เตรียมเห็ดสำหรับแช่แข็ง

เตรียมเห็ดสำหรับแช่แข็ง

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
เห็ดพอร์ชินี (อื่น ๆ )	เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกเห็ดตัดสถานที่สกปรกมาก ๆ เอาสิ่งที่ไม่น่าสนใจในการทำอาหารออก หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่อย่าบดเพราะเห็ดจะสูญเสียปริมาณไปมากหลังจากปรุงอาหาร
• ฉันมักจะแบ่งเห็ดพอร์ชินีเป็นหมวกและขาต้มแยกกันและแช่แข็งแยกกันเพราะตอนนี้ฉันไม่สามารถบอกได้ว่าจะใช้มันในช่วงฤดูหนาวที่ไหนและอย่างไร
• 
• เราใส่หม้อตั้งไฟเทน้ำเพียงหนึ่งลิตรไม่ต้องใส่เกลือ ฉันจะต้มเห็ดเป็นชุดเล็ก ๆ ดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะเอาโฟมออกจากพวกมันในระหว่างการปรุงอาหารและเห็ดก็เดือดเร็วขึ้นและพร้อม
• ในขณะที่น้ำเดือดฉันจัดการหั่นเห็ดหนึ่งชุดแล้วล้างออกด้วยน้ำ ฉันไม่เคยสับเห็ดทั้งหมดในครั้งเดียวเฉพาะในชุดสำหรับปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เห็ดมืดลง ฉันล้างเห็ดในชามด้วยน้ำปริมาณมากหลาย ๆ ครั้ง "ล้าง" ด้วยมือของฉันแล้วโอนไปยังกระชอน คุณไม่ควรเก็บเห็ดไว้ในน้ำเป็นเวลานานเพราะมันจะดูดซับน้ำได้เร็วและมากกลายเป็นน้ำ
• 
• ฉันโอนเห็ดจากกระชอนไปยังน้ำเดือดคนรอให้เห็ดเดือดเริ่มปกคลุมด้วยโฟมซึ่งฉันเอาและโยนทิ้งอย่างต่อเนื่อง ฉันต้มเห็ดประมาณห้านาทีหลังจากเดือดฉันอย่าต้มเห็ดจนสุกไม่งั้นมันจะสุกเกินไป ควรระลึกไว้เสมอว่าจากนั้นเราจะใส่เห็ดจากช่องแช่แข็งลงในน้ำซุปและปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือเพียงแค่ในน้ำซุปนั่นคือสิ่งที่พวกเขาจะมาพร้อมและจะได้รับความสมบูรณ์และอร่อยเสมอไม่สุกเกินไป
• 
• ฉันกระจายเห็ดที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนเจาะในชามกระชอนเพื่อไม่ให้ของเหลวจำนวนมากเข้าไปในพวกมัน ฉันปล่อยให้เห็ดเย็นลงแล้วจึงเก็บใส่ถุงแพ็คเพื่อให้มีอากาศน้อยในถุงและแบนจึงสะดวกที่จะนำไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างเรียบร้อยเพื่อการจัดเก็บในภายหลัง ฉันแช่แข็งเห็ดบนถาดในถุงแบน หลังจากแช่แข็งฉันจะกองไว้ในลิ้นชักช่องแช่แข็ง
• 
• 
• 

บันทึก

ดังนั้นฉันจึงเตรียมเห็ดสำหรับแช่แข็งเพื่อวางในช่องแช่แข็ง
และนี่คือวิธีเตรียมเห็ดสำหรับดอง ฉันโรยสิ่งที่ต้มเสร็จแล้วในขณะที่ยังอุ่นด้วยเกลือในปริมาณที่เหมาะสมและใส่ผักใบเขียวลงไปเพื่อดอง
วันนี้ฉันได้เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวมาเล็กน้อยและมันก็เป็นบาปที่ไม่ควรซื้อมาและนำไปแช่ตู้เย็น
ปรุงด้วยความสุขและเรียกน้ำย่อย!

บางทีฉันอาจจะไม่ได้เปิดเผยความลับใด ๆ เกี่ยวกับวิธีการเตรียมเห็ดเพื่อแช่แข็ง และบางทีสำหรับใครบางคนอาจเป็นการค้นพบดังนั้นฉันจึงสามารถให้ความช่วยเหลือได้ - ฉันจะหวังเช่นนั้น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เห็ดแช่แข็งแห้ง (ทอฟฟี่)

เห็ดแช่แข็ง (celfh)

การเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งเพื่อการใช้งานต่อไป (celfh)

[ธุรการ]

ธุรการทันย่าฉันแช่เห็ดเหมือนเดิม แน่นอนว่าประสบการณ์ของคุณจะเป็นประโยชน์สำหรับใครบางคน เห็ดในภาพดูน่ากินมาก ขอบคุณ.

เย้ !! ลัคกี้ - ยังไง! ตัวต่อตัวสุดหล่อ! เพื่อไม่ให้มืดลงในระหว่างการปรุงอาหารเราจึงเติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกลงไปเล็กน้อย ขอบคุณสำหรับความงาม! :) เป็นปีที่สองเราจะไม่ออกไปหาเห็ดหลังจากรูปนี้สามีบอกว่าผู้ชายคนนั้นพูด - ผู้ชายคนนั้นทำ! มาดูและตรวจสอบกันไม่เช่นนั้นงานทั้งหมดก็เวิร์ค ...

เทย่า !!!! อย่าเทเกลือลงบนแผลนะ))))) กี่วิ ...

[Masha-Masinen]

สาว ๆ ขอบคุณ!

ไม่มีเห็ดจริงๆ! คุณลุงปรากฏตัวที่ตลาดพร้อมตะกร้าและฉันก็จัดการคว้าพวกเขามาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นในวันเสาร์บางทีพวกเขาอาจจะเอาของอย่างอื่นมาในวันที่ตลาด
แต่ฉันไปที่ย่าเพื่อหาบวบฉันต้องการอบผักในเจ้าชายดังนั้นฉันจึงกลับบ้านพร้อมเห็ดและไม่มีบวบและมีเพียงที่นั่นเท่านั้นที่ฉันพบว่าขาดแคลน - Masha-Masinen ฉันขอโทษฉันจะปรับปรุง

เห็ดที่น่าอัศจรรย์

และเพื่อนของชายคนนี้บางทีเขาอาจจะตั้งชื่อรหัสผ่านได้ซึ่งควรจะหาเห็ดซึ่งไม่มีอยู่ในสถานที่ใกล้มอสโกในขณะนี้

[Irsha]

Irshaน่ารักขนาดไหน! และด็อกกี้และเห็ด

โอ้พระเจ้า! นี่ไม่ใช่ภาพถ่าย แต่เป็นเพียงส่วนที่เหลือของจิตวิญญาณ! แค่ดูภาพก็ผ่อนคลายได้แล้ว!
เห็ดพอร์ชินีคือจุดอ่อนของฉัน แต่ฉัน sbsno ไม่ได้มาเพื่อสิ่งนี้ ...
Tanya และ Tanya ... แล้วคุณมีอะไรสำหรับจับมาการองผมสีแดง? นี่คือ GastroMax ของสวีเดนใช่ไหม ฉันพิมพ์ชุดเล็ก ๆ 6 รายการสำหรับตัวเองแล้วและคิดว่าฉันไม่ต้องการตัวจับ macarosh เพราะมีอีกอันอยู่แล้ว และตอนนี้ฉันรู้สึกได้ถึงสิ่งที่จำเป็นเร่งด่วนเนื่องจากคุณมี ...
ทั่นเอาของคุณมาจากไหน? ฉันอยู่ในตุ่นปากเป็ด แต่ฉันใช้ช้อนทำอาหารหมดจากชุดนี้ ตอนนี้ฉันกำลังนั่งคิดว่าจะกระตุกของที่ยังไม่ได้ซื้อที่ไหนเพื่อให้ช้อนนี้อยู่ด้วย ...

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิมลีน่าขอก้นหน่อย Tanyusha จะตอบคุณในภายหลัง ฉันซื้อช้อนจับที่ e5 ru มันหุ้มด้วยซิลิโคนทั้งหมด สะดวกมากคุณสามารถหยิบและเลือกในภาชนะใดก็ได้คุณจะไม่เกิดรอยขีดข่วน

Lena มือจับสปาเก็ตตี้สีแดงซื้อจากเราเป็นคู่ในราคา 90 รูเบิลต่อชิ้นตะกร้าที่มีระฆังและนกหวีดเหล่านี้วางอยู่ในห้องโถงหยุดและโผล่รอบ ๆ เลือกฉันซื้อช้อนสำหรับทำอาหารเอง สำหรับการผสมช้อนนี้สำหรับมาการองและช้อนสองสามอันสำหรับกระทะ ทุกสิ่งกลายเป็นประโยชน์มากฉันใช้ทั้งหมด

เบา แต่ฉันต้องการเพียงเพราะมันมาจากชุด และถ้าฉันจำไม่ผิด Tanina ก็เป็นพลาสติกธรรมดา แต่ฉันจะดู e5 อย่างแน่นอนขอบคุณเรายังคงชอบบางอย่างที่นั่นได้

Tanya จะตอบคุณในภายหลัง

คุณรู้ได้อย่างไร? ฉีดเทย่าของเราไปทำอะไรมา?

และขอโทษเธอได้หนีไปสู่อิสรภาพแล้ว ...

ทุกสิ่งกลายเป็นประโยชน์มากฉันใช้ทั้งหมด

ที่นี่ฉันก็เหมือนกัน ฉันจะไปล่าสัตว์ ...

ฉันยังแช่แข็งเห็ดส่วนเกินเมื่อฉันไม่มีแรงพอที่จะแปรรูปเห็ดเหล่านี้ แต่เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เราแทบไม่ได้ออกไปเก็บเห็ดสามีของฉันบอกว่า: "วันนี้เราจะไม่เหลือเห็ดอีกแล้ว ... " ฉันถึงกับผงะ เราจะต้องไปที่ป่า แต่ข้างนอกตอนนี้อากาศหนาวมาก

ฉีดเทย่าของเราไปทำอะไรมา?

และขอโทษเธอได้หนีไปสู่อิสรภาพแล้ว ...

ธัญญ่าประสบปัญหาในตอนนี้พวกเขาจะนำรถพร้อมผักต่าง ๆ มาแปรรูปอีกสองสามวันก็เพียงพอแล้ว
และตอนนี้ฉันมีส่วนร่วมในโรสฮิป

และตอนนี้ฉันมีส่วนร่วมในโรสฮิป

โรสฮิปดีมีประโยชน์! และน้ำเชื่อมก็อร่อย!
แต่ในบัญชี:

ตอนนี้พวกเขาจะนำรถพร้อมผักต่าง ๆ มาการแปรรูปเพียงไม่กี่วันก็เพียงพอแล้ว

นี่คือ mamadaragaya! ฉันคงไม่กล้าแสดงวีรกรรมแบบนี้ด้วยซ้ำ ...
ฉันเป็นคนเลิกบุหรี่! ลืม?

[ธุรการ]

ธุรการ, เอเลน่าทิมมือของเราไม่ได้มีไว้เพื่อความเบื่อหน่ายดวงตาของเรากลัว แต่มือของเรากำลังทำ
Tanyusha ขอให้โชคดีกับการต่อสู้กับผัก

[Svetik]

Svetik, ขอบคุณ! ทันทีที่รถว่างและย้ายไปที่ธนาคารฉันจะรายงาน

[ธุรการ]

ธุรการ, ธัญญ่าขอแสดงความยินดีกับการช้อปปิ้ง. พวกเราในสถานที่ใหม่ยังไม่ทราบว่าเห็ดอยู่ที่ไหน? โชคดีที่ตั้งแต่ปีที่แล้วถังผ้าขาวแห้ง 12 ลิตรยังคงอยู่ กลิ่น.....
ฉันมักจะล้างทันย่าหลังจากต้มเล็กน้อยทั้งในดรัชลักและใต้น้ำ เมื่อทอดมากขึ้น เราเก็บถังสีขาว 10 ใบขึ้นไปในหนึ่งปีที่ดี
คุณเข้าใจคนใหม่หรือไม่?

quote author = Adminlink = topic = 392744.0 date = 1409311776] และตอนนี้ฉันมีส่วนร่วมในโรสฮิป

[แห้ง]

และฉัน lecho ... ตามสูตรของคุณ

และด้วยโรสฮิป ...แห้ง?

ทำทำ - บอกทีหลัง

ไม่ไม่แห้ง - ฉันพบว่ามีบางอย่างที่ต้องทำแย่กว่านั้น

ทำได้สุดยอด! คราวนี้ฉันซื้อสีแดงทั้งหมดเพิ่มน้ำส้มสายชูอีกเล็กน้อย มันเปิดออกมาเจ็ดไหละ 0.9 ฉันยังมีพริกไทยและตอนนี้ฉันคิดว่าจะทำอย่างไร ...

ฉันมักจะล้างออกหลังจากเดือดเล็กน้อยทั้งใน drushlag และใต้น้ำ

แม่ทำเหมือนกัน ...

ฉันแค่ใช้ช้อนเจาะฟองออกฉันรู้สึกเสียใจที่น้ำซุปแรกระบายออก ...

บางทีฉันคิดผิดและเห็ดหลังจากเดือดไม่กี่นาทีต้องล้างจริงๆเหรอ?

ฉันเลิกเก็บน้ำซุปจากการต้มเห็ดแล้วมัน "สกปรก" ทุกประการ
ฉันปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับเห็ด) ในน้ำปริมาณมากนำโฟมออกและเห็ดด้วยช้อนเจาะรูลงในชามจนเย็น

[Tanechka]

ฉันเลิกเก็บน้ำซุปจากการต้มเห็ดแล้ว

Tanechkaแต่ซุปเห็ดล่ะ?

ซุปที่ไม่มีน้ำซุปจะไม่ทำงาน ...

แม่เติมเห็ดพอร์ชินีให้ฉัน:

นี่เป็นส่วนน้อย) ส่วนที่เหลือตัดไปแล้ว)) ...

โชคดีที่ตอนนี้ตู้แช่มีขนาดใหญ่ฉันส่งทุกอย่างไปแช่แข็ง ...

หากเห็ดมาจากที่สะอาดคุณสามารถเก็บน้ำซุปได้

และน้ำซุปก็จะได้ผลเช่นกันหลังจากต้มเห็ดยังต้องปรุงจึงจะมีน้ำซุปเพียงพอ

[Tanechka]

เห็ดหลังจากลวกคุณยังต้องปรุงอาหาร

Tanechka, ฉันเข้าใจคุณถูกต้อง, คุณยังให้คะแนน "สำหรับ" ท่อระบายน้ำ ลงในอ่างล้างจาน น้ำซุปแรก?

เมื่อวานฉันปรุงซุปเห็ดพอร์ชินี) เห็ดสะอาดมากแม้กระทั่งโฟมเมื่อเดือดก็ยังขาวสะอาดน้ำซุปก็สวยและหอมดีฉันไม่สามารถเทลงในอ่างได้ , ฉันทำไม่ได้ ...

[Tanechka]

Tanechka, ฉันเข้าใจคุณถูกต้อง, คุณยังให้คะแนน "สำหรับ" ท่อระบายน้ำ ลงในอ่างล้างจาน น้ำซุปแรก?

เฉพาะในกรณีที่ไม่ทราบสถานที่ที่เห็ดเติบโตและการปรากฏตัวของเห็ดทำให้เกิดคำถาม

[ธุรการ]

ธุรการ, ทันย่า, เมื่อวานฉันซื้อเห็ดพอร์ชินี่และแช่แข็ง! ฉันสัญญากับตัวเองว่าฉันได้ต่อสู้กับการเก็บเกี่ยวเสร็จเรียบร้อยแล้ว แต่เมื่อฉันเห็นเห็ดพอร์ชินีและเห็ดแชนเทอเรลเมื่อวานฉันก็ไม่สามารถผ่านไปได้
จริงอยู่ฉันต้มมันประมาณ 5 นาทีแล้วเททุกอย่างลงในกระชอนทันทีและล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งเห็ดก็สะอาดและฉันไม่ได้ใช้ช้อนเจาะรู แต่เทน้ำทิ้งทันทีและใส่ใหม่ หนึ่งชุดสำหรับชุดถัดไป จากนั้นฉันก็ใส่ฟิล์มมันง่ายกว่าที่จะถอดและใส่ไว้ในหีบ
Tanyusha คุณพูดถูกที่คุณระบายน้ำซุปครั้งแรกฉันก็ทำเช่นนี้แม้ว่าฉันจะปรุงแชมปิญองเห็ดก็เหมือนฟองน้ำมันดูดซับทุกอย่าง
เพียง แต่ฉันไม่ได้แยกหมวก!


และดูเหมือนว่าฉันจะไปหาเห็ด แต่ไปตลาด!

[นาเดีย]

นาเดียอะไรคือของขวัญที่คุณเตรียมไว้สำหรับตัวเองในช่วงฤดูหนาวสุดยอด! จะมีเห็ดพอร์ชินีอยู่บนโต๊ะ!

คุณถูกต้องแค่ไหน! I don’t nada, don’t nada, don’t nada ... จนกว่าคุณจะเห็นเห็ดในตลาดโดยเฉพาะเมื่อมันสวยงาม ... เหมือนในภาพและไป ... คุณกลับบ้านพร้อมเห็ด

[ธุรการ]

ธุรการ, ทันย่าน่าแปลกที่เห็ดพอร์ชินีสะอาดหมดจดไร้หนอน.
ได้รับผลกระทบจากฝนตกและอากาศอบอุ่น ดังนั้นเห็ดสีขาวจะยังคงอยู่!
ใช่ในฤดูหนาวซุปขาวอร่อย