หม้อหุงข้าวหลายหม้อแบบแรงดัน - หม้อหุงช้า Steba DD2 / DD2 XL

[จิริ]

จิริ, ไอริชกะฉันจำคุณไม่ได้ฉันทาสีใหม่อีกครั้ง
ใช่ ... ryazhenka กลายเป็น super-duper ตัวเองไม่ได้คาดหวังผลเช่นนั้น

[shlyk_81]

shlyk_81, เจินฉันต้องสั่งชุดแหวนซิลิโคน ฉันลืมเขียนทันที

เอาล่ะฉันซื้อมาแล้ว! DD2 เป็นมาตรฐาน ฉันไม่ต้องการแก้วสำหรับโยเกิร์ต แต่สาว ๆ ที่นี่แนะนำให้ฉันใช้ดอกคาโมไมล์เป็นเครื่องนึ่ง) ขั้นตอนแรกคือการเตรียมอกไก่ซูวี ตอนจมฉันกำลังรอสามีของฉันจากที่ทำงานเพราะเขาไม่กินอกไก่เลย - เขาคิดว่าเนื้อส่วนนี้แห้งและ "จืด" โดยปริยาย รับทราบ! ชอบ!
ในระหว่างการทำอาหารมีคำถามแปลก ๆ เกิดขึ้น - ฝาที่ตั้งเอียงและฝาที่ปิดสนิทด้วยวาล์วเปิดนั้นเหมือนกันหรือมีความแตกต่าง? และควรปิดและเปิดฝาอย่างเงียบ ๆ หรือด้วย hrrr ทึบ?
ภายนอกฉันไม่เข้าใจว่าฉันชอบหรือไม่ ดูเหมือนไม่มีอะไร แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่าฝาจะเป็นสีเดียวกับ aerochino แต่มันเบากว่า (

aerochchino

แล้วนั่นอะไร? ...

แล้วนั่นอะไร? ...

นี่คือสิ่งทรงกระบอกกลมสีแดง - ตีนมเป็นฟองสำหรับกาแฟค็อกเทลง่ายๆเพียงอุ่นโกโก้ช็อคโกแลตและสิ่งอื่น ๆ (เช่นนมร้อนใส่น้ำผึ้ง)

ในระหว่างการทำอาหารมีคำถามแปลก ๆ เกิดขึ้น - ฝาที่ตั้งเอียงและฝาที่ปิดสนิทด้วยวาล์วเปิดนั้นเหมือนกันหรือมีความแตกต่าง? และควรปิดและเปิดฝาอย่างเงียบ ๆ หรือด้วย hrrr ทึบ?

ฝาปิดเฉียงไม่สามารถล็อคได้ และปิดฝาให้สนิท แต่เมื่อวาล์วเปิดอยู่ในกรณีที่มีการเดือดอย่างรุนแรงก็ยังสามารถปิดกั้นได้หากวาล์วลูกลอยลอย และควรปิดฝาด้วยเสียง hrrr - หมุดสปริงเลื่อนไปตามแนวโครงของเคสด้านในกลไกในการปิดกั้นการเปิดฝาจะทำงาน

ฝาปิดเฉียงไม่สามารถล็อคได้ และปิดฝาให้สนิท แต่เมื่อวาล์วเปิดอยู่ในกรณีที่มีการเดือดมากก็ยังสามารถปิดกั้นได้หากวาล์วลูกลอยลอย

โอเคเข้าใจแล้วขอบคุณ! แล้วเวลาเราทำอาหาร sous vide สำคัญไหมว่าฝาปิดอยู่ได้อย่างไร? นอกจากนี้ยังมีอุณหภูมิต่ำไม่มีการพูดถึงการทำงานของวาล์วใด ๆ แต่ทันใดนั้นอุณหภูมิจะคงที่มากขึ้นเมื่อปิดหรืออย่างอื่น?

อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะในหัวข้อนี้หรือในหัวข้อใกล้เคียงฉันเห็นว่ามีคนบ่นว่าการจิ้มปุ่มมันน่าเบื่อแค่ไหนหากคุณต้องการตั้งค่าที่แตกต่างไปจากค่าเริ่มต้นมาก ฉันพยายามกดปุ่มค้างไว้ ปรากฎว่าไม่จำเป็นต้องโผล่ไปรอบ ๆ ค่าบนจอแสดงผลเมื่อกดปุ่มค้างไว้ทำงานด้วยตัวเองสิ่งที่เหลืออยู่คือปล่อยให้ทันเวลาและแก้ไขในภายหลัง!

[บินในรองเท้าแตะ]

แต่ทันใดนั้นอุณหภูมิจะคงที่มากขึ้นเมื่อปิดหรืออย่างอื่น?

บินในรองเท้าแตะเขียนตัวเองอย่างถูกต้อง ช่วยรักษาอุณหภูมิให้ดีขึ้นและสำหรับ sous-vide เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด!

[Natusya]

Natusya, ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง! และแล้วผู้รักความสมบูรณ์แบบภายในของฉันในวันนี้ก็ต้องทนทุกข์ทรมานเมื่อมองเห็นฝาปิดแบบเอียง ๆ ))) ฉันไม่กล้าที่จะเปิดมันอย่างแน่นอนเพราะในวิดีโอของ Tanyulya เธอยืนเอียง ๆ เมื่อคุณกำลังทำอาหารอยู่)

[Olga]

Olgaดูวิดีโอของ Maria Masinen
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438650.0

[Natusya]

Natusyaฉันแกล้งทำเป็นว่าอยู่ที่นั่นในอุปกรณ์สำหรับ suvid)
และฉันลบวิดีโอชั่วคราวด้วย Shteba บางทีฉันอาจจะแก้ไขอีกครั้งและไม่มีเวลาอัปโหลดไปยัง YouTube)

บินในรองเท้าแตะ, Olya ฉันปิดฝา แต่คุณสามารถวางไว้ด้านข้างได้เหมือนของ Tatyana)

ช่วยรักษาอุณหภูมิให้ดีขึ้นและสำหรับ sous-vide เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด!

แม้จะมี "ความเหลี่ยม" ของด้านนอกของฝา Shteba แต่ส่วนด้านในซึ่งสัมผัสกับชามผ่าน O-ring ยังคงเป็น "กลม" และวงกลมอย่างที่คุณทราบมีสมมาตรตามแนวรัศมี ดังนั้นไม่ว่าฝาจะอยู่ในตำแหน่งใดความสามารถของ Shteba ในการรักษาอุณหภูมิ (ดีขึ้นหรือแย่ลง) จะไม่เปลี่ยนจากตำแหน่งของฝาในกรณีของการปรุงอาหารด้วยซอส

[มาซิเนน]

มาซิเนน, Mashul, ขอบคุณสำหรับการแก้ไขฉัน. ฉันต้องการให้ลิงก์ไปยังวิดีโอนั้นและพลาดโปรดส่งคืนวิดีโอกลับมาในสต็อกด้วย

ดังนั้นเราจึงคิดฝาออก) และบอกวิธีทำความเข้าใจว่าชามจากผู้เล่นหลายคนอื่น (ในกรณีนี้จาก Redmond 250) เหมาะกับมันหรือไม่ฉันเพิ่งวัด - ชามเข้าฝาจะปิดและหมุน แต่ถ้าเราเปรียบเทียบขนาดเชิงเส้นแล้วจากหัวไชเท้าชามนั้นมีขนาดสองสามมิลลิเมตรอยู่แล้วและต่ำกว่า Shtebov หนึ่ง สามารถใช้ในสำนักงานใหญ่ได้หรือไม่?

[บินในรองเท้าแตะ]

บินในรองเท้าแตะ, Olga ถ้าชามมีขนาดเล็กเกินไปก็จะไม่สัมผัสกับองค์ประกอบความร้อนซึ่งอาจทำให้เกิดการแตกหักได้ ฉันซื้อเพิ่ม ชามเทฟลอนช่วยชีวิตได้ 990 รูเบิล ชามจากหน่วย 1210 ก็เหมาะสมเช่นกัน (มีราคาแพงกว่า)

[Olga]

Olga
ชามควรเป็นหม้ออัดแรงดันและ Redik 250 ควรเป็นหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง ยิ่งไปกว่านั้นหากขนาดไม่ตรงกันคุณจะไม่สามารถใช้งานได้ ความแน่นในชามถูกสร้างขึ้นโดยความพอดีของโอริงกับโปรไฟล์ของขอบชาม เส้นผ่านศูนย์กลางควรตรงกับของชามพื้นเมือง หากเส้นผ่านศูนย์กลางของชามเล็กลงและในขณะเดียวกันก็ต่ำกว่าไอน้ำจะไหลออกมาจากใต้ฝาชามอาจทำให้พลาสติกบิดงอได้
ถ้าเราใช้ชามเรดมอนด์ก็จะเป็นรุ่น RB-A523
หรือชามจากยี่ห้อ 6050 ตามลักษณะของมัน (ความสูงเส้นผ่านศูนย์กลาง) มันพอดี แต่ตัวฉันเองยังไม่ได้ลองฉันพบขนาดบนอินเทอร์เน็ต นี่คือสิ่งที่ฉันหมายถึงสำหรับ DD2, 5 ลิตร
แต่ชามจาก Unit-1210 น่าจะเหมาะกับ DD2 XL, 6 ลิตร

ฉันหมายถึง steba dd2xl สำหรับ 6 ลิตร

ยี่ห้อ 6050 มีความเหมาะสมในแง่ของลักษณะ (ความสูงเส้นผ่านศูนย์กลาง) อย่างไรก็ตามตัวฉันเองยังไม่ได้ลองใช้ฉันพบขนาดบนอินเทอร์เน็ต

ขนาดเท่ากัน แต่ด้านข้างของชามจะม้วนในรูปแบบที่แตกต่างกัน ฉันซื้อถ้วยแบบนี้และ Shteba ได้รับความกดดันทุกครั้ง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณไม่จำเป็นต้องเลือกของที่คล้ายกัน แต่ไม่ต้องหวงและซื้อ "พื้นเมือง" ชามธรรมดา IMHO

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณไม่จำเป็นต้องเลือกของที่คล้ายกัน แต่ไม่ต้องหวงและซื้อ "พื้นเมือง" ชามธรรมดา IMHO

ใช่ฉันแค่ต้องซื้อของฉันเอง แต่จาก Redmond ถ้วยยังคงอยู่ในบ้าน - ตอนนี้อยู่ที่ไหน) ฉันคิดว่ามันจะพอดี
มันไม่พอดีโอเค) ฉันกำลังรอคำตอบโจ๊กนมปรุงสุกในชามเหล็ก - น่าแปลกใจที่ไม่มีอะไรไหม้ก้นชามยังสะอาดอยู่:

โจ๊กอร่อย แต่ข้นคุณจะต้องเพิ่มสัดส่วนของนม (ปรุง 1 * 4)

ใช่ฉันแค่ต้องซื้อของฉันเอง แต่จาก Redmond ถ้วยยังคงอยู่ในบ้าน - ตอนนี้อยู่ที่ไหน) ฉันคิดว่ามันจะพอดี

สำหรับการอบ - ค่อนข้างไม่จำเป็นต้องใช้แรงกด หรือสำหรับทอด.

ดังนั้นถ้ามันต่ำกว่าของพื้นเมืองมันจะไปไม่ถึงเครื่องทำความร้อนมันจะยังคงไหม้อยู่พระเจ้าห้าม!

ไม่ดีมันไม่ต่ำกว่ามากเพื่อไม่ให้ไปถึงองค์ประกอบความร้อน) ที่นี่ดู - ชามหมุด:

และนี่คือชามเรดมอนด์:
จะเห็นได้ว่า headroom ยังคงดีอยู่
เป็นเพียงว่าถ้าตอนนี้ปรากฎว่าสามารถใช้งานได้โดยไม่มีแรงกดฉันก็จะได้ชามที่สองและไม่ต้องการจริงๆ - ฉันอบในเตาอบและโจ๊กนมตามที่ปรากฏออกมาจะไม่ไหม้แม้แต่น้อย เหล็ก. ฉันจะซื้อชามของตัวเองสำหรับทอดเป็นส่วนใหญ่

ดังนั้นถ้ามันต่ำกว่าของพื้นเมืองมันจะไปไม่ถึงเครื่องทำความร้อนมันจะยังคงไหม้อยู่พระเจ้าห้าม!

มารีน่าเธอไม่ "ห้อย" บนร่างกาย แต่ยืนขึ้นตามปกติบนองค์ประกอบความร้อน ไม่กี่มิลลิเมตรเหล่านี้หายไปที่ด้านบนซึ่งชามสัมผัสกับโอริง บางครั้งฝาของฉันถูกปิดกั้นด้วยและบางครั้งก็ไม่ถึงแม้ว่าคนอื่นจะเขียนว่าพวกเขาทำอาหารในนั้นและทุกอย่างก็เรียบร้อยดี แต่ฉันแสดงความคิดเห็น - ในความคิดของฉันมันจะดีกว่าถ้าใช้ชามปกติในหม้ออัด

[บินในรองเท้าแตะ]

โอลฉันก็เหมือนกัน!
บินในรองเท้าแตะ, Olya ไม่ขุ่นเคืองเราต้องการสิ่งที่ดีที่สุด!

บินในรองเท้าแตะ Olya อย่าโกรธเคืองเราต้องการสิ่งที่ดีที่สุด!

มีอะไรให้ขุ่นเคือง - การสนทนาที่สร้างสรรค์มีประโยชน์มากขอบคุณสาว ๆ ! ฉันก็เช่นกันอย่างน้อยที่สุดก็อยากให้ความชอบของฉันพัง))) แต่สุดท้ายฉันก็ไม่เข้าใจ - คุณสามารถทอดในชามนั้นได้หรือไม่

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 03 มิ.ย. 2559 16:54 น

ฉันไม่สามารถปรุงอาหารด้วยความกดดันได้ชัดเจนสำหรับฉันมันเกี่ยวกับการปรุงอาหารด้วยฝาเปิด)

ถ้าอย่างที่คุณแสดงฉันคิดว่าคุณสามารถทอดได้ ฉันจะ.

กล่องสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใบหนึ่งกำลังมาหาฉันที่นี่))))

และฉันเพิ่งคุ้นเคยกับการทำอาหารอร่อย ๆ ใน Shtebochka ของเรา ปรากฎว่าเนื้อวัวหอมมากรสชาติผิดปกติเล็กน้อยเป็น "ยุโรป" หรืออะไรบางอย่าง ... หลายครั้งที่ฉันทำไม่สำเร็จกะหล่ำปลีถูกต้มจนละลายหมด แต่ตอนนี้ฉันได้ปรับกระบวนการและ กำลังแบ่งปันกับคุณ

goulash ฮังการีใน Steba DD2 หรือในกระทะ (SvetaI)

ในตอนเช้าฉันต้มไข่ในก้านสำหรับคู่รัก ฉันใส่มันไว้ 2 นาที - มันกลายเป็นเย็น


แต่ฉันต้องการที่จะสับสน

สาว ๆ บอกฉันว่าควรซื้อก้านที่ร้านไหนดีกว่ามีใน Technosila และใน Eldorado ราคาเท่ากันคำตอบเกี่ยวกับ Eldorado ไม่ค่อยดีนักดังนั้นฉันคิดว่าจะสั่งที่ไหนดีกว่า

[ทัตยา]

ทัตยา, Tanyush @ kaแต่คุณต้องการสั่งซื้อที่ Ozone หรือไม่? ฉันเอามันไปที่นั่น

[เบลกา 13]

เบลกา 13คุณไม่สามารถซื้อ Olga ในเมืองของเราบน Ozone ได้ตามสั่งเท่านั้นและความแตกต่างก็ไม่ใหญ่มากหากมีอะไรแตกคุณจะเปลี่ยนได้อย่างไรในภายหลัง

เพิ่มวันศุกร์ที่ 10 มิ.ย. 2559 เวลา 01:41 น

เบลกา 13, Olya ฉันก็เห็นคุณเช่นกันจาก Penza เยี่ยมมาก แต่คุณทำตามคำสั่งได้อย่างไร?

[ทัตยา]

ทัตยา, โอโซนส่งสัปดาห์ละสองครั้ง, ค่าจัดส่งไม่แพง, ส่งคืนโดยไม่มีปัญหา ไปแบบส่วนตัวเพื่อไม่ให้หัวข้ออุดตัน

แต่ใครถูกพามาหาฉันในวันนี้

[Kivi]

Kivi, ขอแสดงความยินดี !!!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขอบคุณ!)) ตำราอาหารพร้อมสูตรสำหรับคนทำขนมปังสุดยอดมาก !!!

[Kivi]

Kivi, ยินดีด้วย !! ปล่อยให้ทำหน้าที่เป็นเวลานานและโปรดเท่านั้น!

[มาเรีย]

มาเรียและสูตรอาหารของคุณอยู่ในคอลเลกชัน! และคุณเป็นผู้หญิงที่ฉลาดมาก)
คำถามสำหรับผู้ใช้ - ฉันมีศูนย์ที่แสดงเป็นเลขหกโดยไม่มีแท่งด้านบน (จนถึงตอนนี้ฉันสังเกตเห็นมันในการสร้างดัชนีความดัน) เป็นเช่นนั้นสำหรับทุกคนหรือไม่?

และกล่องสำหรับแมว

Kivi ขอแสดงความยินดีจากก้นบึ้งของหัวใจ !!! : rose: ปล่อยให้มันมีความสุขและเป็นเวลานานโดยไม่ต้องซ่อมแซมอย่างละเอียด !!! :-) :-)
ตอนนี้ฉันก็อยู่กับคุณเช่นกัน !!
ขอบคุณสาว ๆ สำหรับของขวัญ !!!
นี่คือบททดสอบของปากกาอย่าตัดสินโดยเด็ดขาด .. ฉันแค่เรียนรู้ ...
ฉันเห็นสนับมือเป็นครั้งแรกใน Shtebochka :-)





มันกลายเป็นสุดยอด! และไม่จำเป็นต้องวิ่งไปรอบ ๆ ด้วยเทอร์โมมิเตอร์ก่อนที่ฉันจะปรุงอาหารบนเตา

[นาตาเลีย]

นาตาเลียคุณมีข้อนิ้วที่สวยงาม!
ทุกคนที่ติดอยู่อีกครั้ง - ด้วยตัวช่วยที่ยอดเยี่ยม!

ขอบคุณเครื่องหมายถูก !!
หลังจากการดำเนินการคุณไม่สามารถปรุงอาหารด้วยแก๊สได้อย่างน้อยก็ในขณะที่คุณต้องระวังควัน แต่ใน Shtebochka ทุกอย่างจะออกมาอย่างรวดเร็วและอร่อยและคุณสามารถตั้งอุณหภูมิที่แน่นอนได้แม้ว่าไฟฟ้าจะมากกว่ามากก็ตาม แพงกว่าแก๊ส แต่สุขภาพแพงกว่าเยอะ !!!
กะหล่ำปลียัดไส้หนึ่งใน :-)


ซุป Alya - ปีเก่าอาหาร :-) :-)


[img]
ขอกราบสาว ๆ สำหรับผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยม !!! :

[lettohka ttt]

ฉันมีศูนย์แสดงเป็นหกโดยไม่มีไม้ด้านบน

ไม่ใช่ศูนย์ แต่เป็นอักษรละติน b )))

lettohka ttt, นาตาชาขอแสดงความยินดีด้วย !! ดูแลตัวเอง !!
ก้านเป็นเลิศ)

และใครจะรู้ว่าคุณสามารถซื้อฝาแยกสำหรับกระทะหลายใบได้หรือไม่มิฉะนั้นพวกเขาจะทำลายของคุณเอง

เป็นไปได้ไหมที่จะซื้อฝาแยกสำหรับกระทะหลายใบ

ใช่คุณสามารถ:
🔗

กัลยุนยูเลียต้องการฝาชาม แต่จะได้รับที่ไหน? มีโอโซนที่คล้ายกัน แต่จะพอดีหรือไม่?

🔗

ฉันมีศูนย์แสดงเป็นเลขหกโดยไม่มีแท่งบน (จนถึงตอนนี้ฉันสังเกตเห็นมันในการทำดัชนีความดัน) เป็นเช่นนั้นสำหรับทุกคนหรือไม่?

นี่ไม่ใช่ศูนย์นี่คือ "b" - บาร์ (หน่วยแรงดัน)
สาว ๆ ฉันสังเกตว่าหัวของฉันมีฝาคดกับลำตัว - ช่องว่างจากมุมขวาคือสองสามมิลลิเมตร ความดัน 0.7 เพิ่มขึ้นเป็นปกติไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับงาน ฉันควรกังวลเกี่ยวกับช่องว่างนี้หรือไม่?
ด้วยความกดดัน 0.3 ฉันยังหาเพื่อนไม่ได้ - ฉันไม่ได้รับ ฉันพยายามปรุงโจ๊กสองครั้งเททั้งนมเย็นและนมร้อน - แสดงความดัน 0.3 ฝาไม่ปิดกั้นเป็นผลให้ซีเรียลแยกจากกันนมแยกจากกัน เราต้องทำอาหารที่ 0.7 ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า? ของเหลวประมาณหนึ่งลิตร

ฝาปิดติดกับลำตัวคดเคี้ยว - ช่องว่างจากมุมขวาคือสองสามมิลลิเมตร

นี่เป็นปกติ. เราได้พูดคุยกันหลายครั้งแล้ว แต่คำถามนี้เกิดขึ้นอีกครั้งในหมู่ผู้มาใหม่
นี่คือหัวข้อ: ที่นี่มีการพิจารณาคำถามมากมาย

[Olga]

Olgaขอบคุณฉันคิดออกแล้ว! ของฉันเองก็มีความกังวลเล็กน้อย ฉันเรียนที่นั่นด้วยไฟฉายมันเกือบจะปิดด้านข้างของชาม นอกจากนี้ทางด้านซ้าย เจ้าของอีก 5 คนตกใจ - สิ่งเดียวกัน 0.3 กำลังดีสำหรับฉันฉันทำผักและพิลาฟ ... ฉันไม่ได้พยายามเปิด แต่เมื่อฉันเปิดวาล์วมันก็ส่งเสียงขู่ฉันเพื่อให้แมวหนีออกจากครัว (ฉันจะหนีไปด้วย มันน่ากลัวมาก)))))

[บินในรองเท้าแตะ]

บินในรองเท้าแตะดังนั้นหม้อหุงอเนกประสงค์ทั้งหมดไม่ใช่หม้ออัดแรงดันจึงทำงานที่ความดัน 0.3 แค่ต้มและนานกว่าด้วยแรงดัน 0.7 เพิ่มเวลา

ณัฐสยาถ่ายแบบปกรุ่นไหนคะ?

และฉันไม่ได้กังวลกับฝาพิเศษ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาเขียนว่ามักจะเสียรูปทรง) แต่ซื้อฝาแก้วราคาถูกธรรมดา 22 ซม. ในร้านขายของในครัวเรือน - มันพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ และคุณสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้มันไม่ดูดซับกลิ่นและฉันหวังว่ามันจะอยู่ได้นานขึ้น))