Pelmeni "ไซบีเรียน"

Pelmeni "ไซบีเรียน"

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
Dough * (เวอร์ชันของฉัน):
คีเฟอร์	250 ก
แป้งสาลี	375 ก
เกลือ	1 \ 2 ชม. ล.
สำหรับเนื้อสับ:
เนื้อวัว	200 ก
เนื้อหมู	200 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
พริกเกลือ	ลิ้มรส
น้ำแข็ง	20 ก
สำหรับทำอาหาร
ใบกระวาน	1 ชิ้น
น้ำส้มสายชู	1 \ 2st. ล.
พริกไทยดำ	5 ชิ้น.
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำ	1 ล

วิธีทำอาหาร

• เตรียมเนื้อสับล่วงหน้า (วัน) ในการทำเช่นนี้ให้สับเนื้อและหัวหอม เกลือและพริกไทย. ผสมใส่ภาชนะปิดและใส่ในตู้เย็น
• ก่อนปรุงอาหารให้ใส่น้ำแข็งบด (น้ำน้ำแข็ง) ลงในเนื้อสับแล้วตีออก
• เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง รวบรวมแป้งเป็นลูกใส่ถุงแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
• จากนั้นคลึงแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ตัดวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. ใส่เนื้อสับตรงกลางปิดขอบ แช่แข็งเกี๊ยวทันทีหลังจากปรุงอาหาร เช่น 10-15 ชิ้นที่ติดอยู่ ใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง จากนั้นอีก 10-15 ชิ้นก็ถูกลบออกเป็นต้น
• ฉันทำด้วยเครื่องทำเกี๊ยว Tapper ฉันใส่เนื้อสับด้วยเข็มฉีดยา (ในภาพคือไก่สับจากสูตรอื่น)
• 
• ก่อนปรุงอาหารให้นำเกี๊ยวออกจากช่องแช่แข็งทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 5 นาที
• ต้มน้ำพร้อมกับน้ำส้มสายชูใบกระวานพริกไทยเกลือ
• ต้มเกี๊ยวให้สุก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
• 
• อร่อย!!! และด้วยเครื่องตีแป้งและเครื่องบดเนื้อคุณสามารถทำเกี๊ยวได้ทุกวัน!

บันทึก

* แป้งจากสูตรดั้งเดิม:
น้ำ 100 ก
แป้ง 350 ก
ไข่ 1 ชิ้น.
เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารจากหนังสือ "100 สูตรอาหารที่ดีที่สุดอาหารรัสเซีย"

เจ้าตัวเล็กก็ยอม!

Ksyu ว้าวนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นว่าคุณต้องการน้ำส้มสายชูในน้ำ
มีไว้เพื่ออะไร?

[Sonadora]

Sonadora, อินุสยา, ขอบคุณ!

มีไว้เพื่ออะไร?

ใครจะเข้าใจชาวรัสเซียเหล่านี้ นอกจากนี้เกี๊ยวยังต้มไม่เพียง แต่ในน้ำ แต่ในน้ำซุปเนื้อด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ สำหรับรสชาติก็อย่างที่เข้าใจ

นอกจากนี้เกี๊ยวยังต้มไม่เพียง แต่ในน้ำ แต่ในน้ำซุปเนื้อด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ สำหรับรสชาติก็อย่างที่เข้าใจ

และ! โทดะเข้าใจได้ ฉันจะเขียนมันลงไป ...

เตรียมเนื้อสับล่วงหน้า (วัน) ในการทำเช่นนี้ให้สับเนื้อและหัวหอม เกลือและพริกไทย. ผสมใส่ภาชนะปิดและใส่ในตู้เย็น

น่าสนใจทำไมต้องปรุงเนื้อสับนานขนาดนี้? ฉันใส่เนื้อสับลงบนชิ้นเล็ก ๆ (พร้อมหัวหอมและกระเทียม) แต่ฉันต้องใส่ไว้ในตู้เย็นและรีบออกไปทำธุระอย่างเร่งด่วนเป็นเวลาสามหรือสี่ชั่วโมง ดังนั้นเนื้อสับจึงมีกลิ่นอื่น ๆ ออกมาฉันไม่ชอบมันมากนัก

และฉันชอบแป้งบน kefir!

[เฮเลนา]

ฉันไม่ชอบ

เฮเลนาทุกอย่างเป็นของแต่ละคนที่นี่ ตรงกันข้ามฉันชอบที่เนื้อสับดอง

[พลุ]

ตรงกันข้ามฉันชอบที่เนื้อสับดอง

ฉันยังทำเนื้อสับล่วงหน้า
พลุและอาจมีกลิ่นเฉพาะเนื่องจากกระเทียม ครั้งหนึ่งฉันเคยถ่ายด้วยตอนนี้ฉันไม่ได้ใส่เลยหรือฉันเพิ่มก่อนปรุงอาหาร

ฉันเอาเนื้อสับมาพันแผล (ด้วยหัวหอมและ กระเทียม) แต่ฉันต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและรีบออกไปทำธุระด่วนเป็นเวลาสามหรือสี่ชั่วโมง ดังนั้นเนื้อสับจึงมีกลิ่นอื่น ๆ ออกมาฉันไม่ชอบมันมากนัก

ฉันทำด้วยเครื่องทำเกี๊ยว Tapper และด้วยเครื่องตีแป้งและเครื่องบดเนื้อคุณสามารถทำเกี๊ยวได้ทุกวัน!

โอเมล่าคุณแทบจะไม่เห็นรอยต่อระหว่างแผ่นแป้งเลย คุณ "กาว" พวกเขาได้อย่างไร?

[โอเมล่าเทอร์ควอยซ์]

โอเมล่าเทอร์ควอยซ์ สาว ๆ ขอบคุณ! ตอนนี้ฉันจะไม่ใส่กระเทียมทันที

[Biryusinka]

Omela คุณแทบจะไม่เห็นรอยต่อระหว่างแผ่นแป้งเลยคุณ "กาว" พวกเขาได้อย่างไร?

Biryusinkaนี่คือภาพถ่ายเก่าที่ยังคงเปิดตัวด้วยตนเอง และตอนนี้ฉันวางไว้ในการทับซ้อนกัน

เกี่ยวกับน้ำส้มสายชูเกี๊ยวมักปรุงในน้ำซุปเนื้อเสิร์ฟพร้อมกับมัน แต่น้ำส้มสายชูถูกเติมลงในน้ำซุปที่มีอยู่แล้วในจาน อย่างน้อยก็ในสภาพแวดล้อมของฉัน ในไซบีเรีย.
พรุ่งนี้ฉันจะปรุงน้ำซุปและต้มเกี๊ยวฉันต้องการน้ำส้มสายชูจริงๆขอบคุณที่รักสำหรับการเตือน !!!!

Mistletochka ทำให้ฉันนึกถึงอดีตที่ห่างไกลความเป็นมิตรและเป็นมิตรเช่นนี้รวมตัวกับเพื่อน ๆ และเตรียมเกี๊ยวต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูเท่านั้น : rose: มันเยี่ยมมาก แต่ตอนนี้ฉันโทรหาหรือสไกป์ไม่ได้พวกเขาทั้งหมดเป็นยังไงบ้างพวกเขายังมีชีวิตอยู่พวกเขาทิ้งระเบิด ...
เอ่อฉันจะบอกว่า ... ใช่ - เก้ากรัมในใจรอไม่ต้องรีบ -
ฉันจะปั้นเกี๊ยวโอเมลชิกของคุณและตามสูตรที่สมบูรณ์ของคุณ!

เกี๊ยวเป็นปฏิคมที่น่ารักที่สุด !!! สิ่งหนึ่ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเนื้อสับล่วงหน้ามันจะสูญเสียน้ำผลไม้ทั้งหมด แป้งทำล่วงหน้าเมื่ออยู่ในตู้เย็นข้ามคืนในถุงมันจะปล่อยอากาศทั้งหมดแล้วปั้นด้วยมือของคุณ มันม้วนออกมาเหมือนดินน้ำมันบาง ๆ และแป้งเกี๊ยวจะเป็นลอน และเนื้อสับจะให้น้ำเข้า จะอร่อยขนาดนี้ !!!! ขอให้โชคดีที่รัก !!! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมฉันมักจะไปที่ฟอรัมของคุณและชอบสูตรอาหารของคุณ

[โอเมล่า]

เทอร์ควอยซ์ภาพถ่ายเก่านี้ยังคงถูกเปิดตัวด้วยตนเอง และตอนนี้ฉันวางไว้ในการทับซ้อนกัน

โอเมล่าและเป็นไปได้จากสถานที่นี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมหรือไม่? เกี๊ยวที่ตกอยู่บนข้อต่อคืออะไร? มันติดกันได้อย่างไร?

เราเพิ่งปรุงเกี๊ยวแบบธรรมชาติ (ซื้อจากร้าน) กระทะมีขนาดเล็กและมีเกี๊ยวจำนวนมาก เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันระหว่างการปรุงอาหารให้ใส่เนยส่วนที่พอเหมาะลงในกระทะ ฉันไม่เคยกินเกี๊ยวที่อร่อยกว่านี้มาก่อนในชีวิต!

สาว ๆ . ขอบคุณมาก!! สำหรับความทรงจำคำแนะนำและคำพูดที่ดีของคุณ!

เกี๊ยวที่ตกอยู่บนข้อต่อคืออะไร? มันติดกันได้อย่างไร?

พวกเขากลับกลายเป็นเรื่องปกติ พวกเขาไม่ยื่นออกมาในระหว่างการปรุงอาหาร

เกี๊ยวยังต้มไม่เพียง แต่ในน้ำ แต่ในน้ำซุปเนื้อด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรส

แป้งบน kefirchik รักมาก!

พรุ่งนี้ฉันจะปรุงน้ำซุปและต้มเกี๊ยวฉันต้องการน้ำส้มสายชูจริงๆ

เกี๊ยวต้มแล้วรดน้ำด้วยน้ำส้มสายชูเท่านั้น มันเยี่ยมมาก

มันม้วนออกมาเหมือนดินน้ำมันบาง ๆ และแป้งเกี๊ยวจะเป็นลอน และเนื้อสับจะให้น้ำเข้ากัน จะอร่อยขนาดนี้!

เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันระหว่างการปรุงอาหารให้ใส่เนยส่วนที่พอเหมาะลงในกระทะ ฉันไม่เคยกินเกี๊ยวที่อร่อยกว่านี้มาก่อนในชีวิต!

ไม่เอาล่ะพวกคุณตะลึงอุโมงค์อะไรกัน! ทำไมพูดจาน่ากินจัง! โพสต์สุดท้ายมักจะเป็นการควบคุมช็อต! ตอนนี้ฉันยังต้องการเกี๊ยวในสิ่งสุดท้ายที่เป็นไปไม่ได้!
นี่คือมัลชิกทั้งหมด - ตัวร้าย! ไม่มีชีวิตจากเธอ!
ตัวเองไม่ได้พักผ่อนและไม่ให้คนที่ดี!
ผมนั่งเฉยๆไม่สุงสิงกับใคร ... กำลังเล่นกับลุดวิกอีวานิช ในช่วงพักควันฉันคิดว่าให้ฉันดูว่า Ksenia มีเกี๊ยวแบบไหน หยุดเข้ามาด่ามัน! และนั่นก็คือ Kirdyk! ศิลปะชั้นสูงทั้งหมดอยู่ข้าง! แต่มันเป็นเรื่องของประชาชนถ้ามีใครไม่รู้! ไม่เหมือนขนมจีบของคุณพฤ!
ในระยะสั้นเนื้อก็ละลายแล้ว ... เอ๊ะ ... และคุณตายโดยไม่ได้เพาะปลูก ...

ดังนั้นคุณจะตายไปพร้อมกับคุณที่ไม่ได้รับการปลูกฝัง ...

แต่ opelmennaya !!!

โอ้ยอย่าบอกนะแม่! เธอคือเอนทูเปียโนใช่มั้ย? ยังไม่ได้นำใครไปสู่ความดีเลย!
ฟังว่าเกี๊ยวเหล่านี้ใช้เวลานานแค่ไหน? และคุณรีดแป้งบนเครื่องของคุณหนาแค่ไหน?

และคุณรีดแป้งบนเครื่องของคุณหนาแค่ไหน?

ฉันเล่นสเก็ต 2 ครั้งสำหรับ 0, 2 ครั้งสำหรับ 2, 2 ครั้งสำหรับ 4 ฉันลองอีกครั้งสำหรับ 5 แต่ปรากฎว่าบางไปหน่อย ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว หลังจากเดือด 5 นาที ฉันมุ่งเน้นไปที่รูปลักษณ์เพื่อไม่ให้ย่อย

ยังไม่ได้นำใครไปสู่ความดีเลย!

In-in .. จะดีกว่าที่จะทิ้งเปียโนไว้เพื่ออาฟเตอร์ปาร์ตี้

ฉันลองอีก 5 ครั้ง แต่ปรากฎว่าผอมไปหน่อย

M-dya?
ตอนนี้ฉันต้องคำนวณใหม่เป็นเปอร์เซ็นต์ ... ฉันควรติดตั้งเครื่องพิมพ์ดีดให้หนาแค่ไหน
ของคุณตรงกันข้าม!

ผ่านที่เดียวเช่นเคย!

ของคุณตรงกันข้าม!

ฟิค.. ยับทุกอย่าง! นี่คือสิ่งที่ผ่านมา คุณติดอยู่ใต้สปอยเลอร์

เออเร่อาาาา! ฉัน Akazza ไม่มีธนู! ไม่ใช่หัวเดียวหัวน้อยไม่มีมูสิ! ช่างเป็นอะไรที่น่ายินดีมากพระเจ้าอา! ความสุขลอยมาจากที่ที่พวกเขาไม่คาดคิด! ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงอยู่ในตู้เย็นจนถึงอาหารเช้า อย่าผลักมันไปที่นั่น pralna?
ดีใจมากดีใจมาก! ฉันจะจัดให้มีวันหยุดอย่างน้อยหนึ่งวัน!

ฉันยังตกหลุมรักคุณอีกครั้ง Melchik!

อุบาทว์ !! มีข้ออ้างเสมอแล้วแต่เขาจะหา !!!

สาว ๆ ! อารมณ์ขึ้นจากการติดต่อของคุณ!

อุบาทว์ !! มีข้ออ้างเสมอแล้วแต่เขาจะหา !!!

ยี้! ฉันจะไปวัฒนธรรมหลากหลายวัฒนธรรม! ฉันขุดโน้ตออกมาไม่อย่างนั้นฉันจำไม่ได้ฉันไม่ได้เล่นกลเม็ดมานานแล้ว:


ดังนั้นเราจะเป็นเหมือนคนจรจัดมันฝรั่ง davitsa และไก่!
และ zaaaaaaaa ... ฉันจะทานอาหารให้เต็มที่! ยกเลิกการสมัครในภายหลัง!

ฉันไม่ได้เล่นสิ่งนี้มานานแล้ว:

ขอไว้อาลัยแด่เกี๊ยวที่ล้มเหลวในวันนี้อีกครั้ง !!!

... อีกครั้งเพื่อไว้อาลัยวันนี้เกี๊ยวที่ล้มเหลว !!!

ใช่แค่ตัดช่วงกลางที่ร่าเริงและปัญญาอ่อนออกไป (นั่นคือสิ่งที่ฉันทำฉันทนไม่ได้ฉันเล่นแค่ตอนต้นและตอนท้าย) และคุณสามารถระเบิดออกมาได้เล็กน้อย

[จบ]

ฉันกำลังเล่นเพียงจุดเริ่มต้นและ จบ )

Hto เคยสงสัย !!!!

สาว ๆ ! อารมณ์ขึ้นจากการติดต่อของคุณ!

ฉันด้วย! ฉันชอบกลั่นแกล้ง Ksenia! เธอกลายเป็นคนตลกเมื่อเธอคว้าพินกลิ้ง!

ใครจะสงสัย !!!

Blinsky ... เจ้าพ่อผู้หิวโหยมีข้าวฟ่างอยู่ในใจ!
ฉันหมายถึงศิลปะชั้นสูงของเธอและเธอ ... แม้ว่า ... สิ่งหนึ่งที่ไม่รบกวนอีกสิ่งหนึ่งฉันจะบอกว่ามันเป็นแรงบันดาลใจ ... karoch ดึงความสำเร็จ!
ในที่สุด Nafig คุณก็เตือนฉัน! ฉันมี Timon อยู่ที่ทำงาน!

ฉันมี Timon อยู่ที่ทำงาน!

เริ่มต้นทำสิ่งที่มีประโยชน์กันเถอะ !!! สับด้วยกระเทียมหอมแล้วตัดบาป !!!

ใช่คุณทำให้ฉันหมดอารมณ์ทางวัฒนธรรมไปกับของคุณ ... ดีฉันแพ้นรกในสิ่งที่ฉันคิด!
ขยะดังกล่าวเลื้อยเข้ามาในหัวของฉันโอ้!

และนี่ไม่ใช่ Pyotr Ilyich อย่างชัดเจน ... ด้วยความโรแมนติกอย่างเห็นได้ชัด ...

ดังนั้นเราจะเป็นเหมือนคนจรจัดมันฝรั่ง davitsa และไก่!
และ zaaaaaaaa ... ฉันจะทานอาหารให้เต็มที่! ยกเลิกการสมัครในภายหลัง!

ไม่ดีผู้หญิงหน้าด้านอะไรฉันสามารถมีมันฝรั่งและไก่จานเทศกาลนี้ได้ไปแล้วไปนั่งบังสุกุลเพื่อความฝันของเกี๊ยว

Gee และในที่สุดฉันก็ลืมสิ่งที่ฉันจะทำเกี๊ยวในวันนี้!
ฉันนั่งกับตัวเองคิดว่าจะกินอะไรดี ... แต่เรื่องเกี๊ยวอย่างน้อยมันก็ต่อย
แต่ Timon ขอของคุณ Irk มันฝรั่งเธอเป็นคนโปรดของเขา! และง่ายกว่าการเตรียมเกี๊ยวมาก และวันนี้ฉันมีความขี้เกียจเพิ่มขึ้น ...

[Py Sy.]

โอเคฉันนวดแป้งเหมือนเดิม
นี่ถ้าคุณไม่ต้องการแฟนตัวดีจะบังคับให้คุณไถ!
ฉันจะรายงานกลับ

Py Sy.
ประชดประชันกับฉันถ้าคุณไม่เริ่มยกย่อง Lenochka สำหรับความขยันหมั่นเพียรและความมุ่งมั่นของเธอในทุก ๆ ด้าน!
ฉันจะเป่ามันแค่ระเบิด!

โอ้คุณช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆเฮเลนทำงานหนักและมีภาระผูกพัน หวีดหวิว!

และวันนี้ฉันมีความขี้เกียจเพิ่มขึ้น ...

ด้วยการวินิจฉัยเช่นนี้การสรรเสริญและการสรรเสริญนั้นมีให้!

[Py Py Sy.]

Py Py Sy.
บนถนนของกระดานอากาศกระซิบ: - "ขโมย แต่ดื่ม!" และพวกเขาบังคับให้ฉันทำงานคุณอุบาทว์!
แม้ว่า ... คนหนึ่งจะไม่ยุ่งเกี่ยวกับอีกคนหนึ่ง ดูเหมือนว่าฉันมีขวด Villa Grande วางอยู่รอบ ๆ ! ฉันจะรวมธุรกิจด้วยความยินดี!
ฉันจะติดสิ่งนี้คุณจะได้รับ nafik!

ด้วยการวินิจฉัยเช่นนี้การสรรเสริญและการสรรเสริญนั้นมีให้!

ลองนึกดูว่าอันห์ต้องเสียสละเพื่อมิตรภาพกับสิ่งเหล่านี้อย่างไร ... จะตั้งชื่อให้เล็ก ๆ น้อย ๆ ได้อย่างไร ...

ฉันจะติดสิ่งนี้คุณจะได้รับ nafik!

ปั้นเร็วขึ้น! มิฉะนั้นหลังจาก Villa Grande หนึ่งขวดจะมีเกี๊ยวสำหรับพรุ่งนี้อีกครั้ง!

มิฉะนั้นหลังจาก Villa Grande หนึ่งขวดจะมีเกี๊ยวสำหรับพรุ่งนี้อีกครั้ง!

ใช่ขวดนั้นไม่ได้เกิดมาสลัด Lenka ออกจากเท้าของเขา! Irka รู้ว่าเธอจะไม่โกหก

เพราะเธอเองก็ขี้เหล้าเหมือนกัน!

และมิสเซิลโทด้วย!

โดยทั่วไปแล้วฉันมอบให้ทุกคนและด้วยความรู้สึกถึงความสำเร็จฉันจะไปทำอาหาร

จากการ "ติดเชื้อ" มันจะสร้างความเสื่อมเสียให้กับอินเทอร์เน็ตฉันไม่ดื่มเลยฉันอยู่ในพวงมาลัยตลอดเวลามากว่า 20 ปี

และกับคุณมันจึงเป็นวันหยุด

โอเคฉันชวนแล้ว คุณไม่ใช่คนขี้เหล้า แต่ ... ขี้เหล้า!

และกับคุณมันจึงเป็นวันหยุด

อ๊าบอกเลย!

โอเค Irka ไม่ใช่คนขี้เมา! แต่ Omelkaaaaaa ...

เธอยังไม่ได้อยู่ที่นั่นคุณสามารถลองทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการเกี่ยวกับเธอ! ฉันจะบอกคุณสิ่งนี้ ...
โทกะจะไปก่อนและในกรณีที่ฉันจะปิดกั้นประตู ... คุณไม่มีทางรู้ว่า ... มีชีวิตอยู่ไม่ไกล และเธอไม่มีคลังแสงที่เปรี้ยว ...

[โอเมล่า]

โอเมล่าเกี๊ยวอร่อยมากฉันไปบิดเนื้อด้วย))
เอเลน่าทิมคุณให้ฉันสงสัยว่าคุณจะปักไม้กางเขนด้วยหรือไม่?

โอ้หลุยส์ฉันเมาแล้วฉันสามารถฉีกงวงช้างได้! ฉันจำได้ว่าฉันคิดว่าในแอฟริกา ...
ฉันจะจับหน้าอกอีกหน่อยแล้วจะบอกว่าฉันขับช้างข้ามทุ่งหญ้าสะวันนาได้อย่างไร!

แค่นั้นแหละฉันจะออกไปทำงาน

และเรียบเรียง

แต่ Omelkaaaaaa ...

น่าสนใจแค่ไหน! แต่มิสเซิลโทจะมา ... แล้วเธอจะบอกยังไง ... !