ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

นั่นเป็นครั้งแรกที่คุณทำชาจากใบชะล้างไม่ใช่หรือ?

ใช่สภาพอากาศเป็นแบบนั้นไม่ต้องการรวมสภาพอากาศแห้งเข้ากับตารางชีวิตของฉัน ประการแรกที่ด้านหลังแต่ละใบเกือบจะแห้งและประการที่สองในระหว่างการแห้ง - เหี่ยวเฉาและการฉีกขาดอย่างต่อเนื่องพวกเขาทั้งหมดบรรจุสิ่งที่จำเป็นจากอากาศและจากใบไม้แห้งและฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างใด ๆ กับความแห้ง ใบไม้

และฉันกับ "คุณ"

[Linadoc]

Linadocขอบคุณ! ฉันหวังว่าจะมีอะไรแบบนั้น!

เส้นทางสู่ทุ่งหญ้าที่ฉันรักต้องผ่านป่าแบบนี้

และที่นี่ผ่านสิ่งนี้ เมื่อวานฉันขับรถเข้าไปในป่า แต่ฝนก็ยังตกไม่หยุด


และนี่คือในสวน ฝนตกด้วย แต่แดดก็ออกมา 15 นาที Irga, กุหลาบสะโพก, Barberry, องุ่นบนไซเปรส

[Linadoc]

Linadoc, โอ้, องุ่นป่านั่นคือสาว?

ใช่เขามีทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับฉันฉันทำสงครามกับเขา แต่เขาชนะ

[Linadoc]

Linadocคุณทำชาจากมันหรือไม่?

ใช่ 4 ปีที่แล้วมีกองอยู่ และเธอเขียนทันทีว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะใช้เวลาและความพยายามกับมัน - รสจืดไม่มีรสและไม่มีสี แต่สวยงามในฤดูใบไม้ร่วง.

[Linadoc]

Linadocฉันอ่านหัวข้อนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกและได้พบกับใครบางคน (อาจเป็นของคุณ) เกี่ยวกับองุ่นนี้ แต่ฉันยังไม่ได้อ่านเกี่ยวกับผลลัพธ์ ฉันอยากรู้เพราะคุณพูดถูก - ความมืดของเขาและรถเข็นคันเล็ก ๆ ฉันหยิบมันขึ้นมาในช่วงฤดูร้อนจากนั้นฉันก็อ่านองค์ประกอบของใบไม้เหล่านี้และโยนทิ้งทั้งหมด - ไม่มีอะไรเป็นชา แต่น่าเสียดาย ... เพราะใบ ...
เป็นที่น่าเสียดายที่ในพื้นที่ของฉันเขามีสีสันที่สวยงามเช่นนี้หลังจากวันครูซึ่งเป็นการดีที่จะบิดดอกกุหลาบเพื่อแต่งเพลง
ภาพถ่ายเป็นงานฉลองสำหรับดวงตา!

[Linadoc]

เมื่อวานฉันขับรถเข้าไปในป่า แต่ฝนก็ยังตกไม่หยุด

Linadoc,
สวยจัง! ฉันไม่ได้ไปหาคุณมานานแล้ว!

ฉันไม่ได้ไปหาคุณมานานแล้ว!

แค่นั้นแหละ! บินไปอัลไตขุดมันฝรั่ง! และฉันมีความงามชาและป่าไม้ - อาณาจักรเบเรนดีย์!

[Linadoc]

Linadocสถานที่สวย ๆ ! ถนนสู่สถานที่อันเป็นที่รักของฉันไม่ได้เป็นแบบนั้นเลย) ฉันจะไม่แสดง / บอกด้วยซ้ำ))))
องุ่นหล่อ! ในฤดูใบไม้ผลิฉันต้องการปลูกทุกอย่างตามแนวรั้ว) ฉันมีตาข่ายโซ่ลิงค์ส่วนมุม ทุกคนขับรถผ่านไปมาและมอง))) แต่เขาไม่ชินด้วยซ้ำ)

บอกฉันว่าฉันมีราสเบอร์รี่ลูกพลัมต้นแอปเปิ้ลลูกแพร์แอปริคอทไวเบอร์นัมแบล็กเบอร์รี่บาล์มมะนาวสนสำหรับชาเย็นจัด ฉันควรออกจากผลไม้ชนิดหนึ่งหรือไม่? เธอจะตอกบาล์มสะระแหน่และเลมอนไหม? แม้ว่ามันจะตรงสักกำมือก็ตาม ... อ๊ะ! ฉันมีต้นไม้ชนิดหนึ่งด้วย) เพื่อนที่น่าสงสารนอนอยู่ในตู้แช่แข็งไม่รู้เท่าไหร่)))

มันดีแค่ไหนที่เมื่อวานฉันเก็บใบไม้และขุดหลุมใกล้ต้นไม้และพุ่มไม้! ตอนกลางคืนตื่นขึ้นมาและมีฝนตกตามสัญญา)))

[Linadoc]

และฉันมีความงามชาและป่าไม้ - อาณาจักรเบเรนดีย์!

Linadoc, เย้! สวย!

ฉันควรออกจากผลไม้ชนิดหนึ่งหรือไม่? เธอจะตอกบาล์มสะระแหน่และเลมอนหรือไม่? แม้ว่ามันจะตรงสักกำมือก็ตาม ... อ๊ะ! ฉันมีต้นไม้ชนิดหนึ่งด้วย) เพื่อนที่น่าสงสารอยู่ในตู้แช่แข็งไม่รู้ว่าเท่าไหร่)))

จะไม่ได้คะแนน! เพิ่มอย่างกล้าหาญและต้นไม้ชนิดหนึ่ง รสชาติและกลิ่นหอมแต่ละอย่างมีที่มาที่ไปทุกอย่างจะค่อยๆเปิดขึ้น มิ้นท์และเลมอนบาล์มในท็อปโน้ตจะมีเข็มเล็ก ๆ อยู่ในที่เดียวกันทันที โน๊ตผลไม้ทั้งหมดจะกระจายอยู่ตรงกลางและโน๊ตฐานเล็กน้อยต้นสนและต้นไม้ชนิดหนึ่งจะอยู่ในฐานด้วย
และวันนี้ฉันได้เพิ่มต้นไม้ชนิดหนึ่งแช่แข็งเปปเปอร์มินต์เจอเรเนียมเล็กน้อยสำหรับสีและลาเวนเดอร์ที่เหลือให้กับใบเหี่ยว น้ำหนักผสม = 3 กก. 260 กรัมฉันมีเข็ม 830 กรัมนั่นคือเข็มจะเท่ากับ 20.3% และฉันยังมีต้นไม้ชนิดหนึ่ง, เจอเรเนียม, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์และลูกพลัมแช่แข็งอีกมากมายคุณจะต้องได้รับสะระแหน่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และเข็มสนสำหรับ "ชาเย็น" ที่เต็มเปี่ยมอีกหนึ่งแก้ว

[Linadoc]

Linadocขอบคุณ Linochka!
โดยทั่วไปแล้วฉันดูจำนวนใบและฉันกลัวที่จะทำทุกอย่างในคราวเดียว น่าจะเป็นผมจะแบ่งเป็น 2-3 ฝ่าย แม้ว่าฉันจะยังไม่ได้ชั่ง แต่ฉันไม่รู้ว่าฉันมีเท่าไหร่) ฉันจะทำครั้งแรกฉันจะทำลายมันในทันใด)) ดังนั้นฉันต้องการเล่นอย่างปลอดภัย และในเวลาเดียวกันก็เล่นกับองค์ประกอบ
3,200 เหรอ! ฉันไม่ได้ฝันถึงปริมาณเช่นนี้))) ไม้ลอย!) ฉันทำได้โดยเฉลี่ย 1-1.2 กิโลกรัม ครั้งละไม่เกิน 2 เกม และฉันจัดสรรไว้สูงสุด 1 วันต่อสัปดาห์สำหรับกรณีนี้)



ยูรากิ่งไม้ของคุณจะไปที่ชาของฉัน))
ยังไงซะฉันก็ชั่งน้ำหนักที่จับได้เมื่อวานนี้ มากถึง 2,300 และประมาณ 1,200 เข็มในรูปแบบบริสุทธิ์ นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉัน ที่บ้านทุกอย่างอยู่ในถุง))) มีบางอย่างละลายน้ำแข็งอยู่ใกล้แบตเตอรี่ - เลียนแบบเรือนกระจก) ฉันมีโครงสร้างทั้งหมดสำหรับสิ่งนี้))) มี 33 * บางอย่างในตู้เย็นบางอย่างในช่องแช่แข็ง วงจร))
ยังไงก็ตามแค่ละลายน้ำแข็งใกล้ ๆ แบตเตอรีฉันก็รู้สึกว่าอัลเดอร์ดีแค่ไหน หอมฟุ้ง!

แค่ละลายน้ำแข็งใกล้ ๆ แบตเตอรีฉันก็รู้สึกว่าอัลเดอร์ดีแค่ไหน หอมฟุ้ง!

ฉันไม่พบต้นไม้ชนิดหนึ่งในฤดูกาลนี้

[ยูริเค]

ยูริเคฉันไม่เคยเห็นเธอที่ไหนในเมืองของเราเช่นกัน กระเป๋าใบนี้มาจาก Bashkiria มากถึง 500 กรัม!



ฉันไม่ได้กลิ่นแยมจากราสเบอร์รี่มีกลิ่น แต่ไม่ติดขัดเลย ...
คราวนี้ฉันไม่ได้อารมณ์มันฉันแค่ใส่ใบไม้เหี่ยว ๆ การ์ตูนเกี่ยวกับความร้อนวาล์วเปิดอยู่ และยังไม่ออกมา
ราสเบอร์รี่ของฉันไม่ต้องการให้รสชาติเดียวกัน โอเคฉันยังรักเธอมาก)

สวัสดีตอนบ่ายสมาชิกของฟอรัม! ฉันไม่ได้เขียนหรือรายงานมาเป็นเวลานาน แต่ฉันอ่านฟอรัมตลอดเวลา ปิดฤดูกาลเก็บเกี่ยวมีเวลาดื่มชามากขึ้น แต่มีใบน้อยลง ... ฉันตุนใบไม้ไว้ใช้ในอนาคตทุกอย่างอยู่ในช่องแช่แข็ง
ฉันต้องการแบ่งปันชิ้นงานของฉัน)))



ชานี้คือแอปเปิ้ล + ลูกเกด + องุ่น ในขณะที่ฉันจะเขียนเกี่ยวกับเขาฉันยืนอยู่ 4 เดือน ฉันชอบต้นแอปเปิ้ลกับลูกเกดดำเมื่อปีที่แล้ว ในสิ่งนี้ - ฉันต้องการเพิ่มความเปรี้ยวให้เพิ่มองุ่น ฉันเตรียมทุกอย่างตามสูตรแล้วเลื่อนมัน ฉันย่างในเตาอบและทำให้แห้ง บรรทัดล่าง: แกรนูลหลวมมากกว่าครึ่งหนึ่งแม้จะเป็นกลุ่ม สีตามภาพเหลือบเล็กน้อย กลิ่นหอมเหมือนแอปเปิ้ลมากกว่าลูกเกดดำไม่รู้สึกสดใส แต่ให้บันทึกที่น่าสนใจ ที่เพดานปากลูกเกดให้ความฝาดเล็กน้อย แต่องุ่นหายไป. นี่คือนกนางนวล

ฉันทดลองกับลูกโอ๊กด้วย - ฉันพยายามทำกาแฟลูกโอ๊กตามสูตร Omella นี่คือลิงค์
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=395854.0

แต่องุ่นหายไป. นี่คือนกนางนวล

องุ่นของฉันให้ความเปรี้ยวเท่านั้นและฉันไม่รู้สึกถึงเฉดสีอื่น ๆ

ชานี้คือแอปเปิ้ล + ลูกเกด + องุ่น บรรทัดล่าง: แกรนูลหลวมมากกว่าครึ่งหนึ่งแม้จะเป็นกลุ่ม

ค่อนข้างเป็นธรรมชาติลูกเกดและองุ่นแทบจะไม่เป็นเม็ด ขึ้นอยู่กับจำนวน (%) ของต้นแอปเปิ้ลคุณได้รับแกรนูลโดยเฉลี่ย

ยูริเคฉันไม่เคยเห็นเธอที่ไหนในเมืองของเราเหมือนกัน กระเป๋าใบนี้มาจาก Bashkiria มากถึง 500 กรัม!

โอ้ทำไมคุณไม่สามารถทำชาจากต้นเอล์มแอสเพนและต้นป็อปลาร์ได้เรามีสิ่งนี้จำนวนมาก

[ยูริเค]

ยูริเคการไม่มีเม็ดไม่ทำให้ฉันประหลาดใจเลยและไม่ทำให้ฉันรำคาญ ลูกเกดเป็นฝุ่นองุ่นเป็นกึ่งฝุ่นและต้นแอปเปิ้ลชนิดนี้ให้เม็ดหลวม ๆ
องุ่นโมโนมีรสชาติและกลิ่นหอมของ "ไร่องุ่นบาน" ละมุนมาก)

[ยูริเค]

สวัสดีทุกคน!
ฉันยังไม่จบฤดูกาล มีใบไม้อยู่ในตู้แช่แข็งและไม่ใช่ทุกอย่างในสวน ขาดรุ่งริ่งบินไปรอบ ๆ
ยูริเคใช่แบล็กเบอร์รี่ป่าให้ความฝาดกลิ่น - รสชาติไม่คล้ายกับราสเบอร์รี่ แต่ฉันไม่ได้ทำชาโมโนอยู่แล้ว ส่วนผสมมีรสชาติดีกว่ามากสำหรับฉัน ฉันคิดว่าถ้าราสเบอร์รี่ - ลูกแพร์ดีผลไม้ชนิดหนึ่ง - แพร์ก็จะไม่แย่ไปกว่านี้ แต่มันอาจจะดีกว่านี้ก็ได้
ยูริเค, หวังฉันไม่ประทับใจองุ่นเลย ฉันใช้มันสำหรับโมจิโต้สองรูปแบบเท่านั้น - กับบาล์มมิ้นต์และเลมอน แขกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ดื่มชาเย็นเหล่านี้ (ชงแบบเข้มข้น + น้ำแร่อัดลมสูง)
อยากลองทำลูกเกดผสมกับต้นไม้ชนิดหนึ่ง 20% โชคดีที่ยังคงมีออลเดอร์ในปริมาณเพียงสำหรับชุดเดียว (ลูกแพร์ + ลูกเกด + อัลเดอร์) จะมีชาผสมทุกอย่างที่ "นอนเฉยๆ" ในช่องแช่แข็ง ชา - "ของเหลือหวาน"
สำหรับฤดูกาลหน้าฉันได้ข้อสรุปสำหรับตัวเอง - ควรเพิ่มต้นไม้ชนิดหนึ่งลงในส่วนผสมทั้งหมด

ผลไม้ชนิดหนึ่งในป่าให้กลิ่นฝาด - รสชาติไม่คล้ายกับราสเบอร์รี่ แต่ฉันไม่ได้ทำชาโมโนอยู่แล้ว ส่วนผสมมีรสชาติดีกว่ามากสำหรับฉัน ฉันคิดว่าถ้าราสเบอร์รี่ - ลูกแพร์ดีผลไม้ชนิดหนึ่ง - แพร์ก็จะไม่แย่ไปกว่านี้ แต่มันอาจจะดีกว่านี้ก็ได้

ไม่มีการพูดคุยเกี่ยวกับการผสมผสานฉันตระหนักมานานแล้วว่านี่เป็นทางออกที่ดีที่สุด! แต่ที่นี่ผลไม้ชนิดหนึ่งถูกสร้างความประหลาดใจให้กับรุ่นโมโน บอกตามตรงว่าในส่วนผสมมันหายไปหมดเลยฉันลองมาแล้ว

Yuri K, Nadezhda ฉันไม่ประทับใจองุ่นเลย

ในทำนองเดียวกัน. สำหรับตัวฉันเองฉันได้ข้อสรุปว่าฉันจะไม่ใช้เวลากับมันอีกต่อไป

สำหรับฤดูกาลหน้าฉันได้ข้อสรุปสำหรับตัวเอง - ควรเพิ่มต้นไม้ชนิดหนึ่งลงในส่วนผสมทั้งหมด

เพียง แต่ยังคงอิจฉา

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolyaลูกชายคนโตของฉันยังบอกด้วยว่าส่วนประกอบของชาทั้งหมดของฉันทำให้เขานึกถึงชาสมุนไพร (ยกเว้นชาเชอร์รี่) ฉันคิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นลักษณะเฉพาะของการรับรู้ ตัวอย่างเช่นในชาขาวฉันรู้สึกได้ถึงรสมันเบา ๆ คล้ายกับกลีบดอกทานตะวันและลูกชายของฉันมีเพียงเอฟเฟกต์ที่น่าตื่นเต้น - "ฉันเข้าใจว่าฉันไม่ได้ดื่มน้ำ" ฉันคิดว่าสำหรับคู่สมรสจำเป็นต้องเตรียมผสมกับต้นไม้ชนิดหนึ่งและเชอร์รี่ เชอร์รี่จะให้กลิ่นหอมและรสชาติส่วนต้นไม้ชนิดหนึ่งจะให้ความฝาดและรส "ชา" ที่จำเป็น เฉพาะเชอร์รี่ไม่เกิน 10% (ฉันจะใช้ 5-7) และออลเดอร์ 20-25% (30 แล้วให้ความขมที่ค่อนข้างรุนแรง)

ในการผสมมันหายไปอย่างสมบูรณ์ฉันลองแล้ว

ไม่ ในหนึ่งปีคุณต้องลอง

[Radushka]

Radushkaฉันได้ระบุ "เพื่อน" อีกคนสำหรับลูกเกดดำ - นี่คือลูกพลัม ฉันทำลูกเกดและราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ (เหลือจากการผสมบางชนิด) ฉันลองทันที - ฉันชอบมันมาก ลูกพลัมและลูกเกดเสริมกันได้ดี
สำหรับฉันพลัมเป็นพืชที่มีส่วนผสมของอะมิกดาลินที่ดีที่สุด เชอร์รี่ chokeberry เชอร์รี่นกเชอร์รี่หวาน - น่าพอใจ แต่ในปริมาณที่น้อยมาก และลูกพลัมแตกต่างจากคู่ของมัน))) ฉันแนะนำให้หาเพื่อนกับลูกเกด)))

[ลิการ์นาดียา]

ลิการ์นาดียามันไม่ได้ผลสำหรับฉันกับบ๊วย ... ฉันทำสองครั้งและทั้งสองครั้ง ... (สามีของฉันดื่มชากับลูกพลัม)
และที่นี่ลูกพลัมหนาม (เล็กกลมน้ำเงินเปรี้ยว) ก็เข้าสู่การทำงาน บางทีมันอาจจะเป็นแบบนั้นหรือบางทีฉันคิดผิด

[Radushka]

Radushkaแต่สำหรับฉันการเก็บใบหนามเป็นแป้งต่อเนื่อง) ฉันจำได้เฉพาะในเดือนมิถุนายนเท่านั้น - เมื่อฉันพบพุ่มไม้เล็ก ๆ ผลไม้ยังเล็กอยู่ และฝนตก มีอะไรให้สะสม) หลังจากนั้นก็ใช้ แต่ลูกพลัมป่า) แต่อย่างใดฉันไม่คิดจะเปรียบเทียบรสนิยมของพวกเขา))
ที่น่าสนใจที่สุดคือฉันนำชาไปทำงานเมื่อฤดูหนาวที่แล้ว ชง ดื่มในแผนก จากนั้นเธอก็เลิกใส่ - หุ้นหมด) เมื่อเร็ว ๆ นี้ DR ได้นำชาของเธอในปีนี้ หลายองค์ประกอบอยู่แล้วและไม่ใช่โมโน) ชง และเธอลองผู้หญิงคนนั้นและพูดว่า - โอ้! ถ้ามีพลัมใช่มั้ย))) ฉันประหลาดใจมาก) และเธอก็ใจเย็น - ดังนั้นมันจึงรู้สึกชัดเจนทุกคนจะเข้าใจ) ดีไม่บอกฉันไม่ต้องบอกฉัน)))

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, มีหนาม - ไม่สูญเปล่า

[Radushka]

Radushkaใช่) เขาเป็นหนามใช่มั้ย? เรามักจะเรียกมันว่า)
นี่คือพุ่มไม้เล็ก ๆ ใกล้กับเดชาของฉัน) ในฤดูใบไม้ร่วงฉันเก็บผลเบอร์รี่ที่นั่น)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, ไม่
หนาม - ลูกผสมของพลัมและหนาม มันเติบโตเหมือนต้นไม้ ไม่มีหนามเหมือนหนาม ใบมีขนาดใหญ่กว่ามากผลเบอร์รี่ก็ใหญ่เช่นกันพวกมันสุกเร็วกว่าหนามมากไม่มีความฝาดมากไม่เปรี้ยว

[Radushka]

Radushkaดังนั้นฉันจึงยังไม่ได้พบกับความหลากหลายเช่นนี้)) ญาติที่แข็งแกร่งของเราเรียกสิ่งที่เป็นหนาม



ลีน่านั่นหมายความว่าฉันแปลกใจที่คุณเก็บได้ครั้งละกี่ใบ ฉันบอกว่าฉันไม่ใช่เธอแบบนั้น ... แล้วฉันก็ตัดสินใจชั่งน้ำหนักของที่จับเมื่อวันเสาร์ที่แล้วแบมก็หนักกว่า 3 กก.
ฉันตัดสินใจทำชาเย็นจัดจากของเหลือทั้งหมด ฉันคิดว่าฉันจะหมุน 2 องค์ประกอบที่แตกต่างกัน เพื่อให้มวลรวมของชุดอยู่ภายใน 1.5 กก. ... ฉันมีเข็มเพียงพอในพื้นที่ 1.4 ...จากนั้นก็มีชาเย็นจัด 3 แบทช์หลังจากนับ ... และแต่ละอันมีน้ำหนักรวมประมาณ 1.9 บลิอินคุณจะต้องลุยฝนต่อไปเพื่อปอกเปลือกต้นสนของคุณ ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันจะมีจำนวนเข็มที่ต้องการหรือไม่ หลังจากการฝึกซ้อมครั้งสุดท้ายเธอหัวล้านพอสมควร แต่ฉันไม่ขอโทษ - อย่างไรก็ตามเราจะลดเธอลงอย่างสิ้นเชิงในปีหน้า

[Radushka]

Radushkaฉันทำผสมกับหนามมีหนามและพรุนเช่น (เนติเรนีของเพื่อนบ้าน) - เขามีใบใหญ่มาก และฉันชอบพวกเขาทั้งหมด และเธอก็ทำลูกเกดกับลูกพรุนของเพื่อนบ้าน และแน่นอนมันอาจจะเกี่ยวกับความหลากหลาย ...

สามีของฉันเปลี่ยนชาเย็นในเครื่องบดเนื้อเป็นเวลาเกือบหนึ่งชั่วโมง กลิ่นไปทั่วอพาร์ทเมนท์)) แต่ไม่ใช่ป่าสน แต่มีรสเปรี้ยว) ดี เรากำลังได้รับการฆ่าเชื้อ มิฉะนั้นทั้งคู่ก็ป่วย)

สวัสดีทุกคน. ฉันมาที่ Temka เพื่อรายงานเรื่องชาเบิร์ช ไม่รู้อาจมีคนทำไปแล้ว ปีนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันทำ Ivanchai + เบิร์ชผสม 1: 1 เป็นครั้งแรก ตอนนี้ฉันชงแล้ว ..... ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเปรียบเทียบกับอะไร รสชาติออกแนวทาร์ตสีดำพอประมาณ รสที่ค้างอยู่ในคอฉันไม่รู้จะอธิบายยังไง โดยทั่วไปแล้วฉันชอบชามาก แม้ว่าการชงครั้งแรกทันทีหลังจากการอบแห้งประสบการณ์ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น ฉันอยากจะทิ้งมันไป แต่ฉันจำได้เกี่ยวกับการหมักแบบแห้งและตัดสินใจว่าฉันจะมีเวลาทิ้งมันไปเสมอ โดยทั่วไปแล้วปีนี้ฉันมีชาทั้งหมดผสมกับ Ivanvshka

[sweet_blondy]

sweet_blondy, กลิ่นเดียวกัน! แต่ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไป!

[ยูรา]

blackberry ประหลาดใจในเวอร์ชันโมโน บอกตามตรงว่าในการผสมผสานนั้นเธอแพ้อย่างสิ้นเชิง

แต่ไม่มี !!! ฉันทำใน "ชาเย็น" ที่มีไซเปรสและต้นไม้ชนิดหนึ่งไม่ควรได้ยินเลย แต่! ตอนนี้ชาแขวนอยู่ในปลอกหมอนและกลิ่นหอมของมันช่างน่าอัศจรรย์! แน่นอนว่าไซเปรสและอัลเดอร์โซโล แต่ในขณะเดียวกันพื้นหลังของแยมผลไม้อบอุ่นหวานและหนา! ... แบล็กเบอร์รี่ฤดูร้อนไม่ได้ให้สิ่งนี้และราสเบอร์รี่ก็ไม่ได้เช่นกัน แต่แบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงและราสเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงให้กลิ่นที่หอมละมุนเช่นนี้! ยิ่งไปกว่านั้นฉันมีแบล็กเบอร์รี่มากกว่าราสเบอร์รี่ 2 เท่า ดังนั้นเธอเองที่พยายาม ดังนั้น ยูรา ใช่แล้ว - ต้องเก็บแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงแล้วมันเป็นผลไม้ที่หวานจริงๆ!

ตัดสินใจชั่งน้ำหนักเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาจากนั้นแบมและมากกว่า 3 กก

nuuu "ความอยากอาหารมาพร้อมกับการกิน" หนอนชากล่าว! ตอนนี้เป็นแนวทางที่จริงจัง! สาวฉลาด!

ฉันมาที่ Temka เพื่อรายงานเรื่องชาเบิร์ช

และทำได้ดีมากสำหรับการรายงาน! เนื่องจากต้นไม้ชนิดหนึ่งมาจากสกุลเบิร์ชฉันจึงทำการทดสอบจากต้นไม้ชนิดหนึ่งสีเทาและจากสีน้ำตาลแดงและจากต้นเบิร์ช แต่ทีละน้อย. ต้นไม้ชนิดหนึ่งสีเทาเกือบจะเหมือนต้นไม้ชนิดหนึ่งสีดำ - อร่อยและมีกลิ่นหอมมีความฝาดและรสที่ค้างอยู่ในคอนาน แต่ทั้งหมดนี้มีความเด่นชัดน้อยกว่ามาก ดังนั้นจึงต้องใส่ให้มากขึ้นอย่างไรก็ตามความขมก็จะถูกเพิ่มเข้าไป เฮเซลมีกลิ่นหอมน้อยกว่าเบิร์ชโดยทั่วไปอยู่ในอันดับที่สาม แต่! หลังจากการหมักแบบแห้งแล้วทั้งหมดจะมีกลิ่นหอมรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวและมีความขม แต่ความรุนแรงของทั้งหมดนี้อยู่ในลำดับจากมากไปหาน้อย: ต้นไม้ชนิดหนึ่งสีเทา - เฮเซล - เบิร์ช

[นาตาเลีย -NN]

ยังไงก็ตามเกี่ยวกับแบล็กเบอร์รี่เป็นไมค์ ฉันมีแบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่โรสฮิป ฉันได้กลิ่นแบล็กเบอร์รี่เท่านั้น)) เพื่อให้กิจกรรมของมันขึ้นอยู่กับเพื่อนบ้าน)))

นาตาเลีย -NN, ขอบคุณสำหรับข้อมูล! โอ้ฉันจะพบ Vanya)) ด้วยไม้เรียวไม่มีปัญหา)))

ยูริเคคุณเปลี่ยนไปอย่างไร? ฉันรู้สึกถึงความสนเมื่อแห้งเท่านั้น)))) และไม่มีแม้แต่กลิ่นมิ้นต์และเลมอนบาล์ม)))

Linadocนี่อาจเป็นลมหายใจสุดท้ายของฉันก่อนถึงเส้นชัย))) เมื่อวานนี้เราชงชาชุดแรกประมาณ 2,600 สามีไม่ได้บิดทุกอย่างในตอนเย็น))) เขาบิดมันในวันนี้ หลังจากนั้นฉันก็บิดมัน 3 ครั้งด้วยไฟฟ้า) เม็ดเริ่มดีขึ้นเรื่อย ๆ )) อนิจจาบาล์มมะนาวและมิ้นท์ฉันมีชาน้อยมาก ฉันไม่รู้สึกถึงพวกเขา และโดยทั่วไปฉันรู้สึกสนเท่านั้น))) เพิ่ม 50% ของมัน ดูเหมือนเยอะมาก ฉันต้องการเพิ่มน้อยลงในชุดถัดไป

[Linadoc]

Linadoc, Linochka ฉันไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบฉันไม่มีทั้งต้นไม้ชนิดหนึ่งหรือสีน้ำตาลแดงดังนั้นสำหรับฉันแล้วเบิร์ชจึงเป็นการค้นพบที่น่าพอใจ

เพิ่ม 50% ของมัน ดูเหมือนเยอะมาก ฉันต้องการเพิ่มน้อยลงในชุดถัดไป

ใช่ฉันทำไป 20-25% แล้วโอเค แต่ฉันมีไซเปรสที่สดใสและมีกลิ่นหอม และต้นสนก็ไม่ได้ยิน ฉันคิดว่าถ้าสนเพียงอย่างเดียวก็จำเป็นต้องมี 30-33% นั่นคือ 1/3 ของส่วนผสม

[Linadoc]

สวัสดีตอนเย็น! ฉันต้องการแสดงให้เห็นนกนางนวล



นี่คือกุหลาบสวนหลากชนิด - ปีนเขา, ชาลูกผสมออสตินจากสีขาวเป็นสีดำ แม้ว่ากลีบจะนุ่ม แต่ก็ผ่านเครื่องบดเนื้อ หมักไว้ 2-3 ชั่วโมงย่างในเตาอบและผึ่งให้แห้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือชาซูเปอร์โรสทั้งในด้านกลิ่นและรสชาติและยังมีความฝาดที่ดี นกนางนวลเป็นเด็กผู้หญิง))) ยิ่งไปกว่านั้นการแช่ 2-3 ครั้งสามารถทนต่อรสชาติและกลิ่นหอมได้
ฉันปรุงแบบเดียวกันกับชากุหลาบหอม ๆ ผลลัพธ์คือ megaconcentrate เม็ดเล็ก ๆ สำหรับดื่มชาสักแก้วก็เพียงพอแล้วสำหรับกลิ่นหอมของดอกกุหลาบที่งดงามเหล่านี้ ฉันแนะนำ)))



Linadoc, ลีน่าช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าฉันมีสปรูซเช่นสีฟ้าเหมาะกับชาเย็น ๆ หรือไม่? และวิธีที่ดีที่สุดในการรวบรวมเฉพาะเข็มหรือหน่อคืออะไร? ขอบคุณ))

ย่างในเตาอบ

การทอดไม่ลดรสชาติ? นอกจากนี้ยังมีน้ำมันดอกกุหลาบซึ่งจะระเหยเมื่อถูกความร้อน ฉันจะไม่ทอดสมบัติดังกล่าว
โดยทั่วไปปาฏิหาริย์สวยงามมาก! ตอนนี้ฉันไม่มีดอกกุหลาบเลย และถ้าเป็นเช่นนั้นฉันก็ทำ

ฉันมีโก้อยู่ในสต็อก

Spruce มีกลิ่นหอมหนักและอู้อี้และคุณไม่สามารถกินได้มากนัก - มันขมมากและอาจทำให้กระเพาะอาหารระคายเคืองได้ แน่นอนคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย แต่จะดีกว่าถ้ามองหาพระเยซูเจ้าอื่น ๆ และต้นสนทั้งหมดจะดีกว่าที่จะบิดด้วยกิ่งไม้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

ฉันมีโก้อยู่ในสต็อก

และฉันมีต้นสน!

ดังนั้นยูระพูดถูก - ควรเก็บแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงเพราะเป็นผลไม้ที่หวานจริงๆ!

แซ่บจริง! คุณควรใส่ใจกับสถานที่ชุมนุมด้วย ในสถานที่ที่มีร่มเงาและหนาทึบ - มันไม่ได้มีกลิ่นหอมเท่าที่เก็บรวบรวมในทุ่งหญ้าที่เปิดออกจากมงกุฎของต้นไม้! เห็นได้ชัดว่าดวงอาทิตย์ในฤดูร้อนทำให้เธอมีประจุบวกสำหรับการสะสมของส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอม

Yuri K คุณเปลี่ยนไปอย่างไร? ฉันรู้สึกสนแม้ในขณะที่แห้ง))))

นี่คือวิธีที่เปลี่ยนไปอย่างแท้จริงรสชาติของฤดูร้อนที่อบอ้าวในป่าสนนั้นเข้มข้น!

ผลลัพธ์ที่ได้คือชาซูเปอร์โรสทั้งในด้านกลิ่นและรสชาติและยังมีความฝาดที่ดี นกนางนวลเป็นเด็กผู้หญิง)))

Pf ... ทำไมมันสาว? ฉันมีผู้ชายที่สูงศักดิ์มากที่กลายเป็นใช่แล้วสีและความฝาดจะได้รับที่ความสูง!

ชาหมัก "Pink Dance" (ต้นกุหลาบ + ต้นแอปเปิ้ล) (ยูริเค)

ฉันคิดว่าถ้าสนเพียงอย่างเดียวก็จำเป็นต้องมี 30-33% นั่นคือ 1/3 ของส่วนผสม

ดังนั้นฉันคิดว่า แต่โมโนจากไพน์จะไม่ได้คุณภาพสูงสมกับที่ได้ลิ้มรส? กลิ่นหอมเป็นที่เข้าใจการขาดของเม็ดเกินไป อีกไม่นานเข็มเท่านั้นที่จะหลงเหลือจาก "ใบไม้" ของเรา! ฉันพบเข็มขัดป่าของต้นสนหนุ่มดังนั้น ... ฉันคิดว่าฉันคิดว่า

การทอดไม่ลดรสชาติ? นอกจากนี้ยังมีน้ำมันดอกกุหลาบซึ่งจะระเหยเมื่อถูกความร้อน ฉันจะไม่ทอดสมบัติดังกล่าว

ฉันทอดชาของฉันกลิ่นยังไม่หายไปไหนบางทีมันอาจจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ในกระบวนการหมักแบบแห้งส่วนประกอบของอีเธอร์ริกจะลดลงอย่างน่าเศร้าสำหรับฉัน (ประสบการณ์ในการทำจากกลีบกุหลาบสะระแหน่สะระแหน่)
และโมโนจากมินต์ก็ทำให้ฉันสับสน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ากลิ่นของผักชีฝรั่งสีเขียวแห้งในการจัดเก็บอย่างน้อยก็ระเบิดออกมา)))

[Zhenya]

และโมโนจากไม้สนจะไม่มีคุณภาพสูงสมกับที่ได้ลิ้มรส?

ปรากฎว่าสน แต่สำหรับฉันมันน่าเบื่อ คุณสามารถเพิ่มในชาอื่น ๆ

ฉันทอดชาของฉันกลิ่นยังไม่หายไปไหนบางทีมันอาจจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย

พยายามอย่าทอด คุณจะเห็นผลลัพธ์จะดีขึ้นมาก!

ในกระบวนการหมักแบบแห้งส่วนประกอบของอีเธอร์ริกจะลดลงอย่างน่าเศร้า

ดังนั้นชาทั้งหมดที่มีน้ำมันหอมระเหยควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท โดยทั่วไปฉันจะปิดผนึกหลาย ๆ อันด้วยเครื่องดูดฝุ่น แต่ไม่มีเครื่องดูดฝุ่น ที่นี่ถาม Zhenyaเธอได้รับชาในห่อดังกล่าว กลิ่นของเธอเป็นอย่างไร?

[Linadoc]

Linadocในชาของฉันการคั่วไม่ได้ฆ่าดอกกุหลาบซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นพันธุ์ที่มีน้ำมันในปริมาณสูงสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการทอดทำให้ชาของเราเป็นชาไม่ใช่ชาสมุนไพร ปีนี้ฉันเกือบจะเผาหนึ่งชุดในเตาอบ แต่ทิ้งไว้ไม่ทิ้งมันไป ดังนั้นชาแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่ที่ "สุกเกินไป" นี้จึงกลายเป็นสีดำที่ดีทั้งในด้านรสชาติและสี ทาร์ตด้วย! บวกกับกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ แต่หลังจากผ่านไป 2 เดือนฉันรู้สึกซาบซึ้งมากฉันไม่ได้ลองใช้เลย โดยทั่วไป Lyudmila เขียนที่นี่อ่านมานานแล้วเกี่ยวกับชาอีวานที่สุกเกินไปเธอก็ชอบเช่นกัน จึงระบายความร้อนได้ดี



ในตอนเช้าฉันตัดกิ่งต้นสน แทบจะไม่มีน้ำค้างแข็งเลยดังนั้นฉันจึงใส่ถุงที่รักไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองสามชั่วโมง มีใบแข็งของแอปเปิ้ลลูกแพร์ราสเบอร์รี่ด๊อกวู้ดองุ่นเล็กน้อยและมินต์ ฉันอ่านว่าต้นสนให้ความขมใส่ 10 ของมวลทั้งหมด บิดทุกอย่างสองครั้ง นกนางนวลหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมงตอนนี้กำลังอบแห้ง กลิ่นของ Takai เป็นกลิ่นที่น่าสนใจโดยมีความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลและผลไม้ แม้แต่กลิ่นของมันฝรั่งทอดก็ยังขัดจังหวะ ฉันจะต้องลองชาทันทีบางทีฉันจะทำ)))

การทอดและทำให้ชาของเราไม่ใช่ชาสมุนไพร

การหมักทำให้เป็นชา การทอดคาราเมลจะช่วยเพิ่มคาร์โบไฮเดรตซึ่งช่วยเพิ่มสีและให้รสชาติที่แน่นอน แต่สามารถลดปริมาณน้ำมันหอมระเหยได้

[Linadoc]

Linadoc, ลีน่าชาของคุณหอมมาก! ชื่นชมวิธีการจัดเก็บนี้

Shavarila ของเธอหนาวจัด ขุ่นมัวออกมามาก อย่างที่ฉันเข้าใจต้นสนทำให้ตัวเองรู้สึก กลิ่นของปีใหม่))) แต่อีกครั้งฉันไม่สามารถระบุอะไรได้เลยนอกจากต้นสนในชานี้)))
สามีบอกว่าจะไปได้ดีในฤดูหนาว))

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันพยายามชงชาเย็นจัดของตัวเอง - แอปเปิ้ลลูกแพร์ราสเบอร์รี่ด๊อกวู้ดมิ้นท์โก้เก๋ มันเป็นไปตามที่คาดไว้ - สีชาที่สวยงาม (แอปเปิ้ล + ลูกแพร์) รสชาติของผลไม้ / กลิ่นหอมของต้นสนชนิดหนึ่งที่แทบมองไม่เห็น (โก้เก๋รวม 10 เปอร์เซ็นต์) ไม่มีความขมขื่น น่าดื่มจัง. และถ้าคุณยืนได้ก็จะดียิ่งขึ้น เรายังต้องทำและกล้าใส่อาหารมากขึ้น)

[ลิการ์นาดียา]

ลิการ์นาดียาคุณตรึงเข็มด้วยหรือเปล่า?

[Radushka]

Radushkaใช่เรายังไม่มีน้ำค้างแข็ง แข็งเล็กน้อยและนั่นแหล่ะ ดังนั้นฉันจึงนำกิ่งต้นสนไปแช่ในช่องแช่แข็ง

และฉันจะน้ำแข็งเข็มก็ต่อเมื่อฉันผสมทุกอย่างพร้อมกัน ทั้งหมดและน้ำแข็งแล้ว หรือคุณสามารถผสมและแช่แข็งใบแยกจากกันและเพิ่มเข็มก่อนที่จะเลื่อนและอย่าแช่แข็ง แม้ว่ามันจะไม่สำคัญอีกต่อไป น้ำแข็งละลายสามวัน! ตอนนี้คุณสามารถรวบรวมและเลื่อน

หรือคุณสามารถผสมและแช่แข็งใบแยกจากกันและเพิ่มเข็มก่อนที่จะเลื่อนและอย่าแช่แข็ง

นั่นคือวิธีที่ฉันสร้าง "Frosty" ครั้งแรกของฉันมันกลายเป็น "ต้นสนร้อนหรือโบโรวอย"