนของคุณตกตะกอนแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะทำด้วยมืออย่าเทเศษมะพร้าวออกทั้งหมดในครั้งเดียว ใช้เวลาส่วนหนึ่งและนวดด้วยการเคลื่อนไหวจากบนลงล่างและตามเข็มนาฬิกาเพื่อเพิ่มออกซิเจนในโปรตีนให้มากที่สุด ในความคิดของฉันการที่โปรตีนหลุดออกไปอาจเป็นได้ว่าคุณไม่ได้ยัดมันลงไปจนสุดหรือคุณแยกโปรตีนออกจากไข่แดงไม่ทั่วถึงและลองล้างจานด้วยน้ำที่มีกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว . ตีโปรตีนด้วยน้ำตาลประมาณ 10-13 นาทีจนตั้งยอดสม่ำเสมอ ลองมัน!

[ราสเบอรี่]

ราสเบอรี่ลองดูในเวลาเดียวกันเศษซากจะไม่สูญเปล่า!

[Irina]

โอ้ฉันไม่มีขุยมะพร้าวติดมาด้วย! ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าเธอกำลังรออะไรอยู่
Irinaขอบคุณสำหรับสูตร!

ยินดี! ตอนนี้ติดขี้กบของคุณแล้ว!

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10, กัลยา, คุณมีขี้กบพอไหม? ตามสูตรคุณต้องใช้ 250 กรัมและในแพ็ค 40-80 กรัม

[Sveta]

Svetaและฉันจะนับเป็นแพ็ค ตัดสินจากภาพถ่าย 250 ภาพปรากฎว่าเยอะมาก! ในแพ็ค 80 กรัมเช่น 1/3 ของส่วนนับได้ง่าย

อย่างมีเหตุผล

[Kvitka 22]

Kvitka 22,
ช่วยบอกหน่อยว่าน้ำส้มสายชูมีบทบาทอย่างไร? บางทีคุณอาจแทนที่ด้วยน้ำมะนาว? ไม่พบน้ำส้มสายชูที่บ้านและจะไม่เริ่มในอนาคตอันใกล้นี้

ลองเปลี่ยน จริงๆแล้วมันก็เป็นกรดเช่นกัน

คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาว สำหรับโปรตีนกรดมีความสำคัญเมื่อตีและเมื่ออบเมอแรงค์จะมืดช้าลง

[Kvitka 22]

Kvitka 22ขอบคุณเราจะพยายาม)))