ชาหมักจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[sweet_blondy]

sweet_blondy,

[sweet_blondy]

sweet_blondyและบางคนจะขุดหลุมใช่ไหม?

[Radushka]

Radushkaฉันเกรงว่าจะไม่มีการป้องกันจากการบ่อนทำลาย

[sweet_blondy]

sweet_blondyฉันวิ่งไปซื้อแซปเปอร์!

[ยูริเค]

ยูริเคคุณจะรอซีซั่นหน้าหรืออะไรสักอย่าง ที่นั่นคุณดูมันจะเติบโต

[sweet_blondy]

sweet_blondy,

หากคุณพบคนเก็บเห็ดและผู้เชี่ยวชาญด้านชาในทางของคุณ

ฉันเอง!
.
นั่นจะเป็นสำหรับ Lina ที่จะไปที่ป่าทึบของ Berarusi! )))) จากนั้นเราจะเลี้ยว
แต่อย่างจริงจังตอนนี้ฉันไปป่าพร้อมตะกร้าสำหรับเก็บเห็ด (สำหรับ 20 ลิตร) และถุงใบไม้ห้าหรือหกถุงฉันไม่ได้นำมาเปล่า ๆ ) ฉันเดินทางด้วยรถ 2-3 ครั้งต่อครั้ง

ดูว่ารถตู้ของฉันเปลี่ยนเป็นสีเขียว

โอ้ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ขอแสดงความยินดี Zhenechka! ปกป้องเขาจากแสงแดดในปีหน้า

ฉันรวบรวมอย่างมีมนุษยธรรม - ฉันไม่ได้ฉีก แต่เอาใบไม้ออกเท่านั้น

สำหรับผู้ที่ไม่เสียใจที่จะตัดก้านของ Vonechka ซึ่งมีจำนวนมากและเมล็ดไม่สำคัญ:
หลังจากการตัดหญ้าในเดือนกรกฎาคมยอดของ Vanyusha ก็เริ่มเติบโตเก็บในวันที่ 27 สิงหาคม (ความสูง 50-60 ซม.) ในเดือนกันยายนซึ่งเติบโตเหนือสายพานแล้ว มีที่ไหนให้ตะลอน)))


รวบรวมเป็นตัวพิมพ์ใหญ่

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaVanya สวยแค่ไหน
มีเห็ดเยอะไหม?

Allochka ขอบคุณ
ปีนี้ฤดูเห็ดยาวนานมาก ในแง่ที่พวกเขารอคอยมานาน. แต่ตอนนี้เรากำลังดึงเห็ดชนิดหนึ่งใน 2-3 ชั่วโมงเราสามารถรับเห็ดชนิดหนึ่งได้หนึ่งร้อยหรือครึ่งหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งก็ดี! เราไม่นับพวกเขามีจำนวนมาก

พวกฉันทำชาหมักจากลูกแพร์และใบแอปเปิ้ล เมื่อชงเป็นครั้งแรก (หลายวันหลังจากการอบแห้ง) ชาลูกแพร์จะมีกลิ่นหอมของผลไม้ลูกแพร์แห้งในขณะที่ชาแอปเปิ้ลมีแอปเปิ้ลแห้ง Joy ไม่รู้ขอบเขต แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์กลิ่นหอมนี้ก็หายไป คำถามหลักคือบันทึกได้หรือไม่? หรือคุณต้องแช่แข็งใบและเตรียมชาในส่วนเล็ก ๆ ก่อนดื่ม?
ในตอนแรกฉันไม่ได้ให้ความสนใจกับต้นแอปเปิ้ลฉันพยายามรวบรวมใบไม้ของต้นไม้ที่ไม่ค่อยพบบ่อย แต่เมื่อไม่นานมานี้ฉันพยายามเพิ่มแอปเปิ้ลแห้งลงในชาแอปเปิ้ล (เพิ่มความเปรี้ยว) และซินนามอนแท่ง (รวมกับแอปเปิ้ลเสมอ) ผลที่ได้คือชาที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขั้นแรกให้คุณได้กลิ่นหอมของอบเชยจากนั้นรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของแอปเปิ้ลแห้งจะปรากฏขึ้น

แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์กลิ่นหอมนี้ก็หายไป คำถามหลักคือบันทึกได้หรือไม่?

อย่าสัมผัสชาที่ส่งไปหมักนาน รอเป็นเดือน. ทั้งหมดจะ)))



ฉันอ่านเว็บไซต์หนึ่งที่มีเคล็ดลับในการเตรียมชา: สลบ: เพื่อให้ชามีกลิ่นหอมโดยเฉพาะใบที่เก็บได้จะต้องผ่านการหมัก นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง:

1. ล้างใบและใช้ผ้าขนหนูเช็ดเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ดังนั้นพวกมันจะจางลงเล็กน้อยและยืดหยุ่นมากขึ้น
2. นวดใบในฝ่ามือของคุณคลึงให้เหมือนดินน้ำมันและบีบแรง ๆ นี่เป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดในกระบวนการหมักทั้งหมด
3. ใส่มวลที่เกิดขึ้นให้แน่นในขวดปิดฝาและวางไว้ใต้ถังสีดำตากแดดเป็นเวลาสองวัน
4. ส่งผลให้ใบไม้เปลี่ยนสีเข้มขึ้นกว่าที่เป็นอยู่ พวกเขาต้องแห้งเร็ว คุณสามารถทำได้ในเตาอบหรือในกระทะแห้ง
5. วางใบไม้แห้งที่เตรียมไว้แล้วลงในโถที่แห้งแล้วปิดฝา ชาหอมกรุ่นพร้อมแล้ว

นี่คือความเรียบง่ายที่ทุกอย่างกลายเป็น! และเรากำลังคุยกันที่นี่ ...

นี่คือความเรียบง่ายที่ทุกอย่างกลายเป็น! และเรากำลังคุยกันที่นี่ ...

))))) ถ้ามันง่ายขนาดนั้น))))))

[คาริน่า]

กลับกลายเป็นเพียง

ฉันเข้าใจว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะอ่านหัวข้อนี้ไม่มีเวลาไม่เต็มใจ ... แต่ทั้งหมดนี้ผ่านไปแล้ว ... และถังและการหมักในบางสิ่ง ... และอื่น ๆ อีกมากมาย! แต่ท้ายที่สุดแล้วทุกคนที่ทำตามสูตรที่ได้รับการตกแต่ง มีการเปลี่ยนแปลงกระบวนการถูกทำให้ง่ายขึ้น แต่ไม่มีใครยกเลิกกฎพื้นฐาน



คาริน่าชาแห้งอย่างถูกต้องไม่มีกลิ่นกลิ่นจะปรากฏในภายหลัง

[Bluethroat]

Bluethroat, เย้!
และ ไม่ใช่เรื่องง่าย ค่อนข้างแตกต่างจากสูตรนี้ ยิ่งไปกว่านั้นด้วยอัลกอริทึมดังกล่าวคุณอาจไม่รู้สึกชาเลย

ล้างใบ

ใบไม้ที่ล้างแล้วจะ "เปรี้ยว" ในระหว่างการแปรรูปต่อไปคุณจะโชคดีถ้าพวกมันไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว (อ่านว่าขึ้นรา)

ลูกสาว!

[เฮเลนา]

เฮเลนา, Natalo4-ka, แม่ของเราและลูกสาวของเธอคุณไม่เข้าใจเรื่องนั้น Bluethroat จากไซต์นี้และเสนอราคาเพื่อแสดงสิ่งที่สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต เธอเข้าใจเป็นอย่างดีว่าสิ่งนี้เขียนโดยคนที่ไม่ค่อยสนใจเรื่องนี้มากนัก ดังนั้นความคิดเห็นของคุณจึงกล่าวถึง "นักเขียน" เหล่านี้
คาริน่า, เด็กผู้หญิงเขียนถูกต้อง. ปล่อยให้ชาของคุณหมักแบบแห้งสักสองสามเดือนแล้วรสชาติและกลิ่นจะกลับมา

วันฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นเป็นสภาพธรรมชาติที่ไม่เสถียรอย่างยิ่งในภูมิภาคของเรา วันนี้พรุ่งนี้หรือสัปดาห์ +27 จากนั้นทันทีเอ่อเป็น 10 หรือต่ำกว่า! เราต้องซึมซับช่วงเวลาเดือนกันยายนที่สดใสเหล่านี้!
ดังนั้นวันนี้ลูกสาวของฉันและฉันจึงทุ่มเททั้งวันในการเดินเล่นในธรรมชาติเก็บผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม: ซีบัค ธ อร์นสวนฮอว์ ธ อร์นผลไม้ชนิดหนึ่งเชอร์รี่นก ชาก็ไม่ได้ปราศจากสมุนไพรและใบไม้และเรายังมีสะระแหน่ทั้งกระสอบ! ในตอนเย็นเกือบพระอาทิตย์ตกมือและใบหน้าถูกล้างในน้ำเย็นของแม่น้ำ Sakmara หลังจากงานเฉลิมฉลอง ดีมีความสุขและเหนื่อยพวกเขากลับบ้าน

และฉันเก็บใบแบล็กเบอร์รี่ประมาณหนึ่งปอนด์ฉันไม่พบอะไรเกี่ยวกับเธอในสารบัญตอนนี้เธอกำลังร่วงโรย ฉันสามารถชงชาได้หรือไม่?

มันเสพติดขนาดไหน! วันนี้ฉันกับเพื่อนอยู่ที่ตลาดหนังสือทันใดนั้นฉันก็เห็นองุ่นอยู่ในโพรงระหว่างศาลาเขาก็คร่ำครวญ: "อ่าองุ่น! ฉันไม่ได้ใช้กรรไกร" และเพื่อนของฉัน "ฮึคุณคิดอะไรบางอย่างได้ อื่น!". (ก่อนหน้านั้นฉันเกือบจะเก็บดอกดาวเรืองบนสนามหญ้า) : girl_haha: มันก็เหมือนกันสำหรับฉันตอนที่ฉันต้องทำธุรกิจเกี่ยวกับการทำสบู่และเทียน - ทุกที่ที่ฉันกำลังมองหาสิ่งที่สามารถปรับให้เข้ากับรูปแบบได้

วันนี้ลูกสาวของฉันและฉันทุ่มเททั้งวันเพื่อเดินเล่นในธรรมชาติ

ช่างงดงามทั้งลูกสาวและธรรมชาติ! ขอแสดงความยินดีกับโจรรวยของคุณ!

และฉันเก็บใบแบล็กเบอร์รี่ประมาณหนึ่งปอนด์ฉันไม่พบอะไรเกี่ยวกับเธอในสารบัญตอนนี้เธอกำลังร่วงโรย ฉันสามารถชงชาได้หรือไม่?

สามารถ. กลับไปที่ฟอรัมนี้และพบเธอในรายการมิกซ์ ฉันยังทำมันในฤดูกาลนี้ด้วยผลไม้เล็ก ๆ

เก็บใบแบล็กเบอร์รี่ประมาณหนึ่งปอนด์ ฉันไม่พบอะไรเกี่ยวกับเธอในสารบัญตอนนี้เธอกำลังร่วงโรย ฉันสามารถชงชาได้หรือไม่?

ดูในแถบค้นหาที่ด้านบนสุดของแต่ละหน้า
นี่คือวิธีที่ฉันพบลิงค์ ที่นี่, ที่นี่, ที่นี่, ที่นี่... นี่เป็นเวลาสักครู่

ฉันพบเอกสารเกี่ยวกับชาที่น่าสนใจมากย้อนไปถึงปีพ. ศ. 2485
กล่าวถึงชา Koporsky ในโซเวียตรัสเซียในการปิดล้อมเลนินกราด หนังสือเล่มเล็ก ๆ ได้รับการตีพิมพ์โดยรวบรวมผลงานของศาสตราจารย์แห่งสถาบันพฤกษศาสตร์ Palibin: "ชาและกาแฟจากพืชที่เพาะปลูกและพืชป่าในภูมิภาคเลนินกราด"

[ยูริ]

ดี ยูริผู้เชี่ยวชาญด้านชาที่ไม่อาจระงับได้ ตอนเจ็ดโมงเช้าเขาได้ขุดเรื่องนี้ขึ้นมา

[Bluethroat]

Bluethroat, คุณลืมความแตกต่างของเวลา)) ฉันมี 9 คนนี้แล้วพาลูกสาวไปโรงเรียนอนุบาลและนั่งลงที่คอมพิวเตอร์))

ใช่?! เหมือนกันทั้งหมดทำได้ดี ความสนใจเกี่ยวกับชาที่หลากหลาย ))
แล้วกาแฟล่ะ?

แล้วกาแฟล่ะ?

ฉันไม่รู้วิธีแนบไฟล์ PDF ที่นี่ โดยสรุป: จากแครอทรากดอกแดนดิไลออนข้าวโอ๊ตลูกโอ๊ก โดยทั่วไปสิ่งนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าเอกสารนั้นอยู่ในรูปแบบธรรมชาติที่ถูกอาคม))

ยูริคุณเป็นนักทดลองที่อยากรู้อยากเห็นมีโอกาสที่จะเป็นผู้ก่อตั้ง Coffee Gazebo!

ใช่เข้าใจ.

ฉันอ่านจดหมายของนักเขียน Viktor Astafiev ดังนั้นเขาจึงมักถามถึงความคุ้นเคยของเด็กนักเรียนที่มีพืชป่าที่กินได้ ในประเทศของเราอย่าละทิ้งความหิวโหย ใช่มีน้อยคนที่ได้ยินเขา เขามีความสุขมากเมื่อพวกเขาพบกันเด็ก ๆ สามารถบอกได้อย่างชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องดังกล่าว

[ฉันคือหลี่]

ฉันคือหลี่ฉันจะคิดเกี่ยวกับมัน ฉันจะลองทำกาแฟจากชิโครีดู

โอ๊ก

เรามีสูตรที่นี่ ที่นี่คือ:
กาแฟลูกโอ๊ก

อาจจะมีใครรู้บ้างว่ามันคือต้นไม้ชนิดใด?

เมื่อก่อนฉันไม่ได้สนใจ แต่พวกเขาบอกว่าจะมีผลเบอร์รี่สีดำ มันไม่เหมือน chokeberry ใบไม่เหมือนกัน

[ฉันคือหลี่]

ฉันคือหลี่ดูเหมือนฮอว์ ธ อร์น
รวบรวมในวันหยุดสุดสัปดาห์:





มีเช่นนั้น
โอ๊ก "กาแฟ" (เจ้านายชั้นสูง) https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395854.0
แต่ฉันสนใจเป็นพิเศษ
คาวา (เครื่องดื่มกาแฟเจ็ดส่วนผสม) https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=396561.0

[ฉันคือหลี่]

ฉันคือหลี่นี่คือสวน Hawthorn หลากหลายชนิด เขาจะไม่เป็นสีดำ ฉันยังแข็งกิโลกรัม แต่ส่วนใหญ่ฉันเพิ่มผลไม้แช่อิ่มเพื่อผสมผลไม้แช่อิ่มและสาว ๆ ในฟอรัมที่พวกเขาไม่ได้ทำกับมันลงไปที่มาร์ชเมลโล่

ฉันมีการค้นพบอื่น ตอนนี้อากาศเย็นลงบนถนนแล้วที่บ้านด้วยใบไม้ก็หมักนานขึ้น เพื่อเร่งกระบวนการหมักฉันใช้ชามขนาดใหญ่เทน้ำอุ่นลงไปแล้วใส่ชามใบเล็กที่มีใบสำหรับหมักไว้ข้างใน กลิ่นของใบไม้มาเร็วขึ้นและมีกลิ่นที่สว่างขึ้น ฉันคิดว่าตัวเลือกนี้สามารถช่วยผู้ที่ไม่มีผู้เล่นหลายคนได้ หากใช้เวลาในการหมักใบไม้นานน้ำสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำที่อุ่นกว่าได้เมื่อเย็นตัวลง

[KameJIia]

KameJIia, อุณหภูมิในห้องของคุณคืออะไร? คุณอารมณ์ใบไม้?
สำหรับฉันไม่ว่าในกรณีใดอุณหภูมิในห้องมากกว่า 19 - และนี่คือเงื่อนไขขั้นต่ำสำหรับการเริ่มต้นการหมัก
และการชุบแข็งช่วยแก้ปัญหาการหมักนาน หมักไว้ 3-5 ชั่วโมงและไม่นั่งหรือมีกลิ่น) ให้แห้งทันทีในภายหลัง)

[KameJIia]

และฉันไม่นั่งฉันไม่ได้ดมกลิ่น) ทันทีเพื่อทำให้แห้งในภายหลัง)

แล้วมีอะไรบ้างที่เผาผลาญมากเกินไปหลังการหมัก? ยังไงซะ, KameJIia นี่ไม่ใช่คำถาม))

KameJIia อุณหภูมิห้องของคุณอยู่ที่เท่าไร? คุณอารมณ์ใบไม้?

ฉันไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในห้องเลยไม่รู้อุณหภูมิรู้สึกเย็น
ฉันทำให้ใบแข็งบิดพวกมันในเครื่องบดเนื้อที่ยังละลายน้ำแข็งไม่หมดและชามที่มีมันเย็นเป็นเวลานาน ในฤดูร้อนในสภาพอากาศร้อนใบไม้จะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ที่นี่แม้จะแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมงแรกก็ไม่มีกลิ่นเลยและด้วยน้ำอุ่น 3 ชั่วโมงสำหรับการหมักก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน

[ฉันคือหลี่]

อาจจะมีใครรู้บ้างว่ามันคือต้นไม้ชนิดใด?

ฉันคือหลี่, ลิลลี่นี่คือเถ้าภูเขา
ในความคิดของฉันระดับกลาง

[sweet_blondy]

ขอบคุณ sweet_blondy , ยูริเค , เบา คุณ! คนเฝ้ายามคนหนึ่งบอกว่านี่คือการข้ามเถ้าภูเขากับฮอว์ ธ อร์นและใช่มันจะเป็นสีแดง เลยคิดว่าใบจะเข้าชา และเกี่ยวกับผลเบอร์รี่ - คุณต้องคิด

และเกี่ยวกับผลเบอร์รี่ - คุณต้องคิด

แล้วจะมีอะไรให้คิด? ในผลไม้แช่อิ่มและทุกอย่างมีอายุสั้น!

ขออภัยคำถามไม่ได้อยู่ในหัวข้อนี้: จะคำนวณปริมาตรของรูปเป็นกระทะได้อย่างไร?

วิธีการคำนวณปริมาตรของรูปเป็นกระทะ?

มันง่ายมาก:
ยาว x กว้าง x สูง = V ซม³
1L = 1,000 ซม³
ตัวอย่างเช่น 19 ซม. x 6 ซม. x 7 ซม. = 798 ซม³เช่นประมาณ 0.8 l: girl_cleanglasses: สำหรับรูปร่างที่ผิดปกติสามารถทำได้ง่ายขึ้น เทน้ำตามขอบแล้วเทน้ำนี้ลงในภาชนะตวง

[sweet_blondy]

ขอบคุณ sweet_blondy , ยูริเค , เบา คุณ! คนเฝ้ายามคนหนึ่งบอกว่านี่คือการข้ามเถ้าภูเขากับฮอว์ ธ อร์นและใช่มันจะเป็นสีแดง เลยคิดว่าใบจะเข้าชา และเกี่ยวกับผลเบอร์รี่ - คุณต้องคิด

ฉันชอบต้มผลเบอร์รี่สีแดง 1 กก. ค้างไว้ 5 นาที ในน้ำเดือดแล้วใส่ตะแกรง โรวันเบอร์รี่ + แอปเปิ้ล 1-2 ลูก (หั่นเป็นก้อนประมาณเมล็ดถั่วโดยไม่มีแกนเปลือกเป็นตัวเลือก) + ทรายน้ำตาล 1 กก. + น้ำ 200 มล. ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที เย็นลงหลังจาก 8-12 ชั่วโมงปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที และ 3-5 ครั้งจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

และคำอธิบาย organo-leptic อยู่ที่ไหน? เราขาดไม่ได้เลย

เราขาดไม่ได้เลย

เราทำได้! มันจะอร่อย! มีกลิ่นหอมของเถ้าภูเขา แต่ไม่มีความขม ฉันชอบไวน์ที่มีเถ้าภูเขาด้วย

บอกฉันว่าฉันทำชาจากใบลูกเกดเป็นครั้งแรกทำทุกอย่างตามสูตรนี้กลิ่นหอมอ่อน ๆ น่าอร่อย แต่ใบชาสลายตัวกลายเป็นฝุ่นหยาบถ้าพูดอย่างนั้นฉันแปรรูปใบผ่านเครื่องบดเนื้อตอนแรกทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่เมื่อฉันวางมัน ฉันสังเกตเห็นว่ามวลกำลังสลายตัว ความผิดพลาดของฉันคืออะไร? ช่วยด้วยเพราะฉันต้องการทำมากกว่านี้ใบไม้จึงอยู่ในช่องแช่แข็ง

[รัก,]

รัก,อ่านในหน้าแรกของหัวข้อนี้ว่าลูกเกดมีพฤติกรรมอย่างไร คุณไม่มีข้อผิดพลาด

หวังว่าขอบคุณ
ฉันอ่านทุกอย่างฉันคิดว่าเม็ดหลวมขนาดใหญ่เช่นนี้ควรจะปรากฏออกมาซึ่งเม็ดที่ลอยออกมาจากเครื่องบดเนื้อ
วันนี้ฉันจะทำใบราสเบอร์รี่ แต่บิด "ไส้กรอก" ดีกว่าแล้วหั่น "หอยทาก" ฉันชอบเมื่อชิ้นส่วนของใบมีขนาดใหญ่ขึ้น
ฉันพยายามชงชาความงามและความอร่อยให้มันมา