บวบดอง

บวบดอง

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
บวบ (สควอชหนุ่มไม่มีเมล็ด)	500 ก
หอมแดง	200 ก
กระเทียม	3 ฟัน
ผักชีฝรั่งสับ	100 มล
น้ำตาล	100 มล
น้ำ	250 มล
น้ำส้มสายชู 8%	100 มล
พริกไทยเล็ก - พริก	1 ชิ้น
ใบกระวาน	1 ชิ้น
เกลือ	1 ช้อนชา
พริกไทยสีชมพู	1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ (ถั่ว)	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• สำหรับคนรักบวบ ดองเร็วมากและอร่อยมาก
• หั่นบวบและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ
• เมล็ดพริกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเกลือน้ำตาลแล้วใส่ไฟ
• หลังจากเดือดใส่บวบและหัวหอมลงในน้ำดองแล้วปล่อยให้เดือดปุด ๆ สักครู่
• นำบวบออกจากความร้อนเย็นเล็กน้อยใส่ผักชีลาวกระเทียมพริกชมพูและพริกไทยดำ
• ปิดฝาและเย็นสนิท
• ใส่ผักดองที่เย็นแล้วลงในขวดแล้วแช่เย็น
• Pikuli สามารถบริโภคได้หลังจาก 24 ชั่วโมง แต่ยิ่งหมักนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น
• เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน

เวลาเตรียม:

15 นาที + 24 ชม

บันทึก

สูตรดั้งเดิม -
การเปลี่ยนแปลงของฉัน:
น้ำส้มสายชู 9% -90ml
ไม่พบพริกไทยสีชมพูใส่ 1 1/2 ชม. ล. พริกผสมสำเร็จรูป (ดำขาวเขียวชมพู)
น้ำดองไม่ได้ปกคลุมผักอย่างสมบูรณ์ดังนั้นในขณะที่หมักส่วนผสมฉันจึงหมุนขวดหลาย ๆ ครั้ง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายเกลียวกับบวบและแครอท (dopleta)

ซุปบวบขึ้นฉ่ายและบะหมี่โฮมเมด (แอดมิน)

ตะกร้าบวบพร้อมอาหารทะเล (dopleta)

[ellis608]

ellis608,
ฉันไปเพื่อ บวบ บวบ

[Antonovka]

Antonovka, และฉันสำหรับมะเขือพวง :) ฉันชอบน้ำดองฉันต้องการทำตามสูตรนี้ จากกระป๋องลิตรสำหรับเย็นวานเหลือ 250 กรัมสามีชื่นชมสูตรนี้

[ellis608]

ellis608,
และฉันกำลังดูกะหล่ำดอกสด แต่ฉันตัดสินใจที่จะลองหมักก่อนแล้วจึงแกว่งมัน

สูตรตรงเวลา! ในฤดูกาล. ฉันชอบบวบฉันจะลองด้วย!

ว้าว! ผักสดแตกแล้วกำลังดึงรสเค็ม แต่คุณสามารถไปที่นั่นและพริกไทยบัลแกเรีย ... และด้วยแตงกวา ... หรือแผ่นเสียงฉันจึงถูกพาไป - ฉันจะทำอย่างแน่นอนเพียง แต่ฉันจะไปที่ถนนเพื่อหาผัก ... Ellochka ขอบคุณมาก มาก!

[สการ์เล็ต]

สการ์เล็ตใช่ไม่เลย :) ปีนี้ฉันมีบวบและบวบในสวนของฉันมากมาย ฉันไม่รู้จะทำยังไงกับมัน)) ที่นี่ฉันได้รับสูตรนี้และฉันตัดสินใจที่จะโพสต์ อาจจะมีคนมาช่วยด้วย เมื่อวานฉันขยี้มะเขือพวงตามสูตรนี้ใส่ผักชีและเมล็ดมัสตาร์ดเท่านั้น วันนี้เราลองทานเป็นมื้อเย็นก็อร่อยเช่นกัน วันนี้ฉันทำบวบอีกลูก สามีขอผักเล็กกว่านี้เพื่อให้ร่วน เขามีผักดองกับพาสต้าและมันฝรั่งบด "หนูแฮมสเตอร์"

[Tanyshka]

ปีนี้ฉันมีบวบและบวบจำนวนมากที่ปลูกในสวนของฉัน ฉันไม่รู้จะทำอย่างไรกับมัน))

เนื่องจากการดื่มเหล้าดังกล่าวหมดไปแล้วให้มองหาบวบเพิ่มเติมในซอส Krasnodar จากของเรา Tanyshkaอร่อยพิเศษและไม่สับสนดีและ (โอ้ฉันจะไม่ตายเพราะความเจียมเนื้อเจียมตัว) บวบของฉัน "จากช่วงเวลานั้น" - บางทีมันอาจจะช่วยได้

[ellis608]

ทำในวันหยุดสุดสัปดาห์เพิ่มลูกพลัมด้วยตัวเอง (ดีมาก!) พริกหยวก (ฉันไม่เข้าใจ) และก้านบีทรูท (ขยะสมบูรณ์) - อร่อยและสดใสมาก!
นี่คือทันทีหลังจากการเค็ม


และนี่คือเมื่อวาน - ผลลัพธ์แล้ว



คราวหน้าจะใส่เกลืออีกหน่อย
ellis608ขอบคุณที่แบ่งปันสูตร!

[Antonovka]

Antonovkaเพื่อสุขภาพของคุณ! สำหรับผู้ชายขนมนี้ "ปัง!" (ตัดสินโดยการรวมตัวกันที่บาร์บีคิวในประเทศ) :) ฉันชอบบวบมากกว่ามะเขือยาว ฉันต้องลองกับลูกพลัมด้วย ขอบคุณสำหรับความคิด