ชาหมักจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

: lol: มันไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันที่จะหัวเราะ
ดังนั้น Nastya และฉันค่อนข้างพอใจกับเมนูนี้โดยเฉพาะถั่ว

Fuu แต่ฉันไม่ชอบถั่วเฮอร์แมนเป็นคนปรุงให้ลูกสาวของเขาเมื่อวานนี้
และฉันเพิ่งชงสตรอเบอร์รี่กับเชอร์รี่ไม่มีรสเชอร์รี่ แต่กลิ่นและรส ... มาชงให้คุณ! และฉันมี Koporsky 2 กระปุก

[ลกซา]

ลกซา, Oksana ฉันดีใจมากที่คุณทำได้และมันควรจะเป็นเช่นนั้น ขอแสดงความยินดีเชื้อที่ยอดเยี่ยม!
คุณไม่จำเป็นต้องเริ่มจากอะไรดูทันทีที่เธอหยุดพฤติกรรมรุนแรงของเธอเทลงในขวดและลงในตู้เย็น
ไม่ต้องกังวลหากอยู่ในอุณหภูมิห้องก็จะไม่เปรี้ยว ในตู้เย็นมันสามารถชำระได้บางทีอาจเป็นลักษณะของน้ำที่อยู่ด้านบนก่อนใช้คุณต้องผสมให้เข้ากันและใช้ปริมาณที่ต้องการ

นี่เป็นเชื้อที่ไม่โอ้อวดฉันมีความสุขกับมันมากจนไม่ต้องสนใจเวลาและเงื่อนไข
ฉันมีช่วงเวลาที่เธออยู่บ้านสี่วัน เปรี้ยวฉันเติมน้ำน้ำผึ้งและแป้งมากขึ้น
และเธอก็ยังไม่สงบลง แต่ฉันส่งเธอไปที่ตู้เย็นแล้ว เธอขุ่นเคืองจนต้องล้างความขุ่นเคือง และในทุกกรณีเธอจะทำขนมปังได้อย่างสมบูรณ์แบบ

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, มารีน่าไม่มีเวลาอ่านทุกเรื่อง แต่เป็นเรื่องที่น่าสนใจ
และคุณสามารถใช้ขนมปังอะไรได้บ้าง?

ฉันเข้าใจว่าคุณสามารถทำอาหารได้หลายห่อในเวลาเดียวกัน? เพียงเงื่อนไขเดียวคือสินค้า

ผ้าลินินเงื่อนไขหลักคือการปรุงอาหาร T เหมือนกัน แต่ผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกัน ดังนั้นฉันจึงได้เนื้อไก่งวงและเนื้อวัวในแพ็คเกจที่แตกต่างกันในเวลาเดียวกันที่ 63 * C

ฉันโบกมือให้คุณในขณะนั้นฉันก็ตะโกนว่า: สาว ๆ สวัสดี !!!

โว้ยกัลยาสวัสดี! เป็นทางของเรา! ฉันชอบเล่นสกี!

แฟลกซ์ฉันขอเป็นมื้อเที่ยงได้ไหมอย่าคิดว่าฉันจะเอาแชมเปญ ... ดีฉันจะคว้าชาฤดูใบไม้ร่วง ... เย็นและหอม

[Linadoc]

Linadoc, Linochka และจากการสังเกตของคุณชาในฤดูใบไม้ร่วงมีรสชาติที่เด่นชัดกว่านี้หรือไม่?

สาวแน่นอน! รสชาติและสีจะเย็นกว่า แต่กลิ่นหอมน้อยกว่าของฤดูร้อน จำเป็นต้องผสมผสานให้เข้ากัน

เลยซื้อมาเลยไม่สามารถแสดงความคิดเห็นได้ ลีน่าวันนี้เราทำอาหารอะไรกันบ้างคะ?

ในขณะที่เราอบ ... ประวัติทางการแพทย์ฉันได้อบแก้วไปแล้ว

แล้วก็ไม่เลว.. ในกองแว่น))

แล้วก็ไม่เลว.. ในกองแว่น))

ฉันเช็ดแก้วไวน์ปรุงให้ด้วยซ้ำไม่พวกเขาพูดเป็นกอง ๆ และที่บ้านมีพริกไทยยัดไส้ในการ์ตูนอยู่บนเครื่อง และในตู้เย็นชิ้น sous-vide กำลังรอซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว (สำหรับของว่าง)

ฉันรักพริกไทย !!! ฉันจะถามบางที Linochka ใหญ่ไม่ขอบคุณมากสำหรับสูตรครีมเปรี้ยวฉันวางแผนไว้สำหรับวันนี้
ฉันต้องการใส่การ์ตูนในโหมด YOGURT นี่เป็นบรรทัดฐาน จะ?

กำหนดไว้สำหรับวันนี้

ที่นี่คนของเรา - นำไปปฏิบัติทันที! ทำได้ดี! เป็นไปได้แม้ว่าจะมี T = 40 * C แต่ก็จำเป็นต้องมีครีมเปรี้ยวที่ต่ำกว่า เอาล่ะฉันจะรู้ว่าคุณวางยาพิษตัวเองด้วยครีมเปรี้ยวที่นี่ฉันจะช่วยคุณและเลี้ยงคุณมานานแล้วมาเล่นสกีและมาหาฉันคว้า Nastya!
เลนคุณไม่โทรหาฉันฉันเลยล่อกัลยาและนาสย่า

ดังนั้นฉันจึงล่อ Galya และ Nastya

ฮ่าเราจะไปที่ Lenochka เพื่อทานอาหารกลางวันและทานอาหารเย็นกับคุณ (และไม่มีวิกฤตใดที่เลวร้ายสำหรับเรา)
Lina ฉันเกิดและเติบโตในหมู่บ้านและมีความอยากทางพันธุกรรมสำหรับทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติ !! ดังนั้นสูตรอาหารดังกล่าวจึงเป็นเหมือนยาหม่องสำหรับจิตวิญญาณฉันรับสารภาพอย่างเงียบ ๆ

ถึง Lenochka เราเป็นอาหารกลางวันและสำหรับคุณสำหรับมื้อค่ำ

SportsmEnki วิ่งไปรอบ ๆ เพื่อหาอาหาร

Linochka และจากการสังเกตของคุณชาในฤดูใบไม้ร่วงมีรสชาติที่เด่นชัดกว่านี้หรือไม่?

สาวแน่นอน! รสชาติและสีจะเย็นกว่า แต่กลิ่นหอมน้อยกว่าของฤดูร้อน จำเป็นต้องผสมผสานให้เข้ากัน

ฉันคิดว่าจากกลิ่นสวนชาฤดูใบไม้ร่วงจะเย็นกว่าชาฤดูร้อน และชาอีวานจะดีกว่าจนถึงกลางเดือนกรกฎาคม

จากกลิ่นสวนชาฤดูใบไม้ร่วงเย็นกว่าชาฤดูร้อน

ฉันเห็นด้วย แต่ฉันไม่มี Ivanushka ในฤดูใบไม้ร่วง ฉันทำ "การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงเชิงป้องกัน" - ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ลูกเกดต้นแอปเปิ้ลสนไซเปรสบาร์เบอร์รี่

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, มารีน่า, ดี,: girl_claping: เพิ่งโทรกลับบ้านเชื้อก็เริ่มหลุด เธอลงโทษสามีของเธอให้ควบคุมและวางไว้ในตู้เย็นเพราะมันจะลดลงเหลือครึ่งหนึ่ง และเขาคิดอย่างไรกับตัวเองให้เขาเข้าร่วม! ดังนั้นเธอจึงยืนอยู่กับฉันเป็นเวลาวัน 2 ชั่วโมงและเริ่มล้มลง
Linochkaวันนี้ฉันก็จะทำครีมให้ตัวเองเหมือนกัน - ขอบคุณ

วันนี้ฉันจะทำแกงส้มสำหรับตัวเองด้วย

ทำได้ดี! คุณจะรู้สึกได้ทันทีถึงความแตกต่างและร้านค้าจะไม่ทำงานอีกต่อไป

[กัลยา]

Lyudochka ดู Lena-cat เขียนเกี่ยวกับชา:

แต่ปีที่แล้วฉันเก็บชาอีวานที่นั่น ... รสชาติไม่ธรรมดา! แตกต่างจากที่เราสะสมไว้ที่บ้านมาก!

ดังนั้นชาที่เก็บในสถานที่ต่างๆอาจแตกต่างกัน? หากเปรียบเทียบคุณสมบัติทางยาของพืชกับน้ำผึ้งชนิดเดียวกันผลิตภัณฑ์ก็แตกต่างกัน บางทีแวนก้าของฉันอาจเป็นกรดเช่นเขาเติบโตมาในดินที่เป็นกรด "ภูเขาไฟ"? โดยทั่วไปความลับ! กัลยาแล้วชาอีวานของคุณไม่เปรี้ยวเหรอ? มันคือหนองน้ำเดียวกัน

[กัลยา]

Lyudochka ดู Lena-cat เขียนเกี่ยวกับชา:

แต่เมื่อปีที่แล้วฉันเก็บชาอีวานที่นั่น ... รสชาติไม่ธรรมดา! แตกต่างจากที่เราสะสมไว้ที่บ้านมาก!

ดังนั้นชาที่เก็บในสถานที่ต่างๆอาจแตกต่างกัน? หากเปรียบเทียบคุณสมบัติทางยาของพืชกับน้ำผึ้งชนิดเดียวกันผลิตภัณฑ์ก็แตกต่างกัน บางทีแวนก้าของฉันอาจเป็นกรดเช่นเขาเติบโตมาในดินที่เป็นกรด "ภูเขาไฟ"? โดยทั่วไปความลับ! กัลยาแล้วชาอีวานของคุณไม่เปรี้ยวเหรอ? มันคือหนองน้ำเดียวกัน

โอ้ฉันไม่ได้อยู่ที่นั่น! Lina สาวแน่นอนคุณต้องการฉันทั้งหมดสำหรับมัน! ฉันไปกินครีม แต่เรามีแค่ 15% ดังนั้นวันนี้งดครีมเปรี้ยวคุณจะกินขนมปังร้อนๆโดยไม่ใส่ครีมเปรี้ยว ระหว่างทางวันนี้เป็นวันหยุดสุดสัปดาห์สามีของฉันเลี้ยงอาหารเช้าเราทานอาหารกลางวันเมื่อวานนี้และลูกชายของฉันกำลังเตรียมอาหารเย็น ตู้เย็นเต็มเมื่อคุณมาขับรถมาเริ่มทำอาหารอีกครั้ง Taaax มีใครให้ฉันอีกบ้าง? ตั้งแต่ปีที่แล้วตั้งแต่เดือนตุลาคมเป็นต้นมามีคอนยัคและมาร์ตินี่เราก็ต้อง "กิน" ด้วยเราจะตามแชมเปญของลินินให้ได้แล้วจะเกิดอะไรขึ้น ...

ฉันยังมีความเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ฉันคิดว่ามันจำเป็น นอกจากนี้เรายังอาศัยอยู่ในหนองน้ำยิ่งกว่านั้นในหนองน้ำที่เป็นของแข็ง

บางคนโชคดีแค่ไหน - พวกเขากินครีมเปรี้ยวในบ้าน ... และฉันทำมันเพื่ออบและเติมลงในซอสเท่านั้น อันที่จริงมันอร่อยมากและช้อนราคา 10 เปอร์เซ็นต์ด้วยซ้ำ สูตรอาหารอยู่ในฟอรัมของ MB Brand 6051 อุณหภูมิของฉันคือ 35 องศาเท่านั้น
สำหรับรสชาติของชาที่แตกต่างกันทำไมไม่? พืชตอบสนองต่อดินอาจมีลักษณะแตกต่างกันและส่วนประกอบของมันแตกต่างกัน เราทุกคนเป็นชาวสวนและเรารู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับสวนถ้าดินเป็นกรดบางอย่างจะไม่เติบโตเลย ตัวอย่างเช่นหัวบีทชนิดเดียวกันจะเติบโตอย่างน่าเกลียดและเหนียว แต่สีน้ำตาลจะสูงหนึ่งเมตร
ลีน่าครีมเหมาะกับไขมันส่วนใหญ่ไม่ใช่ผัก

ฉันทำได้ติดกับคนขี้เหล้า: girl_red: ฉันจะใส่ Antonina และ Fput ขนมปังปัจจุบัน!

ทำได้ดีมาก Ksyunya Lyudochka ทำไมคุณไม่มา? กลุ่ม SUCH กำลังจะไป!
และพวกเขาก็ไล่ฉันออกจากครัวผู้ชายก็ยุ่งอยู่ที่นั่นแม้แต่สุนัขก็อยู่ด้วยและฉันก็อยู่ท่ามกลางหมอนที่มีแท็บเล็ตและอยู่กับคุณ ...

แล้วชาอีวานของคุณไม่เปรี้ยวเหรอ? มันคือหนองน้ำเดียวกัน

ฉันไม่ได้เก็บในหนองน้ำฉันมีครึ่งหนึ่งของกระแสน้ำที่มีดินเปรี้ยวในไซต์ของฉัน แต่สุดท้ายฉันก็เก็บมันในสนาม Nastya บอกว่าฉันมีรสหวาน)) ราสเบอร์รี่เท่านั้นที่มีรสเปรี้ยว

Lina ถ้าไม่ได้อยู่ใน Shteba และไม่ได้อยู่ในเครื่องทำโยเกิร์ตแล้วจะเอาครีมไปหมักได้ที่ไหน? แบตมันจะไปหรือเปล่า ฉันแค่ใส่นมที่หมักไว้ในแบตเตอรี่แล้วห่อด้วยผ้าห่ม
และราสเบอร์รี่ของฉันก็เปรี้ยวด้วยฉันไม่ได้สังเกตเห็นชาอีวานเลยวันนี้เท่านั้นและชาใหม่ที่ฉันชงในวันนี้คือสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่รวมถึงความเปรี้ยว อาจจะยังขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของการเก็บเงิน?

MV Brand 6051 ฉันมีอุณหภูมิ 35 องศาเท่านั้น

ว้าวฉันมีสิ่งนี้มากถึง 2 ชิ้นทั้งที่บ้านและในประเทศ แบ่งปัน Veronichka คุณกำลังทำอะไรกับเธอ?

สาวฉันทำทุกอย่าง โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, ขนมอบ, ไข่ต้ม, โจ๊ก, ไข่เจียว, หม้อปรุงอาหาร, ซุป, ซาก, เคี่ยวฉันชอบมากสำหรับโหมดแมนนวล คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์ sous-vide ได้ Philips 3037 เครื่องที่สองซึ่งไม่ใช่หม้ออัดแรงดันยังใช้งานได้กับพลังและหลัก แต่ที่นั่นปรับอุณหภูมิ 20 องศา แต่สูงถึง 180 อ้อฉันอบขนมปังและเค้กสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วย

Veronica แต่ไม่มีเปลือกโลกใช่ไหม?

ฉันชอบโหมดแมนนวลมาก คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์ sous-vide ได้

คุณต้องการฆ่าฉัน

สาว ๆ ! กำลังทำอะไรอยู่! ซาวครีมเป็นครีมเปรี้ยวทำให้อร่อย และสิ่งที่เกี่ยวกับตัวฉัน? ฉันไม่มีเวลา? ครีมเปรี้ยวที่มีประโยชน์และฉันต้องการมัน

สูตรครีมจาก Lina: ครีม 15% + ครีม 20% - 50 x 50
สำหรับครีมทุกๆ 0.5 ลิตร - ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา
ใส่ MV ที่อุณหภูมิ 36-38 องศาเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง

Galya พลิกสิ่งที่คุณอบอีก 5 นาที - และจะมีเปลือก และในที่สุดเปลือกโลกก็เป็นอันตราย!

Lina เขียนชาโอ้ตอนนี้ฉันจะดู))

อย่าอย่าดูโรงน้ำชา Anto ฉันถามบนเครื่องฉันใส่ห้องรับประทานอาหาร 2 ห้องเอง คราวหน้าจะพยายามใส่ให้น้อยลง

ฉันนั่งอยู่ในอ้อมกอดพร้อมกับแป้งขนมปังตามสูตรของโทนิน เหมาะอีกหน่อยแล้วฉันจะอบ ข้างนอกหน้าต่างมีหิมะตกอีกแล้ว ... อยากนอน แต่แป้งไม่มี! วันนี้จะมีขนมปังสองชิ้น

ใช่ C.L.
และในประเทศของเรามีแดดจัดมาหลายศตวรรษแล้ว!

ฉันจะทำครีมเปรี้ยว (ฉันจะแยกนมออก) และหมักกับอะไร

[Anatolyevna]

Anatolyevna, ทอนย่าคุณกำลังพูดถึงอะไร?
aaaaaa คุณคงอยากเขียน CREAM ฉันจะทำ
และหมักด้วยครีม

[Galina Iv.]

Galina Iv.ฉันจะต้องรอเมื่อครีมเปรี้ยวเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว ใช่จัดเรียงสิ่งที่สาว ๆ ฉันจะมี cho ครีมเปรี้ยวหรือครีม ฉันข้ามนมครีมเปรี้ยวข้นเหมือนเนยในตอนเย็น ทำครีมคุณต้องเจือจางครีมเปรี้ยว แล้วไงล่ะ?

[Anatolyevna]

Anatolyevnaเท่าที่ฉันเข้าใจหลังจากที่ได้รับการแยกครีมและผลตอบแทนแล้วใช่มั้ย? ในครีมนี้คุณต้องใส่ครีม 2 ชั่วโมง ล. ผสมให้เข้ากันสำหรับครีม 0.5 ลิตรและอุ่นที่อุณหภูมิ 36-38 องศาเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมงและครีมเปรี้ยวก็พร้อม

สาว ๆ ครีมนี้เหมาะสำหรับไขมันทุกชนิด (10, 15, 20, 30 ... %) ควรหมักที่ T = 38-39 * C แต่เป็นไปได้ที่ 35 * C และแบตเตอรี่ ( เนื่องจากมี Streptococci เหมือนกันเช่นเดียวกับในนมอบหมักหากได้รับนมอบที่ผ่านการหมักแล้วครีมเปรี้ยวก็จะทำงานได้เช่นกัน) หลังจากหมักแล้วใส่ในตู้เย็นทันทีหลังจากนั้น 3 ชั่วโมงคุณสามารถตัดด้วยมีด

[Linadoc]

Linadoc, ลิโนชก้า, แล้วจะทำอย่างไร?

เครื่องหมายถูกโทนี่มีครีมเปรี้ยวจริงเธอหนาและอ้วน เราซื้อแบบบ้านนอกแยกออกมา อร่อยโดยเฉพาะกับขนมปังสด MMMM Tonya ฉันอิจฉา เมื่อเราย้ายจากเมืองเราใฝ่ฝันที่จะมีวัวเรายังซื้อเครื่องแยกและเครื่องปั่นเนย แต่พวกเขายังไม่สุกงอมสำหรับการทำความดี ฉันไม่ชอบแพะ

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33มารีน่าเราไม่เคารพครีมเปรี้ยวไขมัน นมชีสกระท่อมของฉันอร่อย

โทนี่มีครีมเปรี้ยวจริง ๆ เธอมีไขมันหนา

นี่คือครีม) ฉันคิดอย่างนั้นมาตลอดและครีมเปรี้ยวก็ถูกสร้างขึ้นต่อหน้าแบบพิเศษ แบคทีเรีย))

ครีมเปรี้ยว = ครีม + แบคทีเรียกรดแลคติกเช่น sourdough ครีมถูกแยกออกและมันขึ้นเชื้อแล้วมันถูกหมักและได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ตอนนี้ให้ Tonya อธิบายให้เราฟังหรือบางทีฉันคิดผิด ๆ ว่าครีมยังคงเป็นของเหลวเพียงแค่แยกออกและถ้าใช้เวลา 2-3 วันมันจะกลายเป็นข้นแสดงว่าเป็นครีมเปรี้ยวแล้ว หรือว่าไม่เป็นเช่นนั้น?

ทอนย่าใช่อ้วน แต่อร่อยและหนา ฉันจะลองทำอาหารตามสูตรของ Lina ด้วย