ไก่ยัดไส้ข้าว

ไก่ยัดไส้ข้าว

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ไก่	1 ชิ้น
ข้าว	1 เซนต์
เห็ด	200 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียม	ฟัน 2-3 ซี่
พริกไทยดำ
เกลือ
ไธม์
น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร

• เราล้างไก่อย่างดีจากด้านนอกและด้านใน หักข้อต่อที่ฐานของปีกและขาอย่างระมัดระวังระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย เรานำโครงกระดูกออกจากกระดูกโดยใช้วิธีอุโมงค์ผ่านรูธรรมชาติ
• 
• ควรทำอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้ทะลุผิวหนัง หลังจากตัดที่ฐานแล้วให้เลื่อนไปตรงกลางอย่างระมัดระวังช่วยด้วยมือของคุณในบางสถานที่และไม่จำเป็นต้องตัด เมื่อถึงคอให้ถอดโครงออก
• 
• ต้องเอากระดูกต้นขาออกด้วย ปล่อยให้ปีกเหมือนเดิมเช่นเดียวกับหน้าแข้ง เราจะทิ้งสิ่งนี้ไว้ให้คนรักเขมือบกระดูก
• สับกระเทียมใส่เกลือพริกไทยและโหระพาเพื่อลิ้มรส ผสมและเพิ่มน้ำมันมะกอก
• 
• เกลี่ยเนื้อไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมนี้แล้วหมักทิ้งไว้
• ในขณะที่ไก่หมักให้เตรียมไส้ สำหรับสิ่งนี้เราต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง สับหัวหอมและทอดในกระทะใส่เห็ดลงไปฉันมีไอศครีมไม่ทราบชนิดสำหรับฉัน (ไม่ปั้น) ทอดอีกเล็กน้อยแล้วใส่ข้าวลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วปิด คลายร้อนกันเถอะ
• 
• เติมส่วนท้องของไก่ลงไปแล้วเย็บให้เต็มรู แม่ไก่นวดเบา ๆ เพื่อให้ไส้กระจายทั่วถึง
• 
• ใส่ไก่ในรูปทรงที่เหมาะสมและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงโดยเน้นที่น้ำหนักของไก่และเตาอบของคุณ
• 

บันทึก

ที่นี่คุณสามารถดูวิดีโอที่คล้ายกันเกี่ยวกับวิธีการเอากระดูกออกจากไก่ผ่านเว็บไซต์ evisceration 🔗

Yuliyaayayayayayayaya คือการมึนเมาบางอย่างทั้งทางสายตาและทางอาหาร

การถอดโครงด้านหลังคงยากมาก?! ฉันกลัวว่านี่จะเป็นไปไม่ได้สำหรับฉัน หรือแยกเต้าออกแล้วหลังถอดเองได้ง่ายๆ?

[ครืน]

ครืนฉันมักจะวางอกไก่ลงแล้วเริ่มจากด้านหลังค่อยๆเลื่อนลงไปที่เต้านม กระดูกจะแยกออกได้ง่ายมากซึ่งเป็นผลมาจากการที่โครงถูกลบออกไปหากต้องการคุณสามารถเอากระดูกออกจากขาได้ฉันแค่มีคนรักขาและปีกดังนั้นฉันจึงไม่ถอดมันออก มีวิดีโอเกี่ยวกับวิธีนี้บนอินเทอร์เน็ตฉันดูครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วและเป็นเวลาห้าปีที่ฉันฝึกฝนมา

[Gaby]

Gabyแต่ผลลัพธ์สุดท้ายก็คุ้มค่า

ช่างเป็นไก่ที่อร่อยมาก!
พี่สาวของฉันรู้วิธีเอากระดูกออกจากซากอย่างระมัดระวังฉันยังขอให้เธอเรียนมาสเตอร์คลาสหลายครั้ง ... ฉันเองก็จะไม่ตัดสินใจพูดตามตรง แต่สามีของฉันชอบไก่ทั้งตัวและฉันชอบไก่รมควัน ฉันคิดว่าเอากระดูกยัดมันแล้วสูบในหม้ออบลม! เมื่อใดก็ตามที่ฉันตัดสินใจฉันจะนำรายงาน

[ทริเซีย]

ทริเซียอย่ากลัวสิ่งนี้ไม่น่ากลัวอย่างที่คิดในตอนแรกคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ฉันไม่ได้ทำให้เสียไก่มากกว่าหนึ่งตัวและไส้อาจแตกต่างกัน (ข้าวและเห็ดอยู่ในมือเสมอ)

[julia007]

julia007จูเลียฉันดูวิดีโอ ป้าเอากระดูกออกอย่างชำนาญ ฉันให้คำสั่งกับตัวเองในการกำจัดไก่

[ครืน]

ครืน, คุณจะประสบความสำเร็จ! อย่าสงสัย.

[julia007]

julia007, julia007, จูเลียขอบคุณสำหรับการสนับสนุนของคุณ แต่ฉันยังต้องเป็นผู้ใหญ่

julia007 ไก่วิเศษมาก! สาว ๆ แต่ดูที่เว็บไซต์ของเราที่นี่มีการฆ่าไก่ที่คล้ายกันโดย Schumacher สมาชิกฟอรัมของเราเองนอกจากนี้ยังมีวิดีโอที่น่าสนใจ - โครงกระดูกถูกนำออกจากไก่โดยสิ้นเชิง
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114051.0

[Melanyushka]

Melanyushkaขอบคุณฉันดูลิงค์ที่โครงกระดูกถูกนำออกมาอย่างเชี่ยวชาญซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม โดยทั่วไปฉันพอใจกับวิดีโอนี้มันจะต้องพยายามลบโครงกระดูกด้วยวิธีนี้ แต่ฉันคิดว่ามันซับซ้อนกว่าเล็กน้อยแม้ว่าทั้งหมดนี้จะเป็นเรื่องของนิสัยก็ตาม

ฉันพยายามเอาโครงกระดูกออกจากไก่ ปรากฎว่าการเอาออกทางด้านหลังง่ายกว่าการเข้าเต้า แต่ทักษะที่จำเป็น

ฉันไม่เถียง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเริ่มต้น

[สำหรับเนื้อสับ:]

ฉันยังมีสูตรเห็ดด้วย
ไก่ - 1.2-1.5 กก
เนย - 150 กรัม
ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 100 กรัม
เกลือพริกไทยเครื่องเทศ - สำหรับไก่

สำหรับเนื้อสับ:

ข้าว - 1 แก้ว
แชมปิญอง - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เราจะจัดเตรียมสินค้าทั้งหมด ต้มข้าวก่อน. สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

เตรียมเนยเขียว: ใส่เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้องและสมุนไพรสับละเอียดลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ม้วนลูกกลิ้งจากมวลที่เกิดขึ้นวางบนจานรองแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที

ล้างไก่มันเผาล้างอีกครั้งเอาเครื่องในออก แปรงด้านในด้วยเกลือและพริกไทย สับกระเทียมให้ละเอียด (ถ้าต้องการ) ทำไก่ให้เป็นรูแล้วใส่กระเทียมลงไป ตัดเนยสีเขียวเป็นชิ้น ๆ ใช้มีดแยกผิวหนังออกจากเนื้อไก่อย่างระมัดระวังทำกระเป๋า

ใส่แก้วเนยเขียวลงในกระเป๋าเหล่านี้ ในชามใส่ข้าวต้มเห็ดผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว เกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน

ใส่เนื้อไก่สับปิดรูด้วยไม้จิ้มฟัน ไก่ใส่เกลือและพริกไทยเคลือบด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ทาจานอบด้วยเนยใส่ไก่ลงไปแล้วอบในเตาอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170-180C จนสุก

ใส่ไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่เอาไม้จิ้มฟันตกแต่งตามต้องการแล้วทาด้วยเนยสีเขียวที่เหลือ หากต้องการสามารถหั่นไก่เป็นส่วน ๆ ได้ทันทีและเสิร์ฟพร้อมข้าว

🔗

[Katioy]

Katioyข้อเสนอแนะสูตรที่ดี
เกี่ยวกับน้ำมันสีเขียว สูตรจาก Jamie Oliver ไม่ควรนำกระดูกออกจากไก่
ดังนั้นเราจึงสร้างน้ำมันสีเขียวซึ่งรวมถึง: sl เนยผักชี (สมุนไพรที่คุณชอบ) และกระเทียมสับ เราใส่น้ำมันนี้ลงบนเนื้อไก่ใต้ผิวหนังบริเวณที่ได้รับ ฉันจัดการทาเนยให้ทั่วเต้านมและด้านข้าง ใส่มะนาว 2-3 ลูกข้างในไก่ มะนาวสามารถผ่าครึ่งได้ ไก่ตัวเองเกลือพริกไทยและส่งไปที่เตาอบ
หลังจากนำไก่ออกจากเตาแล้วเราจะนำมะนาวออกมาแล้วเทน้ำผลไม้ให้ทั่ว ง่ายง่ายและอร่อย