Chicken Satsivi ใน Multicooker BORK U700

Chicken Satsivi ใน Multicooker BORK U700

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
ไม้ตีกลองไก่	12 ชิ้น
ปีกไก่	7 ชิ้น
หัวผักกาดหอม	7-10 ชิ้น
วอลนัท	400 ก
Hmeli suneli	1 ช้อนโต๊ะล
Hops-suneli กับ Fenugreek สีน้ำเงิน	1.5 ช้อนโต๊ะล
ผักชี	1 มัด
ผักชีบด	น้อย
สีเหลือง	หยิก
พริกไทยดำ	โดย VKSU
Adjika Amtsa classic (ฉันใช้เวลาครึ่งชั่วโมง)	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูองุ่น (สีขาว)	2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง	3 ช้อนโต๊ะล
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่	1 ล
กระเทียม (ฉันเอาครึ่งหัว)	0.5-1 หัว

วิธีทำอาหาร

• ฉันใช้พื้นฐานของสูตรที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=439.0
• แต่ฉันทำสิ่งนี้:
• ดังนั้นฉันจึงเอาน่องไก่ 12 ชิ้นและปีก 7 ชิ้น (ฉันปรุงให้แม่ของฉัน) ก่อนอื่นต้มในกระทะเพื่อให้มีน้ำซุป
• ในระหว่างนี้ฉันก็เตรียมซอสตามสูตร (แค่ใส่อาจิกิน้อยลง - มันมีความร้อนมากเกินไป) แต่ไม่ต้องเติมน้ำ แต่ใส่น้ำซุปด้วย
• ซอส:
• สับหัวหอมให้ละเอียด
• ไม่ว่าจะนวดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียมหรือในเครื่องปั่น (พักไว้บางส่วน) ผสมส่วนที่เหลือกับผักชีและหัวหอมแล้วนำไปตั้งไฟในเครื่องปั่น
• บดถั่วแยกจากกันใส่เครื่องเทศแป้งและ adjika ลงไปเทน้ำซุปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นเราผสมซอสของเรากับหัวหอม - กระเทียม - ผักชี
• จากนั้นฉันก็เอาส่วนหนึ่งของต้นขาและส่วนหนึ่งของปีกใส่ในการ์ตูน Bork u700 ของเราเติมซอสแล้วใส่ในโหมดสตูว์ เมื่อทุกอย่างพร้อมฉันก็เติมน้ำส้มสายชูไวน์สองสามช้อนโต๊ะใส่ปีกและต้นขาที่ปรุงแล้วลงในกระทะอีกใบแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในน้ำซุปเป็นรูปการ์ตูน ฉันใส่มันลงในสตูอีกครั้งดังนั้นซอสของฉันจึงถูกตุ๋นสองครั้งและส่วนต้นขา / ปีกเพียงครั้งเดียว แต่มันดูนุ่มนวลแค่ไหน! ตัวเองออกจากกระดูก !!!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

มากมาย

เวลาเตรียม:

ทำอาหาร -60 นาทีเคี่ยว 40 นาที * 2 ครั้ง

โปรแกรมทำอาหาร:

การดับ

บันทึก

และลูกของฉันที่ไม่สามารถชักชวนให้กินอะไรแบบนั้นได้ก็ยังคงเดินไปรอบ ๆ และขอไก่ ก่อนอื่นฉันกิน 3 ขาแล้วอีกอย่างอร่อยเกินไปเขาบอกว่ามันเปิดออก
แน่นอนว่ากระบวนการนี้ลำบาก แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด

Carmelita ไม่ใช่สูตรที่ไม่ดี แต่จะไม่มี adjika ใน satsivi แบบคลาสสิก! ซอสต้องขาว! ด้วยเทคโนโลยีที่แท้จริงถั่วจะถูกบดให้อยู่ในสถานะน้ำมันและเจือจางด้วยน้ำซุป จากนั้นใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงในซอสนี้ เนื้อสัตว์ปีกที่ต้มแยกต่างหาก (กล่าวคือซัตซีวีที่แท้จริงนั้นได้มาพร้อมกับสัตว์ปีก) ราดด้วยซอสสำเร็จรูป โดยไม่ถือเป็นการตำหนิ!

คาร่าขอบคุณสำหรับคำชี้แจง
กาลครั้งหนึ่งฉันทำ Satsivi ด้วยไส้ Knorovskaya (สำหรับ Satsivi) - แล้วมันก็อร่อยมาก จากนั้นฉันก็ทำเองครั้งเดียว (แต่ในสูตรฉันอ่านว่าฉันต้องเพิ่มแป้งข้าวโพดและฉันเห็นได้ชัดว่าฉันไปไกลเกินไป - โดยทั่วไปมันกลายเป็นโจ๊ก)
คราวนี้ฉันซื้อการ์ตูนมาแล้วฉันก็โกยสูตรไปหลายอย่างและทุกคนก็แนะนำให้ทำอย่างอื่น: มีคนใส่ไก่ก่อนแล้วเปิดโหมดอบหรือเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ผมไม่ได้เสี่ยง
ในสูตรบอร์กดั้งเดิมคุณต้องใส่ทุกอย่างพร้อมกันและเข้าสู่โหมดสตูว์ 2 ครั้ง ดูเหมือนว่ามีบางอย่างผิดปกติเช่นกัน

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะปรับตัวให้เข้ากับความเป็นจริงของเรา ฉันพบสูตรที่นี่ในฟอรัมที่ฉันชอบมากและตัดสินใจที่จะลอง กลายเป็นว่าอร่อย :)

และความจริงที่ว่าสีควรเป็นสีอ่อนฉันก็รู้เช่นกัน แต่หลังจากอ่านสูตรอาหารจำนวนมากแล้วสีเข้มในนั้นอธิบายได้จากเนื้อหาของผักชีสดในสูตรและในจอร์เจียดูเหมือนว่าพวกเขาใช้เครื่องปรุงรสแห้ง และผักชีสำหรับตกแต่งเท่านั้น ฉันไม่สามารถพูดอะไรได้ที่นี่

เราจะพยายามต่อไป :)

วันนี้ฉันทำ satsivi อีกครั้ง แต่ด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย

Satsivi

ต้นขาไก่ 10 ชิ้น
ปีกไก่ 5 ชิ้น
2 หัวหอม
วอลนัท 250 กรัม (บด)
กระเทียม 1-3 กลีบ
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนโต๊ะ Khmeli-suneli กับ utskho-suneli
ผักชี 1 ช้อนชา (แห้ง)
น้ำซุป 1 ลิตร (หรือน้ำเปล่า)
0.5-1 ช้อนชา Adjika Amts (ไม่จำเป็น)
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
พวงผักชี
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งทอดในน้ำมันพืชจนใสใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วทอดสองสามนาที ปิด

ใส่ไก่ลงในชามแล้วเทซอส:

ผสมของแห้งเติมน้ำ / น้ำซุปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ใส่ถั่วบดและผักชีสับ กวน.

ใส่ Braising (หรือ Multi-cook 105 * 55 นาที) ในตอนท้ายของโปรแกรมให้คนและเปิด Multipovar 105 * ต่อไปอีก 15 นาที
ทานให้อร่อย!