ผู้ผลิตพิซซ่า Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

ฉันยังมีเวย์ประมาณ 500 กรัมและฉันทำแพนเค้ก / แพนเค้ก / ตอร์ตียา (ไข่ 2 ฟอง + แป้ง) ในขั้นตอนที่ฉันเปลี่ยน

[วาซิลิก้า]

หลังจากโพสต์ของ Mannochka ฉันกลัวมากว่ามันจะไหม้

วาซิลิก้าพิซซ่าของฉันไม่ไหม้ (ฉันโพสต์วิดีโอและรูปถ่าย) แป้งยีสต์ไม่หวานไม่ไหม้ มีวงกลมจากองค์ประกอบความร้อน แต่ไม่ถูกไฟไหม้

แต่แป้งหวานแทบไม่ต้องอบเลย

Manna ฉันกำลังรายงาน

นาตาชาขอบคุณสำหรับการทดสอบ

Manna เขียนนี่คือสิ่งที่เธอเผาฉันดูเหมือนว่าเธอจะมีข้อบกพร่องเล็กน้อย

แมนนาเขียนว่าเธอกำลังลุกเป็นไฟ แป้งหวาน (และไม่ใช่แค่เธอเท่านั้น) ไม่มีข้อบกพร่องเธอก็เหมือนกับคนอื่น ๆ ไม่ใช่ทุกคนเท่านั้นที่ไม่ได้อบยีสต์และ พายหวาน เป็นเจ้าหญิง และเค้กที่ไม่ได้ทำให้หวานบาร์พิซซ่าไม่ไหม้ด้วยฉันมีการอบที่ไม่สม่ำเสมอ แต่อย่าให้ไหม้อย่างชัดเจน

เลยคลอดน้องแพนเค้ก! ภายใต้ชื่อรหัส "khachapuri" กับ Adyghe ชีส + โฮมเมด
ตามหลักการแล้วสูตรนั้นดีฉันทำตาม "กฎ" ทั้งหมดจริงอยู่กฎไม่ได้หมายความว่าใช้แป้งของตู้เย็นและชีสก็เย็นด้วยใช่ฉันยังคงหากินกับแป้งมันเป็นหวัด ชั้นฉันต้องงอและปรับระดับ ... จากนั้นเนินเขาก็กลายเป็นภูเขา

เป็นผลให้ที่มีชั้นหนามันติดอยู่ที่นั่นความผิดปกติทั้งหมด - แม้ว่ามันจะม้วนออกมาเป็นเค้กที่สม่ำเสมอ



ฉันทาด้วยเนยด้านบนเมื่อวางบนกระดาน - มันจะส่องแสงเหมือนแพนเค้กเนย
ฉันอบเป็นเวลา 7 นาทีหลังจากไฟดับตรวจสอบความพร้อมด้วยเข็มถักและมองลงไปที่พื้นรองเท้า ด้านล่างมีสีดำขลับมากขึ้น

โดยทั่วไปแล้วฉันยังไม่ผิดหวัง - เราจะดำเนินการกับตัวเองต่อไป

เราจะทำงานกับตัวเองต่อไป

ที่นี่คุณต้องเลือกแป้งในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นทุกอย่างจะถูกอบอย่างดีและสม่ำเสมอ ฉันเคยเขียนไปแล้วมากกว่าหนึ่งครั้งว่า 300-350g เหมาะสำหรับเจ้าหญิงและแป้งควร "บางกว่า" สำหรับขนมปังเล็กน้อย

[ทัตยา]

ทัตยา, อร่อย! เขียวชอุ่มและ syyyyrno!

ที่นี่คุณต้องเลือกแป้งในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นทุกอย่างจะถูกอบอย่างดีและสม่ำเสมอ ฉันเคยเขียนไปแล้วมากกว่าหนึ่งครั้งว่า 300-350g เหมาะสำหรับเจ้าหญิงและแป้งควร "บางกว่า" สำหรับขนมปังเล็กน้อย

ฉันมีแป้ง 400 กรัมปริมาณเท่ากัน - ตามกฎอัตราส่วนเป็นเรื่องปกติ และเค้กถูกรีดออกบาง ๆ วางบาง ๆ ในกระทะทั้งหมด
เหตุผลในความเป็นตะปุ่มตะป่ำของแป้งเองนั้นจำเป็นต้องพับแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้เป็นก้อนกลมแล้วม้วนออกเป็นวงกลมอีกครั้ง - ฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้ด้วยความเกียจคร้านและโง่เขลา ฉันแค่วางขอบลงแล้วเติมแล้วรีดเป็นลูกบอลและเป็นเค้ก - รอยพับเหล่านี้กลายเป็นตรงกลางและปีนขึ้นไปบนเนินเขา

สุกนานสำหรับการอบในที่สุดฉันก็ตัดสินใจว่าจะสรุป

[ทัตยา]

ทัตยา, อร่อย! เขียวชอุ่มและ syyyyrno!

Tanyusha, ขอบคุณ! โดยทั่วไปแล้วมันจะออกมาอย่างโอชะและรวดเร็วซึ่งทำให้พอใจ
ใช่มีชีสมากมาย สำหรับแป้ง 400 กรัมไส้ 400 กรัมเป็นเรื่องปกติ

[แมนนา]

แมนนา,
แต่แป้งหวานแทบไม่ต้องอบเลย

Manyasha ลองอบแป้งหวานบนพื้นผิวซิลิโคน ฉันมีรูปร่างกลม แต่ด้านหนึ่งหลุดออกมาด้านล่าง ฉันตัดก้นออกและตอนนี้ฉันอบบนพื้นผิวซิลิโคน ทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก ซิลิโคนทนอุณหภูมิได้สูงถึง 250 องศา

และในความคิดของฉันแป้งกับ 100g. น้ำตาลเป็นน้ำตาลมาก (แม้ว่าฉันจะชอบหวาน) ฉันทำพายจาก Kubanochka ในแป้ง 40g น้ำตาลและครึ่งแก้วในไส้ ไม่มีอะไรไหม้และมันก็หวาน แป้งไม่ใช่ยีสต์ แต่ใส่ผงฟู และชีสกระท่อมจะดีกว่าที่จะใช้ในการบรรจุ และมันคือคอทเทจชีสที่ให้ความเผ็ดร้อนแก่พายนี้ ทำเอาเขาหนักกว่าเดิม ฉันคิดว่าในกรณีนี้ฐานสำหรับเค้กจะไม่ช่วย

[Natalishka, นาตาชา]

Natalishka, นาตาชา, ตกลง.แป้งนมเปรี้ยวในตอนแรกจะหนักอบที่ 180 องศาและคอทเทจชีสเป็นสิ่งที่ไม่แน่นอน แต่ก็มักจะพยายามทอด และถ้าเป็นแค่ยีสต์หวานบนพื้นผิวก็เยี่ยมมาก

[Margot]

สวัสดีสาว ๆ. วันนี้ฉันอบพายพิซซ่า แป้งเป็นเรื่องง่ายแป้งน้ำน้ำมันพืชกด ยีสต์เกลือน้ำตาล ไส้: ทอด. เนื้อสับชีสอย่างดีและสารปรุงแต่งในมะเขือเทศใส่หนึ่งชิ้นแตงกวาหมักอื่น ๆ .. ฉันห่อไส้กรอกที่ขอบแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ฉันชอบไส้มากกว่าแป้งน้อยกว่า

Margot, ดีมาก! โปรดสอนวิธีทำขอบดังกล่าว ...

elenvass, ง่ายมาก
, ,

แน่นอนว่าสาว ๆ สามารถอบพายที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ฉันก็อบแบบนั้น
ไม่มีเที่ยวบินกับพวกเขาใน Midea และเจ้าหญิง ... สำหรับขนมอบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

[ณัฐพิชญ์]

โปรดสอนวิธีทำขอบดังกล่าวให้ฉันด้วย

ที่นี่ ที่นี่ ณัฐพิชญ์ ได้รับปริญญาโทเกี่ยวกับการปั้นเช่นนี้

ที่นี่ ยังอยู่ในรูปถ่าย

[แมนนา]

แมนนา, มันโนชก้า! และใน Medea คุณมีพาย ซึ่งไม่ได้ผลใน Princess?

[Vika]

Vikaใช่เธออบนุ่มขึ้นคุณสามารถอบได้นานขึ้นโดยไม่ต้องกลัวว่าจะไหม้ (ในของฉันคุณสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ด้วย) จริงอยู่ที่พวกเขาบางกว่า

ตัวอย่างหมายเลข 2: พิซซ่า โดยปกติฉันจะทำแป้งบาง ๆ : สำหรับแป้งพิซซ่า D30 ซม. จากแป้ง 200 กรัม ฉันตัดสินใจที่จะทดลองและทำแป้ง Tanyulino จากแป้ง 330 กรัม (Tanya แป้งกลายเป็นบางใช่มั้ย?) ไส้ง่ายๆ: ไส้กรอกมะเขือเทศชีส อบเป็นเวลา 33 นาทีซึ่งใช้เวลาในการให้ความร้อน 7 นาที ในระหว่างการอบไอน้ำแรง ๆ ถูกเทลงไป (น้ำจากมะเขือเทศรั่วไหลระเหยและไหม้) ในขณะที่เปิดออก ฉันอบครั้งที่สอง + เผาครั้งที่เริ่มต้น แต่กลิ่นเหม็นจากเครื่องใช้ไฟฟ้าแย่มาก (คำแนะนำบอกว่าในการใช้ครั้งแรกอาจมีกลิ่นได้ แต่นี่เป็นครั้งที่สาม !!!)
สรุป: 1) ทันย่าสำหรับการทดสอบแป้งและความกตัญญู 2) พิซซ่ากลายเป็นยอดเยี่ยมที่นี่เตาได้รับการฟื้นฟูสำหรับ focaccia); 3) ไขมันลบสำหรับกลิ่นเหม็น บอกฉันสิว่ามีใครได้กลิ่นอีกไหม? 4) ฉันชอบการเคลือบ: มะเขือเทศเผาล้างออกได้ง่าย

[แมรี่กะ]

แมรี่กะฉันมีกลิ่นเพียงครั้งแรกที่ใช้ตอนนี้ทุกอย่างเป็นปกติ

[แมรี่กะ]

แมรี่กะ, เหม็น? ไม่มีกลิ่นเลย และคุณอบพิซซ่ามานานแค่ไหนแล้ว! อาจเป็นเพราะแป้งเป็นน้ำและน้ำมะเขือเทศ

กลิ่นไม่ได้มาจากพิซซ่า แต่มาจากอุปกรณ์ทางเทคนิค

[แมรี่กะ]

แมรี่กะหากมีกลิ่นเหม็นในระหว่างการอบแต่ละครั้ง - น่าจะเป็นการแต่งงาน ฉันมีกลิ่นจาง ๆ ตอนจุดไฟครั้งแรก อบบ่อยก็ไม่มีกลิ่นอีก
เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมะเขือเทศไหลเข้าไปในเตาอบให้ลองเอาเมล็ดออก นี่คือส่วนที่ไหล

มิราเบลบางทีฉันเปิดแสงมากเกินไป (ฉันมีแนวโน้มที่จะเปิดทุกอย่างมากเกินไปฉันกลัวว่ามันจะไม่อบ) แต่พิซซ่าไม่ได้ดูเหมือนสุกเกินไป: ฉ่ำและแดงก่ำพอประมาณ
สาว ๆ ถ้าคุณมีเวลาสักครู่หลังจากอุ่นเตาอบพิซซ่าแล้วโปรดดมกลิ่นส่วนหลังตรงที่ยื่นออกมามีกลิ่นไม่พึงประสงค์จากการให้ความร้อนหรืออะไรทำนองนั้นแม้ว่ามันจะอ่อนหรือไม่อย่างอื่นคุณก็ไม่ต้องการ ยอมแพ้. ขอบคุณล่วงหน้า.

สาว ๆ ถ้าคุณมีเวลาสักครู่หลังจากอุ่นเตาอบพิซซ่าแล้วโปรดดมกลิ่นส่วนหลังตรงที่ยื่นออกมามีกลิ่นไม่พึงประสงค์จากการให้ความร้อนหรืออะไรทำนองนั้นแม้ว่ามันจะอ่อนหรือไม่อย่างอื่นคุณก็ไม่ต้องการ ยอมแพ้. ขอบคุณล่วงหน้า.

เธอดมและเปิดฝาและปีนขึ้นไปทางจมูกเมื่อเปิดและ .... มันไม่มีกลิ่น! มีการควบแน่นเพียงเล็กน้อยใต้ที่เปิดขวดซึ่งเป็นเรื่องปกติ เธอวางผ้าเช็ดปากเพื่อให้คอนเดนเสทถูกดูดซึม - และไม่มีปัญหา

เมื่อฉันอุ่นครั้งแรกมันมีกลิ่นหอม ฉันยังคงกลัวว่าสารเคลือบนี้จะมีกลิ่นเหม็น แต่เมื่อดมแล้วฉันก็รู้ว่ามันไม่ใช่ ครั้งที่สองที่ฉันอบพิซซ่าแล้วมีกลิ่นไหม้จาง ๆ ด้วย ฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไปเราจะได้เห็น แต่พิซซ่าชิ้นแรกไม่ได้กลิ่นของคนนอกเลย

วันนี้ฉันอบผัก
ฉันหั่นบวบมะเขือยาว (ชาวรัสเซียของเราเป็นธรรมชาติ) มะเขือเทศเป็นวงกลม
ฉันใส่ทุกอย่างใน Princesses เป็นชั้น ๆ เค็มโรยด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยชีส
ฉันเปิด Princesses และอบจนนุ่ม ไฟสีเขียวไม่สว่างขึ้นเพราะของเหลวจากบวบระเหยออกไปจากนั้นฉันก็ตรวจสอบข้อเท็จจริงมันใช้เวลาประมาณ 15 นาที แต่ประมาณนั้น)

[Mashenka]

Mashenkaขอบคุณสำหรับผัก!

[วาซิลิก้า]

วาซิลิก้า, ฉันกำลังนั่งกิน))
แทคอร่อย! และในความเป็นจริงพวกเขากลายเป็นอบ
ใช่เจ้าหญิงแค่ใช้กระดาษเช็ดมือเช็ดหนวดก็สะอาดแล้ว!

สาว ๆ คิดยังไงที่นี่ สูตรดังกล่าว จะทำงานใน Princess หรือไม่? หรือจะไหม้?

ฉันจะวางแผ่นซิลิโคนไว้ใต้ขนมหวาน มีคนเขียนว่าไม่มีอะไรจะเผาและอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุณเพียงแค่ต้องซื้อพรมทรงกลม)

สาว ๆ คิดว่าสูตรนี้จะออกแนวเจ้าหญิงไหม?

เนื่องจากสูตรนี้ฉันต้องการซื้อ princeska โดยตรง (พวกเขายังไม่สามารถส่งมอบให้เราได้ฉันต้องทนทุกข์ทรมานในความคาดหมาย) แต่ต่อมาเนื่องจากการทดลองทั้งหมดที่แสดงในหัวข้อนี้ฉันจึงต้องการมากกว่านี้
มันน่าสนใจมากที่ได้เห็นผลลัพธ์ของการอบ crostata

คุณเพียงแค่ต้องซื้อพรมทรงกลม)

และอย่าลืมใส่ใจกับอุณหภูมิสูงสุดในการใช้งาน - ฉันมีซิลิโคนทั้งหมดสูงถึง 220-240 ° C

[แมนนา]

แมนนาแล้วเขาเขียนเกี่ยวกับอุณหภูมิบนฉลากหรือบนพรมที่ไหน?

ฉันมีทั้งบนพรมและบนฉลาก

หรืออาจจะพับกระดาษเป็นสองชั้นแล้วอบขนม? หรือจะบอบบาง?

สาว ๆ ได้เป็นเจ้าของอุปกรณ์นี้อย่างภาคภูมิใจ เมื่อวานฉันทำพิซซ่า 2 ชิ้นดังนั้นพวกเขาจึงกินของฉันใน 5 นาที ผมรู้สึกยินดีมาก.

ฉันกำลังคิด คุณยังสามารถปรุงอาหารชนิทเซลหรือทอด

คุณเพียงแค่ต้องซื้อพรมทรงกลม)

Masha ฉันไม่เคยเห็นพรมทรงกลมขนาดนี้มีอยู่จริงเหรอ? และถ้าอยู่บนตาข่ายทนความร้อนจะสูงถึง 260 °หรือไม่? ฉันไม่ได้อบแค่นั้นเองดังนั้นฉันไม่รู้ว่าแป้งจะตกลงไปในรูหรือไม่

Masha ฉันไม่เคยเห็นพรมทรงกลมขนาดนี้มีอยู่จริงเหรอ? และถ้าอยู่บนตาข่ายทนความร้อนจะสูงถึง 260 °หรือไม่? ฉันไม่ได้อบแค่นั้นเองดังนั้นฉันไม่รู้ว่าแป้งจะตกลงไปในรูหรือไม่

ในฟิสแมนฉันเห็นพรมผืนใหญ่ แต่ฉันไม่รู้เกี่ยวกับอุณหภูมิ
หรืออาจจะเป็นตารางก็ได้ พิซซ่าจะถูกอบบนตะแกรงและออกมาดี

ฉันกำลังคิด คุณยังสามารถปรุงอาหารชนิทเซลหรือทอด

ลองใช้แล้วบอกเราได้)

ฉันคิดจะอบไก่ทั้งตัว แต่ตอนนี้ฉันกำลังคิดอยู่

และอะไรที่เจ๋งเหมือนไก่ทาปาก้า

อย่างไรก็ตามฉันเพิ่งอบพิซซ่าชิ้นที่สองไม่มีกลิ่นเลยฉันได้กลิ่นและมีกลิ่นอยู่แล้ว

ฉันคิดจะอบไก่ทั้งตัว แต่ตอนนี้ฉันกำลังคิดอยู่

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเหนื่อยหน่าย

[แมนนา]

แมนนานั่นคือเหตุผลที่ฉันคิดว่าคุ้มไหมที่จะเสียไก่ทั้งตัว

มีแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับพิซซ่ามีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 30 ซม. ด้านข้างสามารถตัดขอบหรือตัดออกจากพรมสี่เหลี่ยมและหากพรมดังกล่าวมีเครื่องหมายแสดงว่าสวยงามโดยทั่วไป)))

[Irina]

Irinaตรงกับรูใช่มั้ย?

ฉันทำ croutons ในไข่เจียวอร่อยมาก

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, รายละเอียดกรุณา?

ไม่มีภาพในตอนเช้าไม่มีเวลาสำหรับภาพ ... ฉันทอดขนมปังขาวชิ้นในเนยทั้งสองด้านแล้วเทด้วยไข่เจียวปรุงให้สุกประมาณสองสามนาทีจากนั้นจึงถอดออกจากไฟ .

ใช่รูปภาพไม่จำเป็นกระบวนการเองก็สำคัญ ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนมิฉะนั้นในความเข้าใจของฉัน croutons คือเมื่อขนมปังจุ่มลงในไข่แล้วทอด ขอบคุณ!

ใช่รูปภาพไม่จำเป็นกระบวนการเองก็สำคัญ ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนมิฉะนั้นในความเข้าใจของฉัน croutons คือเมื่อขนมปังจุ่มลงในไข่แล้วทอด ขอบคุณ!

ดีฉันจุ่มมันและเทมัน

[ทันยูลิน]

วันนี้ฉันทำพายเยลลี่ แป้งทำโดย ทันยูลิน สูตรอาหาร, ไส้ - ขวด saury ฉันเทแป้งครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงซาวและแป้งที่เหลือ ตอนแรกฉันคิดว่าจะมีแป้งเล็กน้อย แต่มันกระจายไปทั่วบริเวณและลอยขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในระหว่างการอบ ฉันมีสูตรอาหารที่คล้ายกัน แต่เนื่องจากการปรับปรุงใหม่ในอพาร์ทเมนต์จึงซ่อนอยู่ที่ไหนสักแห่งในกล่อง พายอร่อยมาก!

ฉันคิดจะอบไก่ทั้งตัว แต่ตอนนี้ฉันกำลังคิดอยู่

แล้วจะล้างยังไงในภายหลัง?

[วาซิลิก้า]

วาซิลิก้าฉันอบ crostat ก่อนวันหยุด ไม่มีอะไรไหม้ได้หากไม่มีพรม แต่ใช้กระดาษรองอบ

Vika, ขอบคุณ! ตอนนี้ฉันจะอบอย่างใจเย็นอาจจะถึงพรุ่งนี้

และวันนี้ฉันทำพิซซ่าสองชิ้นและมีแป้งเหลืออยู่ ฉันจึงเพิ่งอบเค้กสามีของฉันชอบที่นี่มาก เธอบอกว่าเธอซื้อของเจ๋ง ๆ

สาว ๆ ฉันอยากทำพิซซ่าสับปะรดมีใครรู้บ้างไหมคะว่าจะเอาแบบไหน?

สาว ๆ ฉันทำพายอย่างรวดเร็วในตอนเช้า ในตอนเย็นฉันเอาแป้งที่ซื้อมาจากช่องแช่แข็งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน รีดให้เป็นรูปเป็นร่างใส่ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องไข่ต้ม 2 ฟองทุบด้วยส้อมกระเทียมกานพลูถูทำตาข่ายมายองเนสมัดด้วยชีสใส่ 2 ส่วนด้านบน KRaya กดนิ้วลงเล็กน้อย ฉันปรุงเป็นเวลา 12 นาที ใช่ฉันมีแป้งพัฟยีสต์