ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาดวงอาทิตย์ของฉัน ... ฉันจะบอกความลับที่ยิ่งใหญ่วันนี้แม่สามีของฉันโทรมาและบอกข้อมูลที่ดีมาก (ฉันติดเชื้อชาพวกนี้ทุกคนแล้ว) ... ฉันนั่งอยู่ที่มอสโก ทนทุกข์ทรมานโดยไม่มีใบไม้เธอหยิบใบไม้ให้ฉันแล้วยัดใส่ตู้แช่แข็งพูดว่า "คุณจะมาเอาไป" ญาติ ๆ ทุกคนแทบคลั่ง แม่ก็หยิบถุงใบไม้จากนั้นน้องสาวของฉันแล้วก็แม่สามีของฉัน ... จากนั้นคุณก็ช่วยฉันด้วยใบไม้ ฉันมีความสุขแค่ไหน ...

ลูดาเขารู้สึกแย่ทันทีเมื่อฉันบิดมันในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นไม่มากตอนนี้ฉันแข็งแรงขึ้นแล้ว ฉันไม่รู้สีเหมือนกันอาจจะไม่มีน้ำผลไม้อยู่ในนั้นเม็ดหลังจากที่เครื่องบดเนื้อไม่เปียกฉันโรยด้วยน้ำขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ

[โอเลสยา 26]

โอเลสยา 26หลังจากเครื่องบดเนื้ออย่าฉีดพ่นด้วยน้ำควรปิดฝาภาชนะที่ชาหมักและอุ่นด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

ตอนนี้แข็งแกร่งขึ้นแล้ว

ยังดีที่กลิ่นแรง ๆ ซูชิ .... วันก็เยอะ ... ถึงเวลาแห้ง

ฉันแห้งแล้ว ฉันไม่ได้โรยเชอร์รี่แบบนั้นเมื่อวางไว้ข้างในมันแห้งสนิทอาจเป็นสาเหตุที่ฉันเอาเศษผ้าคลุมชาสีซีด ๆ

บางทีเหตุผลก็แทบจะไม่มีน้ำผลไม้เลย

Olesya ไม่ควรมีน้ำผลไม้เพราะใบไม้จะร่วงโรย และตอนนี้พวกเขาก็แห้งแล้ว แต่เม็ดจะชื้นหลังจากเครื่องบดเนื้อ เพียงพอสำหรับการหมัก

ฉันอยากได้ชาสีทองสวย ๆ และที่นี่และใช่ฉันเป็นใบไม้ก่อนที่จะทำให้สบู่แห้งพวกเขาสกปรกฉันไม่รู้ว่าจะไม่ล้างได้อย่างไร ดังนั้นชาจากร้านจึงทำจากใบที่ไม่ได้อาบน้ำเช่นกัน

[Olesya]

ฉันอยากได้ชาสีทองสวย ๆ และที่นี่

Olesyaอย่าสิ้นหวัง! จะไม่ใช่แค่สีทอง แต่เป็นสีดำ! เพียงทำตามสูตร อย่าหมักเป็นเวลานาน - ไม่เกิน 10 ชั่วโมง
และต่อไป. ฉันเข้าใจว่าคุณมีทั้งชาใบหลวมและชาเม็ด ดังนั้นใบไม้จึงเบาเสมอ และเม็ด (ผ่านเครื่องบดเนื้อ) - สีเข้ม ดังนั้นหากคุณต้องการชาสีเข้มให้บิดใบผ่านเครื่องบดเนื้อ และเพื่อให้บิดได้ง่ายขึ้นก่อนอื่นให้แช่แข็งประมาณหนึ่งวันหรือมากกว่านั้น ฉันขอเตือนคุณว่าเราหมักชาใบหลวมด้วยการกดขี่ชาเม็ดโดยไม่ใช้มัน (เรากดด้วยมือเล็กน้อย)
เกี่ยวกับการซักหรือไม่ซัก - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ฉันอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ดังนั้นใบไม้จึงไม่ใช่ของฉัน และสาว ๆ หลายคนล้างและไม่บ่นเรื่องชา เรื่องร้านชา ... ไม่ต้องกลัว มันถูกเก็บรวบรวมในภูเขา มันสะอาดที่นั่น ฉันพูดในฐานะอดีตชาวตีนเขา ...

[Olesya]

Olesyaหากคุณล้างใบจากนั้นก่อนที่จะบิดคุณต้องทำให้แห้งและเหี่ยวเฉาหรือแห้งและแข็งตัว ไม่ควรมีความชื้นมากในใบ ฤดูร้อนจะดีกว่าที่จะเหี่ยวเฉาพวกมันจะอ่อนโยนและเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ แต่ใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงจะแข็งกว่าและฉ่ำน้อยกว่าดังนั้นจึงควรแช่แข็งไว้ดีกว่า ลุดมิลา จะว่าไปแล้วน้ำคั้นที่ออกเมื่อบิดใบค่อนข้างเพียงพอสำหรับการหมัก และสีไม่อิ่มตัวอย่างเห็นได้ชัดเนื่องจากในชั่วโมงแรกของการหมักมีอุณหภูมิไม่เพียงพอ (ลุดมิลา ฉันยังเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้)

เธอยื่นใบไม้ให้ฉันแล้วยัดมันเข้าไปในช่องแช่แข็งและพูดว่า: "คุณจะมาเอามันไป" ญาติ ๆ ทุกคนแทบคลั่งแล้ว แม่ก็หยิบถุงใบไม้จากนั้นน้องสาวของฉันแล้วแม่สามีของฉัน ... จากนั้นคุณก็ช่วยฉันด้วยใบไม้ ฉันมีความสุขแค่ไหน ...

ย่า! และฉันมีความสุขมากสำหรับคุณ! ตอนนี้ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณจะชงชา (ตราบใดที่คุณยังมาหาใบไม้)! ฉันเป็นตัวแทนของความรู้สึกของคุณ - มันหนาวนอกหน้าต่างและคุณมีฤดูร้อน!

[Lyudochka]

Lyudochkaตอนนี้คุณต้องรวบรวมทั้งหมดไม่เช่นนั้นชาของฉันจะกระจัดกระจายไปตามที่ต่างๆและฉันจะมีฤดูร้อนในฤดูหนาว

ไม่มีอะไรหลักคือคุณมีของที่จะเก็บ ...

แน่นอน))) Lyudochka คุณได้รับจดหมายหรือไม่?

จะพาไปดู ... ลูกชายยังไปเยี่ยมบางอย่างยังไม่ถึงที่ทำการไปรษณีย์ ...
อ๊ากก! ขอโทษย่า! มีจดหมาย! ขอบคุณมาก ! ผมจะตอบพรุ่งนี้

ดีเยี่ยม))) แล้วฉันก็คิดว่ามันไม่มาฉันอยากจะเขียนใหม่

[โอเลสยา 26]

ฉันทำลูกเกดและพีชชุดแรกฉันคิดว่าฉันไม่ได้หมักมันเพราะปรากฎว่าหลังจากการต้มเบียร์มันเบาและมีกลิ่นเหมือนของแห้งทั่วไป ใบไม่ม้วนหลังช่องแช่แข็งกองไม่ค้างหมักทั้งต้นแล้วหั่นและตากให้แห้ง 80.0

โอเลสยา 26ฉันเกี่ยวกับชาแสงของคุณ ... คำถามใด ๆ
1. คุณเขียนว่าคุณทำชาลูกเกด + พีชครั้งแรกจากใบสับทั้งใบ ปรากฎว่าชานี้เป็นใบหลวม แต่ไม่ถึงกับม้วนเป็นม้วน แต่สับง่ายๆ อันเป็นผลมาจากน้ำผลไม้ที่นั่นคุณมี - ศูนย์! ชาหลวมมักจะเบา และอันนี้อย่าบิดจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น ลูกเกดแม้บิดในเครื่องบดเนื้อก็ให้ชาเบา ๆ ฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับพีชฉันไม่รู้ แต่ฉันรู้สึกว่าเรามีพีชที่ไม่มีแทนนินดังนั้นมันก็จะเบาเช่นกัน ดังนั้นโดยนิยามแล้วชานี้ไม่สามารถกลายเป็นสีเข้มสำหรับคุณได้ แต่นี่ไม่ใช่ข้อเสีย ถ้ามีกลิ่นหอมและรสชาติก็ขอเบา ๆ เอง ...
2. คุณตากชาไว้ที่ไหน (เตาอบเครื่องอบผ้าหรือกระทะ)? และอุณหภูมิเท่าไหร่?

และฉันพูดด้วยความมั่นใจว่าถ้าคุณทำเชอร์รี่ (ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, chokeberry สีดำ, พลัม, สตรอเบอร์รี่ ... ) ในเครื่องบดเนื้อหมักประมาณ 6-10 ชั่วโมงให้แห้งในเตาอบที่จุดเริ่มต้นของการอบแห้งที่ a อุณหภูมิ 100 - 120 * แล้วทำให้แห้งที่ 60 * คุณจะไม่สามารถดื่มชาเบา ๆ ได้ มันจะเข้มมากทาร์ตและอร่อยมาก ...

ครอบครัวของฉันตกหลุมรักนกนางนวลของเราฉันอาจจะชงมันเป็นรางวัล ถ้าฉันเหนื่อยมากฉันจะชงชาให้ตัวเองและดูเหมือนว่ากำลังจะเพิ่มขึ้นฉันรู้สึกว่าฉันชงชาไม่เพียงพอฉันพบไซต์นี้ช้าฤดูร้อนของเราสั้นและตอนนี้ก็หมดแล้ว ไม่มีใบ

[Elena kadiewa]

Elena kadiewaอย่าท้อแท้ แต่หันกลับมาในฤดูร้อนหน้า ฉันแน่ใจว่าจะไม่สูญเปล่ากระดาษแม้แต่ชิ้นเดียว)))

ลูดาสาว ๆ คืออะไร - เธอไปที่ไร่องุ่นเป็นเวลา 2, 5 วันและที่นี่พวกเขาเขียนไปแล้ว 5 หน้า ... ! โดยทั่วไปแล้วครอบครัวและเพื่อน ๆ ของฉันเปลี่ยนไปใช้ชา + ของขวัญในที่ทำงานกับเพื่อนร่วมงานอย่างแน่นหนา ... ฉันนับ - ฉันน้ำตาไหล: ฉันเริ่มรู้สึกกระวนกระวายโดยไม่มีของสำคัญเหลืออยู่ไม่ถึงครึ่ง ... ฉันวิ่งไปที่ไร่องุ่นผ่านพุ่มไม้และต้นไม้เพื่อคลำหาซากที่แตกออก ลูกแพร์บินไปรอบ ๆ อย่างสมบูรณ์ผลไม้ชนิดหนึ่งและเชอร์รี่เหลือครึ่งหนึ่งส่วนที่เหลือส่วนใหญ่ยังคงเป็นสีเขียว ... Fu ฉันรู้สึกโล่งใจฉันปีนขึ้นไปเพื่อตัดทุกสิ่งทุกอย่าง ... เพื่อเติมเต็มเสบียง ฉันจะไม่สาธิตกระเป๋าที่เก็บรวบรวมเพื่อนบ้านคิดว่า ... ฉันทำงานหนักเกินไปพยายามให้น้ำวาเลอเรียนและทำให้ฉันสงบลง นี่คือแพ็คเก็ตที่ต่ำต้อย (หนึ่งใน 12):

เมื่อคำนึงถึงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวอยู่ที่จมูกฉันเอียงไปทางการป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันนั่นคือ "เพื่อจิตวิญญาณ + การป้องกัน" ฉันเสริมความแข็งแรงให้ต้นแอปเปิ้ลแบล็ก ธ อร์นแบล็กเบอร์รี่กวางและเชอร์รี่ด้วยต้นสนไซเปรสบาร์เบอร์รี่และราสเบอร์รี่ (ต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียน้ำมันหล่อลื่น) ฉันคิดและเพิ่มบาล์มเลมอนมิ้นท์สะระแหน่และใบโหระพา (เป็นสารต้านไวรัส) ทำให้แห้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง (ไม่ได้แช่แข็งอะไรเลย) หมักไว้ 3-4 ชั่วโมง (เนื่องจากฉันบิดถุงเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อนานกว่าหนึ่งชั่วโมง) ตากบนเตาในเตาอบและในการอบแห้ง (เพราะมี พื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับจำนวนดังกล่าว) ตอนนี้แบตเตอรี่ของกระเป๋ากำลังถูกทำให้แห้งในสถานะที่ถูกระงับ แต่ที่สำคัญที่สุดคือฉันสงบลง - มีเงินสำรอง! ฉันตระหนักดี แต่ฉันทำอะไรกับตัวเองไม่ได้ แต่ช่างเป็นกลิ่นหอม! ยังไงก็ตามฉันยังมีมะเขือเทศอยู่ในโรงเรือนฉันเก็บพริกแม้ว่าเราจะมีเวลา 3 วันแล้ว แต่ก็เป็นลบในเวลากลางคืน:

In-in และฉันก็ไล่เลี่ยกัน ... ชอบและปฏิบัตินิด ๆ หน่อย ๆ เทกับฉัน แต่ที่รักของฉันมีไม่เพียงพอ ฉันเหมือน Kashchei ที่เหี่ยวเฉาชานับมันได้กลิ่นและวันนี้ฉันบอกสามีของฉันว่าฉันควรพาลูกและฉันไปที่เดชา (เมื่อวานเราอยู่ที่นั่นทั้งวันปิดฤดูกาล) กับคำถามของเขา จะทำอย่างไรที่นั่นยังไม่มีใบไม้ฉันอธิบายว่าเมื่อวานฉันสังเกตเห็นเชอร์รี่แสนหวานที่เพื่อนบ้านของฉันยังมีใบไม้อยู่และเพื่อนบ้านคนเดียวกันก็มี Victoria ที่มีใบไม้และเรายังมีราสเบอร์รี่อยู่บนพุ่มไม้ ... และวันนี้ฉันทุ่มเททั้งวันให้กับเขาที่รักทั้งวันอยู่ในโรงรถเขาฉาบปูนและทาสีและฉันก็วางของตามลำดับในระดับที่สองที่นั่นหลังจากที่เมื่อวานถูกกำจัดออกจากเดชาสิ่งที่น่ากลัว กำลังเกิดขึ้นฉันหวังว่าหรืออย่างแน่นอนเราจะไปพรุ่งนี้ถ้าเพียงแค่สภาพอากาศไม่ทำให้เราผิดหวัง

ลิโนชก้าสาวฉลาด! เหมือนเคย! และใบของคุณค่อนข้างดี พืชเรือนกระจก - ที่ไหนก็ได้ !!!
และฉันได้ตัดทุกอย่างในเรือนกระจกออกไปแล้ว ตอนนี้พริกและมะเขือเทศของฉันอยู่ที่ระเบียงแล้ว
สาว ๆ และเรามีก้อนหิมะวันนี้พยายามที่จะไป แต่ในต้นไม้ด้วยความปรารถนาทั้งหมดสามารถพบสิ่งอื่นได้

ฉันตระหนักดี แต่ฉันทำอะไรกับตัวเองไม่ได้

ใช่มีเพียงหิมะที่มีพายุหิมะเท่านั้นที่สามารถหยุดเราได้ และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด ตู้แช่แข็งบางใบยัดใบไม้ให้ลูกตา แต่ถึงกระนั้นก็น่าเศร้าเหมือนกันที่ฤดูน้ำชาได้สิ้นสุดลงแล้ว

ฉันจะไม่สาธิตกระเป๋าที่เก็บรวบรวมเพื่อนบ้านคิดว่า ... ทำงานหนักเกินไปพยายามให้น้ำ valerian และทำให้พวกเขาสงบลง

ทำไมล่ะ ??? เราเข้าใจที่นี่ ... แม้ว่าฉันจะกลัวเหมือนกัน ... เมื่อวานฉันถ่ายรูปชาของฉันตลอดทั้งฤดูกาล - 2014 แต่ไม่ใช่ฉันที่หลั่งน้ำตา แต่เป็นผู้ชายของฉัน ... พวกเขาพูดและทำที่ไหน คุณซ่อนมันทั้งหมด? โดยทั่วไปฉันเกินแผนปกติในการเตรียมชาถึง 50% เมื่อฉันกล้าสรุปผลลัพธ์แรกเกี่ยวกับตัวบ่งชี้ความหอมฉันจะโพสต์รูปชาทั้งหมดของฉันและรายงานทันที ...

ดูเหมือนว่าเธอจะปฏิบัติกับเธอเพียงเล็กน้อยเทให้กับตัวเอง แต่ก็ไม่เหลือเพียงพอสำหรับคนที่รัก

ลีน่าสาว ๆ นี่มั่นใจเลยว่าจะไม่มีวันชาของเรามากเกินไป ...
Lena ฉันหวังว่าคุณจะเก็บใบไม้ได้มากขึ้น โชคดี!

ขอบคุณลูดาฉันก็หวังเช่นกัน แต่ทางเหนืออยู่ทางเหนือคุณตื่นขึ้นมาในตอนเช้าหิมะกำลังตกถึงเวลาแล้วตุลาคม

[Linochka]

โอ้สาว ๆ .... แม้ว่าฤดูจะหมดลงแล้ว แต่ใบไม้ในช่องแช่แข็งก็ยังคงทำให้จิตวิญญาณอบอุ่น ... เนื่องจากฉันไม่สามารถรีบไปที่เดชาเพื่อหาใบไม้ได้ฉันจะบิดสิ่งที่อยู่ในช่องแช่แข็ง
Linochkaใช่คุณเป็นแค่เพื่อนที่ดีฉันจะมีเวลาว่างมากในประเทศฉันอาจจะทำลายพื้นที่ใกล้เคียงทั้งหมดและ Lyudochkaมันจะช่วยฉันได้และจะไม่มีอะไรตกลงไปในฤดูใบไม้ร่วง แต่ฉันแค่ฝันถึงเรือนกระจก ทันทีที่ฉันซ่อมบ้านเสร็จฉันจะโยนเรือนกระจกและวางเรือนกระจก ผักเป็นเพียงภาพที่ทำให้ตาเจ็บมันเป็นเดือนตุลาคมบนท้องถนน แต่มีความสวยงามเช่นนี้

และถึงกระนั้น Lyudmila ขอน้อมคำนับคุณอย่างต่ำที่สุดสำหรับหัวข้อที่จำเป็นสำหรับงานไททานิกนี้เพื่อความอดทนในการทำงานร่วมกับเราเพื่อรับคำตอบและการสนับสนุนในทุกสิ่งอย่างทันท่วงที !!!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka และฉันไม่พลาดสูตรขนมปังขิง!

[Tasha]

Tashaไม่พลาดเลย ... เดี๋ยวจะโพสต์ในสัปดาห์หน้า ฉันจะเป็นประภาคารถ้านั่น ...

[ย่า]

Lyudochka มันจะช่วยฉันได้และจะไม่มีอะไรตกลงไปในฤดูใบไม้ร่วง

ย่าอย่าลังเลเลยฉันจะช่วย ... เพียง แต่ฉันกลัวว่าเราสองคนจะไม่สามารถรับมือได้ เราจะต้องเรียกเครื่องทำขนมปังทั้งหมดเพื่อขอความช่วยเหลือเพื่อที่จะปลดปล่อยต้นไม้ทั้งหมดในหมู่บ้านจากใบไม้ ...

ใช่ให้อิสระแก่ผู้ผลิตชาแก่เราและมีเวลามากขึ้นและยึดมั่นกับใบไม้

สาว ๆ ในความคิดของฉันเรายังไม่มีรูปถ่ายของกาน้ำชาใสพร้อมชาและกลีบดอกไม้ที่นี่ แล้วที่นี่ฉันโม้:

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ลูดางามสุดพรรณนา!

Linochka ขอบคุณ - ทั้งสำหรับคำชมและความคิด! เรานำตัวอย่างจากคุณ!

สาว ๆ ! คุณลืมวันครูด้วยน้ำชาหรือไม่? สุขสันต์วันหยุดครูที่รัก! ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพที่ดีมีความสุขความรักความเจริญรุ่งเรืองและโชคดี!

Allochka ขอบคุณมาก! ฉันลืม ... และสามีและลูกชายของฉันเตือนฉันในตอนเช้า ... ด้วยของขวัญ
ฉันเข้าร่วมในการแสดงความยินดี! ฉันขอแสดงความยินดีกับครูทุกคนในวันหยุด ฉันขอให้คุณมีความสุขความสุขสุขภาพและสิ่งที่ดีที่สุด!

ใช่ฉันลืม! ฉันไปบอกสามีของฉันเขาและฉัน ... ยังเป็นครูโรงเรียนมัธยม น่าเสียดายที่วันนี้ฉันไม่ได้อบพายมี แต่ไส้กรอก ต้อง ชา เบียร์กับไส้กรอก

Linochka สุขสันต์วันหยุดกับคุณและสามี ...

ใช่ ... และฉันก็ลืมวันหยุดของฉันไปแล้ว ... ฉันพาเด็ก ๆ เข้านอนฉันจะไปฉลองด้วยน้ำชา ในเวลาเดียวกันฉันจะลบฝุ่นออกจากกาน้ำชาแก้ว อย่างไรก็ตามฉันจะไม่มีสีสันเช่นกลีบกุหลาบดอกไฟร์วีดเปลือกแอปเปิ้ลและน้ำชาของพระองค์เอง ลูดาขอบคุณอีกครั้งที่ให้กำลังใจฉัน
และฉันกำลังรอสูตรขนมปังขิงอยู่!

[Tasha]

Tashaและฉันขอแสดงความยินดีกับคุณในวันหยุด! มันคืออะไรกับความทรงจำของเรา? โอเคฉันไม่ได้สอนมาสามปีแล้วฉันย้ายไปรัสเซียได้ยังไง ...แล้วคุณล่ะ? อย่างแม่นยำชาหันศีรษะของเขา
ฉันรู้สึกว่าอัลลาเกี่ยวข้องกับวันหยุดด้วย และด้วยการเริ่มต้นปีการศึกษาในวันที่ 1 กันยายนเธอแสดงความยินดีกับพวกเรา วันนี้ - สุขสันต์วันครู Alla และคุณมีความสุขในวันหยุด!

อย่างไรก็ตามฉันจะไม่มีสีสันเช่นกลีบกุหลาบดอกไฟร์วีดเปลือกแอปเปิ้ลและน้ำชาของพระองค์เอง

Tasha ชาดูสวยงามในกาน้ำชาใส และด้วย fireweed แต่แอปเปิ้ลและกุหลาบจะมีความงาม! ฉันแน่ใจ!

และฉันกำลังรอสูตรขนมปังขิงอยู่!

คุณจะไม่เชื่อ! ฉันนั่งเขียนมัน ...

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี! ตอนนี้ฉันเกษียณแล้ว แต่พวกเขาบอกว่า "ไม่มีอดีตครู"

[โอเลสยา 26]

โอเลสยา 26ฉันเกี่ยวกับชาแสงของคุณ ... คำถามใด ๆ
1. คุณเขียนว่าคุณทำชาลูกเกด + พีชครั้งแรกจากใบสับทั้งใบ ปรากฎว่าชานี้เป็นใบหลวม แต่ไม่ถึงกับม้วนเป็นม้วน แต่สับง่ายๆ อันเป็นผลมาจากน้ำผลไม้ที่นั่นคุณมี - ศูนย์! ชาหลวมมักจะเบา และอันนี้อย่าบิดจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น ลูกเกดแม้บิดในเครื่องบดเนื้อก็ให้ชาเบา ๆ ฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับพีชฉันไม่รู้ แต่ฉันรู้สึกว่าเรามีพีชที่ไม่มีแทนนินดังนั้นมันก็จะเบาเช่นกัน ดังนั้นโดยนิยามแล้วชานี้ไม่สามารถกลายเป็นสีเข้มสำหรับคุณได้ แต่นี่ไม่ใช่ข้อเสีย ถ้ามีกลิ่นหอมและรสชาติก็ขอเบา ๆ เอง ...
2. คุณตากชาไว้ที่ไหน (เตาอบเครื่องอบผ้าหรือกระทะ)? และอุณหภูมิเท่าไหร่?

และฉันพูดด้วยความมั่นใจว่าถ้าคุณทำเชอร์รี่ (ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, chokeberry สีดำ, พลัม, สตรอเบอร์รี่ ... ) ในเครื่องบดเนื้อหมักประมาณ 6-10 ชั่วโมงให้แห้งในเตาอบที่จุดเริ่มต้นของการอบแห้งที่ a อุณหภูมิ 100 - 120 * แล้วทำให้แห้งที่ 60 * คุณจะไม่สามารถดื่มชาเบา ๆ ได้ มันจะเข้มมากทาร์ตและอร่อยมาก ...

ใบ Luda ซึ่งฉันล้างแล้วฉันก็แช่แข็งใบเปียกหลังจากละลายน้ำแข็งพวกเขาไม่แห้ง แต่เปียก
เชอร์รี่แห้งและไม่เปลี่ยนแปลงฉันคิดว่ามันได้รับแรงกระตุ้นที่ทำให้ฉันยัดทุกอย่างลงในหม้อต้มน้ำร้อนเป็นเวลาสามชั่วโมงและอยู่ที่นั่น 30 องศา เรื่องพีชก็เหมือนกัน สีอ่อนมีรสขม - ทาร์ตกลิ่นไม่แรงเล็กน้อย ฉันอบในเตาอบไฟฟ้าด้วยการพาความร้อนหนึ่งชั่วโมง 100 กรัมแล้วก็ 50 กรัมนั่นคือสิ่งที่ฉันพยายามทำความเข้าใจกับคราดขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ
สาว ๆ ทุกคนขอแสดงความยินดีในวันครู !!! ความสุขสุขภาพเข้าใจกันสร้างสรรค์สำเร็จ !!!!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, Lyudochka และความสุขในวันหยุดของคุณ !!! ! คุณยอดเยี่ยมในการสอนเก้าอี้พวกเราทุกคน! ขอบคุณ!
นาตาเลีย., สุขสันต์วันหยุด !!!
ครูและผู้ฝึกสอนทั้งหมด:



ขอบคุณทุกคนสำหรับการแสดงความยินดี!

🔗

[อัลลา]

ตอนนี้ฉันเกษียณแล้ว แต่พวกเขาบอกว่า "ไม่มีอดีตครู"

อัลลายังต้องการเขียนวลีนี้ ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง!

[Olesya]

นั่นคือสิ่งที่คราดพยายามคิดออกขอบคุณ

Olesyaใช่ไม่มีคราดยกเว้นการหมักที่ยาวนานหม้อต้มน้ำร้อนและการไม่มีอายุเป็นเวลา 1-2 เดือน
อุณหภูมิมากกว่า 30 * ฆ่าแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนซึ่งเป็นกระบวนการหมัก ดังนั้นควรหมักชาที่อุณหภูมิห้องใต้ผ้าห่มจะดีกว่าในหม้อต้ม
และเนื่องจากลูกพีชมีรสชาติและกลิ่นทุกอย่างจึงเป็นไปตามลำดับ! และขอย้ำ - ชาใบมีสีอ่อน
รอสักเดือนสองเดือน ชาจะอบอวลแน่นอน

[อัลลา]

🔗

อัลลาขอบคุณมากสำหรับลิงค์ ฉันดูภาพด้วยความสุขอ่านบทกวีและฟังเพลงที่เด็ก ๆ เพลงดีมาก ครั้งแรกที่ฉันได้ยินมัน

สาว ๆ วันนี้ฉันพยายามบดผลไม้ฮอว์ ธ อร์นด้วยเครื่องตัดผักเรดมอนด์ มวลกลายเป็นค่อนข้างเปียกนำไปหมักตามที่คุณคิด ฉันสามารถทนต่อมวลนี้ได้มากแค่ไหน? หรือทุกๆ 6 ชั่วโมงสูดดมและจับกลิ่นที่สว่างที่สุดแล้วรีบนำเข้าเตาอบ
ลองดื่มชามิ้นต์หมักวันนี้ความรู้สึกที่หลากหลาย ไม่มีกลิ่นมิ้นต์ แต่มีบางอย่างที่ถูกใจฉันชอบมัน
วันนี้ฉันทำฮอว์ ธ อร์นและจิตวิญญาณของฉันร้องเพลงช่างมีเสน่ห์ชาของฉันเองเวทมนตร์ที่แท้จริงมีชีวิตอยู่ที่รักเตรียมด้วยความสุขและความรัก จากโครงการที่ประสบความสำเร็จทั้งหมดของปีการค้นพบนี้เป็นสิ่งที่สดใสที่สุดสำหรับฉัน ขอบคุณผู้เชี่ยวชาญด้านชาที่รักของฉัน

ฉันมีความปรารถนาอย่างหนึ่งเช่นกันตอนนี้สำหรับปีใหม่ฉันต้องการซื้อกาน้ำชา Bork แต่คางคกทำให้ฉันขาด ... 15,000 รูเบิลนี่คือไอ้พวกนายทุนพวกนี้ ...

Lyudochka และวันหยุดที่มีความสุขกับคุณ !!! ! คุณยอดเยี่ยมในการสอนเก้าอี้พวกเราทุกคน! ขอบคุณ!

Linochka ขอบคุณที่รัก! ฉันหวังว่าฉันจะยังไม่สูญเสียศักยภาพในการสอนของฉันและมันมีประโยชน์ที่นี่ที่เครื่องทำขนมปังของเรา

ผู้หญิงนอกจากฉันแล้วมีใครล้างใบไม้อีก?

[ทัตยา]

วันนี้ฉันพยายามบดผลไม้ฮอว์ ธ อร์นด้วยเครื่องตัดผักเรดมอนด์ มวลกลายเป็นค่อนข้างเปียกนำไปหมักตามที่คุณคิด ฉันสามารถทนต่อมวลนี้ได้มากแค่ไหน? หรือทุกๆ 6 ชั่วโมงสูดดมและจับกลิ่นที่สว่างที่สุดแล้วรีบนำเข้าเตาอบ

ทัตยายังไม่มีใครมีเบอร์รี่หมักในประเทศของเรา คุณจึงเป็นคนแรก
ต้องหมักเท่าไหร่? คิดว่าไม่เกินใบเอง ชั่วโมงที่ 6 - 10 ก็เพียงพอแล้ว แต่ฉันสามารถผิดกับผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ฉันขอเตือนคุณว่ามวลที่เปียกมากสามารถรบกวนกระบวนการหมักได้ กระบวนการเหี่ยวเฉาของใบช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากใบ นี่คือสิ่งที่หนังสือเกี่ยวกับชาแบบดั้งเดิมกล่าวเกี่ยวกับเรื่องนี้:

... เมื่อเหี่ยวเฉาเป็นการเปลี่ยนแปลงของความชื้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่กำหนดกระบวนการทางชีวเคมีภายในใบชา น้ำในเซลล์เป็นสื่อในการทำงานร่วมกันของสารที่ละลายอยู่ในนั้น เป็นที่ทราบกันดีว่าในการเจือจางขนาดใหญ่ปฏิกิริยาบางอย่างไม่สามารถเกิดขึ้นได้หรือใช้เวลานานกว่าที่จำเป็นในการทำกระบวนการผลิตเฉพาะให้เสร็จสมบูรณ์ ดังนั้นจึงต้องทำให้ใบแห้งมีความชื้นเท่ากัน

ยังไงซะฉันก็คิดถึงการหมักผลเบอร์รี่ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพวกเขาจะต้องทำให้แห้งก่อน บางทีบางอย่างจะได้ผล เรามี chokeberries สีดำจำนวนมากในปีนี้ อาจจะลอง?

ลองดื่มชามิ้นต์หมักวันนี้ความรู้สึกที่หลากหลาย ไม่มีกลิ่นมิ้นต์ แต่มีบางอย่างที่ถูกใจฉันชอบมัน

ฉันเขียนไว้ในสูตรว่าฉันไม่ได้หมักสะระแหน่ แต่ทันทีหลังจากเครื่องบดเนื้อฉันส่งให้แห้ง จากนั้นยังคงมีกลิ่นมินท์อ่อนโยนไม่ฉุน ปีแรกฉันพยายามที่จะหมักมัน แต่กลับกลายเป็นว่ามีพิษมาก บางทีคุณอาจจะหมักมันอีกครั้ง? และโดยทั่วไปแล้วในกรณีของคุณยังเร็วเกินไปที่จะตัดสินเกี่ยวกับชา ยังไม่มีการหมักแบบแห้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองเดือนชาจะปรากฏขึ้นและจะดีขึ้นมาก

จากโครงการที่ประสบความสำเร็จทั้งหมดของปีการค้นพบนี้เป็นสิ่งที่สดใสที่สุดสำหรับฉัน

เทย่าอารมณ์แซ่บมาก! ปล่อยให้ชายังคงทำให้คุณมี แต่ความสุขและความสุข

ผู้หญิงนอกจากฉันแล้วมีใครล้างใบไม้อีก?

Olesya ฉันตอบคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ - พวกเขาล้าง และอีกมากมาย และพวกเขาก็พอใจกับชา ในกรณีของคุณควรทำให้ใบแห้งดีแล้ว อย่าส่งเปียกไปที่ช่องแช่แข็ง