หม้อหุงข้าวหลายหม้อแบบแรงดัน - หม้อหุงช้า Steba DD2 / DD2 XL

ใช่ทุกอย่างสามารถเป็นชิ้นได้ แต่ชิ้นที่มีน้ำหนัก 2 กก. ควรมีความหนา 5-6 ซม. และความยาวเท่าไหร่ก็ได้ที่จะพอดี ฉันเลยทำให้มันหนา 9 ซม. แต่มันเค็ม 3 วันจากนั้นก็เลื่อยเป็นเวลา 6.5 ชั่วโมง

เขายังนอนในเกลือเป็นเวลาหนึ่งวัน ฉันเข้าใจแล้วหลินขอบคุณ!

[ir]

ir, Irisha ลอง 7 ชั่วโมงแล้วอย่าลืมว่าคุณมีไก่งวง นี่คือผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักและโดยหลักการแล้วจะเตรียมได้เร็วขึ้น ฉันจะทำแบบนั้นทำไมตัดชิ้นดี? เป็นไปได้ที่จะบีบ - แบนเล็กน้อย

Oksana ขอบคุณ!

และฉันจะใส่ 63 กรัม

ฉันไม่ได้วางแผนที่จะไปที่นี่อย่างรวดเร็ว แต่สำหรับผู้ที่สงสัยว่าจำเป็นต้องใช้ชามเคลือบเทฟลอน (หรือเซรามิก) วันนี้ฉันอบพายแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งมีอันที่ยอดเยี่ยมออกมา และยังมีเครฟฟินเป็นแว่น ๆ ด้วย แต่ฉันย่างให้เป็นสีน้ำตาล (ฉันมักจะใส่ตะแกรงไว้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ)

และนี่คือหนึ่งจากเครื่องปิ้งขนมปังและส่วนที่เหลือจากสำนักงานใหญ่ คุณเห็นไหมว่าด้านไหนแดงก่ำ?

ฉันใช้ชามสำหรับอบเท่านั้นลาก่อน ฉันกำลังทอดอยู่บนเตา

[Oksana]

Oksana, ว้าวสุดยอดดดดดดดดด !!!!
พายก็สุดยอด!

[Oksana]

Oksanaบอกฉันทีว่าเครฟฟินอบเป็นแว่นได้อย่างไร น่ารักจัง

[มาเรีย]

มาเรีย, ขอบคุณ! ฉันแสดงเค้กคว่ำลงเพื่อให้มองเห็นความแดงก่ำ

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มม, แป้งมารีน่าและปั้นตามสูตรแล้ววางเป็นเกลียวลงในแก้วโดยใช้ไม้เสียบ ไม่ยาก. คุณถือแถบแป้งด้วยมือของคุณและลดลงในแก้วโดยใช้ไม้อื่น ๆ ช่วยในการจัดเกลียวอะไรทำนองนั้น ฉันทาเนยในแก้วใส่หัวแล้วอบ ... จำไม่ได้เหมือนกันว่า 110 ชั่วโมงอาจจะน้อยกว่านั้น

[Oksana]

Oksana, ฉันสนใจโหมดการอบ, คุณเทน้ำลงในชามหรือไม่?

ไม่มีน้ำ แต่ฉันลืมเวลาฉันขอโทษ ฉันมีเพียง 5 แก้วในชามฉันสามารถใส่ได้อีกสามชิ้น อุณหภูมิ 110 แน่นอนฉันอบทุกอย่างและวันนี้พายเป็นเวลา 120 ชั่วโมง 10 นาทีฉันมีส่วนที่ใหญ่กว่า (ไข่ 3 ฟอง)

[Oksana]

Oksana, Craffins โดยทั่วไปหล่อ! แล้วแดงก่ำอะไร! สุดยอด!

[Oksana]

Oksanaแล้วแว่นอะไร? ว่าจะมี 8 คน?

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มม, ฉันโกงเล็กน้อย, มันจะรวม 7 แก้วของฉัน. พวกมันผิดมาตรฐานเล็กน้อย: ด้านล่างเหมือนพลาสติกและด้านบนมีขนาดเล็กกว่าเลเยอร์ -แคบ. ฉันจะแสดงรูปถ่ายตอนนี้

[Oksana]

Oksana, น่าสนใจ. ชามแก้วเหมาะสำหรับการอบใน Steba หรือไม่?

แต่ฉันกำลังคิดว่า ... ต่อหน้า Steba DD1 พร้อมกับเพิ่ม ชามเทฟลอนและเมื่อซื้อ Steba DD2 XL - ชามเทฟลอน / เซรามิกต้องมีขนาดใหญ่แค่ไหน? ปฏิคมการพิจารณาคะแนนนี้มีอะไรบ้าง?

[A.lenka]

A.lenka, เลนชิก, ดูรูปชามของฉัน, ปัจจุบันอย่างระมัดระวัง!
ท่าจอดเรือ - มม, ทำไมจะไม่ล่ะ? การทำความร้อนจะค่อยเป็นค่อยไปอุณหภูมิไม่สำคัญ เหลี่ยมเพชรพลอยแม้ใส่ในเตาอบ แต่ถ้าคุณเอาแบบอย่างที่ไม่ดีจากฉันไม่ได้ก็อย่าเอาอย่าง ฉันอยู่ที่เดชาฉันมีแกดเจ็ตชั่วคราว

[Oksana]

Oksanaดังนั้นในความเป็นจริงเป็นตัวอย่างที่ดีที่จะทำกับอุปกรณ์ชั่วคราว!

[A.lenka]

A.lenkaจำเป็นต้องใช้ชาม xL สูงกว่าและชามจาก dd1 แรกไม่ถึงองค์ประกอบความร้อน ท่าจอดเรือ - มม,

[A.lenka]

A.lenkaต้องใช้ชามขนาดใหญ่แค่ไหนฉันรู้ก็ต่อเมื่อกระป๋องขนาด 650 และ 750 กรัมไม่รวมอยู่ในชามขนาด 5 ลิตรของ Shteba ในชามขนาด 5 ลิตรของฉันมีความสูงเพียงครึ่งลิตรเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงมีการเก็บรักษาเกือบทั้งหมดในครึ่งลิตร ชามถนอมอาหารขนาดใหญ่จำเป็นมาก!

[A.lenka]

A.lenka, ลีน่า! หากมี Shteba dd1 พร้อมชามเทฟลอนอยู่แล้วและคุณกำลังจะทิ้ง XL นั้นสามารถทำได้ด้วยเหล็กเท่านั้น!
คุณจะไม่อบพาย 6 ลิตรหรือตุ๋นเนื้อทอดมากถึงหกลิตร !!!
เพื่อให้คุณแบ่งงานระหว่างกันได้!

[Alevtina]

ชามถนอมอาหารขนาดใหญ่จำเป็นมาก!

Alevtina, ขอบคุณ! ก่อนอื่นผมเอาไปถนอมไว้ก่อน สำหรับชีสและเนื้อเยลลี่ และคุณเก็บไว้ในชามอะไร? เทฟลอนหรือเหล็ก?

คุณจะไม่อบพาย 6 ลิตรหรือตุ๋นเนื้อทอดมากถึงหกลิตร !!!

ใช่ฉันกำลังคิดเรื่องเดียวกัน ... ฉันมักจะอบในเตาอบ หรือเจ้าหญิง. อย่างไรก็ตามการอบของฉันไม่ได้ผลในการ์ตูน แต่ฉันชอบชามเซรามิกสีเขียวซีดในภาพ ตอนนี้มันอาจจะแค่ยืนอยู่ตรงนั้น ...

เลนชิกดูรูปชามปัจจุบันของฉันอย่างระมัดระวัง!

Oksana ฉันจะดูรูปถ่ายได้ที่ไหน

xL สูงกว่าและชามจาก dd1 แรกไม่ถึงองค์ประกอบความร้อน

นั่นเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ Oksanochka ฉันไม่ได้วางแผนที่จะใช้ชามขนาด 5 ลิตรสำหรับ Shteba ขนาดใหญ่

[A.lenka]

A.lenkaถ้าฉันเข้าใจคำถามอย่างถูกต้องแสดงว่ามี Steba DD1 และ DD2XL สองอันชามเทฟลอนหนึ่งใบก็เพียงพอแล้ว จำเป็นต้องใช้เทฟลอนสำหรับการอบและทอด ชามที่มีความสูงต่างกัน DD1 และ DD2XL ไม่สามารถใช้แทนกันได้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ต้องปรุงแน่นอน การเก็บรักษานั้นดีกว่าอย่างไม่อาจโต้แย้งได้ใน XL ในสแตนเลสสตีล DD1 สามารถจัดการกับขนมอบได้
หากคุณวางแผนที่จะอบขนมอบสองชิ้นพร้อมกันหรือทำอาหารที่เป็นเหล็กกล้าไร้สนิมคุณต้องใช้ชามเทฟลอน
Oksana ในหน้าที่แล้วใต้สปอยเลอร์แสดงรูปถ่ายกับแว่นตาให้ฉันเห็น

[แผนเจ็ดปี]

แผนเจ็ดปี, Sveta ยอมแล้วชามเซรามิกดีกว่า! ฉันฆ่าเชื้อด้วยโลหะหนึ่งกระป๋องแม้แต่กระป๋อง 2 ลิตรก็ละลาย (3 วาล์วรบกวน) ลีนาคุณไม่สามารถดูรูปถ่ายได้คุณมีความสนใจที่แตกต่างออกไป

[ลีนา]

ตอนนี้มันอาจจะแค่ยืนอยู่ตรงนั้น ...

ลีนา! คุณจะเห็นว่าคุณเองก็รู้คำตอบสำหรับคำถามของคุณ !!!
ไม่ต้องกังวลหยิบถ้วยของคุณเองได้เลย !!!
ปริมาณมากคือสิ่งที่เราต้องการสำหรับซุป - เจลลี่เนื้อ - ฆ่าเชื้อ !!
และมีเพียงชามเหล็กที่พอดี!
ซื้ออย่างอื่นดีกว่าด้วยเงินที่ประหยัด!

ซื้ออย่างอื่นดีกว่าด้วยเงินที่ประหยัด!

Oksana ในหน้าที่แล้วใต้สปอยเลอร์แสดงรูปถ่ายกับแว่นตาให้ฉันเห็น

Lena คุณไม่จำเป็นต้องดูรูปถ่ายคุณมีความสนใจที่แตกต่างออกไป

Oksan ดูแล้ว! ปรากฎว่าคุณซ่อนมันไว้ใต้สปอยเลอร์ ชื่นชมถ้วยของคุณ! ฉันคิดว่าพวกเขาเป็นเจ้าหน้าที่จาก Shtebka

สาว ๆ เอ๊ย !!! ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ !!! Vobchim ... ฉันตัดสินใจด้วยความช่วยเหลือของคุณว่าตอนนี้ฉันจะหยุดที่ dd2 xl ด้วยชามเหล็กมาตรฐาน หากจู่ๆในขั้นตอนการใช้งานว่าจำเป็นต้องใช้ชามเทฟลอนขนาดใหญ่อย่างยิ่งใครจะขัดขวางไม่ให้ฉันซื้อมันในภายหลัง?

หากไม่มีชามเทฟลอนก็เหมือนกับการซื้อปากกาหมึกซึมโดยไม่ต้องเติมเงิน

[ลกซา]

วันนี้ฉันอบพายแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมและยังมีเครฟฟินเป็นแก้วด้วย

ลกซา, Oksana, สูตรอาหารในสตูดิโอ, pliz

[A.lenka]

A.lenkaฉันจะเก็บรักษาไว้ในชามเหล็ก และฉันไม่ได้ใส่อะไรไว้ที่ด้านล่าง อาจจะไม่ถูกต้อง แต่ฉันกระป๋องมากกว่าร้อยกระป๋องแบบนี้ และส่วนใหญ่ฉันก็อบด้วยเหล็กด้วย - ฉันเคลือบผนังด้วยเนยเทียมและโรยด้วยเกล็ดขนมปังโฮมเมดที่ร่อนละเอียด

[ร็อตติส]

ร็อตติส, เฮเลนานี่คือใบสั่งยา

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393857.0

[อืมก้า 19]

อืมก้า 19ขอบคุณสำหรับลิงค์
นี่คืออีกสิ่งหนึ่งเกี่ยวกับ Craffins เพื่อค้นหาว่าสัตว์ร้ายชนิดใด

Craffins https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431173.0

สาว ๆ คุณควรใส่ผักลงใน vinaigrette นึ่งนานแค่ไหน? ฉันมี dd2xl ความจุคือ 1000))) มีผลต่อเวลาทำอาหารหรือไม่? ขอบคุณ!

เมื่อวานนี้ฉันได้รับ DD2 ที่สวยงามของฉันตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะเข้าหามันด้านไหนฉันกลัวว่ามันจะไม่เหมือนวิ่งไปรอบ ๆ บ้านด้วยตู้แช่แข็งเหมือนไก่กับไข่ สามครั้ง สาว ๆ คุณจะแนะนำอะไรในการทำอาหารให้คนรู้จักอะไรง่ายๆ (นี่คือหม้อหุงช้าครั้งแรกของฉัน) ฉันต้องการเป็นเพื่อนกับเธอ

[Olga]

Olga, พิลาฟหรือซุป

[ลกซา]

ลกซา, Oksana คุณตัดด้านสั้นหรือไม่? สูงอย่างเจ็บปวด

ในบางสูตรมีคำแนะนำ - ให้อุ่นชามสักสองสามนาทีจากนั้นใส่ / เทส่วนผสมลงไป
ทำอย่างไรให้ถูกต้อง?
- ฝาเฉียงหรือไม่มีฝาเลย?
- อยู่ในโหมดอะไร? ในทำนองเดียวกันหรือเลือก "ทำความร้อน" สองสามนาทีจากนั้นเปิดโหมดที่ต้องการ?
- ถ้าคุณให้ความร้อน (pre-heat) เช่นในโหมดที่มีความดันจะรวมกันอย่างไร? หลังจากนั้นอุปกรณ์จะพยายามเข้าสู่โหมด แต่ก็ไม่สามารถทำได้
ขอบคุณ.

[Olga]

Olgaทำพิลาฟจากที่นี่:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310182.0
ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายรวดเร็วและรับประกันผลลัพธ์ ในเวลาเดียวกันโหมดหม้ออัดแรงดันจะถูกตรวจสอบ

สาว ๆ บอกฉันทีฉันตัดสินใจที่จะทำเนื้อไก่ Sous-vide ฉันมีแพ็คเกจ (สี่ชิ้น) ฉันดูดฝุ่นทั้งสี่แถว 2 แถว 2 แถวควรตั้งอุณหภูมิเท่าไหร่และนานแค่ไหน? ขอบคุณ!!!

[ลุดมิลา]

เนื้อไก่

ลุดมิลา, 63 ก., 3 ชม.

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10, เครื่องหมายถูกขอขอบคุณมาก !!! ก็วิ่งไปใส่เลย

[กูเซล 62]

กูเซล 62สั้นหมายถึงอะไร?

[ลกซา]

ลกซา, คุณพับม้วนและเรามี RECTANGLE (ไม่ใช่สี่เหลี่ยม) มีด้านสั้นและด้านยาว ดังนั้นในม้วนสั้น (ม้วนเล็ก แต่อวบอ้วน) หรือยาว (ไส้กรอกบาง ๆ แต่ยาว)? แค่ว่าถ้าคุณตัดด้านสั้นแล้วลายก็สั้น คุณสูงขนาดนี้ในแก้วได้อย่างไร? ฉันคิดว่าคุณรีดและหั่นตามยาวแล้วแป้ง (ม้วน) ก็ยาวและเยอะนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงสูงมาก!
(ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันไม่เข้าใจอะไรเลย!)

[ผ่านอุณหภูมิ]

ในบางสูตรมีคำแนะนำ - ให้อุ่นชามสักสองสามนาทีจากนั้นใส่ / เทส่วนผสมลงไป
ทำอย่างไรให้ถูกต้อง?
- ฝาเฉียงหรือไม่มีฝาเลย?
- อยู่ในโหมดอะไร? ในทำนองเดียวกันหรือเลือก "ทำความร้อน" สองสามนาทีจากนั้นเปิดโหมดที่ต้องการ?

หากคำอธิบายมีชื่อของโหมดบางครั้งการดำเนินการเบื้องต้นทั้งหมดจะถูกดำเนินการ แต่บ่อยครั้งคำอธิบายนี้อ้างถึงการทอด และส่วนใหญ่จะทำใน Zharka พวกเขาทำเช่นนี้โดยไม่มีฝาปิดเลยหรือโดยไม่ต้องหักเอียง เมื่อทุกอย่างถูกทอดหรือผัดเทลงในของเหลวและตั้งค่าโหมดและเวลาที่ต้องการ

- ถ้าคุณให้ความร้อน (pre-heat) เช่นในโหมดที่มีแรงดันจะรวมกันอย่างไร? หลังจากนั้นอุปกรณ์จะพยายามเข้าสู่โหมด แต่ก็ไม่สามารถทำได้

Shteba เป็นหม้ออัดแรงดันที่มีการควบคุมแรงดันเชิงกล เธอไม่รู้วิธีควบคุมโดยตรงและไม่รู้ว่าจะทิ้งส่วนเกินอย่างไร เธอไม่รู้เลยว่ามีแรงกดดันอะไรบ้างและมีหรือไม่ - โปรแกรมต่างๆถูกควบคุมทางอ้อม ผ่านอุณหภูมิ.

เรียนมือใหม่!
ขอใหญ่อ่านวัสดุ!
คุณถามสิ่งเดียวกัน 100 ครั้ง แต่ทั้งหมดนี้อยู่ในหัวข้อพิเศษ
พื้นฐานการใช้หม้ออัดแรงดัน Steba

โดย sous-vide มีสองธีมที่มีเวลาและอุณหภูมิ

การทำอาหารสุญญากาศ Su-vide
Su = ใจดีและทุกรายละเอียดในการทำอาหาร