วันที่ดีพนักงานต้อนรับ ความสุขมาจากที่พวกเขาไม่คาดคิด และมันรีดในรูปของแอปเปิ้ล) เราได้ทำให้เครื่องอบแห้งแล้วแยมมีมูลค่าตั้งแต่ปีนั้น ที่นี่ฉันต้องการปิดมันฝรั่งบดใช่ไม่ง่าย แต่ไม่มีน้ำตาล (ดังนั้นในภายหลังให้เด็ก ๆ และมาร์ชเมลโลว์ทำและซอสแอปเปิ้ลให้กับเนื้อสัตว์และอย่างอื่น))) ฉันต้องการดึงดูดพนักงาน แต่ฉันยังไม่เข้าใจกลไกจริงๆ . ฉันเห็นแบบนี้:
1. ล้างแอปเปิ้ลตัดเอาแกนออก (ฉันจะออกจากผิว - แอปเปิ้ลแท้ไม่ได้ซื้อจากร้าน)
2. ตอกในหม้อเทฟลอนที่มีน้ำ 1-2 ถ้วย และโหมดอะไร? นึ่ง 15 นาทีหรือผัก 0.7 5 นาที?
3. แล้วพวกเขาก็เอาเครื่องปั่น (เช็ดไม่ได้สำหรับฉันแน่นอน) แล้วยังไง? ในสูตรอาหารทุกที่พวกเขาบดเพิ่มน้ำตาลและกลับไปที่เตาประมาณ 3-5 นาที แต่เนื่องจากฉันไม่ต้องการน้ำตาลแล้วในกรณีของฉันเป็นอย่างไร?
4. ปั่นและใส่ขวดฆ่าเชื้อ (ฆ่าเชื้อด้วยไมครอนเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยมีหรือมีฝาดีบุกปิดไว้ก็ไม่ทำให้เกิดประกายไฟหรือฝากระป๋องและมีการต้มให้บิดเป็นเกลียวบนเตา) แล้วไงล่ะ? ผู้ที่มีไว้สำหรับการเดินเรือเราไม่ได้ขี่ แต่เพียงแค่ปิดและใส่หัว? (ในโหมดอะไรที่เดือด? อิดโรย 150 องศา?) เท่าไหร่? 0.5 และ 0.7 ลิตรกระป๋องเป็นเวลา 20 นาที? ตามทฤษฎีแล้วนี่คือบนเตาในกระทะธรรมดา - น้ำเดือดธนาคารจะอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
5. จากนั้นนำออกมาม้วนทันทีและห่อจนเย็นตัวลง คุณจำเป็นต้องเปิดฝาหรือไม่? จะไม่ออกซิไดซ์จากฝา.
6. แต่ถ้าอยู่ใต้ฝาบิดและตามหลักการเหมือนปลากระป๋อง? แล้วจะเป็นยังไง? เราดับแอปเปิ้ลจนนิ่มผสมในขวดที่ล้างแล้ว (คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อในขวดอีกต่อไปหรือไม่) ขันฝาและหัวขึ้นไปที่ไม้แขวนในน้ำความดันซุปเท่ากับ 0.7 แต่นานแค่ไหน เวลา? ไม่ใช่อาหารกระป๋องเราไม่ต้องการ 99 นาที 6-8 นาทีเท่าไหร่? จากข้อเท็จจริงที่ว่าถ้าอยู่บนเตา 20 นาทีในหม้ออัดแรงดันจะน้อยกว่า 3 เท่า แรงดันลดลงเองดึงพลิกคว่ำ (?) ห่อแล้วปล่อยให้เย็น?
เพียงแค่ว่าขวดโหลของฉันมีขนาดเล็กทั้งหมดที่มีการบิดงอแทบจะเหลือเพียง และฉันคิดไม่ออกว่าจะปิดทั้งหมดอย่างไรเพื่อไม่ให้มันบินขึ้นและยืนอยู่ในตู้กับข้าวตลอดฤดูหนาวและไม่มีน้ำตาล
ฉันอ่าน 2 หน้าสุดท้าย แต่เหมือนกันทั้งหมดฉันต้องการไม้นั่นคือทั้งหมดที่อยู่บนชั้นวาง
ทำซอสมะเขือเทศ (ซอส)
อร่อยมาก! ปีนั้นฉันทำลูกพลัมธรรมดาและลูกพลัม ปีนี้ฉันรอให้ครีมสุกฉันจะปั่นอีกครั้ง ถึงเนื้อสุด ๆ !!!
Adjika จากลูกพลัม
Adjika จากลูกพลัมกลายเป็นเรื่องแปลกน่าสนใจมากในรสชาติมีกลิ่นหอม มันอาจจะเป็นซอส ด้วยเนื้อสัตว์ - เป็นเพียงเทพนิยาย ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง
ผลิตภัณฑ์
ลูกพลัม - 2 กก
กระเทียม - 200 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
พริกขี้หนูแดง - 3-4 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ล้างกระป๋องโซดา. ฆ่าเชื้อขวดและฝาด้วยวิธีใด ๆ
ล้างพลัมให้สะอาด
ปอกเปลือกลูกพลัม
ล้างพริกขมตัดหางออก (ปริมาณพริกขี้หนูสามารถใช้เพื่อปรับความรุนแรงของ adjika ได้)
ปอกเปลือกกระเทียม.
ส่งบ๊วยกระเทียมและพริกขี้หนูผ่านเครื่องบดเนื้อ (ฉันผสมในโถปั่น)
รวมพลัมพริกไทยและกระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลวางมะเขือเทศและเกลือ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ไฟ ต้ม adjika จากลูกพลัมเป็นเวลา 20 นาทีคนตลอดเวลา
ใส่ adjika ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ม้วน adjika ด้วยปุ่มปิดผนึก คว่ำขวดลงแล้วห่อ adjika จากลูกพลัมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท
Adjika จากลูกพลัมพร้อมแล้ว
