หม้อหุงข้าวแรงดัน - หม้อหุงช้า Steba DD2 / DD2 XL

การทำแป้งวาฟเฟิลที่ร้าน Shteba นั้นสะดวกแค่ไหน! ก่อนหน้านี้ฉันละลายเนยกับแก๊ส แต่ตอนนี้อยู่ในชามสแตนเลสแล้วตีไข่แป้งที่นั่นแล้วคนทุกอย่างด้วยตะกร้อ! ชั้น!
แล้วฉันก็อบวาฟเฟิลในเครื่องทำแซนวิช Stebe อร่อยมาก !!!! มันเป็นเพียงปาฏิหาริย์!

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่า, สูตรอาหารคืออะไร? พวกเขาดูดีมาก

[ดีอาน่า]

ดีอาน่า, ดีนสูตรง่ายๆ - ตีไข่ 5 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลใส่เนยละลาย 200gr แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ฉันยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม - มันอร่อยมาก! หรือวานิลลินก็เป็นไปได้
กระจายแป้งใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ประมาณ 1 วาฟเฟิล ใน 35 Stebe ของฉันฉันอบประมาณ 10-12 นาที จากนั้นนำไปวางบนตะแกรงให้ร้อนจนเย็น
แน่นอนวาฟเฟิลไม่ได้เป็นอาหารเลย แต่จะทำสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง!

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่า, ชัด ๆ ! ไข่ 5 ฟอง! ว้าว. สามารถหั่นครึ่งเพื่อรับประทานได้ทันทีและจะไดเอท

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่าและไม่มีผงฟู?

[เมาส์]

เมาส์ไม่มีผงฟู!

สาว ๆ มีใครลองทำห่อหมกบ้างมั้ยคะ? ตามธรรมชาติแล้วไม่ได้อยู่ในโปรแกรมทำอาหาร Steam แต่อาจเป็นบนเนื้อสัตว์ แต่ในหม้อต้มสองชั้น?

[anavi]

anavi,
ฉันปรุงนึ่งบนตะแกรง ฉันไม่ชอบเนื้อสัตว์ในโหมดนี้ - มันค่อนข้างแห้งอาจเป็นเพราะความกดดันจากนั้นฉันก็ปรุงมันสำหรับคู่รักเท่านั้น บอกไม่ถูกว่าชอบมาก แต่ก็ไม่มีทางอื่น ((

[Antonovka]

Antonovkaลีน่ามันก็ไม่คุ้มใช่มั้ย? มันอร่อยเหมือนในการ์ตูนเรื่องอื่น ๆ หรือเปล่า? ขอบคุณบูมรู้!

[anavi]

anavi,
โอลใช่โดยหลักการแล้วฉันไม่ชอบการทำอาหารด้วยไอน้ำจริงๆแล้วก็มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดมากเกี่ยวกับอาหาร

[anavi]

anaviสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะไม่มีความแตกต่างในสิ่งที่จะอบไอน้ำมันก็จะออกมาเหมือนกัน ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันฉันลองนึ่งในหม้อไอน้ำสองชั้น (อุปกรณ์แยกต่างหาก) ตอนแรกมันเย็น แต่เย็นลงอย่างรวดเร็วสำหรับฉันมันดีกว่าบนตะแกรง และถ้าคุณชอบทำไมไม่ลองดูล่ะ? มันจะไม่แย่อย่างแน่นอนถ้าคุณชอบอบไอน้ำ

ไม่ฉันไม่ชอบ ... แต่ nizzzz ทอด! ดังนั้นฉันกำลังมองหาวิธีการปรุง UNFried ให้อร่อย!

[anavi]

anavi,
และอบในเตาอบ?

[anavi]

anaviถ้าไม่มีทางเลือกแล้วจะทำอย่างไร? สามารถผสมเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติได้
ที่น่าสนใจตามข้อ จำกัด ด้านอาหารเนื้อทอดย่างถือได้ว่าเป็นของทอดด้วยหรือไม่? หรือเป็นไปได้? พวกมันไม่ลอยอยู่ในไขมันของตัวเองในทางกลับกันไขมันจะละลาย

[anavi]

anaviถ้าไม่มีทางเลือกแล้วจะทำอย่างไร? สามารถผสมเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติได้
ที่น่าสนใจตามข้อ จำกัด ด้านอาหารเนื้อทอดย่างถือได้ว่าเป็นของทอดด้วยหรือไม่? หรือเป็นไปได้? พวกมันไม่ลอยอยู่ในไขมันของตัวเองในทางกลับกันไขมันจะละลาย

พวกมันเป็นอาหารประเภทใดถ้าไขมันละลายจากพวกมัน? ไม่ละลายจากอกไก่หรือไก่งวง พวกเขาบอกว่ามันใช้เทคโนโลยี sous vide อย่างโอชะ แต่ผมยังไม่ได้ลอง

[ดีอาน่า]

ดีอาน่าสำหรับฉันแล้ว Dina ดูเหมือนว่าบนตะแกรงเช่นใน Princesk ซึ่งเราทอดโดยไม่ใช้น้ำมันเราก็จะได้รับเปลือกที่เป็นอันตรายเช่นกัน ท้ายที่สุดไขมันสัตว์ถูกทอด หรือว่าฉันเข้าใจผิดแล้วจะย่างได้ไหม? เอ๊ะจะหานักโภชนาการ - แพทย์ทางเดินอาหารในหัวข้อนี้ได้ที่ไหน! ขอโทษน้ำท่วม!

[ดีอาน่า]

ดีอาน่าสำหรับฉันแล้ว Dina ดูเหมือนว่าบนตะแกรงเช่นใน Princesk ซึ่งเราทอดโดยไม่ใช้น้ำมันเราก็จะได้รับเปลือกที่เป็นอันตรายเช่นกัน ท้ายที่สุดไขมันสัตว์ถูกทอด หรือว่าฉันเข้าใจผิดแล้วจะย่างได้ไหม? เอ๊ะจะหานักโภชนาการ - แพทย์ทางเดินอาหารในหัวข้อนี้ได้ที่ไหน! ขอโทษน้ำท่วม!

ใน Shtebe ฉันปรุงเนื้อทอดเป็นเวลา 20 นาทีบนชั้นสองและบนข้าวจานแรก ฉันชอบรสชาติตั้งแต่เด็กคุณแค่ใส่แตงกวาสลัดหรือซอสที่ทำจากโยเกิร์ตโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งบวกผักชีลาว คุณต้องเลือกจากสิ่งที่คุณทำได้ ฉันยังทำอาหารทอดจากอกไก่ข้าวโอ๊ตในเตาอบ ถ้าจำเป็นฉันจะดูพรุ่งนี้ แม้แต่เด็ก ๆ ก็กินมันด้วยความสุข

[anavi]

anavi, Olya, นี่คืออาหารทอดสำหรับคุณฉันทอดได้แม้ไม่ใช้น้ำมัน)
หรือจะทำคู่กันก็ได้)


ไก่ทอด (เครื่องทำพิซซ่า Clatronic PM3622 VS Thermomix5) (มาซิเนน)

[มาซิเนน]

มาซิเนน, มาชุน, ทอดมันเย็นฉันทำไว้ แต่มันยังเป็นเปลือกอยู่แม้ว่าจะไม่มีเนยก็ตาม! อาจเป็นอันตรายด้วย ...



ราสเบอร์รี่ Zemlyanikinaแต่มารับสูตรกันเถอะฉันจะอบในเตาอบด้วยความยินดี!

เอ๊ะนักโภชนาการ - แพทย์ทางเดินอาหารในหัวข้อนี้จะหาได้ที่ไหน

จะมี - ที่นี่! ฉันเชื่อเสมอว่าอันตรายทั้งหมดของของทอดมาจากการที่มันทอดลอยอยู่ในไขมันและเป็นอันตราย ฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับเปลือกโลกฉันควรถามใคร

นี่คืออาหารทอดสำหรับคุณ

Danunafig ฉันจะสำลักน้ำลาย

[ดีอาน่า]

ดีอาน่า, anaviในกรณีนี้ควรนึ่งใน Stebka หรือ sous-vide หรืออบโดยไม่มีเปลือก (ใน Princess ใต้ฝา)

เปลือกโลกเป็นอันตรายเนื่องจากมีความเหนียวและในระหว่างโรคกระเพาะจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเยื่อบุกระเพาะอาหารมีกลไกและทางเคมีสูงสุด ศึกษาเรื่องอาหาร # 1.

[อีวานอฟนา 5]

อีวานอฟนา 5, ขอบคุณ! ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจนถ้าไม่มีโรคกระเพาะคุณสามารถย่างได้เลย!

ไม่นะ แต่สารก่อมะเร็งล่ะ?

[anavi]

anaviและพวกเขาอยู่ที่ไหน? พวกมันทำมาจากไขมัน แต่ไหลลงมาต่างหาก

ฉันกำลังพูดถึงเรื่องนี้ว่า ... ไขมันอยู่ในเนื้อสัตว์! ไม่ใช่แค่ในน้ำมันเท่านั้น - นั่นคือความคิดของฉัน! นี่ใครจะห้ามปราม!

[อีวานอฟนา 5]

อีวานอฟนา 5, แอนนาใช่!
สาว ๆ ทำเพื่อคู่))

[anavi]

anaviจึงถูกละลาย ฉันไม่ได้พยายามห้ามปรามใครจะบอกจริงๆ: _

อบไอน้ำ))

ใช่ทำแล้วบอกฉันว่ามันอร่อยกว่าจาก Shtebochka หรือว่ามันเหมือนกันทั้งหมด? หรือบางทีเราผ่านอาหารอร่อย ๆ ?

ฉันจะกลับบ้านจาก Anapa - ฉันจะทำขนมนึ่งใน Shtebka แล้วฉันจะรายงานถ้าใครสนใจ

ไก่ทอด
ผู้เขียนสูตรคือ Irina Tamarina
ส่วนผสม:
• 250 กรัม ไก่สับ;
•ไข่ 1 ฟอง
• 100 กรัม ปูอัด;
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. (9 กรัม) รำข้าวโอ๊ต
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (30 ml.) นมไขมัน 0%;
•หัวหอมขนาดกลาง 1/2 หัว
•เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การเตรียม:
ฉันใช้เวลาครึ่งหนึ่งของค่าอาหาร
แช่รำข้าวโอ๊ตในนมเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้พองตัว
หั่นหัวหอมให้เล็กที่สุด
ปูสามตัวบนกระต่ายขูด
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม: ไก่สับ, หัวหอม, ปูอัด, ไข่, รำบวม, เกลือและเครื่องเทศ (ฉันเอาผักชีและพริกขี้หนูบด)
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เนื้อสับสำหรับทอดพร้อมแล้ว!
เราสร้างชิ้นงานที่มีรูปร่างใด ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ
อีกทางเลือกหนึ่งคือสามารถรีดเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในรำข้าวโอ๊ตได้ แต่ฉันแค่โรยไว้ด้านบนนี่ไม่สำคัญ แต่เพื่อความสวยงาม
นำเข้าอบที่ 160 องศาโดยใช้การพาความร้อนจนสุกเหลืองประมาณ 20-25 นาที หากเตาอบของคุณไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวให้ใช้อุณหภูมิ 180 องศาในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไป - มันยังคงเป็นไก่ ออกน้ำตาลนิด ๆ แล้วออกจากเตา!

ลูก ๆ ของฉันชอบมัน คุณสามารถลองโดยไม่ต้องปูอัด

[ราสเบอร์รี่ Zemlyanikina]

ราสเบอร์รี่ Zemlyanikinaขอบคุณสำหรับสูตรบูมที่จะลอง!

[ราสเบอร์รี่ Zemlyanikina]

ราสเบอร์รี่ Zemlyanikinaขอบคุณสำหรับสูตรบูมที่จะลอง!

สูตรนี้มาจากอาหาร Ducan นั่นคือสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่ถึงแม้ว่าฉันจะไม่ลดน้ำหนัก แต่ฉันก็ปรุงอาหารทอดเหล่านี้เป็นระยะ

[ราสเบอร์รี่ Zemlyanikina]

ราสเบอร์รี่ Zemlyanikinaว้าวฉันไม่เคยเห็นสูตรที่มีตะเกียบ ถูพวกเขาแช่แข็ง? ดังนั้นพวกเขาจึงนุ่มนวลคุณจะไม่ถู

[ดีอาน่า]

ดีอาน่าฉันตัดทุกอย่างในเครื่องเก็บเกี่ยวคุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่ฉันขี้เกียจที่จะเอาออก

[ราสเบอร์รี่ Zemlyanikina]

ราสเบอร์รี่ Zemlyanikinaเห็นได้ชัดว่าฉันขี้เกียจและเครื่องเกี่ยวนวดฉันเร็วกว่าด้วยมีด ... หรือแช่แข็งและบนเบิร์นเนอร์



ทำใน Shtebochka สูตรประจำสัปดาห์: ข้าวกับฟักทองและถั่วลันเตา สูตรดั้งเดิมเตรียมไว้ในหม้อฉันไม่มีฉันตัดสินใจที่จะลองเลียนแบบใน Shtebeทุกอย่างเช่นเดียวกับในสูตรเพิ่มน้ำมากขึ้นและฟักทอง 400 กรัม ข้าวต้ม 5 นาที. 3 ชั่วโมงแช่ 85 องศา มันดูไม่ร่วนมันชื้นฉันรักมันมาก หากคุณต้องการความร่วน - น้ำน้อยและในตอนท้ายตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เกาะ แน่นอนว่าก่อนหน้านี้มีพร้อมมาก แต่ฉันต้องการตุ๋น อร่อยมาก. เนื้อละลายในปาก

เช้าเมื่อวานใน Shtebe ฉันตั้งน้ำซุปเพื่อปรุงอาหารและเมื่อฉันกลับบ้านจากที่ทำงานฉันก็เติมมันฝรั่งข้าวเล็กน้อยสีน้ำตาลและไข่ต้มสับ โปรแกรมซุป 7 นาที ฉันปรุงมันฝรั่ง Borscht สีเขียวกลายเป็นอร่อยมาก ฉันปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ในหลาย ๆ เมนูสุดท้าย แต่ในความคิดของฉันน้ำซุปรสชาติดีกว่าในหม้ออัดแรงดัน

ซุปสามารถใส่ได้ 1 นาที :)
ฉันปรุงมันฝรั่งในเครื่องแบบเป็นเวลา 7 นาที ฉันเทน้ำ "ที่ด้านล่าง" เพื่อให้แรงดันสร้างขึ้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันประสบความล้มเหลวในการปรุงเนื้อวัวหลายครั้ง ชิ้นเนื้อทอดเล็กน้อยและใส่โปรแกรม "เนื้อ" เป็นเวลา 30 นาที อาจเป็นเพราะเนื้อไม่ประสบความสำเร็จฉันซื้อที่ Izbenka ยากเคี้ยวไม่ได้ แม้ว่าในช่วงเวลานี้เนื้อเยลลี่จะมีเวลาในการปรุงอาหาร

สวัสดีตอนบ่าย. ฉันมีปัญหาหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเมื่อฉันเอาออกจากชามหลุดออกจากมือและบางส่วนตกลงบนเตาฉันเช็ดและทำความสะอาดให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่เห็นได้ชัดว่าฉันล้างชามไม่ดี ตอนนี้ฉันเห็นร่องรอยสีดำบนเตา (แท่งเป็นไปได้) ไม่มีอะไรน่ากลัวที่จะไม่เกิดขึ้นในที่สุด? เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ผ้าขนหนูเช็ดออก

[ปิตินุก]

ปิตินุกดูเหมือนว่าฉันจะไม่เป็นไร! ที่ฉันอย่างใดด้วยตัวเอง: บ้า: จานนี้ "ได้รับสกปรก" การล้างออกไม่ได้ผล

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันประสบความล้มเหลวในการปรุงเนื้อวัวหลายครั้ง ชิ้นเนื้อทอดเล็กน้อยและใส่โปรแกรม "เนื้อ" เป็นเวลา 30 นาที

Veta มีปัญหากับเนื้อวัว ... ก่อนหน้านี้คุณหามาจากไหน?
ฉันมักจะใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

ทำในสูตร Shtebochka ของสัปดาห์: ข้าวกับฟักทองและถั่วลันเตา

ดีน่าฉันจะทำที่ Shteba ด้วยเพราะไม่มีหม้อขนาดใหญ่! ยังไงก็ตามฉันมีหม้อเหล็กหล่อสำหรับ 3L

Borscht สีเขียวกลายเป็นว่าอร่อยมาก ฉันปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ในหลาย ๆ เมนูสุดท้าย แต่ในความคิดของฉันน้ำซุปรสชาติดีกว่าในหม้ออัดแรงดัน

เป็นเวลานานที่ฉันไม่ได้ปรุง borscht สีเขียวฉันต้องเครียด Shtebu))

ฉันซื้อเนื้อวัวในที่ต่างๆโดยทั่วไปเนื้อลูกวัวจะต้มในครึ่งชั่วโมงฉันใช้เวลา 20 นาทีฉันไม่ชอบเนื้อสัตว์ที่ต้มจนเปื่อย
และที่นี่มีเนื้อจาก Izbenka สวย ๆ อยู่สองสามครั้ง แต่ฉันปรุงไม่ถูกต้อง
จริงอยู่ฉันเปลี่ยนเนื้อแข็งนี้ด้วยเครื่องปั่นและใส่ลงในพายสำหรับไส้ มันกลายเป็นสงคราม!

ฉันยังปรุงเนื้อแกะอย่างรวดเร็วสำหรับพิลาฟทอดเนื้อ + แครอทและหัวหอมเป็นเวลา 12 นาทีจากนั้นเติมข้าวน้ำและ 9 นาทีภายใต้ความกดดัน

ยังไงก็ตามฉันมีหม้อเหล็กหล่อสำหรับ 3L

ฉันมีเหล็กหล่อ (หนัก) แต่ตอนนี้เหล็กหล่อถูกสร้างมาไม่ดีมันเริ่มเป็นสนิมฉันก็โยนมันทิ้งไป

และที่นี่สองสามครั้งจากเนื้อสัตว์ที่สวยงามเช่นนี้

ที่นี่ฉันยังไม่ชอบมันจากร้านนี้
บ่อยครั้งที่ฉันใช้ Miratorg ไม่มากก็น้อย แต่ครึ่งชั่วโมงกลับกลายเป็นว่ายาก

เริ่มเป็นสนิมโยนออกไป

คุณสามารถกู้คืนได้ ฉันมี Seaton ดูเหมือนปกติ

[julia_bb]

julia_bbใช่มันสายเกินไปและหนักมากตลอดเวลาฉันกลัวที่จะวางมันลงบนขาของฉัน ฉันควรทดลองใน Shtebochka ดีกว่า

ฉันควรทดลองใน Shtebochka ดีกว่า

แน่นอนฉันโยนของฉันเมื่อฉันซื้อ Stebik)



ที่เดชาของฉันชามเทฟลอนรั่วและตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะซื้อชามเดียวกันหรือเซรามิก ที่เดชาเราปรุงพอร์ทริดจ์ตอนกลางคืนที่ตุ๋นที่สุด ...

ฉันมีเหล็กหล่อ (หนัก) แต่ตอนนี้เหล็กหล่อถูกสร้างมาไม่ดีมันเริ่มเป็นสนิมฉันก็โยนมันทิ้งไป

เอ๊ะทำไมฉันไม่ไปถึงเร็ว ๆ นี้ล่ะ?

ถ้าเป็นเหล็กหล่อแล้วจะเป็นอย่างไร

[วลาด _ รู]

วลาด _ รูหลังจากมันขึ้นสนิมฉันได้อ่านบางอย่างเกี่ยวกับเกรดของเหล็กหล่อและสิ่งที่เคยทำจากเหล็กที่ไม่ได้ทำอะไรเลย แต่ตอนนี้พวกเขาใช้อย่างอื่นที่มีอายุสั้นแน่นอนว่าไม่มีลิงค์เหลืออยู่ฉันไม่สามารถรับประกันความจริงได้ซึ่งฉันซื้อมาฉันขายมัน แต่ความจริงก็คือฉันไม่ต้องการทำความสะอาดของทุกเดือน

สูตรง่ายๆ - ตีไข่ 5 ฟองกับ 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลใส่เนยละลาย 200gr แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ฉันยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม - มันอร่อยมาก! หรือวานิลลินก็เป็นไปได้
กระจายแป้งใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ประมาณ 1 วาฟเฟิล ใน 35 Stebe ของฉันฉันอบประมาณ 10-12 นาที จากนั้นนำไปวางบนตะแกรงให้ร้อนจนเย็น
แน่นอนวาฟเฟิลไม่ได้เป็นอาหารเลย แต่จะทำสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง!

Sveta วาฟเฟิลกรอบมั้ย?

ฉันอ่านพบว่าในการต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบไม่จำเป็นต้องเทน้ำเพื่อปิดมันฝรั่ง เป็นเช่นนั้นจริงๆเหรอ? และฉันมักจะเทมันเพื่อให้น้ำครอบคลุมมันฝรั่ง
ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณควรเทน้ำปริมาณเท่าไร?

[Natusichka]

Natusichkaฉันเท 1/3 มันฝรั่งที่ไหนสักแห่ง ไม่เป็นไร!

โดยทั่วไปแล้วฉันชอบทำแจ็คเก็ตมันฝรั่งและผักนึ่งอื่น ๆ IMHO