มะเขือเทศของแม่ของโปรดของฉัน

มะเขือเทศของแม่ของโปรดของฉัน

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
มะเขือเทศ	เท่าไหร่ที่จะพอดีกับขวดขนาด 3 ลิตร
ผักชีฝรั่ง (ร่ม)	1 ชิ้น
หัวหอมใหญ่	1 ชิ้น
ใบกระวาน	3 ชิ้น
พริกไทยดำ	6 ชิ้น
ถั่วออลสไปซ์	3 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น	3 ชิ้น
กระเทียม	1 ชิ้น
เกลือ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำส้มสายชู 9%	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ	สำหรับโถ 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• ส่วนผสมทั้งหมดขึ้นอยู่กับโถขนาด 3 ลิตร
• ใส่ร่มผักชีลาวหัวหอมทั้งหัวหรือหั่นเป็นวงกระเทียมและเครื่องเทศในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• 
• ใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในขวดเทน้ำเดือดลงไปปิดฝาทิ้งไว้ 5-10 นาที
• จากนั้นเทน้ำลงในกระทะหมักเกลือและน้ำตาล สามารถเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำหรือในขวดได้แล้วแต่สะดวก
• ม้วนขึ้นห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 กระป๋อง

เวลาเตรียม:

20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ฉันม้วนในขวดลิตร ฉันใส่ร่มผักชีลาวขนาดเล็กกระเทียม 1 กลีบฉันหั่นหัวหอมเป็นวง (ถ้าใหญ่) หรือฉันใส่หัวหอมขนาดเล็กทั้งชิ้นกานพลู 1 ชิ้นพริกไทยดำ 1 ชิ้นและพริกไทยออลสไปซ์ 1 ชิ้นใบกระวาน 1 ชิ้น

เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมตอนนี้ฉันจะนำไปใช้ !!!!

ฉันหวังว่าพวกเขาจะชอบมัน) ถ้าพวกเขาลองสูตรอื่นพวกเขา "ขาดบางอย่าง" ไปแล้ว

ขอบคุณสูตรง่ายๆ แต่ต้องฆ่าเชื้อไหไหม? คุณเติมน้ำเปล่าเมื่อเทลงในกระทะ (แตะ) หรือไม่?

โดยปกติแล้วธนาคารจะผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะเก็บไว้ในความร้อนเมื่อถึง 10 นาที ยืนด้วยน้ำเดือดแล้วห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลานานไม่มีปัญหาแม้ไม่ได้ฆ่าเชื้อกระป๋อง .. ฉันพยายามที่จะไม่ทำน้ำหก แต่บางครั้งมันก็เกิดขึ้นแน่นอนประมาณ 50 มล. สำหรับกระป๋องสามลิตรฉันรับสต็อก

ขอบคุณที่ลากเข้ามาในสูตรอาหาร!

เพื่อสุขภาพของคุณ !!!)

โอ้นั่นเป็นสูตรของฉันด้วย แต่ฉันไม่ใส่หัวหอมฉันไม่ชอบพวกมัน คุณใส่เกลือ - น้ำตาลเท่าไหร่ในขวดลิตร?

สาว ๆ สำหรับฉันกับคุณ
เพื่อไม่ให้สับสนกับปริมาณฉันระบายน้ำสำหรับหมักจากกระป๋อง 3 หรือ 6 ลิตร

V-tina ดีสำหรับคุณฉันบอกว่าฉันเทมันจากกระป๋องเรียงกันสามใบลงในกระทะหนึ่งใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในกระทะทั่วไปหรือไม่? จากนั้นเธอก็เทลงในขวดโหล

[Irina]

Irinaใช่ฉันเติมน้ำเพิ่มอีกหน่อยคุณไม่มีทางรู้หรอก

ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่ามีน้ำส้มสายชูเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับการอนุรักษ์ 3 ลิตร

ใช่ทุกอย่างถูกต้อง

ถ้าคุณชอบน้ำส้มสายชูเปรี้ยวแน่นอนคุณสามารถเพิ่ม ... ในสัดส่วนดังกล่าวมะเขือเทศไม่เปรี้ยว แต่ไม่หวานสำหรับครอบครัวของเรา - สิ่งที่ดีที่สุด
หวังว่าคุณจะชอบเช่นกัน

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าสำคัญมากสำหรับฉันฉันทำมันด้วยสัดส่วนที่แตกต่างกันเล็กน้อย :) ฉันจะพยายาม! :)

ฉันลองมะเขือเทศเหล่านี้เมื่อปีที่แล้วในเบลารุส พวกเขามีข้อเสียเปรียบใหญ่ประการหนึ่ง - เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกตัวเองออกจากพวกเขา และจากการหมักด้วย

[ไอริสก้า 3420]

ไอริสก้า 3420แน่นอนว่าน้ำดองเช่นมะเขือเทศจนกว่าคุณจะฉลาดคุณจะไม่สงบลง

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าสำคัญมากสำหรับฉันฉันทำมันด้วยสัดส่วนที่แตกต่างกันเล็กน้อย :) ฉันจะพยายาม! :)

ต่อสุขภาพ)

ตอนนี้ฉันทำมะเขือเทศตามสูตรของคุณ ฉันลองน้ำดอง อร่อยแม้ในขณะอุ่น ฉันนึกภาพออกว่ามันจะจริงและหนาวแค่ไหน!
ฉันชอบแตงกวาของคุณมาก ฉันได้ทำมากขึ้นในปีนี้ ฉันคิดว่ามะเขือเทศจะหยั่งรากด้วย
โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารจะไม่สับสน แต่ทุกอย่างอยู่ในตำแหน่งที่สมดุลสำหรับรสนิยมของฉัน ขอบคุณ!

[หัวข้อ]

หัวข้อ, Svetochkaขอบคุณสำหรับคำติชมฉันหวังว่ามะเขือเทศจะเข้ามาในครอบครัวของคุณ ฉันเลือกสูตรทั้งหมดสำหรับการทำ seaming มาเป็นเวลานานสำหรับตัวเอง (ทั้งรสชาติและการแปรรูปและเพื่อไม่ให้สับสนมากเพราะมีเวลาไม่เพียงพอสำหรับทุกอย่าง) จากนั้นฉันก็แบ่งปันกับใครบางคนเพราะคน ๆ หนึ่ง ไม่มีอะไรจะบอกได้ว่ามีบางอย่างผิดพลาดหรือไม่และคุณเพิ่งทำครั้งแรกด้วยตัวเอง

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่ามะเขือเทศจะพร้อมใช้เวลานานแค่ไหน? ในวันอาทิตย์ฉันเตรียมขวดโหลหนึ่งลิตรและเมื่อวานนี้ฉันเริ่มตรวจสอบ - ก้นสองขวดแตกตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะเป็นยังไง ((((พวกเขาจะรอดได้หรือไม่หรืออย่างน้อยก็กินมันไปแล้ว?)

อืม ... ฉันคิดว่ามะเขือเทศยังไม่ได้เค็ม พวกเขาจะเหมือนแช่ น้ำรั่วออกจากรอยแตกหรืออะไร? บางทีปล่อยให้พวกมันยืนน้ำเกลือก็ไม่ขุ่นมัว

[NatalyaKh]

NatalyaKh, ฉันจะพยายามระบายน้ำเกลือเก่าเทใหม่แล้วใส่ลงในตู้เย็นเพื่อยืน.. โดยหลักการแล้วคุณสามารถกินได้ แต่ยังไม่พร้อมอย่างถูกต้อง. มะเขือเทศลงในมะเขือเทศวาง

ใส่ในตู้เย็นและกินได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ นี่คือถ้ารอยแตกไม่รั่ว ถ้ารั่วให้เปิดแล้วย้ายไปที่โถอื่นแล้วเข้าตู้เย็น หรือคุณสามารถโอนไปยังขวดอื่นฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7-10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

[นาตาชา]

ฆ่าเชื้อประมาณ 7-10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

นาตาชาก็มีความคิดเช่นนี้เช่นกัน แต่จะไม่เป็นเช่นนั้นรสชาติจะหายไปอย่างสมบูรณ์

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ทัสยาทัสยา, ม่านตา กา, สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. รอยแตกไม่รั่วซึม ตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะปล่อยมันไว้อย่างนั้น ถ้าน้ำเกลือไม่ขุ่นฉันจะไม่ทำอะไร มากินข้าวกันก่อน
ฉันเพิ่งทำกระป๋องเป็นครั้งแรกในปีนี้ ตกใจทันที) 2 กระป๋องพังระหว่างกระบวนการและตอนนี้แตกอีก 2 ...

พวกเขาแตกในกระบวนการหรือไม่? ฉันมีรอยแตกที่ไม่ได้สังเกตเห็น เมื่อทอดกระป๋องแล้วเทน้ำเดือดจากรอยแตกน้ำไม่รั่ว จึงจะเป็นฤดูหนาว

[ม่านตา กา]

ม่านตา กา, มะเดื่อรู้ .. ฉันเห็นรอยแตกเหล่านี้ในวันรุ่งขึ้นเมื่อกระป๋องเริ่มหันไปด้านล่าง

และฉันมีสูตรอาหารที่คล้ายกันรวมถึงแม่และยายของฉันด้วย เฉพาะที่นี่การคำนวณน้ำ 1 ลิตรคือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมเกลือแกงหนึ่งกำมือ (ไม่เพิ่ม) 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนชา ux. สาระสำคัญ (70%) ใต้ฝากระป๋อง 3 ลิตร ทั้งมะเขือเทศและผักดองรับประทานทันที โดยเฉพาะในวันที่ 1 มกราคม

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือสำหรับกระป๋อง 3 ลิตรประมาณ 1.5 ลิตร น้ำไปสูตรของเราจะมีความเข้มข้นแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ใช่ว่าจะคล้ายกัน

ขอบคุณ! สูตรเด็ดมาก! อย่างรวดเร็วเพียงแค่ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - ฤดูร้อนที่แล้วฉันทำ 10 กระป๋อง 1.5 ลิตรฉันกำลังรอมะเขือเทศ - ฉันจะทำมากกว่านี้! หลังจากปีใหม่น้ำค้างแข็งกระหน่ำฉันต้องลากมันจากโรงเก็บของไปที่บ้านบนชั้นสองไปที่ตู้เสื้อผ้าพวกเขาป้องกันได้ดี

[สเวตลานา]

สเวตลานาโอ้ช่างดีเหลือเกินที่ช่องว่างของฉันได้พบผู้ชื่นชมคนต่อไปของพวกเขามะเขือเทศของฉันหมดไปแล้วเมื่อวานฉันรีดกระป๋องห้าลิตร

Tinochka มีใครแปลปริมาณน้ำและเครื่องเทศเป็น 0.8 ไหหรือไม่? ถ้าใครเคยกรุณาตอบ วันนี้ฉันรีดได้สองสามกระป๋อง แต่สงสัย ...... ฉันทำเหมือน 1 ลิตร แต่นั่นเป็นข้อสงสัยทั้งหมด

[ที่รัก]

ที่รักคุณทำทุกอย่างถูกต้องปริมาณหลักในโถถูกครอบครองโดยมะเขือเทศซึ่งซ้อนกันทั้งแบบทึบหรือแบบอิสระน้ำเกลือจะไม่ออกไปในลักษณะเดียวกันและฉันไม่เห็นประเด็นในการคำนวณน้ำตาลเกลือเป็นกรัม

ขอบคุณอีกครั้ง Tinochka พรุ่งนี้ฉันจะส่งรายงานภาพถ่ายและรอถ่ายตัวอย่าง

[ที่รัก]

ที่รัก, ฉันจะรอ

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันทำมะเขือเทศแบบนี้มาเป็นปีที่สามแล้ว
มะเขือเทศแสนอร่อยผักดองแสนอร่อยและสูตรไม่ลวก ปีที่แล้วฉันทำจากมะเขือเทศมะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลืองปีนี้จากลูกพลัมที่ซื้อมา

[สตาฟา]

สตาฟา, สเวตลานาขอบคุณมากสำหรับคำติชม! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมะเขือเทศ

ฉันยังทำแตงกวาและมะเขือเทศหลากชนิดตามสูตรนี้ ในขณะที่มีแตงกวาเพียงพอสำหรับทุกชนิด 6 กระป๋องพร้อมน้ำแร่ แต่ตอนนี้หลักสูตรได้มาถึงประเภทนี้แล้ว ถ้ายังมีแตงกวาฉันจะทำ แม้ว่าคดเคี้ยวควรจะยังคงอยู่

ฉันยังทำแตงกวาและมะเขือเทศหลากชนิดตามสูตรนี้

มันเยี่ยมมาก แต่พวกเขาไม่กินอาหารสารพันของฉัน (

และอาหารนานาชนิดของฉันไม่กิน (

และฉันมี = เรื่องเดียวกัน พวกเขาไม่กิน ... ฉันมีแตงกวาในการแบ่งประเภท - เท่าที่ควรและมะเขือเทศมักจะไม่เค็มหรือสด

[Evgeniya]

Evgeniyaบอกตามตรงว่าฉันไม่ชอบมันจริงๆแม่ของฉันปิดการแบ่งประเภทด้วยกะหล่ำปลีดังนั้นเธอจึงมีกะหล่ำปลีที่อร่อยมากที่นั่น แต่ตามสูตรของเธอมันไม่ได้ผลสำหรับฉัน

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่ากับกะหล่ำปลี? ด้วยสี?

[Evgeniya]

Evgeniyaด้วยสีขาวชิ้นใหญ่

[ทีน่า]

ทีน่าไม่เคยลองกับผักกาดขาว.. มี แต่สี.. กรุบกริบ?

[Evgeniya]

Evgeniyaกรอบและอร่อยมากฉันชอบกะหล่ำปลีจากการจัดประเภทเท่านั้น แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันได้รับรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงตลอดเวลาฉันจึงโยน

[ทีน่า]

ทีน่าขอบคุณค่ะต้องลอง .. แล้วกะหล่ำปลีคละแบบใส่อะไรคะ? ทั้งหมด? หรือสิ่งที่ดีกว่า?

[Evgeniya]

Evgeniyaมีลำดับดังนี้ - ผักชีลาวหัวหอมและกระเทียมด้านล่างแครอทหั่นแตงกวาและมะเขือเทศวงแหวนบวบอ่อนด้านบนประมาณหนึ่งในสามของโถ - กะหล่ำปลีชิ้นใหญ่ฉันจำสัดส่วนไม่ได้ ของน้ำดอง (

[ทีน่า]

ทีน่าขอบคุณ .. คุณสามารถลองเปลี่ยน)))