เครื่องทำขนมปัง Maxwell MW-3752W

ครั้งหนึ่งฉันหลับไปแบบนั้น ... และไปทำงาน ... ภรรยาของฉันอยู่บ้าน ... โทรไปทำงานว่าจะทำอะไรแป้งก็ยกฝาขึ้น ... ผลก็คือด้านบนถูกตัดออกและขนมปัง ถูกอบ
ตังฟรียังไง?

ใช่บนกระดานคะแนน 1:15 และการคลิกเริ่มขึ้นองค์ประกอบความร้อนเริ่มร้อนขึ้นเห็นได้ชัดว่าการอบเป็นเวลาเกือบ 75 นาทีพร้อมกับการให้ความร้อน จากแป้ง 300 กรัมแป้งเพิ่มขึ้นเกือบถึงด้านบนของถัง แต่ฉันใส่ยีสต์ไม่เหมือนปกติ 0.7 ช้อนชา แต่อยู่ที่ 0.9 แม้ว่าสูตรจะเป็น 1 ช้อนชา ฉันคิดว่าถ้าฉันใส่ 1 ช้อนชาขนมปังจะสูงขึ้น

[แมวป่า]

ตังฟรียังไง?

แมวป่าสำหรับโหมดนี้ตามสูตรหนังสือจำเป็นต้องใช้แป้งข้าวเจ้า แต่ฉันไม่มี

[ลากรี]

ลากรีขนมปังไม่ร่วงใช่มั้ย? แม้ว่าจะมียีสต์มากขึ้น มีรูปถ่ายมั้ย?
ฉันยังคิดที่จะวัดอุณหภูมิของขนมอบด้วยว่ามันเพิ่มขึ้นเร็วแค่ไหนและอะไรคือค่าสูงสุด มีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเตาอบ

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, 10 นาทีหลังจากการคลิกของรีเลย์ขนมปังจะโอปอลเล็กน้อยในสถานที่และหลังคาจะไม่สม่ำเสมอ บางทีคุณอาจต้องปิดฝาเครื่องทำขนมปังด้วยอะไรสักอย่างเพื่อไม่ให้ความร้อนหายไป ฉันทำมันใน hp อื่นและมีผลกระทบ คุณสามารถลองปิดหน้าต่าง xn ด้วยกระดาษฟอยล์โดยโค่นทิ้ง 4 ครั้ง หลังจากที่ขนมปังบางส่วนหล่นลงมาจากหลังคาฉันก็เอาผ้าขนหนูคลุมไว้และดูเหมือนว่าหลังคาจะไม่หลุด อาจจะไม่ใช่เพราะเหตุนี้ แต่จนถึงขณะนี้ฝาขนมปังไม่หลุดออก จากนั้นฉันจะโพสต์รูปภาพซึ่งปรากฎ

ฉันวัดอุณหภูมิ ใช่มันร้อน 164 องศาใน 9 นาที เห็นได้ชัดว่าตลอดเวลานี้ไม่ได้ปิดเฉดสีตอนนี้อุณหภูมิจะลดลง
ในระหว่างการอบฉันปิดฝาของเครื่องทำขนมปังให้สนิทยกเว้นการระบายอากาศ ไม่ช่วย

ปรากฎว่าไม่ประสบความสำเร็จฉันหมายถึงหลังคาขนมปัง แต่จาก 300 กรัมมันค่อนข้างสูงประมาณ 1 ซม. ไม่ถึงขอบถัง แน่นอนว่าซีดมันจำเป็นต้องมีเตาอบบนเปลือกโลกขนาดกลาง ฉันจะลองอีกครั้ง ตัดดีมีรูพรุน ถ้ามันไม่ได้เป็นเพราะหลังคาแตกขนมปังคงจะยอดเยี่ยมมาก

[ลากรี]

ลากรีที่นี่ฉันก็เหมือนกัน บางทีฉันอาจจะไม่มีปัญหา? ขนมปังเป็นเรื่องปกติถ้าไม่ใช่สำหรับหลังคา ในทางกลับกันคนอื่น ๆ ในรูปถ่ายที่มีหลังคามีกฎทั้งหมด วันนี้ฉันมีถังขนาดเล็กกว่า 300 กรัม แต่ฉันอบในโปรแกรมแรกไม่ใช่ภาษาฝรั่งเศส และใช่เปลือกขนาดกลางช่วยให้ย่างได้ดี

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียนี่คือชาวฝรั่งเศสของฉัน ตามสูตรจากหนังสือ. น้ำ 100 มล. มีการหยุดสองสามครั้งในกระบวนการ หลังคาขนมปังไม่สูงขึ้นมาก แต่ดูเหมือนจะไม่ล้ม เปลือกมีความหนา ฉันจะพยายามในรูปร่าง

[MargW]

MargW, โอ้เพียง 100 มล.?! แป้งนี่ราคาเท่าไหร่คะ? ในหนังสือเล่มหนึ่ง 2.5 แก้วฉันได้ 340 กรัม และยีสต์?
ใช่เปลือกหนา
หลังคาเป็นแบบนี้หรือเป็นสีขาวและสีขาวที่ฉันได้รับเมื่อวานนี้หรือวันก่อนเมื่อวานนี้ และมีคนฝรั่งเศสกระโดดออกจากถัง

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, น้ำ 100 มล. แป้ง 1.5 ถ้วย. ยีสต์ 2/3 ช้อนชา
ขนมปังมีจำนวน จำกัด ในบ้าน! การอบ - ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์!

อย่างไรก็ตามบันทึกนั้นแนบมากับแบบฟอร์ม L11 (อาจมีบางคนที่มีประโยชน์):

[MargW]

MargWแต่แน่นอนสำหรับปริมาณของผลิตภัณฑ์ขนาดของขนมปังกลายเป็นเรื่องปกติ
ใช่ถ้าคุณต้องการขนมปังชิ้นเล็ก ๆ เครื่องทำขนมปังนี้เหมาะมากเป็นขนมอบขนาดเล็ก

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียฝรั่งเศสมีเปลือกที่บางกว่าเล็กน้อย และในภาพฉันมีน้ำหนักเบากว่าที่ปรากฎจริงๆ ยังคงอยู่เพื่อให้แน่ใจว่าหลังคานูนเหมือนของคุณจากเตาอบ

[ลากรี]

ลากรีเราจะประสบความสำเร็จได้ด้วยความพยายามร่วมกันหรือไม่? ท้ายที่สุดปรากฎว่ามีคนสูงและหลังคานูน

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียแน่นอนเราจะ

,

ข้าวโพดครึ่งถ้วยและ 1.5 ธรรมดาสำหรับ 1 สูตร

[แมวป่า]

แมวป่าขนมปังชั้นเยี่ยมกลายเป็น! มันอบบนเปลือกปานกลางหรือไม่? ฉันสงสัยว่าขนมปังของคุณมีเปลือกหนามากหรือเปล่า? ยีสต์สำหรับขนมปังดังกล่าวคือ 1 ช้อนชาหรือน้อยกว่า? คุณมีขนมปังทรงสูงคุณจะได้แป้งเพียง 260-280 กรัมและหลังคาก็เท่ากันหรือค่อนข้างนูน นี่เป็นช่วงเวลาที่ดี

[แมวป่า]

แมวป่าขนมปังวิเศษมาก! แต่โปรดระบุปริมาณแป้งน้ำยีสต์ (สำหรับฉันเช่นอัตราส่วนเหล่านี้มีความสำคัญมาก - หลังคาตกขึ้นอยู่กับพวกเขา) และโหมด
ฉันต้องการให้ได้ผลลัพธ์เดียวกันในแง่ของความสูงของก้อนและหลังคานูนเหมือนของคุณ

ฉันแค่คิดว่าเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงเปลือกหนาเช่นนี้ในเครื่องทำขนมปังของเราโดยปิด hp 10 นาทีก่อนสิ้นสุดระบอบการปกครองและทิ้งขนมปังไว้ 10 นาทีในเครื่องทำขนมปังที่ปิดอยู่? ต้องลอง.

[ลากรี]

ลากรีดังนั้นฉันจะลองตรงกันข้ามใส่ถังในเตาอบอุ่นประมาณ 10 นาที (การอบจะสั้นลง 10 นาที) ได้ผลหรือไม่?

จริงๆแล้วผมทำตาละครึ่งถัง และดูว่าโคโลบ็อกได้มาจากการนวดแบบใด เพื่อให้แห้งเหมือนแป้งที่ซื้อมา ลองเกลือกับน้ำและน้ำมันจากนั้นแป้งยีสต์น้อยกว่าหนึ่งช้อนชาและน้ำตาล 3 ช้อนชากอง
แม้แต่กรณีที่ปรากฏ: เขาเทแป้ง 3 \ 4 ถังและส่วนที่เหลือตามสูตรจะต้องเพิ่ม 0.5-0.7 ช้อนชา ยีสต์และหลังจากครึ่งชั่วโมงเทแป้ง ฉันใส่ครึ่งหนึ่งในตู้เย็น แต่ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง วันรุ่งขึ้นฉันเติมน้ำมันดอกทานตะวัน 1-1.5 ช้อนโต๊ะและเปิดโหมดตั้งแต่เริ่มต้น ม้วนโดยน้ำหนักน้อยกว่า แต่กินทั้งหมด สาว ๆ อย่าสิ้นหวังคุณจะประสบความสำเร็จ

[แมวป่า]

แมวป่าแบบนี้โดยตาเน้นไปที่ขนมปังฉันได้รับในพานาโซนิค ฉันใส่อะไรก็ได้ที่ฉันต้องการแป้งต่างๆรำข้าวมอลต์โจ๊กนมที่เหลือแอปเปิ้ล ฯลฯ สิ่งสำคัญคือขนมปัง และเป็นผลงานที่ยอดเยี่ยมเสมอ
และที่นี่ .
วันนี้ขนมปังยอดเยี่ยมมากเป็นความสุขที่ได้ถือไว้ในมือของคุณ

และฉันจะไม่แสดงหลังคาด้วยซ้ำ
ตัวขนมปังเองกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมมีรูพรุนละเอียดกรอบทุกอย่างถูกอบ

ฉันมักจะผสมเกลือและน้ำตาลในน้ำ ยีสต์ด้วย (ฉันมี Saf-Levure ต้องเปิดใช้งาน)
นั่นคือแป้งของฉันจะออกมาดี และขนมอบไม่ค่อยดีนัก หากคุณใส่แป้งนี้ในแม่พิมพ์อื่นหรือในเตาอบ - มันใช้ได้ แต่ไม่ได้อยู่ในเครื่องทำขนมปัง อบ แต่ ..... หลังคา.

ฉันสงสัยว่านี่เป็นคุณสมบัติของรุ่นนี้ สำหรับฉันหลังจากเย็นตัวลงหลังคาของขนมปังโฮลวีตบริสุทธิ์จะเหี่ยวย่นเมื่อตัดเปลือกบาง ๆ ลอกออกจากหลังคาและก้อนจะมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมคางหมูดังในภาพถ่ายของอนาสตาเซีย จะเห็นได้ว่าอุณหภูมิในการอบที่นี่ต่ำกว่าใน Panasika มากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ใช้เวลาในการอบนานขึ้นและเปลือกหนาขึ้น แต่ฉันพูดตรงไปตรงมาไม่ใส่ใจกับมันอีกต่อไป ที่สำคัญคือรสชาติของขนมปังก็ธรรมดา แต่โฮลเกรนไม่ได้ออกมาดี แต่อาจเป็นเพราะคุณภาพของแป้งคุณควรลองกับแป้งอื่น

[อีกา - อีกา]

อีกา - อีกาใช่ปล่อยให้มันเป็นริ้วรอยมีคนเอาขนมปังสวย ๆ อบในแบบจำลองของเรา และฉันก็วัดอุณหภูมิดูเหมือนว่าปกติและเปลือกก็ทอด ฉันทำอะไรผิด หรือสำเนาดังกล่าวได้

สวัสดี. ฉันอยากอบมานานแล้ว แต่ไม่กล้าซื้อ แต่แล้วฉันก็อ่านของคุณโม้และซื้อเด็กคนนี้ (2745r) ฉันศึกษาเคล็ดลับทั้งหมดของคุณอย่างละเอียดและจำเป็น - และกำลังพยายามอบ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียเมื่อวานนี้ฉันอบขนมปังเป็นพิเศษจากผลิตภัณฑ์เดียวกันในพานาโซนิคดังนั้นหลังคาของฉันจึงไม่เรียบและนูนมาก บางทีบางอย่างขึ้นอยู่กับแป้งฉันจะพยายามเปลี่ยนแป้งและตรวจสอบว่าผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร (แม้ว่าฉันจะอบขนมปังจากแป้งชั้น 1 ไม่ใช่แป้งที่สูงที่สุด) แน่นอนว่าในรูปแบบของแป้งจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ แต่ในถังของเครื่องทำขนมปังนั้นแตกต่างกัน เรากำลังพยายามเปลี่ยนแป้งในความหมายของผู้ผลิตรายอื่น

[Jumka (จูเลีย)]

Jumka (จูเลีย), ขอแสดงความยินดีกับผู้ผลิตขนมปัง! เข้าร่วมแคมเปญที่เป็นมิตรกับเรา!

[ลากรี]

ลากรีลองดูสิ ฉันจะทำต่อไป. และในพานาโซนิคฉันทำได้ดีมาก จากผลิตภัณฑ์เดียวกันมีเพียงความปรารถนาของฉันเท่านั้นที่แซงหน้าการบริโภคขนมปัง มีเราสองคนและจะดีกว่าที่จะอบขนมปังวันเว้นวันแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ จากแป้ง 200 กรัม ฉันแช่แข็งแล้ว และสามีก็ไปทำงาน (เหมือนกันหมดพวกเขาดึงชิ้นส่วนจากเขาฉันจึงให้เขามากขึ้น)

แพนเค้กก้อนแรกเป็นก้อน ด้วยเหตุผลบางอย่างแป้งไม่ขึ้นดีและไม่ได้อบตามนั้น ฉันจะลองเปลี่ยนแป้งและยีสต์

[Jumka (จูเลีย)]

Jumka (จูเลีย)และคุณมองผ่านหน้าต่างในกระบวนการนี้หรือไม่? หากเมื่อถึงเวลาอบ (โดยประมาณบนจอแสดงผลจนครบ 1 ชั่วโมง) แป้งยังไม่โตไม่เคลื่อนออกไปคุณสามารถยืดกระบวนการพิสูจน์อักษรได้โดยกดปุ่มหยุดชั่วคราว กระบวนการจะหยุดเป็นเวลา 10 นาที และเป็นไปได้หลายครั้งจนกว่าชิ้นงานจะพร้อมสำหรับการอบ
คุณตรวจสอบยีสต์แล้วหรือยัง? ฉันผสมพันธุ์ในน้ำและคุณสามารถเห็นได้ทันที - พวกมันยังมีชีวิตอยู่ไม่ว่าพวกเขาจะเลี้ยงแป้ง

ไม่แน่นอน ไม่ได้ตรวจสอบ

จะดูว่ามีชีวิตได้อย่างไร?

[Jumka (จูเลีย)]

Jumka (จูเลีย)นี่ไง ตอนนี้ตรวจสอบออก และในตอนแรกให้ทำตามขั้นตอน ดีมีหน้าต่าง ฉันมีไฟฉายอยู่ข้างๆเพื่อสอดแนม
จะได้ผล!
นี่คือวิธีการ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

ขอบคุณมาก. ฉันจะลองตอนนี้ ฉันเองที่ได้ไปหาคุณ

[Jumka (จูเลีย)]

Jumka (จูเลีย)แล้ว ที่นี่น่าสนใจ! และอร่อย

ยีสต์ตายแล้ว ฉันจะซื้อสดและลองอีกครั้งในตอนเย็น

[Jumka (จูเลีย)]

Jumka (จูเลีย)อา - อานั่นคือเหตุผล ซื้อใหม่และคุณจะได้รับขนมปัง อีกสักครู่เตาของเราชอบขนมปังที่ดีและหนาแน่นเพื่อไม่ให้เลอะที่ก้นถัง
จากนั้นแสดงผลการอบ น่าสนใจมาก!

และฉันปิดหน้าต่าง HP ของฉันด้วยกระดาษฟอยล์ (ฉันเขียนไว้ที่ไหนสักแห่งที่จุดเริ่มต้นของหัวข้อ) หลังคาของขนมปังเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงมิฉะนั้นมันก็ซีดไปหมด ฉันคิดว่ามันไม่ใช่เพื่ออะไรที่พานาโซนิคไม่ทำหน้าต่างใน HP ซึ่งเห็นได้ชัดว่าส่งผลต่อคุณภาพของการอบ

[อีกา - อีกา]

อีกา - อีกาเมื่อวานใส่ฟอยล์ไว้ใต้ฝาจนสุด ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่าง

จากนั้นบางทีอาจมีบางอย่างผิดปกติกับเตาของคุณ สำหรับฉันความแตกต่างนั้นเห็นได้ชัดเจนมาก

ฉันขายยีสต์ "PACMAYA" ใน "แม่เหล็ก" ของเราฉันลองใช้ยีสต์ "Voronezh" ด้วย แต่ฉันไม่เจือจางด้วยน้ำ

[แมวป่า]

แมวป่าอาจเป็นเพราะยีสต์ของคุณมีข้อความว่า "ใส่แป้ง"? และของฉันจะต้องละลายในน้ำอุ่นมิฉะนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น และบางครั้งยีสต์ในแพ็คเปิดอยู่เป็นเวลานานหรืออาจถูกเก็บไว้ในร้านไม่ถูกต้องด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยคุณสามารถตรวจสอบและเทลงในถังได้

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียฉันคิดว่าเปลือกในรูปของคุณเบา สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอุณหภูมิในเครื่องทำขนมปังไม่เพียงพอ

ลองเอาของแห้งมาใส่แป้งดูไหม!

ฉันต้องการการทดลองตามหน้า 7 ที่มีส่วนผสมของ "อบที่บ้าน"

[แมวป่า]

แมวป่าและดูเหมือนว่าสำหรับฉัน ฉันได้ลองใช้แล้ว - มันขึ้นไปสูงถึง 164 จากนั้นสิบก็ปิดถังเก็บอุณหภูมิได้นานขึ้นจากนั้นจึงเปิดขึ้นอีกครั้ง แม้ว่าทุกอย่างจะอบไม่แห้ง แต่เปลือกก็กรุบกรอบ และถ้าเตาอบเป็นแบบ L11 บลัชออนจะเท่ากันทุกด้าน
สิ่งที่ต้องรู้ - อุณหภูมิปกติคืออะไร?
ในแง่ของการเปลี่ยนยีสต์? ดังนั้นพวกเขาจึงยอดเยี่ยมสำหรับฉันในพานาโซนิคทุกอย่างทำงานได้ในเตาอบ การปีนเขาทำได้ดี ยังมีชีวิตอยู่. และไม่สามารถใส่ของแห้งได้ - จะไม่ทำงาน
Pakmaya ขายกับเรา ฉันจะซื้อให้ลองดู อาจจะมีความแตกต่าง พวกเขากล่าวว่าแป้งเติบโตขึ้นกับพวกเขามากขึ้น
ปรากฎว่าส่วนผสมสำเร็จรูปมีราคาแพงเกินไป ขนมปังก้อนก็เหมือนแป้ง 1 กิโลกรัม

แล้วจะสืบแป้งได้ยังไง? หน้าต่างมีหมอกลงจนหมด

[Jumka (จูเลีย)]

Jumka (จูเลีย), ครับ? ฉันไม่เคยเหงื่อออก นั่นคือแห้งมาก ทำไมจู่ๆ หมอกขึ้นในขั้นตอนใด
ถ้าการอบยังไม่เริ่มขึ้นคุณสามารถเปิดฝาสักครู่แล้วดูว่าแป้งขึ้นอย่างไร

เป็ดหมอกขึ้นตั้งแต่แรกและดูเหมือนว่าฉันจะเป็นก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ ฉันไม่สามารถอัปโหลดรูปภาพจากโทรศัพท์ของฉันได้

และมันทำให้เขาล้มลงในทิศทางเดียว