เครื่องทำขนมปัง Maxwell MW-3752W

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, , มีความสุขมาก! ฉันยังหยุดต่อสู้และเพียงแค่อบขนมปังโดยมักทำตามสูตรเดียวกัน และเนื่องจากขนมปังทำจากแป้งหลายประเภทและมีสารเติมแต่งหลังคาจึงไม่นูนในเครื่องทำขนมปังนี้ ใช่และในพานาโซนิคก็ไม่ได้รับข้าวสาลีมากนัก ฉันเดาว่าฉันไม่รู้ว่าจะอบขนมปังอย่างไรให้สวยงาม อร่อยเท่านั้น. เพียงแค่จากแป้งสาลีที่มีเกรดสูงสุดจะได้หลังคาทรงกลมและถ้าฉันผสมหลังคาที่แตกต่างกันหลังคาที่สวยงามก็แทบจะไม่เกิดขึ้น เราต้องเปลี่ยนไปใช้รูปแบบเมล็ดพืชอีกครั้งมีผลร้อยเปอร์เซ็นต์แล้วและได้รับการทดสอบแล้ว

[ลากรี]

ลากรีในทำนองเดียวกันขนมปังโฮลวีตบริสุทธิ์จะได้รับโดยไม่มีปัญหา แต่สำหรับครอบครัวของฉันฉันต้องการขนมปังที่มีสีเทากว่าด้วยการเติมรำแป้งข้าวไรย์โฮลเกรน ฯลฯ ขนมปังใด ๆ ที่ดีเยี่ยมในเตาอบหรือในรูปแบบ ด้วยหลังคามีพลังมากขึ้นสำหรับการทดลองที่ฉันไม่ต้องการใช้จ่ายฉันต้องการรู้สึกเพลิดเพลินจากภาพและรสชาติของขนมปัง และเครื่องทำขนมปังช่วยได้มากในการนวดแป้งมันสะดวกสำหรับฉันมากดังนั้นมันจึงไม่ได้อยู่เฉยๆ แป้งมากถึง 400 กรัมฉันใช้ Maxwell มากกว่า - Panasonic

ใช่พานาโซนิคเครื่องนี้ได้รับการปรับสมดุลอุณหภูมิ แน่นอนเขาเก่ง แต่ฉันได้พักผ่อนมากกว่าทำงาน และแม็กซ์เวลล์เป็นคนทำงานหนัก

นอกจากนี้เธอยังเริ่มอบในรูปแบบของขนมปังและปัญหาการทรุดตัวของหลังคาก็หายไป ฉันยังเบื่อกับความคิดต่อไปว่าหลังคาของขนมปังจะเป็นอย่างไรในวันนี้และตัดสินใจว่าฉันจะอบขนมปังแบบที่เคยทำ และรูปร่างของขนมปังที่สวยงามและอารมณ์ดี. ฉันคิดว่านี่เป็นวิธีที่ดีที่สุด และ Oksana อาจจะไม่อบขนมปังอีกต่อไป

[ลากรี]

ลากรีและตอนนี้ฉันทำแป้งใน Maxwell และอบในเตาอบบนเตาในรูปแบบของก้อน ได้รับขนมปังที่น่าทึ่งและมีขนาดใหญ่กว่าในถังของเครื่องทำขนมปังจากแป้ง 350 กรัมเท่ากันและมีรสนิยม!

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียฉันต้องการอบขนมปังในเตาอบด้วย ก่อนหน้านี้เธอมักจะอบแล้วเปลี่ยนมาใช้เครื่องอบขนมปังแบบหมดจด ตอนนี้ฉันเปลี่ยนไปอบขนมปังในกระป๋องอีกครั้งในเครื่องทำขนมปังและขนมปังในเตาอบ แต่แม็กซ์เวลล์ช่วยนวดแป้งให้ฉัน ถึงกระนั้นลักษณะของขนมปังก็มีบทบาทสำหรับฉัน ... วันนี้ฉันอ่านฟอรัมมากมายเกี่ยวกับหลังคาของขนมปังเมื่ออบในเครื่องทำขนมปังสำหรับหลาย ๆ คนมักจะไม่น่าดู แต่ทุกคนพยายามแก้ปัญหานี้ ตัวเขาเอง. ฉันตัดสินใจแบบนี้ ตอนนี้จากแป้ง 300-350 กรัมฉันยังได้รับขนมปังและรสชาติที่หนาขึ้นอีกด้วย!
คุณยังสามารถอบบนเตาไฟได้คุณก็ต้องทำเช่นนี้เช่นกัน ตอนนี้ฉันจะได้มาเท่านั้น

สวัสดีตอนบ่ายวันนี้ฉันลองทำสูตรกับไข่ - ด้วยความสุขที่สมบูรณ์ - ตีไข่ 2 ฟองเติมน้ำลงไปเพื่อให้ได้ 170g เกลือหนึ่งช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเนยด้วยตาแป้ง 300g (ข้าวสาลี 240g 60g ข้าวไรย์) ช้อนชาช่วงเวลาที่ยีสต์ โหมดพื้นฐานเปลือกแสง ผลที่ได้คืองดงามหลังคากลมขนมปังโผล่ขึ้นมาใต้ฝามากและสีก็สวย ขออภัยยังไม่มีวิธีการอัปโหลดรูปภาพ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลัง

[ยูเลีย]

ยูเลียสูตรไข่ลูกเขยต้องลอง ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะอบ - ฉันจะแสดงมันด้วย และขนมปังของฉันในถังของฉันเองก็มีหลังคาที่ไม่นูนออกมา วิธีการออกคืออบในรูปแบบการอบ ในนั้นขนมปังยังคงยอดเยี่ยมอยู่เสมอ และตอนนี้ขนมปังในรูปแบบของ L11 ก็เหมาะกับหลังคาที่สวยงามซึ่งวิญญาณชื่นชมยินดี

ฉันไม่ได้อบในเครื่องทำขนมปังมานานแล้วแม้ว่าฉันจะใช้มันเกือบทุกครั้งในการนวดก็ตาม วันนี้ฉันตัดสินใจให้โอกาสเธอ) ฉันใช้สูตรจากเปลือกเยเรวานนวดแป้งด้วยเครื่องทำขนมปังก่อนสามชั่วโมงต่อมาเพิ่มส่วนที่เหลือและวางไว้บนชาวฝรั่งเศสฉันคิดว่าจะทำแบบเดียวกันทั้งหมดบนเครื่อง แต่มีเวลามากในการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายฉันต้องเปิดขนมก่อนหน้านี้ 30 นาที

ตามปกติฉันปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์ อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงบนเปลือกปานกลาง
นี่คือสิ่งที่ฉันเห็นเมื่อเปิดฝา

ขนมปังเกือบติดฝาแล้วไม่หลุด!

นี่คือแป้ง 350 กรัม (รวมมอลต์เล็กน้อยรำและนมผง 1 ช้อนชา) ฉันไม่เคยทำก้อนได้ขนาดนี้มาก่อน มันน่าทึ่ง!

ฉันทำการทดลองต่อไปและเตาอบยังคงทำให้ฉันประหลาดใจ - ตอนนี้โปรแกรมอัตโนมัติเปลี่ยนเป็นขนมปัง! เปลือกด้านบนทอด! ก้อนไม่หลุด! นี่คือสิ่งที่ฉันเห็นเมื่อเปิดเตา

ขนมปังจะมีสีแทนแม้ว่าฉันจะปิด 10 นาทีก่อนหน้านี้เพื่อให้แป้งบางลง สิ่งมหัศจรรย์!

การเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียวที่ฉันทำคือวางแป้งไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมงจากนั้นนวดแป้ง และฉันใช้ยีสต์สด - 5-6 กรัม
ฉันไม่เข้าใจอะไรเลย

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียขนมปังกลายเป็นเสน่ห์อะไรอย่างนี้ !!! คุณควรลองอบด้วยวิธีนี้เปิดโอกาสให้ผู้ผลิตขนมปังของคุณ ท้ายที่สุดฉันอบในรูปแบบการอบและไม่มีปัญหา แต่ถ้าขนมปังชิ้นนั้นหลุดออกมาทำไมต้องใส่ในเครื่องแบบการเคลื่อนไหวร่างกายที่ไม่จำเป็น? พรุ่งนี้จะลองดู ฉันเข้าใจว่าขนมปังถูกอบตามสูตรนี้?
Saiki Yerevan (เตาอบ)
และฝาฟอยล์ก่อนอบ?

[ลากรี]

ลากรีใช่สูตรนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันใช้แป้งทั้งหมด 350 กรัม แต่ขนมปังปีนเข้าไปในหน้าต่างลดลงนับเป็น 300 กรัมนั่นคือสิ่งที่ปรากฎ ฉันปิดหน้าต่างด้วยกระดาษฟอยล์และผ้าขนหนู ตอนนี้ด้านบนมีเลือดฝาดอยู่เสมอ

ยิ่งไปกว่านั้นฉันใช้อัตราส่วนแป้งและของเหลวนี้ตั้งแต่ 300 ถึง 160-170 ตั้งแต่ครั้งแรกที่อบในเตาอบนี้ แต่ผลลัพธ์ไม่เป็นที่พอใจ แต่ตอนนี้ทุกอย่างเรียบร้อยดี! แต่ .... ถังบนหิ้งถูกลบเป็นโลหะเปล่า ๆ จนมันอบและมองไม่เห็นและตอนนี้มันก็เกาะอยู่ที่นั่น (ฉันอัดจารบีด้วยจาระบีไม่ติด)

ในตอนเช้าฉันใส่แป้งสำหรับขนมปัง (ตามสูตรสำหรับแป้งเยเรวานแป้งเกรด 1 เท่านั้น) ในเครื่องทำขนมปัง หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงฉันก็นวดแป้งในโหมดฝรั่งเศส ฉันยังนับสูตรสำหรับแป้ง 300 กรัม ตอนนี้ฉันกำลังรอผลหรือค่อนข้างจะเป็นขนมปังที่สวยงามและหลังคานูน
ก่อนอบเพียง 5 นาทีแป้งขนมปังไม่ได้สูงขึ้นด้านข้างของถัง แต่ต่ำกว่า 2-3 ซม. น่าจะเป็นขนมปังเตี้ย ฉันต้องเปิดหยุดชั่วคราวเป็นเวลา 10 นาที

[ลากรี]

ลากรีอาจเกิดจากการขาดยีสต์ เมื่อฉันใส่ยีสต์ 5 กรัมก็มีเวลาไม่เพียงพอเช่นกันฉันเพิ่มเวลา แต่ขนมปังไม่มีความแข็งแรงเพียงพอด้านบนกลับแย่ลง แต่เมื่อขนมปังเร่งขึ้นในการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายและต้องเปิดขนมก่อนหน้านี้ผลลัพธ์จะดีกว่า

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียฉันใส่ยีสต์อัด 6 กรัมลงบนแป้ง 300 กรัม ดังนั้นคุณต้องใส่ 7 กรัมในครั้งต่อไปและปิดเครื่องทำขนมปังก่อนแล้วจึงเปิดเบเกอรี่ ดังนั้น?



ยังไงซะแป้งก็เลิศมาก ถังลอยขึ้นสู่พื้นฟอง

[ลากรี]

ลากรี, ว่า. แต่อาจจะได้ผลตอนนี้? ยีสต์สดยังมีความแข็งแรงแตกต่างกัน ฉันแค่ดูแป้งถ้ามันพอดี - ผลการอบจะดีกว่า

ฉันมี Lux ยีสต์ดูเหมือนว่ามันจะไม่ทำให้ฉันผิดหวังมาก่อน เรามาดูกันดีกว่าว่าจะเกิดอะไรขึ้น ใน hp / form มักจะมีหลังคาที่สวยงามและแป้งก็พอดี ดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับยีสต์และมักจะมีปัญหากับถัง HP ดั้งเดิมไม่ว่าจะเป็นน้ำมากหรือน้อยหรือยีสต์



บางทีคุณอาจต้องทำแป้งด้วยวิธีแป้งสำหรับ hp นี้ ...



ทุกอย่างขนมปังพร้อมแล้ว แต่ตอนนี้อยู่ในถัง หลังคานูนอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ซีด (แม้ว่าฉันจะใส่ฟอยล์ไว้ด้านในและคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่) ที่สำคัญคือหลังคานูน! ฉันดีใจ! เย่! Nastya ขอบคุณ! ตอนนี้ฉันจะทำงานกับความสูงของขนมปังบางทีฉันจะซื้อยีสต์ใหม่หรืออาจจะใส่มากกว่านี้อีกสักกรัม

ไม่เพียง แต่หลังคาของขนมปังเท่านั้น แต่ตัวขนมปังเองก็กลายเป็นสีซีด ฉันไม่ได้ใส่น้ำตาล อบบนเปลือกปานกลาง
ขนมปังค่อนข้างต่ำคุณสามารถดูได้ว่ามันอยู่ในถังอย่างไร
และนี่อยู่ในบริบท:

ได้ลองใช้แล้ว. อร่อยมาก!

[ลากรี]

ลากรี, เจ๋ง! เกิดขึ้น! สำหรับสีที่สดใสฉันมักจะใส่น้ำตาล แต่ในสูตรสำหรับเปลือกโลกมีน้ำตาลเพียง 16 กรัม ตอนนี้ฉันเพิ่มน้ำตาลและนมผงและมอลต์ฉันอบบนเปลือกปานกลาง - ผลลัพธ์อยู่ในรูปถ่าย
ยังไงซะ, ลากรีขนมปังมีสีสม่ำเสมอทั้งด้านบนและด้านข้าง แต่รอบด้าน!

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, ขอบคุณ! ใช่ฉันคิดว่ามันซีดมากเพราะน้ำตาล แต่ที่สำคัญที่สุดคือจริงๆแล้วขนมปังทั้งหมดมีสีเดียวกันทั้งหมด และฉันชอบรอบนี้มาก นี่คือขนมปังของคุณในหน้าที่แล้ว (รูปสุดท้าย) นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการจะอบ สำหรับฉันนี่คือแบบอย่างฉันมุ่งมั่นเพื่อสิ่งนี้ บ่อยครั้งที่ได้ขนมปังมาและโดมที่แยกจากกันจะพองเล็กน้อยด้านบนซึ่งก็ไม่เลวเช่นกัน แต่ฉันต้องการแค่เตาอบทรงกลม แต่แน่นอนว่าสูงกว่า ด้วยจำนวนยีสต์ฉันต้องเดาเพื่อที่จะอบด้วยโปรแกรมอัตโนมัติแม้ว่าหลังจากการนวดครั้งสุดท้ายฉันยังคงเอาไม้พายออก แต่ฉันก็เข้ามาในกระบวนการนี้ ฉันใส่น้ำมันมะกอกแทนเนยเทียม เศษกลายเป็น "ยาง" อย่างที่บอกเราชอบอันนี้ จากนั้นฉันจะอบด้วยเนยเทียมขนมปังจะสุกยิ่งขึ้น

เธออบขนมปังบนแป้งอีกครั้งและอีกครั้งหลังคาก็นูน ดังนั้นใน hp นี้เราจะอบขนมปังด้วยแป้ง คราวนี้ขนมปังออกมาเต็มถัง ยีสต์ใช้เวลาเพิ่มขึ้นหนึ่งกรัม อบในโหมดฝรั่งเศสในโหมดอัตโนมัติ ฉันเติมแป้งข้าวไรย์ 50 กรัมเพื่อให้ขนมปังเป็นสีเทา ฉันเติมน้ำตาล แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างขนมปังก็กลับมาซีดอีกครั้ง

[ลากรี]

ลากรีมันเยี่ยมมากที่ขนมปังจะเปิดในโหมดอัตโนมัติ! และสำหรับสีคุณสามารถเพิ่มนมผง 1 ช้อนโต๊ะหรือจะใส่โจ๊กนมสักสองสามช้อนโต๊ะก็ได้
ขนมปังมีรูพรุนตรงจะเห็นได้ว่าเติบโตได้ดีเมื่ออบ และไม่มีปัญหากับแป้งถ้าเตาจะดีกว่าดังนั้นหากผลลัพธ์เป็นที่พอใจเท่านั้น
นี่คือสิ่งที่ฉันเพิ่มสำหรับสี - นมผงน้ำตาลมอลต์

ขนมปังแดงก่ำเปิดออก

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียฉันจะลองกับนมผงและมอลต์อย่างแน่นอน ขนมปังนี้มีรูพรุนมากตลอดแนวระนาบเศษเล็กเศษน้อย ปิดการอบก่อนเวลา 10 นาทีเปลือกจะบางและขนมปังอบได้ดีมาก ดังนั้นฉันคิดว่าครั้งต่อไปฉันจะลองอบบนเปลือกสีเข้มฉันไม่ได้อบมานานแล้ว แต่ถ้าเตาอยู่บนเปลือกสีเข้มก็คงไม่สามารถปิดเตาได้ก่อน ...

และอีกครั้งทุกอย่างเรียบร้อยดี! ผมรู้สึกยินดีมาก. ฉันอบบนเปลือกสีเข้มปิด hp 10 นาทีก่อนหน้านี้ขนมปังกลายเป็นสีเข้มกว่าก่อนหน้านี้ เราจะอบแป้ง))

[ลากรี]

ลากรีมันยอดเยี่ยมขนาดไหน! ความลับของเตานี้คืออะไร? และรอบด้านบนไม่ตก - ใครจะรู้ว่าขึ้นอยู่กับอะไร? และตอนนี้ท่อนบนของฉันจะเป็นสีเดียวกันกับด้านข้างเสมอ และมีกี่คนที่ต้องทนทุกข์กับคำถามเหล่านี้ ...

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียฉันดีใจมากที่พบวิธีการกับเตานี้ ก่อนหน้านี้เธอต้องการกำจัดญาติพี่น้องด้วยซ้ำ หลังคาเว้าเหล่านี้ทำหน้าที่กดประสาท จากนั้นฉันก็เปลี่ยนส่วนผสมและผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - หลังคานูนแม้จะมีปริมาณแป้งข้าวไรเพิ่มขึ้น ฉันยังใส่ฟอยด์ก่อนอบประมาณ 10 นาทีก่อนอบฉันคิดว่าหลังคาไม่พังเพราะแป้งบนแป้ง "แข็งกว่า" หรือบางอย่างมากกว่าแค่แป้งที่สุกด้วยยีสต์ที่ไม่มีแป้ง แต่ความลับของเตานี้คืออะไรไม่ทราบ สิ่งสำคัญคือมีตัวเลือกสำหรับการอบขนมปังบนเครื่องในถังของคุณเอง

ฉันซื้อ Endever (Kromax) 58 เตาของเราเกือบแฝดเป็นของขวัญ

ข้อดีคือไม่มีหน้าต่างในฝาและถังจะอยู่ด้านในลึกกว่า ถังนั้นต่ำกว่าสองสามเซนติเมตรแม้ว่าจะมีขนมปังสองขนาดคือ 450 และ 600 กรัม ฉันอบขนมปังที่มีน้ำหนัก 434 กรัมจากแป้ง 300 กรัม ฉันกลัวว่าขนาดที่ใหญ่กว่าจะหมดถัง อย่างไรก็ตามถังสามารถใช้แทนกันได้!
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

อบบนเปลือกโลกสีเข้มมันค่อนข้างเป็นไปได้ในเรื่องแสง

ฉันใช้วิธีเดียวกันกับแป้งในกรณี - มันได้ผล!
ฉันชอบเตามากสำหรับผู้ที่กำลังมองหาขนมปังลูกเล็ก ๆ - นี่แหละค่ะ มันอบเป็นสีดอกกุหลาบด้านบนขนาดของทั้งเตาเองและถังเล็กมากฉันคิดว่าคุณสามารถอบได้ตั้งแต่ 200-250 กรัมของแป้ง

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, ขอแสดงความยินดีกับลูกน้อยอีกคน! อย่าให้เธอเป็นคนตามอำเภอใจเหมือน Maxwell ของเรา และเป็นเรื่องดีที่ถังสามารถใช้แทนกันได้ขนมปังเป็นแค่คนหล่อ! ฉันชอบขนมปังสวย ๆ มาก!)) ฉันสงสัยว่าโปรแกรมต่างๆมีระยะเวลาปกติหรือมีบางรายการที่สั้นลง? ฉันจะไม่ซื้อเครื่องทำขนมปังให้ตัวเองฉันมีอยู่แล้ว 4 คนและคนงานทั้งหมด แต่คุณต้องการสิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ

[ลากรี]

ลากรี, ขอบคุณ! โปรแกรมเป็นเรื่องปกติ - โหมดหลักคือ 3 ชั่วโมงฝรั่งเศส - 4 และโดยทั่วไปแม้จะมีขนาดเท่านี้ก็เป็นเตาสำหรับผู้ใหญ่ทั่วไป)

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียโปรดบอกฉันว่าขนาดบุ๊กมาร์กสูงสุดสำหรับ Endevera เป็นเท่าใดตามคำแนะนำและตำราอาหารถ้ามี ฉันสงสัยว่าเครื่องทำขนมปังนี้สามารถรองรับ 400g ได้หรือไม่ แป้ง. ตามสูตร (เมล็ดแฟลกซ์ 40 กรัมข้าวไรย์ 40 กรัมแป้งสาลี 320 กรัม) ฉันทำขนมปังที่มีน้ำหนักประมาณ 640 กรัม หากคุณจะอบขนมปังโดยใช้ปริมาณประมาณดังกล่าวโปรดเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์

Shl x / n ฉันมี Rolsen ลูกพี่ลูกน้องของ Maxwell รูปร่างและชามเหมือนกัน แต่โหมดจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ฉันอบขนมปังจากแป้ง 400 กรัมมา 4.5 ปีแล้วและประสบความสำเร็จเกือบตลอดเวลา แต่ถังนั้นชำรุดทรุดโทรมไปแล้วดังนั้นฉันจึงกำลังมองหาอุปกรณ์ทดแทน ฉันถูกดึงดูดโดยโอกาสที่จะใส่ถังจาก Endever เข้าไปใน Rollsen แต่มันน่าอายที่อย่างที่คุณเขียนไว้ว่าถังนั้นสั้นกว่า

[walexyz]

walexyzตามคำแนะนำคุณสามารถอบขนมปังที่มีน้ำหนัก 600 กรัม แต่ฉันคิดว่าขนาดนี้สามารถหลบหนีได้ถ้าคุณทำมันเป็นข้าวสาลีล้วนๆ หากมีสารเติมแต่งของแป้งอื่น ๆ - อาจถึงขีด จำกัด หากลดลงเล็กน้อย ถังจะสั้นกว่าทุกประการและขนาดอื่น ๆ จะเท่ากันเพื่อให้ปริมาตรน้อยกว่าถัง Maxwell เล็กน้อย เนื่องจากถังมีขนาดสั้นกว่าจึงนั่งอยู่ด้านในลึกกว่าและขนมอบจะนุ่มนวลกว่า
ฉันจะทำ - ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับผลลัพธ์
อีกคู่ที่สมบูรณ์ของ Endever คือ Delta ซึ่งมีราคาไม่แพงมากประมาณ 3,000 รูเบิล และหากถังแยกจำหน่ายจะมีราคาอย่างน้อย 1,000

[อนาสตาเซีย]

อีกคู่ที่สมบูรณ์ของ Endever คือ Delta ซึ่งมีราคาไม่แพงมากประมาณ 3,000 รูเบิล และหากถังแยกจำหน่ายจะมีราคาอย่างน้อย 1,000

อนาสตาเซีย และที่ไหนขายถังให้ Maxwell ฉันไม่เคยเห็น ในศูนย์บริการจีน? ฉันไม่พบใน Aliexpress ที่เดลต้าฉันเห็นโคลนโรลเซ่นทั้งหมดมีราคาประมาณ 3,500 รูเบิล ฉันคิดว่าสำหรับปี 2018 ราคาสูงเกินไปเพราะมีเพียงแปดโหมดที่นั่นและคุณต้องดูโคลน Endever ขอบคุณสำหรับการตอบกลับและหวังว่าจะได้ทดลองอบกับขนาดการอบ ฉันคิดว่าเราต้องก้าวไปทีละ 50 กรัม

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียHP Endever ดีกว่า Maxwell อบหรือยัง? และโดยทั่วไปความประทับใจและข้อสรุปของคุณเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังใหม่คืออะไร?

[ลากรี]

ลากรีสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมอบจะดีกว่าแน่นอน ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับโปรแกรมทั้งหมด แต่ระยะเวลาของพวกเขาเป็นเรื่องปกติแม้แต่ Borodinsky ก็ 4 ชั่วโมง! มีโยเกิร์ตซึ่งสะดวกสำหรับทั้งโยเกิร์ตและการพิสูจน์อักษร ที่นี่ฉันจะอบและฉันจะโพสต์เปรียบเทียบอย่างแน่นอน สิ่งที่น่าสนใจที่สุด))). เพียง แต่ไม่มีใครกินขนมปังในปริมาณดังกล่าว

[walexyz]

walexyzฉันได้ทำการทดลองกับน้ำหนักตัวมาก ฉันเอาแป้งสาลี 300 กรัมและข้าวไรย์ 100 กรัม (รวมมอลต์ 2 ช้อนโต๊ะ) โปรแกรม Borodinsky เป็นเวลา 4 ชั่วโมงวางน้ำหนักไว้ที่ 600 แป้งถูกนวดอย่างดี แต่มีความเครียดเล็กน้อย ในการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายแป้งเพิ่มขึ้นสูงพอฉันไม่กล้าที่จะรอเพื่อที่จะไม่ออกมาจากถังในที่สุดและเปิดใช้งานเบเกอรี่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

ขนมปังขนาด 646 กรัมก้อนหนัก

รอยบาก

หากมีแป้งน้อยการพิสูจน์อักษรสามารถขยายได้และขนมปังจะโปร่งและเบาขึ้น ดังนั้นมันจึงกลายเป็นขนมปังโต๊ะที่ค่อนข้างหนาแน่นและอร่อย ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยว่าเตาจะรับมือกับแป้งในปริมาณดังกล่าวได้

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียมันคือขนมปังยีสต์แห้งหรือเปล่า? แล้วขนมปังเตรียมบนเครื่องตามสูตรจากหนังสือยังไงหรืออะไรยังไง? เพราะถ้าคุณใส่ส่วนผสมและได้รับขนมปังดังกล่าวในโปรแกรมอัตโนมัติก็เหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปัง! ขนมปังเช่นเคย - วิเศษมาก!

[มาเรีย]

มาเรียมันอยู่ในยีสต์สด 14 กรัม (ฉันแก่แล้ว) สูตรมาตรฐาน 400 แป้งน้ำ 250-260 กรัมเกลือน้ำตาลน้ำมัน ฉันเพิ่งเปิดโปรแกรม แต่ปิด 25 นาทีก่อนหน้านี้เพราะแป้งขึ้นมาเหนือขอบของแม่พิมพ์ มันจึงแทบจะกลายเป็นปืนกล

[อนาสตาเซีย]

walexyz ดีฉันทำการทดลองกับน้ำหนักตัวมาก ฉันเอาแป้งสาลี 300 กรัมและข้าวไรย์ 100 กรัม (รวมมอลต์ 2 ช้อนโต๊ะ) โปรแกรม Borodinsky เป็นเวลา 4 ชั่วโมงวางน้ำหนักไว้ที่ 600 แป้งถูกนวดอย่างดี แต่มีความเครียดเล็กน้อย

อนาสตาเซียขอบคุณมากสำหรับการทดลองและรูปภาพ! ขนมปังที่งดงามปรากฏออกมา! และหลังคาไม่ไป)). ด้านบนอบได้สนิทไม่แตก! โดยทั่วไปครั้งแรกที่คุณมีผลงานชิ้นเอก! ในโรลเซนของฉันมีแป้งไรย์ 25 เปอร์เซ็นต์อยู่ด้านบนส่วนใหญ่มักจะมีขนมปังบาง ๆ ที่ยังไม่ได้อบดังนั้นฉันจึงใส่ข้าวไรย์ได้สูงสุด 20 เปอร์เซ็นต์ และที่นี่เห็นได้ชัดว่าพลังก็เพียงพอแล้วและดูเหมือนว่าขนมปังเพิ่งออกจากถังเพื่อความรู้สึกอาจจะยังมีขอบเล็กน้อยที่ฝา?
ในบรรดาผู้ผลิตขนมปังหกร้อยกรัมฉันเคยจับตามอง SUPRA BMS-191 มาก่อนตอนนี้มีคู่แข่งปรากฏตัวขึ้น เราจะคิดต่อไป

[walexyz]

walexyzขนมปังสูงขึ้นประมาณ 3-4 ซม. เหนือถังมันเป็นมุมมองแบบนั้น)) ขอบความสูงถึงฝาค่อนข้างใหญ่ซึ่งเป็นข้อดีของเครื่องทำขนมปังนี้ ทุกอย่างถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบมีพลังเพียงพอ ฉันมีความสุขมากกับมัน ลองนึกถึงเตาที่ไม่มีสกายไลท์มีการเต้นรำกับรำมะนาน้อยกว่ามากแม้ว่าจะมีขายน้อยกว่ามากก็ตาม

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียแต่เป็นไปได้หรือไม่ที่จะอธิบายระบอบการปกครองของ Borodinsky หรืออย่างไร? บางทีฉันจะพยายามจำลองระบอบนี้ใน Maxwell และอบขนมปัง Borodino ฉันกำลังคิดเกี่ยวกับ hp ที่ไม่มีหน้าต่าง ... วันนี้ที่ hp Scarlett ขนมปังอบตามสูตรแป้งหลังคาหลุดอีกครั้ง (แต่ฉันไม่ได้ทำตามการเพิ่มขึ้นครั้งสุดท้ายและเห็นได้ชัดว่าฉันควรเปิด Baking ก่อนหน้านี้ ). ในแม็กซ์เวลล์ไม่ตก

[มาเรีย]

มาเรียคุณสามารถอธิบายได้ว่าฉันกำลังอบโดยตั้งใจ - ฉันเขียนมันลงไป
4.00-3.50 นวด 10 นาที
3.50-3.40 พิสูจน์อักษร 10 นาที
3.40-3.20 ผสม 20 นาทีที่สัญญาณ 3.25 สำหรับสารเติมแต่ง
3.20-2.40 พิสูจน์อักษรการนวด
2.40-2.10 พิสูจน์อักษรการนวด
จากนั้นฉันก็ไม่จับไม่มีจังหวะอีกต่อไปและที่ 1.25 ฉันปิดโปรแกรมและเปิดเบเกอรี่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ฉันได้เป็นเพื่อนกับ Maxwell แล้วทุกอย่างดูเหมือนจะเป็นไปได้ และในท้ายที่สุดวันนี้ฉันทำแบทช์ทันทีโดยไม่ต้องใช้แป้งไม่มีเวลารอทุกอย่างทำงานได้ดี
เดลต้าก็ลดราคา โคลนของ Endever ที่สมบูรณ์

ฉันหวังว่าฉันจะโพสต์ภาพได้อย่างถูกต้องและไม่ผิดอะไร))

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, ขอบคุณ. ฉันจะลองอบ Borodinsky ใน Maxwell Mulinex Borodinsky ของฉันอบ แต่ hp ใหญ่และขนมปังจากมันใหญ่เกินไปสำหรับเราฉันอบบาแกตต์ในนั้น สิ่งเดียวคือคุณสามารถถ่ายโอนไปยังจานอบและอบขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ได้))

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียเตาอบใหม่อบขนมปังยังไง? คุณคิดยังไงกับมัน? ฉันมองไปที่เธอ ขนมปังด้านบนในภาพน่าประทับใจมาก และเปลือกบางฉันชอบมัน
และใน HP Delta ยังไม่มีระบบการปกครองของขนมปัง Borodino มีผู้ผลิตขนมปังหลายรายเช่น Endever แต่โหมดจะไม่เหมือนกัน

ฉันใส่ฟอยล์ใน 4 ชั้นระหว่างแว่นตาของหน้าต่างดูขนมปังเริ่มได้รับด้วยหลังคานูน (ตอนนี้ยังไม่หลุดออก) นี่คือขนมปังชิ้นที่สี่ซึ่งก่อนหน้านี้ก็เหมือนกัน ฉันอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในฟอรัมของเราและตัดสินใจทำการทดลอง

นี่คือขนมปังที่ทำจากแป้งชั้น 1 350 กรัมในโหมดพื้นฐาน หลังจากออกกำลังกายครั้งสุดท้ายฉันเอากระดูกสะบักออกและตกแต่งด้วยมือของฉัน มีเพียงสีของด้านบนของขนมปังเท่านั้นที่ไม่เหมือนกับด้านข้าง อย่างน้อยก็คลายเกลียวอีกครั้ง) ส่วนใหญ่แล้วฉันจะคลายเกลียวออก บางทีสิ่งนี้อาจไม่ดีสำหรับเครื่องทำขนมปังเช่นเดียวกับความจริงที่ว่าฟอยล์ถูกใส่เข้าไปในหน้าต่างดู แต่ผู้ผลิตขนมปังก็ควรจะพอใจเช่นกันอย่าอารมณ์เสีย จะอยู่ได้นานแค่ไหน ...

[ลากรี]

ลากรี, มาเรียเราใส่ฟอยล์ระหว่างแก้ว การทดสอบดำเนินการเฉพาะในวันนี้เนื่องจากมีขนมปังอยู่ในบ้าน หลังคาไม่ได้พัง และแม้กระทั่งหน้าแดง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถแก้ปัญหาได้เช่นกัน ฉันจะอบและดูต่อไปเพื่อให้แน่ใจว่ามันช่วยได้ไม่ใช่อุบัติเหตุ

ขอบคุณสำหรับความคิด!

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียเยี่ยมมากฟอยล์ดูเหมือนจะอยู่ที่นั่นและฉันก็มีมันด้วย ขนมปังกลายเป็นสีสวยและฉันคิดว่าฟอยล์ยังคงช่วยได้และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ สิ่งสำคัญคือหลังคาไม่จมเข้าด้านในและไม่บิดงอฉันได้ขนมปัง 4 แผ่นติดกันโดยมีหลังคาทรงกลมและอบขนมปังหลายแบบ: จากแป้ง 300 กรัมและ 350 กรัมจากข้าวสาลีเกรด 1 และเพิ่มข้าวไรย์ (เล็กน้อย) ฉันสะสมขนมปังมามากมายฉันทำแครกเกอร์อยู่แล้วและเราก็กินขนมปังกรอบอยู่แล้วและเราจะไม่มีวันหมด ฉันกำลังรอพรุ่งนี้ที่จะอบและตรวจสอบขนมปังชิ้นต่อไปว่าจะเป็นอย่างไร ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่านี่จะไม่ใช่อุบัติเหตุและตอนนี้หลังคาจะนูนออกมาเสมอ เครื่องทำขนมปังดังกล่าวดีโหมดต่างๆดีมากและมีปัญหาดังกล่าว บางทีในที่สุดฟอยล์จะช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับหลังคาได้



ขนมปังอบจากแป้งสาลี 280 กรัม + แป้งไรย์เวย์โปรแกรมพื้นฐาน และอีกครั้งหลังคานูน

ในขณะที่ยกแป้งฉันมองเข้าไปข้างในหลาย ๆ ครั้งเอาเครื่องผสมออกทำขนมปังสวย ๆ ด้วยมือของฉัน - ไม่มีผลกระทบใด ๆ กับกระบวนการนี้ ฉันดีใจ.))



ที่นี่ Galka-Crow เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้

ใน HP-baby ของฉันฉันปิดหน้าต่างจากด้านในด้วยกระดาษฟอยล์หนา ตอนนี้หลังคาของขนมปังกลายเป็นสีแดงก่ำมากขึ้น แต่! สิ่งสำคัญที่นี่คือการแก้ไขฟอยล์เป็นอย่างดีเพราะถ้ามันหลุดออกไปในระหว่างการนวดมันจะทำลายทั้งถังและเครื่องผสม ฉันตัดฟอยล์ที่มีขนาดใหญ่กว่าหน้าต่างเล็กน้อยงอฟอยล์แล้วสอดเข้ากับ "ตัวเว้นวรรค" แต่ฟอยด์ต้องหนาและสปริงมาก ๆ ไม่งั้นจะไม่ยึด

แต่เราทำมันแตกต่างกันเล็กน้อยสอดฟอยล์ระหว่างหน้าต่าง ฉันไม่รู้ว่าอันไหนดีกว่าเวลาจะบอก แต่ยังไงก็ขอบคุณสำหรับความคิดเช่นนี้ และ Pakat ที่นี่ด้วย (มีเพียงเขาเท่านั้นที่ทำเปลือกขนมปังสีเดียวกัน) เปลือกที่สวยงาม (สำหรับเครื่องทำขนมปังที่มีหน้าต่าง) เขียนว่าจำเป็นต้องใส่ฟอยล์ระหว่างแว่นตา

ฉันเอาชนะขนมปังด้านบนและเปลือกสีซีดได้อย่างไร!
เจ้าของ Piglets และผู้ผลิตขนมปังรายอื่นที่ไม่มีหน้าต่างอาจไม่อ่าน ...
หลังจากการทดลองกับผู้ผลิตขนมปังสองคนฉันได้ข้อสรุปว่าเปลือกด้านบนกลายเป็นสีซีดเนื่องจากการสูญเสียความร้อนผ่านหน้าต่างดูเมื่ออบ
ไม่จำเป็นต้องใช้หน้าต่างในทางปฏิบัติคุณสามารถมองลอดคุณสามารถเปิดฝาระหว่างการนวดและการยืนซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกำจัดความสูญเสียได้โดยการปิดหน้าต่าง
ก่อนอื่นฉันวางฟอยด์อาหารไว้ใต้แก้วพับหลาย ๆ อัน
ชั้น (8-10) โดยคลายสกรู 4 ตัวที่ฝาด้านบนจากด้านใน ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันพอใจจากขนมอบชิ้นแรก เปลือกเริ่มเป็นสีดอกกุหลาบเกือบเป็นสีเดียวกับด้านข้าง
จากนั้นเขาก็ปิดมันอย่างละเอียดเขาพบชิ้นส่วนของสแตนเลสบาง ๆ ปรับขนาดให้เท่ากับการปั๊มด้านในเจาะรู 4 รูที่มุมและยึดด้วยสกรูตัวเองของคอมพิวเตอร์ 4 ตัว
ไม่มีปัญหาเปลือกโลกอีกต่อไป!
ถูกต้องแล้ววิศวกรของ Panasonic ยอมทิ้ง windows!

เป็นไปได้ที่จะบันทึกหน้าต่างโดยไม่ต้องใส่ฟอยล์และตัดรูสี่เหลี่ยมในสแตนเลสตรงข้ามกับหน้าต่างที่มีอยู่และวางแก้วที่มีขนาดเท่ากันไว้ใต้สแตนเลสโดยตัดมุมสำหรับสกรูที่ยาวขึ้น มันจะดูเหมือนหน้าต่างเครื่องบิน

ดังนั้นต้องขอบคุณคำใบ้ของพวกเขาขนมปังจึงถูกอบโดยไม่ทิ้งหลังคา)

และนี่คือขนมปังอีกชิ้นตอนนี้หลังคานูนที่สวยงามเสมอต้นเสมอปลาย ฉันมีความสุขมากไม่มีคำพูดใด ๆ โหมดพื้นฐาน

[ลากรี]

ลากรีและฉันมักจะได้ขนมปังที่มีหลังคานูนตลอดเวลานี้ฉันได้ทำการทดลองเพื่อให้แน่ใจในสิ่งนี้และไม่รวมอุบัติเหตุ


ดังนั้นปัญหาน่าจะแก้ไขได้มากที่สุด
ฉันอบบนเปลือกที่มีน้ำหนักเบาฉันชอบที่ไม่มีเปลือกหนา
ป.ล. ตอนนี้ฉันใส่รูปกลับด้านด้วยแม้ว่าต้นฉบับจะเป็นเรื่องปกติ ความผิดพลาดบางอย่าง ฉันถ่ายและแทรกรูปภาพเช่นเคย (เป็นเวลา 5 ปีแล้ว))

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียเป็นเรื่องดีที่ปัญหาของเราได้รับการแก้ไขแล้ว! ตอนนี้ฉันก็มักจะได้รับขนมปังที่มีหลังคานูนสวยงามและเปลือกปกติไม่หนา และฉันไม่ได้ปิดการอบ 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดโหมด ฉันอบขนมปังบนเปลือกปานกลางซึ่งเป็นค่าเริ่มต้นสำหรับเครื่องทำขนมปัง เนื้อขนมปังกรอบดี ขนมปังในรูปมีแป้งกี่กรัมคะ?

และในข้อความของฉันสำหรับวันที่ 24 เมษายนรูปภาพนั้นจะหายไปหรือปรากฏขึ้นด้วยเหตุผลบางประการ ตอนนี้มีรูปถ่ายบางครั้งฉันก็จะดู แต่มันไม่ใช่

[มาเรีย]

มาเรีย, ฉันอบขนมปังจากแป้ง 350-400 กรัมตามชอบยิ่งไม่ต่างกันมาก ฉันอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บนเปลือกตรงกลางฉันยังทอดด้านล่างของขนมปังมากเกินไปและเมื่อใช้ไฟอ่อน - สิ่งที่ฉันต้องการ

[อนาสตาเซีย]

เธอใส่หน้าต่างของเครื่องทำขนมปังอีกเครื่องหนึ่งของเธอ Scarlett 400 ฟอยล์พับเป็น 4 ชั้นเช่นเดียวกับใน Maxwell ของเราและขนมปังอบตามสูตรเดียวกันและหลังคาของขนมปังก็ยุบลงด้านหนึ่ง ฉันจะลองอีกครั้งอาจจะเป็นอุบัติเหตุ? หรือไม่ทำงานในเครื่องทำขนมปังอื่น?
อนาสตาเซียและในเครื่องทำขนมปังของแม่และลูกสะใภ้ของคุณใส่กระดาษฟอยล์ไว้ที่หน้าต่างด้วยหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นผลเป็นอย่างไร?