ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

ในเมืองไม่ได้รู้สึกถึงฤดูหนาว แต่นอกเมืองคุณจะรู้สึกได้ถึงการใกล้เข้ามาของปีใหม่โดยตรง
เมื่อวานบินไปเดชา นี่คือภาพบางส่วน


และนี่คือผลไม้ชนิดหนึ่ง พร้อม! แต่ด้วยความตั้งใจอย่างไม่น่าเชื่อฉัน จำกัด ตัวเองไว้แค่รูปถ่ายเท่านั้น


และนี่คือ Barberry สวยมาก!

[Linadoc]

Linadoc, kaaakaya krasotischscha!

[Linadoc]

Linadoc, สวย - ยังไง!

ทำไมถึงเป็นเช่นนั้นล่วงหน้า? เธอรีบร้อนที่จะทำให้คุณพอใจหรือไม่?

Lina ฉันมี Snow Maiden ส่วนตัว! ปรนเปรอฉันและครอบครัวของฉันและเช่นนั้น! ยิ่งไปกว่านั้นเธอยังดื้อพอ ๆ กับคุณ! ญาติของ shtolit?

[Elena Kadiewa]

ญาติของ shtoliv

Elena Kadiewa, แม่คนเดียว?

เรียนผู้ผลิตชาและผู้ที่ชื่นชอบชาฉันขอแสดงความยินดีกับทุกคนในวันน้ำชาสากล!

กับวันหยุดของเรา!

ความปรารถนาดีของฉันสำหรับคนชงชาคนรักชา!

สุขสันต์วันหยุดผู้ผลิตชาที่รัก! สุขสันต์วันหยุด!

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอบคุณ!
สุขสันต์วันหยุดทุกคน!

สาว ๆ ช่วยบอกฉันทีเป็นไปได้ไหม (จำเป็น) ที่จะผสมชา 1 ขวดในขวดเดียว แต่มีระดับการหมักต่างกัน ที่นี่ฉันมีชา Ivan 3 ชั่วโมง, 5. , 20 ชั่วโมงในการหมัก ฉันต้องการผสมบางอย่างฉันซื้อกระป๋องเย็น ๆ สำหรับชาของฉันในวันอื่น ๆ ฉันต้องการให้ทุกอย่างเป็นที่ชื่นชอบอย่างสวยงาม

[เมลิสซา]

เมลิสซาฉันผสมชาอะไรก็ได้ ในการเริ่มต้นทุกอย่างเป็นไปตามไหอย่างเคร่งครัดทุกอย่างมีการลงนาม ทุกครั้งที่ฉันชงจากขวดที่แตกต่างกันแล้วเทลงในเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับชาอื่น ดังนั้นสารผสมเหล่านี้จึงให้ส่วนผสมที่ผิดปกติ

[Olga]

Olgaฉันก็ผสมเหมือนกัน ดังนั้นกลิ่นสีและรสชาติจึงเต็มอิ่มกว่า

และวันนี้ฉันบินไปที่เดชาอีกครั้ง ฉันวิ่งเข้าไปในป่าฉันไม่ได้พบกันเป็นเวลา 12 เดือน แต่อย่างน้อยฉันก็ได้ถ่ายรูปเทพนิยายฤดูหนาวและจริงๆแล้วมันก็เหมือนกับว่ามันเป็นเวลาหลายเดือนในครั้งเดียว - หิมะตกและละลายและในทันที แช่แข็งในรูปของน้ำแข็งลอยและดวงอาทิตย์โผล่ออกมาจากนั้นเมฆหิมะพร้อมพายุหิมะ และผลเบอร์รี่หิมะและใบไม้และหญ้าสีเขียว ...

[เมลิสซา]

เมลิสซาฉันผสมแม้ว่าจะไม่ใช่แค่การหมักที่แตกต่างกัน แต่โดยทั่วไปแล้วองค์ประกอบของสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน
Linadoc, ความงาม

โอ้ลีน่ามีปีใหม่ที่เดชาของเธอ ...
นี่คือวิธีที่คุณสามารถเห็นและแสดงหยดน้ำค้างเกล็ดหิมะที่เยือกแข็งและผลเบอร์รี่ใต้หิมะ ...

ขอบคุณเด็กหญิงและเด็กชายฉันจะทำ!

[Linadoc]

Linadoc, สวย!

[Linadoc]

LinadocLina barberry กำลังบินจากไป ภาพแบบนี้ช่างสวยงามเสียจริงแม้แต่ฉัน (ที่ไม่ชอบฤดูหนาว) ก็อยากไปป่าฤดูหนาว มันมีกลิ่นเหมือนฤดูหนาว))))



เมลิสซา, โอล, ฉันเพิ่งทำอย่างนั้น ฉันผสมชาอายุ 15-16 ปีลงในภาชนะสามลิตรและเติมสิ่งนี้เล็กน้อย และยูริก็ส่งชาปราชญ์มาให้ฉันด้วย ... พระเจ้ากลิ่นเธอกัดลิ้นตัวเองได้ ...

ยอดเยี่ยมขาดดุลอะไร! )) อายุ 15-16 ปี! ฉันหวังว่าสักวันฉันจะมีชาที่คงอยู่เช่นนี้

และยูริก็ส่งชาปราชญ์มาให้ฉันด้วย ... พระเจ้ากลิ่นเธอกัดลิ้นตัวเองได้ ...

ในที่สุดฉันก็ได้ยินรีวิวเกี่ยวกับของขวัญของฉัน

[Lasto4ka]

Lasto4ka, ทุกคนนอนหลับฝันดี ! ฉันเห็นลิงก์ไปยังผู้ที่ชื่นชอบชาหมักและตัดสินใจที่จะดูคุณฉันเตรียมพวกเขาจากชากุหลาบ (ดอกไม้และใบไม้) ออริกาโนสาโทเซนต์จอห์นสะระแหน่ใบโหระพา (สีม่วงและโป๊ยกั๊ก) ปราชญ์และเผ็ดอื่น ๆ สมุนไพร.
ฉันใช้เวลาทดสอบปีที่สองเนื่องจากฤดูกาลเริ่มสั่นคลอนอยู่ในมือฉันจึงอยากลองอะไรใหม่ ๆ ตอนนี้ฉันพลาดไปแล้วในฤดูหนาว

[alika แสง]

alika แสงยินดีต้อนรับสู่ครอบครัวผู้ผลิตชา!

ที่รักของฉันชงชากับการมาของคุณ!
สุขภาพของพวกเราทุกคน! ชาอร่อยและใหม่มากมาย!



สวัสดีและขอแสดงความยินดีจาก LUDOCHKA!

ชายผู้เป็นที่รักและรักของฉันสาวน้ำชาและมือสมัครเล่น! สวัสดีปีใหม่ทุกคน!
ฉันมีสิทธิ์ทุกอย่าง (เหมือนสุนัข) ที่จะขอพรจากโลกในปีใหม่! มีความสุขมาก ๆ นะคะ!

เรียนผู้ผลิตชาและผู้ที่ชื่นชอบชา!
สวัสดีปีใหม่!
สุขภาพความสุขความรักชาแสนอร่อยใหม่ ๆ อารมณ์เชิงบวกมากมายจากชาของคุณความประทับใจใหม่ ๆ และเพื่อนที่ดี!

เพื่อน ๆ สวัสดีปีใหม่ทุกคน! สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณและครอบครัว!
และเมื่อวานนี้ฉันได้รับบทเป็น Snow Maiden - ฉันให้ต้นสนแก่พ่อแม่ของฉัน เธอตัวใหญ่และฟูมาก! ฉันเอากิ่งล่างมาให้ตัวเอง - เหมือนต้นคริสต์มาส 4 ต้น)

สวัสดีปีใหม่ผู้ชงชาทุกท่าน
สุขภาพความสงบความสุขชาอร่อยและแรงบันดาลใจสร้างสรรค์ในช่วงปีใหม่ !!!

จำได้ว่าฉันเขียน:

ฉันกวาดเห็ดน้ำผึ้งและหว่านเห็ดนางรม ตอนนี้ฉันตัดมันจากต้นแอปเปิ้ลหรือจากซากของมัน พวกเขากินพวกเขาพวกเขาต้องโค่นต้นแอปเปิ้ลสี่ต้นดังนั้นพวกเขาจึงเติบโตบนตอจากพวกเขาอีกครั้ง

ดังนั้นวันนี้ฉันมาที่เดชาและที่นั่น ...... ปาฏิหาริย์ปีใหม่ (!):




ครั้งแรกที่เห็นปาฏิหาริย์คือวันที่ 3 มกราคม! พวกเขารวมตัวกันที่นั่นเป็นเวลา 12 เดือนในบริเวณใกล้เคียงจำเป็นต้องมองหาสโนว์ดรอป แต่มันก็เริ่มมืดแล้ว

[Linadoc]

Linadoc, โอ้โชคดี !!!! เดือนมกราคมผัดเห็ดโคนแตกตามธรรมชาติ !!!

[Linadoc]

Linadocบนเห็ด!

🔗



สุขสันต์วันหยุด!
🔗

[สูตรสุดท้าย]

ข้อมูลที่น่าสนใจ
ฉันซื้อกาน้ำชาใหม่พร้อมเทอร์โมสตัทให้ตัวเองและคิดว่าควรตั้งอุณหภูมิเท่าไหร่สำหรับชาของเรา?
และเธอก็เริ่มเจาะลึกลงไปในอินเทอร์เน็ตของเราและไม่มากนัก และขุดขึ้นมา! จัดระบบผลการศึกษาและนำมา สูตรสุดท้าย:

ยิ่งหมักนานเท่าไรก็จะยิ่งทอด T และใบหยาบหรือใหญ่ขึ้น
น้ำ T ที่สูงกว่าสำหรับการต้มเบียร์!

สำหรับชาที่ละเอียดอ่อนที่ทำจากสมุนไพรหรือเข็มที่มีกลิ่นหอมควรใช้ชาที่มีการหมักสั้น ๆ (น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง) ชาโดยไม่ต้องคั่วและบดเป็นฝุ่นน้ำ T สำหรับชงควรเป็น 80*-85*.
สำหรับส่วนผสมที่มีส่วนผสมของสมุนไพรรสเผ็ดเข็มส่วนประกอบโดยไม่ต้องทอด (กุหลาบลูกเกดกลีบดอกไม้) หรือหมักไว้ 1-3 ชั่วโมงหรือรีดผ่านตะแกรงละเอียดควรใช้น้ำ T สำหรับชง 90*.
สำหรับส่วนผสมที่มีส่วนผสมของสมุนไพรที่มีกลิ่นเผ็ดร้อน, เข็ม, กลีบดอก, หมักเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง, ชุบแข็งตาม Zakhar, ทอดที่ T สูงกว่า 100 *, รีดผ่านหัวฉีดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ของเครื่องบดเนื้อ, น้ำ T สำหรับ การต้มเบียร์ควรเป็น 95*.
สำหรับส่วนผสมที่ไม่มีกลิ่นหอมสมุนไพรเข็มกลีบจำนวนมากที่ผ่านการหมักนานกว่า 6 ชั่วโมงสำหรับการสับด้วยมือหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือชาทั้งใบควรใช้น้ำ T ในการชง 98-100*.

ฉันทดสอบทฤษฎีและได้รับการยืนยันจากการปฏิบัติผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก! ใช้

[Linadoc]

Linadocโอ้ฉันไม่รู้ว่าใครจะเก็บมันไว้ในหัวนับประสาอะไรกับการวัดอุณหภูมิ ฉันทำให้ง่ายขึ้นน้ำในกาต้มน้ำเดือดหลังจาก 20 นาทีที่ฉันไปชงฉันคิดว่าในช่วงเวลานี้จุดเดือดได้ระเหยไปแล้วถึง 80-90 °

ใช้

ขอบคุณ Linochka!
ข้อมูลที่สำคัญและเป็นประโยชน์

น้ำในกาต้มน้ำเดือดหลังจาก 20 นาทีฉันไปชงฉันคิดว่าในช่วงเวลานี้จุดเดือดระเหยไปแล้วถึง 80-90 °

อะไรยังดื้อและเด็ดขาด! ลองดูทดลองก็น่าสนใจ แล้วคุณจะได้เห็น!
ลองวัดอย่างน้อยหนึ่งครั้งว่า T ของน้ำในกาต้มน้ำของคุณตกลงไปอย่างไรหลังจากเดือด เป็นไปได้มากที่สุดหลังจาก 20 นาที T จะต่ำกว่า 80 * และออกซิเจนจะระเหยออกจากน้ำที่ต้มสุกอย่างดีส่งผลให้รสชาติของชาเมื่อชงด้วยน้ำดังกล่าวแย่ลงกลายเป็นแบนและไม่แสดงออก ทำไมถึงดูถูกชาของคุณและนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับการชงที่ไม่ถูกต้อง เป็นสิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่าที่จะลองใช้ส่วนผสมต่างๆ

อะไรยังดื้อและเด็ดขาด!

ฉันแตกแล้วพวกเรากำลังมองหาวิธีง่ายๆโดยไม่ต้องเทอร์โมมิเตอร์แน่นอนฉันจะลอง แต่ไม่ใช่พรุ่งนี้

แน่นอนฉันจะพยายาม แต่ไม่ใช่พรุ่งนี้

นี่ไงสาวฉลาด!

[ยูริเค]

โอ้ฉันไม่รู้ว่าใครจะเก็บมันไว้ในหัวของฉันและยิ่งวัดอุณหภูมิ

อะไรยังดื้อและเด็ดขาด!

แน่นอนฉันจะพยายาม แต่ไม่ใช่พรุ่งนี้

ยูริเค, มหัศจรรย์!
ฉันอยากได้เครื่องมือทางการศึกษาของแม่อยู่แล้ว

[เบา]

เบาเขาเป็นของเราเขาบ่น แต่เขาจะพยายามเขาสนใจ

ฉันอยากได้เครื่องมือทางการศึกษาของแม่อยู่แล้ว

ฉันอายุมากแล้ว lubynevshy คุณไม่สามารถรับฉันด้วยสิ่งนั้น! นั่นคือแอกหรือด้วยบังเหียน

[Linadoc]

เขาเป็นพวกเราดื่มชาทุกสัปดาห์ แต่เขาจะพยายามเขาสนใจ

Linadoc, ชักชวน.

นั่นคือแอกหรือด้วยบังเหียน

ยูริเคคุณสามารถและบังเหียนด้วยแอก

[Linadoc]

Linadoc, Linochka ขอบคุณมากสำหรับข้อมูล!
สำหรับขั้นตอนดังกล่าวจำเป็นต้องได้รับเทอร์โมมิเตอร์) ฉันยังสงสัยว่าฉันกำลังต้มเบียร์อะไรอยู่
โดยทั่วไปชาหมักล้วนๆในบ้านของฉันเป็นของคุณเท่านั้น ฉันมักจะเติมสมุนไพรหอมแห้งลงในใบหมักของฉัน และฉันชงแบบนี้ - ฉันจะไม่ปล่อยให้น้ำเดือดจนหมด - มีเพียงฟองสีขาวเล็ก ๆ เท่านั้นที่ปรากฏ - ฉันปิดมัน บางครั้งก็เทน้ำทิ้งทันทีบางครั้งมันก็ค้างเล็กน้อย) อ่านที่ไหนสักแห่งเรียกว่า "ต้มด้วยกุญแจเย็น"

[สูตรสุดท้าย]

ข้อมูลที่น่าสนใจ
ฉันซื้อกาต้มน้ำใหม่พร้อมเทอร์โมสตัทให้ตัวเองและฉันคิดว่า: ฉันควรตั้งอุณหภูมิสำหรับชาของเราหรือไม่?
และเธอก็เริ่มเจาะลึกลงไปในอินเทอร์เน็ตของเราและไม่มากนัก และขุดขึ้นมา! จัดระบบผลการศึกษาและนำมา สูตรสุดท้าย:

ยิ่งหมักนานเท่าไรก็จะยิ่งทอด T และใบหยาบหรือใหญ่ขึ้น
น้ำ T ที่สูงกว่าสำหรับการต้มเบียร์!

สำหรับชาที่ละเอียดอ่อนที่ทำจากสมุนไพรหรือเข็มที่มีกลิ่นหอมควรใช้ชาที่มีการหมักสั้น ๆ (น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง) ชาโดยไม่ต้องคั่วและบดเป็นฝุ่นน้ำ T สำหรับชงควรเป็น 80*-85*.
สำหรับส่วนผสมที่มีส่วนผสมของสมุนไพรรสเผ็ดเข็มส่วนประกอบโดยไม่ต้องทอด (กุหลาบลูกเกดกลีบดอกไม้) หรือหมักไว้ 1-3 ชั่วโมงหรือรีดผ่านตะแกรงละเอียดควรใช้น้ำ T สำหรับชง 90*.
สำหรับส่วนผสมที่มีส่วนผสมของสมุนไพรที่มีกลิ่นเผ็ดร้อน, เข็ม, กลีบดอก, หมักเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง, ชุบแข็งตาม Zakhar, ทอดที่ T สูงกว่า 100 *, รีดผ่านหัวฉีดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ของเครื่องบดเนื้อ, น้ำ T สำหรับ การต้มเบียร์ควรเป็น 95*.
สำหรับส่วนผสมที่ไม่มีกลิ่นหอมสมุนไพรเข็มกลีบจำนวนมากที่ผ่านการหมักนานกว่า 6 ชั่วโมงสำหรับการสับด้วยมือหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือชาทั้งใบควรใช้น้ำ T ในการชง 98-100*.

ฉันทดสอบทฤษฎีและได้รับการยืนยันจากการปฏิบัติผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก! ใช้

Lina สวัสดี ข้อมูลที่น่าสนใจ. แท้จริงแล้วมีธีมสำหรับชาคาเมลเลียแบบคลาสสิก - ยิ่งระดับการหมักต่ำลงเท่าใดอุณหภูมิที่จำเป็นในการชงชาก็จะยิ่งลดลงเท่านั้น ดังนั้นสำหรับชาญี่ปุ่นโดยทั่วไปแนะนำให้ใช้ประมาณ 65 องศา สิ่งเดียวที่ฉันอยากจะพูดคือทำไมมันถึงสำคัญในทางปฏิบัติ ชาที่ผ่านการหมักอย่างอ่อนนั้นง่ายต่อการ "เผา" ด้วยน้ำเดือดซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมมันถึงเข้าสู่ "ความขมขื่น" ในทันทีซึ่งจะฆ่าช่วงเวลาทั้งหมดให้ตาย นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับเวลาด้วย - คุณไม่สามารถอบมากเกินไป (ไม่ใช้กับอุณหภูมิต่ำ) เพราะแทนที่จะได้กลิ่นดอกไม้แสนอร่อยคุณจะได้รับ "คอลเลกชันของไอ" ที่ขมในทำนองเดียวกัน
แต่โปรดบอกฉันว่าอุณหภูมิมีผลต่อรสชาติของชาในการทดลองของคุณอย่างไร? เกิดอะไรขึ้นกับรสนิยม? ใช่แล้วเวลาในการต้มเบียร์ล่ะ? เมื่ออุณหภูมิลดลงคุณใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นหรือไม่หรือปล่อยให้เท่าเดิม?
PS: คุณซื้อกาต้มน้ำจาก บริษัท อะไร? ฉันฝันถึงสิ่งนี้มานานแล้ว (ด้วยเทอร์โมสตัท) แต่บทวิจารณ์เกี่ยวกับความเปราะบางของพวกเขานั้นน่าอาย ...

[ซาช่า]

สวัสดี, ซาช่า!

อุณหภูมิมีผลต่อรสชาติของชาอย่างไรในการทดลองของคุณ? เกิดอะไรขึ้นกับรสนิยม?

ส่วนผสมเหล่านั้นที่ต้องชงที่อุณหภูมิ 80-85 * เมื่อชงด้วย T ที่สูงขึ้นจะได้รสชาติที่เป็นหญ้าแบนเข็มเริ่มมีรสขมแม้ว่าในตอนแรกจะมีกลิ่นหอม แต่ก็ทิ้งทันที แต่ด้วยการชงที่ถูกต้องทั้งรสชาติและกลิ่นก็สอดคล้องกับองค์ประกอบและอยู่ได้นานจนจบ
ส่วนผสมเหล่านั้นที่ต้องชงที่ 95 * เมื่อชงด้วย T ที่ต่ำกว่าไม่ได้เปิดเผยรสชาติเลยความรู้สึกที่คุณดื่มชาดำอัตราที่สาม และด้วยการชงที่ถูกต้องพวกเขาเปิดเผยรสชาติกลิ่นและสีทั้งหมด และโดยวิธีการที่ชาและชาเหล่านี้ที่มี T 98-100 * จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าก่อนหน้านี้ฉันล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือดเติมใบชาเก็บไว้ในกาต้มน้ำประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นจึงเติมเพียง พร้อมกับ T.

ใช่แล้วเวลาในการต้มเบียร์ล่ะ? เมื่ออุณหภูมิลดลงคุณใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นหรือไม่หรือปล่อยให้เท่าเดิม?

ฉันเริ่มดื่มชาทั้งหมด 5-7 นาทีหลังการชง เวลาไม่เปลี่ยนแปลง

คุณซื้อกาต้มน้ำของ บริษัท อะไร

ฉันซื้อ Redmond Skykettle ฉันดู Boschick และ Kitforth ด้วย แต่ Boshik มีราคาแพงมากและ Kitfort ได้พบกับบทวิจารณ์เกี่ยวกับความไม่น่าเชื่อถือ มีคูปองส่วนลด 50% ดังนั้นกาต้มน้ำจึงไม่เสียค่าใช้จ่ายมากนัก

ก่อนหน้านี้ฉันล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือดเทใบชาเก็บไว้ในกาต้มน้ำประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นเติมด้วย T.

นี่คือรากฐานของพื้นฐาน! จริงอยู่ที่ชาวจีนมีความรอบคอบมากขึ้นพวกเขาเทช่องแคบแรกออกทันทีดังนั้นการกำจัดฝุ่นและเปิดใบชาแห้งเป็นจำนวนที่น่าสนใจสำหรับชาของเราหรือไม่?

[เบา]

มีการวิจัยในฤดูหนาวด้วยใช่ไหม Linochka?
เบาเครื่องดนตรีของฉันเปลี่ยนมือไปใช่มั้ย?

เย็นวันวานของครอบครัวที่อบอุ่นลูกชายและลูกสาวช่วยกันเตรียมสารพัด แพนเค้กที่มีส่วนผสมของนมเปรี้ยวซึ่งเป็นชาที่ผลิตเองพร้อมแยมทะเลบัค ธ อร์น กินข้าว

อร่อยและอร่อยเหมือน Yur! อบอุ่นเหมือนครอบครัวจริงๆ ...

[Lenochka]

ขอบคุณ Lenochka มีบางอย่างทำร้ายเด็กพวกเขาไม่ได้รับฉันจนกว่ามันจะสุก