ไข่เจียว Sous vide กับชีสในหม้อหุงช้า Liberty mp-930

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ไข่ขนาดกลาง	4 อย่าง
เกลือ. พริกไทย	ลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศ	ไม่จำเป็น
นม	3stl
ชีส	20 ก

วิธีทำอาหาร

เติมน้ำลงในกระทะหลายชามตั้งโหมด PORTRAIT เป็น 75 ° C เป็นเวลา 35 นาที
ปัดไข่กับนมและชีสขูดละเอียดใส่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
ใส่ซองซิปที่เปิดไว้บนแก้วเปล่าโดยหันด้านบนของบรรจุภัณฑ์ไปรอบ ๆ ขอบแก้ว
เทส่วนผสมของไข่เจียวลงในถุงแล้วปิดโดยแช่ช่องเพื่อระบายอากาศส่วนเกิน
จุ่มถุงที่ผสมไข่เจียวลงในกระทะอเนกประสงค์แล้วปิดด้วยจานคว่ำ ปิดฝาของ multicooker
.
ปรุงเป็นเวลา 30 นาที บิดหีบห่อ 1 ครั้ง จากนั้นแช่ไข่เจียวถุงในน้ำเย็นประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง ใช้กรรไกรตัดปากถุงตามแนวยาววางของลงบนจานที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ตัดไข่เจียวเป็นชิ้นและโรยด้วยสมุนไพร

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

35 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

โจ๊ก t = 75 ° C

บันทึก

เกี่ยวกับอุณหภูมิในการปรุงอาหารในโหมด Multicooker ของ Liberty mc-930 ในโหมด PORSE ด้วยอุณหภูมิที่ตั้งไว้ที่ 70 ° C อุณหภูมิจริงคือ 68.3 ° C โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 75 ° C อุณหภูมิจริง 76.1 ° C