ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[อินุสยา]

วันนี้ฉันละลายราสเบอร์รี่จากนั้นบิดม้วนด้วยฝ่ามือของฉันตัดพวกเขากดด้วยมือของฉันคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ยืน นี่คงเป็นการหมัก

อินุสยาทุกอย่างถูกต้อง! นี่คือการหมัก เท่านั้น ชาใบหลวมต้องหมักด้วยการกดขี่... นั่นคือวางจานบนม้วนและวางสิ่งที่หนัก - หินหรือโอ่งน้ำ สำหรับชาเครื่องบดเนื้อไม่จำเป็นต้องกดขี่ แต่สำหรับม้วนจำเป็นต้องสร้างมวลที่หนาแน่น
และสาว ๆ ได้อธิบายเกี่ยวกับตู้แช่แข็งไปแล้ว มันง่ายกว่าที่จะทำงานกับใบไม้จากมันในภายหลัง พวกมันจะนุ่มขึ้นและฉ่ำขึ้นซึ่งเหมาะสำหรับการหมัก และอย่างที่ Vladimirovna กล่าวว่าตู้แช่ช่วยให้เราชงชาได้เมื่อสะดวก ในห้องใบไม้สามารถเลื้อยได้ แต่จะไม่เกิดขึ้นกับช่องแช่แข็ง นอกจากนี้ยังสามารถเก็บใบชาได้เพียงพอหากเก็บทีละน้อย

กันย์อย่าโกรธ

อินุสยาไม่มีใครโกรธ ในทางตรงกันข้ามเรายินดีที่จะช่วยเหลือคุณและเราเป็นห่วงเรื่องชาของคุณ งั้นถามเท่าที่ชอบไม่ต้องอาย

[อินุสยา]

หนึ่งวันผ่านไป และเธอก็เป็นคนที่ "ฮึก" เกินไปจะไม่ขยำ ... หรือปล่อยให้นอนนิ่ง ๆ จนกว่าจะอ่อนลง?

และคุณพยายามที่จะบิด หากม้วนกำลังหมุนและใบไม้ไม่แตกก็เพียงพอที่จะทำให้แห้ง หากใบไม้ร่วงเมื่อม้วนงอแสดงว่ายังไม่เหี่ยวพอ
และลีน่าได้บอกคุณแล้วว่าใบไม้จะไม่นิ่มอย่างสมบูรณ์ เชอร์รี่ยังไงก็ตาม และยังขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้นในบ้านด้วย ตอนนี้ที่นี่หนาวและชื้น ดังนั้นใบใด ๆ จึงถูกทำให้แห้งเป็นเวลานานมาก - ประมาณหนึ่งวัน
อินุสยาอีกหนึ่งเคล็ดลับ ก่อนที่จะหมุนม้วนให้พับใบไม้ลงในสไลด์และม้วนหมุดให้ถูกต้อง จากนั้นคุณยังสามารถบดด้วยมือของคุณเช่นกะหล่ำปลีขยำ ซึ่งจะทำให้ใบอ่อนลงอีก

ขอบคุณสาว ๆ !
อูร์เรียในตอนเช้าฉันเปิดผ้าขี้ริ้วจากกระป๋องใส่ราสเบอร์รี่และที่นั่น .... กลิ่นหอมของ HONEY! ฉันคืออบัลเดลา!
ตอนนี้ฉันจะแห้ง (pralna ฉันไม่สับสนอะไร?)
ดูเหมือนว่าจะมีบางอย่างออกมาจากฉันอย่างสมเหตุสมผล)))))))))
ตอนนี้ฉันจะจัดการกับเชอร์รี่
อารมณ์ตรงในตอนเช้าเพิ่มขึ้นเช่นการดมราสเบอร์รี่)))

[Galina Iv.]

Galina Iv.บอกทุกอย่างถูกต้อง น้ำมันหอมระเหยไม่ชอบอุณหภูมิสูงดังนั้นจึงแนะนำให้ชงชาที่ไม่ใช่น้ำเดือด 100 องศา แต่ต้องใช้น้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้บินไปที่ใดก็ได้ และการเกิดออกซิเดชั่นในอากาศเกิดขึ้นและน้ำมันและการฟอกหนังและของใช้จิปาถะอื่น ๆ ทั้งหมด แต่ส่วนใหญ่มักเป็นฟิล์มหรือจากการเตรียมวัตถุดิบที่ไม่เหมาะสม แต่ฟิล์มนี้ก็ไม่สกปรกอยู่ดี
และฉันก็โชคดีด้วยที่มีพื้นที่บ้านอยู่ด้วย จริงอยู่ที่เราซื้อเราเลือกมานานแล้วเดินทางไปยังสถานที่ต่างๆมากมาย แต่ในบ่อน้ำนั้นแทบจะเป็นน้ำแร่และมีนกทะเลอยู่รอบ ๆ และเราไม่กลัวที่จะกินเห็ด และใบชาไม่ได้เป็นของฉันเลยแม้แต่ครั้งเดียว นิเวศวิทยาในระดับ!

[อินุสยา]

ตอนนี้ฉันจะแห้ง (pralna ฉันไม่สับสนอะไร?)

อินุสยาทุกอย่างถูกต้อง! ทำได้ดี ! ฉันดีใจกับคุณสำหรับชาของคุณ เชอร์รี่ไม่สามารถล้มเหลวได้ ทำในลักษณะเดียวกัน
แค่อย่าให้ชาแห้ง แล้วตากใส่ถุงดีกว่าเผาในเตาอบ! ดูชาของคุณรบกวนบ่อยขึ้น.

ใช่ฉันเห็นพ่อครัว!
ราสเบอร์รี่กำลังแห้งฉันไปบิดเชอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อ สำหรับฉันเป็นครั้งแรกที่มันจะน่าเชื่อถือมาก

น้ำมันหอมระเหยไม่ชอบอุณหภูมิสูงดังนั้นจึงแนะนำให้ชงชาที่ไม่ใช่น้ำเดือด 100 องศา แต่ต้องใช้น้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้บินไปที่ใดก็ได้และการเกิดออกซิเดชั่นในอากาศเกิดขึ้นและน้ำมันและการฟอกหนังและของใช้จิปาถะอื่น ๆ ทั้งหมด แต่ส่วนใหญ่มักเป็นฟิล์มหรือจากการเตรียมวัตถุดิบที่ไม่เหมาะสม แต่ฟิล์มนี้ก็ไม่สกปรกอยู่ดี รายละเอียดเพิ่มเติม: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

นั่นคือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญในสาขาของเขาหมายถึงทำได้ดีเวโรนิก้า !!

[อินุสยา]

ฉันไปบดเชอร์รี่ สำหรับฉันเป็นครั้งแรกที่มันจะน่าเชื่อถือมาก

อินุสยาถ้าไม่มีปัญหาเรื่องการบิดชาจะสุดยอด! เชอร์รี่มักจะบิดยาก แต่เพื่อประโยชน์ของชานี้เราทำมัน

ฉันไปบดเชอร์รี่

อย่าทิ้งทุกสิ่งที่ไม่บิดและค้างอยู่ในเครื่องบดเนื้อ แต่พับไปหมักด้วย

[เวโรนิกา]

และฉันก็โชคดีด้วยที่มีพื้นที่บ้านอยู่ด้วย จริงอยู่ที่เราซื้อเราเลือกมานานแล้วเดินทางไปยังสถานที่ต่างๆมากมาย แต่ในบ่อน้ำนั้นแทบจะเป็นน้ำแร่และมีนกทะเลอยู่รอบ ๆ และเราไม่กลัวที่จะกินเห็ด และใบชาไม่ได้เป็นของฉันเลยแม้แต่ครั้งเดียว นิเวศวิทยาในระดับ!

เวโรนิกาช่างเป็นพื้นที่ที่ยอดเยี่ยมที่คุณอาศัยอยู่
ตลอดระยะเวลา 15 ปีที่เราอาศัยอยู่ที่นี่สภาพแวดล้อมของเราเปลี่ยนแปลงไปมาก มีอากาศที่สะอาดมีรถน้อยเหมือนในหมู่บ้าน และตอนนี้มีสถานที่ก่อสร้างขนาดใหญ่จะมีกลุ่มเฮลิคอปเตอร์อยู่ใกล้เรามาก (ออกอากาศทุกช่องทาง) ฉันเกรงว่าจะไม่มีใบไม้เช่นนี้ในภายหลัง

และฉันก็โชคดีด้วยที่มีพื้นที่บ้านอยู่ด้วย จริงอยู่ที่เราซื้อเราเลือกมานานแล้วเดินทางไปยังสถานที่ต่างๆมากมาย แต่ในบ่อน้ำนั้นแทบจะเป็นน้ำแร่และมีนกทะเลอยู่รอบ ๆ และเราไม่กลัวที่จะกินเห็ด และใบชาไม่ได้เป็นของฉันเลยแม้แต่ครั้งเดียว นิเวศวิทยาในระดับ!

เวโรนิก้าเหมือนเดิม! จริงอยู่ฉันมีบ่อบาดาลอยู่บนไซต์ - 52 เมตร (ไม่มีน้ำเข้าไปใกล้) น้ำนั้นเหมือน "น้ำพุศักดิ์สิทธิ์" มันหวานอยู่แล้ว (และฉันก็ถวาย) มีนกนับล้านตัวมีรังประมาณ 30 รังในองุ่นที่ล้อมรอบบ้านในต้นสนชนิดหนึ่งมีนกกางเขนดงนกกางเขนดงมีนกหลายตัวและอูดอทที่มีลูกผสมพันธุ์อาศัยอยู่บนต้นสน เราเก็บเห็ดบนพื้นที่ 150-180 ชิ้นต่อวัน (ต้นไม้ปลูกด้วยเชื้อราไมคอร์ไรซา) แต่ในช่วงแรกพื้นที่นั้นเป็นเพียงทุ่งนาซึ่งเราถาง, เพาะปลูก, เพาะปลูกอย่างสมบูรณ์เป็นเวลาหลายปีปลูกด้วยต้นไม้พุ่มไม้และดอกไม้เหลือที่ว่างสำหรับสวนผักสวนและเรือนกระจก

Lyudochka, Ksyusha, สาว ๆ มันเป็นไปได้ยาก แต่ฉันมี "รถถัง" - ยังคงเป็นหนึ่ง! ))) และแน่นอนว่าฉันโยนของเหลือลงในมวลนี้ (ไม่งั้นฉันไม่ควรแปลผลิตภัณฑ์โดยเปล่าประโยชน์?))))))))
ทุกอย่างอยู่บน "เชื้อ" ภายใต้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ )))
และราสเบอรี่แห้งในถุงเรียบร้อยแล้ว (อดใจไม่ไหวต้องใช้) ...

แล้วฉันก็เปล่าประโยชน์ที่จะแปลผลิตภัณฑ์?

: เพื่อน: maladEts !!

[อินุสยา]

และราสเบอรี่แห้งในถุงเรียบร้อยแล้ว (อดใจไม่ไหวต้องใช้) ...

อินุสยาตัวอย่างสามารถลบออกได้แล้ว และส่วนที่เหลือเมื่อแห้งสนิทแล้วให้นำไปทิ้งในขวดโหลที่ปิดสนิท ปล่อยให้มันยืนกราน
และถ้ายังมีโอกาสที่จะเก็บใบจากนั้นให้ทำชาปั่น จากทุกสิ่งที่คุณพบ ชาร้านนี้อร่อย

ในตอนแรกพื้นที่นั้นเป็นเพียงทุ่งนาซึ่งเราถาง, เพาะปลูก, เพาะปลูกเป็นเวลาหลายปี, ปลูกด้วยต้นไม้, พุ่มไม้และดอกไม้, เหลือที่ว่างสำหรับสวนผัก, สวนและเรือนกระจก

ลีน่าเข้าใจว่าเป็นแรงงาน - เคลียร์ที่ดินมาหลายปี !!! ฉันนึกไม่ออกว่าจะทำได้อย่างไร และฉันกำลังต่อสู้อย่างไร้ความปรานีกับวีทกราสและความรกร้างว่างเปล่า พวกมันทำลายไม่ได้เหมือนมังกรสามหัว!

[อัลลา]

อัลลากับอวตารของคุณ! กุหลาบสวย!

และฉันกำลังต่อสู้อย่างไร้ความปรานีกับวีทกราสและความรกร้างว่างเปล่า พวกมันทำลายไม่ได้เหมือนมังกรสามหัว!

ลูดาฉันเลี้ยงลูกไก่ได้ดีและในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาก็ทำซุปที่ยอดเยี่ยมจากความฝัน ฉันยังมีสูตรสำหรับสิ่งนี้ แต่ถ้าพวกมันรบกวนอย่างรุนแรงคุณสามารถฉีดพ่นใบด้วยสารกำจัดวัชพืชในวงกว้างในฤดูใบไม้ร่วง (ตอนนี้เป็นเพียง) และในฤดูใบไม้ผลิ ทุกอย่างเป็นไปด้วยความเรียบร้อย.

[Linadoc]

Linadocแล้วกลับมา! ผมทดสอบเป็นการส่วนตัว จำเป็นต้องถอดและเปลี่ยนที่ดินทั้งหมดและฉันสงสัยมากว่ามันจะไม่หนีจากเพื่อนบ้าน ไม่ใช่ hogweed! เธอนำวีทกราสออกมาในเรือนกระจกเธอคลุมดินด้วยหนังสือพิมพ์หลายกิโลเมตรและไม่ไม่ใช่ฉันยังปรากฏตัวพร้อมกับหนังสือพิมพ์ใบไม้เข็มสน ฯลฯ ของเธอ แต่ก็ยังคงเฟื่องฟูในอิสรภาพ

[Oksana]

Oksanaฉันใช้เวลาในการรักษา 2 ครั้ง (ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง) และฉีดพ่นตามจุด - เฉพาะบนใบไม้ของพืชที่น่าสนใจเท่านั้น ทุกคนที่จำเป็นซึ่งเติบโตในบริเวณใกล้เคียงไม่ได้รับความเดือดร้อน ที่นั่นพิษจะถูกดูดซึมโดยใบไม้และขนส่งไปที่รากพืชทั้งต้นก็ตาย โลกและพืชอื่น ๆ ไม่ได้รับผลกระทบ สารกำจัดวัชพืชจะสลายตัวเองหลังจาก 24 ชั่วโมงและไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ หลังจากนั้น

ฉันไม่กังวลเกี่ยวกับสารกำจัดวัชพืช (การรักษาในฤดูใบไม้ร่วงช่วยแก้ปัญหานี้ได้) โดยหลักการแล้วฉันมีเพื่อนสามีของฉันเทสารละลายสเปรย์จากกระป๋องรดน้ำ 1 ครั้งฉันตกใจมากฉันทำอะไร? เจือจางส่วนอื่น - ฉีดพ่น! ในระยะสั้นที่ซึ่งเขารดน้ำตลอดฤดูร้อนไม่มีความหมองคล้ำโดยฤดูใบไม้ร่วงจะมีถั่วงอกเพียงต้นเดียว และที่นั่นพวกเขาพ่นมันเกือบจะมากกว่าหนึ่งตา (สเปกตรัมที่ดีราคาแพงและกว้าง) อาจถูกละเลยอย่างมากภายใต้พุ่มไม้ใต้ต้นไม้ มีน้อยกว่าในเรือนกระจกชัยชนะยังคงเป็นของฉัน! และฉันก็สังเกตด้วยว่าองค์ประกอบของดินเปลี่ยนไปตรงไหนและฉันก็เบื่อกับเสียงครวญครางด้วย
ขออภัยที่ไม่อยู่ในหัวข้อ!

ฉันมีลูกไก่ที่ดีและในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาก็ทำซุปที่ยอดเยี่ยมจากความฝัน

โน๊ะ! ฉันไม่ปล่อยให้ลูกไก่ของฉันเข้าไปในสวน - พวกมันโยนวัสดุคลุมดินทั้งหมด ... และในฤดูใบไม้ผลิเราก็เข้าไปในเรือนกระจก (ฉันไม่ได้แก้ไขตะแกรงให้ดี) พวกเขาอยู่ในความดูแลเป็นเวลาสองชั่วโมง ต้นกล้ามะเขือเทศและพริกทั้งหมดถูกฝังไว้แล้ว ฉันต้องปลูกใหม่ทุกอย่าง NiChyo พวกเขายังคงเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์
ฉันเหมือน Oksana คลุมด้วยหญ้าทุกอย่าง นี่คือวิธีที่ฉันช่วยตัวเอง และบางส่วนของเตียงก็มีรั้วกั้น ในทางปฏิบัติไม่มีวัชพืชเติบโต
และน้ำซุปดี! เพียง แต่เราไม่สามารถกินมันได้มากเท่าที่ฉันฝัน ...

ขออภัยที่ไม่อยู่ในหัวข้อ!

พูดเหมือนกันไม่ใช่หัวข้อ ดูชื่อกระทู้ - เกี่ยวกับสวนและคำพูดที่ปลูกในป่า ...
ไม่ผู้หญิงฉันไม่ต้องการโกง ทำไมพวกเขาไม่เขียนที่นั่น ...

[“ น้ำชาอบอวล”]

ทักทายทั้งหมด! ฉันเขียนไว้นานแล้วว่าที่บ้านไม่มีเครื่องบดเนื้อ (มีหนวดในประเทศ) และฉันทำใบสตรอเบอรี่ด้วยเครื่องปั่นจากนั้นบีบอีกเล็กน้อยการหมักก็แห้งไม่มีกลิ่นหอมฉัน ไม่อยากทิ้งมันไป ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่ามันคืออะไร “ น้ำชาอบอวล”กลิ่นหอมมาจากไหน?

[เครื่องหมายถูก]

แห้งไม่มีกลิ่นหอมไม่ต้องการที่จะทิ้งมันไป

เครื่องหมายถูก, สาว ๆ . ชาแห้งอย่างถูกต้องแทบไม่มีกลิ่น จากนั้นก็จะปรากฏขึ้น - หลังจากการหมักแบบแห้ง

ปรากฎว่าเป็นอย่างไร

ใช่ถูกต้อง! ไม่งั้นจะเขวี้ยงชาไปหมด ...

ถ้าอย่างนั้น ... ในหกเดือนฉันจะฆ่าทุกคนด้วยกลิ่นทันที

สัปดาห์ที่ผ่านมาไม่มีแม้แต่กลิ่นหอมเหมือนเมื่อวาน ...

และมันจะเป็นเช่นนั้น! ฉันเกือบถูกอีวานชา 2 ขวบฆ่า! นอนอยู่รอบ ๆ ในกล่องที่มีเห็ด และปีนี้ฉันพบเขา กลิ่นวิเศษสุดจะพรรณนา

และไม่ดูดซับกลิ่นของเห็ด?

โน๊ะ! ฉันมีเห็ดและชาในภาชนะที่ปิดสนิท ยิ่งไปกว่านั้นเห็ดก็แห้งอย่างดี ใช่มีชาเพียงขวดเดียว ฉันจะใส่มันยังไงก็ยังมีความลึกลับ ปกติฉันจะกินชาอยู่ที่ชั้นลอย

เก็บอย่างแน่นหนาอย่างน้อย 2 ปี
เร็ว ๆ นี้เราจะระบุวันที่ผลิตเช่นเดียวกับไวน์!
ขอบคุณ Lyudochka สำหรับ FSE, FSE !!!

และเก้าปีจะดีกว่า มีคนเอาชาไปด้วยและพบว่าหลังจาก 9 ปี ทุกคนช็อกหลังชิม! ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ที่นี่แล้ว ดังนั้น Ivan-tea จึงต้องทำอย่างมากเป็นอย่างมากในอีกหลายปีข้างหน้า

ใช่ฉันจำได้เกี่ยวกับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูก, สาว ๆ . ชาแห้งอย่างถูกต้องแทบไม่มีกลิ่น จากนั้นก็จะปรากฏขึ้น - หลังจากการหมักแบบแห้ง

เกี่ยวกับ! และฉันก็คิดอยู่แล้วว่าจะสารภาพหรือไม่?
ฉันคิดว่าฉันทำลายทุกอย่าง ... เขานอนหมักฉันจนถึงเช้า ในตอนเช้าฉันสูดดมนิฟิกาไม่มีกลิ่นของน้ำผึ้งไม่มีแม้แต่หญ้าที่อร่อยในปัจจุบัน
ฉันคิดฉันคิดว่าฉันผลักทุกคนที่อยู่ใต้จมูกบางทีกลิ่นของฉันอาจจะไม่เหมือนกัน? - ไม่มีใครได้กลิ่น หมักตั้งแต่สิบโมงเย็นจนถึงสิบเอ็ดโมงเช้า (ใช้เวลาหมักประมาณสิบสองชั่วโมงเท่านั้น) จากนั้นปล่อยให้แห้งและตั้งไว้ที่ 100 * ทำให้แห้ง อย่างไรก็ตามในขณะที่กวนรู้สึกว่ายังมีความชื้นภายในอยู่ แต่กลิ่นยังคงอยู่ในขณะเดียวกันสมุนไพรบางชนิด
อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาเธอปิดเครื่องทิ้งไว้ในเตาอบโดยไม่ต้องเปิดประตูและทิ้งไว้
ฉันกลับมาในเวลาอาหารกลางวันและปล่อยให้แห้ง 50 * และที่นี่ด้วยการอบแห้งที่อบอุ่นฉันรู้สึกได้ถึงกลิ่นน้ำผึ้งนี้ไปทั่วอพาร์ทเมนท์ !!! และนั่นคืออารมณ์เสียอย่างสิ้นเชิง ...พอเริ่มแห้งก็ปิดเครื่อง เป็นแล้วรู้สึกว่าความชุ่มชื้นหายไป
นี่คือเคล็ดลับฉันเริ่มคิดแล้วว่าฉันจะออกไปในหัวข้อนี้อย่างไรเพื่อที่จะยอมรับว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้น ... และสิ่งสำคัญคือความอดทน! ...
ตอนนี้มันจะสุกในถุง
ใครมีกระทู้แบบนั้น หรือฉันแค่โชคดี?

[อินุสยา]

ใครมีกระทู้แบบนั้น หรือฉันแค่โชคดี

อินุสยาทุกอย่างเป็น และนั่นก็เช่นกัน กลิ่นสมุนไพรบ่งบอกว่าเป็นชาที่ผ่านกระบวนการหมัก ไม่มีกลิ่น - เกี่ยวกับการหมักมากเกินไป
ตอนนี้คุณเขียนเกี่ยวกับราสเบอร์รี่แล้วหรือยัง? หรือเชอร์รี่? ราสเบอร์รี่มีกลิ่นอ่อนกว่า และช่วงเวลาหนึ่ง คุณเขียนว่าคุณบดราสเบอร์รี่ (ชาใบ) ด้วยมือในระหว่างการหมัก มีการกดขี่หรือไม่? สำหรับชาหลวมการกดขี่เป็นสิ่งจำเป็น มิฉะนั้นการหมักอาจอ่อนแอมาก แต่ต้องทำชาเครื่องบดเนื้อโดยไม่มีการกดขี่ - เพียงแค่กดมวลด้วยมือของคุณ นอกจากนี้ชั้นของมวลในระหว่างการหมักก็มีความสำคัญ ควรมีอย่างน้อย 5 ซม. ถ้าน้อยกว่านั้นการหมักก็จะอ่อนแอมากเช่นกัน
และฉันยังคงแนะนำให้คุณทำชาจากส่วนผสมของใบ ควรใช้เครื่องบดเนื้อ คุณเขียนว่าคุณมีพลัง จากนั้นคุณจะได้กลิ่นหอมอย่างเต็มที่
และต่อไป. การหมัก 12 ชั่วโมงสำหรับชาวสวนมากเกินไป ชั่วโมงที่ 5 - 6 - จะเป็นการดี

และต่อไป. การหมัก 12 ชั่วโมงสำหรับชาวสวนมากเกินไป ชั่วโมงที่ 5 - 6 - จะเป็นการดี

มากจริงๆอินุสิกฉันยังเขียนถึงคุณว่าไม่เกิน 6-7 ชั่วโมง

สาว ๆ อารมณ์เสียมาก แต่ถ้าชามีกลิ่นเหมือนไม้กวาดอาบน้ำมีอะไรผิดปกติ? และ fireweed และชนบท? สีเข้มเย็นเหมือนซื้อจากร้าน ตอนอบแห้งกลิ่นนี้ก็ติดไปทั้งบ้านแล้วและก็แห้งด้วย ฉันกังวลฉันทำฉันทำและที่สำคัญที่สุดคือทั้งครอบครัวชมเชยตลอดฤดูร้อนว่าฉันจะทำมิราเคิล !!! และตอนนี้พวกเขามองฉันเหมือนคนโง่ฉันชงให้สามีของฉันพูดว่าอย่างน้อยก็เติมสะระแหน่เข้าไปบางทีเขาอาจจะขัดจังหวะฉัน ... ฉันบิดมันในเครื่องบดเนื้อทุกอย่างเป็นไปตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ฉันหมักหมู่บ้านจนถึง 6 โมงเช้าไฟต์วีดใช้เวลานานขึ้น ที่ไหนสักแห่งในหัวข้อนี้ฉันอ่านสองสามครั้งที่มีคนมีกลิ่นเหมือนไม้กวาดคุณจะออกจากสถานการณ์ได้อย่างไร? สามีหยิบยกเวอร์ชั่นที่คนอื่นไม่รู้กลิ่นไม้กวาดอาบน้ำ: girl_haha: ทำเอาขำ !!! แต่อย่างน้อยก็ร้องไห้ให้ได้ !!! เกิดอะไรขึ้น?

[ksyusha1997]

ksyusha1997ใช่รอสักครู่กลิ่นจะปรากฏในหนึ่งหรือสองเดือน
แต่ถ้ามันสำคัญสำหรับคุณคุณสามารถผสมผสานกับผลไม้รสเปรี้ยวแห้งหรือลูกพรุนแห้งหรือใส่วานิลลาหรือซินนามอนแท่งลงไปแล้วใส่กระวานทั้งลูกเพื่อให้ได้กลิ่น แต่จะดีกว่ารอหน่อย ... นั่งสมาธิสักเดือนสองเดือน
ช่อง Lyudochka ฉันอยู่ที่นี่ใน Temko ฉันชอบที่ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ แต่ฉันชอบกลิ่นหอมของลูกพรุน มีชาที่มีกลิ่นหอมขาย หลายคนชอบชามะนาวแบบคลาสสิก

เอิ๊กซังอย่าถามเจ๊ - ไม่มีอะไร ... หลัก ๆ คือช่วย ... เขียนในสิ่งที่คิดว่าจำเป็น

[ksyusha1997]

และถ้าชามีกลิ่นเหมือนไม้กวาดอาบน้ำเกิดอะไรขึ้น?

ksyusha1997ฉันตอบซ้ำซึ่งฉันได้ให้คำถามเดียวกันกับ Mariii ในเดือนมิถุนายน

และกลิ่นดังกล่าวจะปรากฏในชาหากมีอุณหภูมิสูงในระหว่างการหมัก - มันถูกทำให้เกิดขึ้นโดยการให้ความร้อน ฉันเขียนในสูตรและเมื่อวานนี้ในความคิดเห็นหนึ่งว่าจะดีกว่าที่จะไม่ให้ความร้อนกับมวลหมัก ดีกว่าปล่อยให้หมักนานขึ้น แต่กลิ่นจะดีขึ้น ฉันไม่เคยร้อนขึ้น
กลิ่นไม้กวาดอีกอย่างอาจมาจากการหมักนานเกินไป.

คงจะดีถ้าถาม Marina ตัวเองว่าตอนนี้ชารู้สึกอย่างไร
Oksanaเห็นได้ชัดว่าคุณไม่ได้หมักชาอีกครั้ง แล้วอุ่นล่ะ? และที่อุณหภูมิต่ำกว่า 15 * กลิ่นก็อาจ "ไม่ได้ผล" เช่นกัน อุณหภูมิในการหมักคืออะไร?
นอกจากนี้ยังอาจมีกลิ่นแปลก ๆ จากใบเหี่ยวไม่เพียงพอ แต่จะไม่มีโรงอาบน้ำมี แต่ปลาเล็กน้อย
คุณชงชานี้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือชาใบหรือไม่? และความหนาของชั้นในระหว่างการหมักก็มีผลเช่นกัน คุณหมักด้วยชั้นอะไร?

บิดในเครื่องบดเนื้อเม็ดดีไม่สลายไม่ร้อนอะไรเลยในฤดูร้อนฉันทำที่อุณหภูมิ 23-24 และตอนนี้ในเดือนกันยายนมันเย็นในบ้านห่อด้วย เสื้อแจ็คเก็ตอย่างที่คุณเขียนชั้น 10 ซม. ขึ้นไปหมู่บ้านหมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมง -6 และไฟร์วีดในฤดูร้อน 12 หรือมากกว่านั้นถึง 20 ชั่วโมง ฉันตากในหมู่บ้านเป็นเวลาสองวันตอนนี้พวกเขาเกือบจะไม่แห้งมันเย็นฉันไม่รีบเชอร์รี่ไม่อยากแห้งเลย แต่มันก็หมุนได้ดี

ชั้นซม. 10 ขึ้นไป

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าไม่ควรมีชั้นที่สูงเกิน 10 ซม. อย่างที่ Lyudmila บอกฉันยึดติดกับมันและทุกอย่างก็ออกมาดี

[ksyusha1997]

ksyusha1997ทุกสิ่งที่คุณอธิบาย - ดีสมบูรณ์แบบ! ฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับชาของคุณ ยังคงสันนิษฐานได้ว่าคุณล้างใบให้สะอาดหลังการเก็บเกี่ยว แต่สาว ๆ ก็ล้างและทุกอย่างได้ผลสำหรับพวกเธอ
รอเป็นเดือน. อาจจะมีกลิ่น?
Natushkaฉันมักจะหมักในชั้น 5 - 7 ซม. แต่ไม่กี่แบทช์สุดท้าย - 10 - 12 ซม. ฉันไม่ต้องการแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และมองหาอาหารที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า ทุกอย่างทำได้ดีมาก

Lyud ฉันเขียนเกี่ยวกับเชอร์รี่ แต่ทุกอย่างได้ผลกับราสเบอร์รี่ เธอกดดันราสเบอร์รี่ และฉันก็บดเชอร์รี่บิดตามที่สอน มาดูกันดีกว่าว่าจะเป็นชาแบบไหน ... พรุ่งนี้ฉันจะไปหาต้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์)))

มีคนถามถึงกลีบกุหลาบ (ฉันไม่ได้รับการแจ้งเตือน แต่ตอนนี้ฉันเห็นพวกเขาฉันเก็บเศษที่จางแล้วใส่ไว้ในถุงแช่แข็งเมื่อมันเต็มฉันก็เอากลีบมาหนึ่งกำมือบีบให้แน่นฉันพยายามแยกพวกมันโดย กลีบในระหว่างการอบแห้งแม้ว่ามันจะไม่ง่ายนักเพราะมันบางมากกลีบที่ผ่านการหมักนั้นแตกต่างจากการทำให้แห้งโดยมีกลิ่น

เมื่อวานฉันทำได้ดีมากทำชาใบมันออกมาสำเร็จรูป 1012g เป็นครั้งแรกที่ผิวมือของฉันคล้ำ (ฉันคิดจากลูกแพร์) และฉันไม่สามารถทำให้ขาวขึ้นได้
ชากลายเป็นสีเข้มกลิ่นหอมปรากฏขึ้นทันทีน่าพอใจมากมีกลิ่นหอม รสชาติมีความเปรี้ยวขมเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสอ่อน ๆ

ชา - องุ่นราสเบอร์รี่มะตูมแอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกเกดแดง ทำในสองครั้งหมักจาก 6 ถึง 8 ชั่วโมงทำให้แห้งที่ 120 องศาแห้งที่ 65 และ 55 องศา

[lappl1]

lappl1ไม่นะ Lyudmil ฉันไม่เคยล้างใบมันเลยไม่ม้วนเหมือนกันดูเหมือนว่าฉันจะมีกลิ่นอะไรสักอย่างฉันไม่พบสิ่งอื่นเลยแม้ว่าจะไม่มี แต่ก็ไม่พอดีด้วยทั้งหมด ครอบครัวยังบอกว่าไม้กวาด ฉันไม่เข้าใจว่ามันเป็นอย่างไรมีหลายแบทช์ในช่วงฤดูร้อนใบไม้ประเภทต่างๆสัดส่วนที่แตกต่างกันและผลลัพธ์ก็เหมือนกัน! ตรงปาฏิหาริย์! มีคนดื่มชาของฉันฉันยกย่องมันมากสำหรับทุกคนในช่วงฤดูร้อนเมื่อฉันได้พบมันที่นี่ !!! และทุกคนดูเหมือนคนโง่พวกเขายังไม่ได้ชงชา .... นั่นคือผลลัพธ์!

[Oksana]

Oksana, ฉันล้างใบทั้งหมด, ปั่นในเครื่องปั่นแยก, ห่อด้วยผ้า, แช่แข็งไว้ในถุงจากนั้นอุ่นให้ม้วนขึ้นแล้วหั่นทันทีหมักและผึ่งให้แห้ง ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี
แต่ตอนที่ฉันกำลังเตรียมชาแรกฉันเป็นหวัดทุกอย่างมีกลิ่นเหมือนไม้กวาด เมื่อหายแล้วปรากฎว่าชากลายเป็นกลิ่นหอม

[Oksana]

ดูเหมือนว่าฉันมีบางอย่างที่มีกลิ่น

Oksanaไม่มันไม่เกี่ยวกับความรู้สึกของกลิ่นโดยเฉพาะกับทั้งครอบครัว ชาทั้งหมดไม่สามารถล้มเหลวได้ ก็หมายความว่าเทคโนโลยีเสียที่ไหนสักแห่ง
ฉันมีอีกหนึ่งคำถาม ชาแห้งอย่างไร? มันคืออะไร? อุณหภูมิเท่าไหร่? ชั้นไหน? ชาสำเร็จรูปของคุณสีอะไร?

[อัลลา]

เมื่อวานฉันทำได้ดีมากทำชาใบมันออกมาสำเร็จรูป 1012g เป็นครั้งแรกที่ผิวมือของฉันคล้ำ (ฉันคิดจากลูกแพร์) และฉันไม่สามารถทำให้ขาวขึ้นได้

อัลลาขอแสดงความยินดีกับชาที่ประสบความสำเร็จอีกครั้ง! งานนี้มหาศาลมาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าทั้งหมดนี้ผ่านปากกา และที่จับมีสีเข้มจากลูกแพร์ ไม่มีอะไรดำไปกว่ามันอีกแล้ว คุณสามารถถูสถานที่มืดด้วยมะนาว