ชาหมักจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[เมลิสซา]

เมลิสซาอย่าทำสตรอเบอร์รี่แบบโมโน
เธอมิกซ์เก่งมาก ให้สีความฝาดขนาดเล็กและเม็ดมีความแข็งแรงมากขึ้น

[Radushka]

Radushka, ตกลง. Monochas สำหรับฉันมันน่าเบื่อ ฉันทำไว้เมื่อปีที่แล้วรวมทั้งสตรอเบอร์รี่ด้วยแล้วฉันก็เข้าทางอยู่ดี ปีนี้ผสมเท่านั้น

และบอกฉันหน่อยว่ามีความแตกต่างพื้นฐานหรือไม่ - ในการทำชาโมโนแล้วผสมให้เข้ากับสิ่งที่วิญญาณปรารถนาหรือบิดส่วนผสมของใบไม้ที่แตกต่างกันทันที เมื่อคุณชงเทคโนโลยีที่แตกต่างกันเหล่านี้ - ส่วนผสมและโมโนหลายประเภทรสชาติจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงหรือเกิดอะไรขึ้น? อาจจะมีการพูดคุยกันไปแล้วฉันยังไม่เชี่ยวชาญ 1,000 หน้าดังนั้นฉันจึงไม่พบคำตอบสำหรับคำถามของฉัน
และฉัน / เรายังไม่เข้าใจสตรอเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์ เหมือนกัน Moulinex เก่าของฉันไม่ดึงใบหนัง ลมใบไม้บนสว่านอย่างต่อเนื่องและเกือบจะหยุดนิ่งแม้กระทั่งได้ยินกลิ่นไหม้ และฉันไม่เข้าใจ แต่อย่างใดเป็นเพราะใบไม้อาจไม่ได้รับการรักษามีน้ำอยู่ในนั้นมากหรือในทางกลับกันเพราะมันแห้ง? หรือเป็นเพียงเครื่องบดเนื้อเล็กน้อย? คำถามต่อเนื่อง หมักบิดเล็กน้อยอย่างไรก็ตาม เม็ด ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ สวย อย่างน้อยฉันจะลองดูว่ามันกลายเป็นชาแบบไหน มันมีกลิ่นเหมือนของทั่วไปบางอย่างที่อ่อนแอจากชามเมื่อเทียบกับชาอีวานเช่นชาเบอร์รี่สีดำเป็นต้น อุณหภูมิอยู่ที่ 24 องศา ใบไม้ที่เหลืออยู่ในกระเป๋าในตู้เย็นฉันจะเอาไปมินสค์พรุ่งนี้ฉันจะเอาไปแช่ตู้เย็นและฉันจะหาเครื่องบดเนื้อใหม่อย่างเร่งด่วน

ทักทายคนชงชาคนรักชาชา -...
Derevensky ชุดใหญ่ชุดแรกของฉันแย่มาก! : สิ่งนี้: ตลอดทั้งสัปดาห์ฉันอารมณ์ขึ้นตาม Zachariy เมื่อวานนี้โดยไม่คาดคิดว่าฉันจะอยู่บ้านเร็วกว่านี้และทำแผลให้ ส่วนใบก็ 1 กก. 930 นำไปหมักค่ะ ในตอนเช้าไม่มีกลิ่นที่น่ารับประทานเหมือนกัน (หรือคุณควรอบให้แห้งหรือไม่?) และฉันต้องไปทำงานฉันต้องเสี่ยงและจากไป ฉันวิ่งเข้าไปดมกลิ่นเปรี้ยว ๆ หรือบูดเสียหรือหมักใหม่ซึ่งเป็นสิ่งเดียวกัน. แต่ฉันใส่แผ่นอบหนึ่งแผ่นเพื่อทำให้แห้ง

[ฉันคือหลี่]

ฉันคือหลี่, หมักเกือบวัน?! ตามที่ซาคาริยาห์กล่าวไว้ถ้าคุณแข็งกระด้าง 3-5 ก็เพียงพอแล้ว หากไม่มีเวลาหลังจากนั้นก็นำเข้าตู้เย็น
หมักลึกของคุณออกมาแล้ว แห้งอย่าทิ้ง แต่อย่าทำผิดซ้ำอีก))

หลังจากเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้หรือไม่?
ใช่ฉันรู้ว่าวันนั้นควรจะว่าง ขอบคุณ!

[ฉันคือหลี่]

ฉันคือหลี่ชุบแข็งตาม Zachariah หมักไม่เกิน 3 ชั่วโมง และคำนึงถึงเวลาที่ใช้ในการบิดแม้แต่น้อย
มีกลิ่นที่น่ารับประทานแม้ในระหว่างการชุบแข็ง
หากทิ้งไว้อย่างน้อยก็จำเป็นต้องใส่ไว้ในตู้เย็น
ดูเหมือนว่าหากไม่ได้อ่านสูตรและการสนทนาทั้งหน้า THOUSAND มันยังเร็วเกินไปที่จะชงชา



เมลิสซาใช่รสชาติของชาที่ทำจากชาโมโนผสมและที่ทำจากส่วนผสมของใบนั้นแตกต่างกัน
ทำเช่นนั้นเปรียบเทียบและดูด้วยตัวคุณเอง

ขอบคุณเพื่อนของฉันฉันจะลองสิ่งนี้และสิ่งนั้นอย่างแน่นอน โอ้ฉันยังมีการทดลองและชิมมากมายจนน่ากลัว! )) ทดแทนงานอดิเรกในฤดูหนาวสำหรับฤดูร้อนได้อย่างดีเยี่ยม

Radushka เริ่มอ่านเมื่อปีที่แล้วอ่านรวบรวมสูตรอาหาร จากนั้นพวกเขาก็ขโมยอินเทอร์เน็ตและเพียงหนึ่งเดือนที่ผ่านมาเราก็กลับมาติดต่อกัน ฉันอ่านทุกอย่างในปีนี้ ข้อความอ้างอิง: "ในวันอาทิตย์ฉันนำใบสาลี่ที่ร่วงโรยใส่ถุงและพวกเขายังคงอยู่ในถุงค้างคืนในห้องครัวและนอนอยู่ที่นั่นจนถึงตอนเย็นของวันรุ่งขึ้นตอนกลางคืนฉันส่งถุงที่มีใบไม้ไปที่ช่องแช่แข็งใน ตอนเช้าฉันหยิบกระเป๋าออกมาและส่งใบไม้ไปที่นั่นเป็นเวลาสามชั่วโมงท่ามกลางแสงแดดจากนั้นฉันก็ทิ้งใบไม้ใส่ถุงไว้ในครัวและพวกมันก็นอนอยู่ที่นั่นจนถึงตอนเย็นเพราะไม่มีเวลาให้ จากนั้นฉันใส่ถุงกลับในช่องแช่แข็งข้ามคืน ในตอนเช้าฉันหยิบออกมาและสองสามชั่วโมงใบไม้ในหีบห่อก็อุ่นขึ้นท่ามกลางแสงแดด เป็นผลให้ฉันได้ใบไม้เหล่านี้มาพร้อมกับร่มเงาสีเข้มที่ยอดเยี่ยม แผ่นจะมืด 100% "แล้ว" 3 นาฬิกา "ล่ะถ้าหลายคนเขียนว่าพวกเขาเปลี่ยนวัตถุดิบอย่างไรเพราะไม่พอดีกับตู้เย็น: ชุดหนึ่งแช่แข็งอีกชุดหนึ่งก็หายแล้วฉันคง อ่านอย่างใด

[ฉันคือหลี่]

ฉันคือหลี่Zakhari เขียนเกี่ยวกับลูกแพร์ โดยทั่วไปแล้วเธอเป็นพืชที่น่าสนใจ
เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำไม่ใช่พืชสวนเดียวที่หมักเป็นเวลา 1 วัน!
ในช่วงเริ่มต้นของการชงชาเธอได้ทดลองกับราสเบอร์รี่ที่เธอรัก หมักประมาณ 4-6-8-12 ชม. นี่ไม่ใช่การชุบแข็งไม่มีการแช่แข็ง เพียงแค่เหี่ยวและบิดสำหรับการหมัก Delicious = แปดชั่วโมงของการหมักตั้งแต่เริ่มบิด
หากคุณมีคำถามเฉพาะคุณสามารถเขียนเป็นส่วนตัวได้
แต่ ... มีการเขียนไว้ที่นี่หลายครั้งว่าการหมักภายใต้การหมักดีกว่าการหมักแบบโอเวอร์

การแข็งตัวของ Zacharias - สาระสำคัญของการหมักที่ถูกขัดจังหวะและกลับมาดำเนินการต่อ

Radushka ใช่ฉันอ่านว่ามันจะดีกว่าที่จะหมักด้วยเหตุนี้ฉันจึงเขียนว่าฉันกล้าที่จะทิ้งมันไปมากกว่านี้เพราะกลิ่นไม่ได้เปลี่ยนไป แต่อย่างใด และเมื่อทำให้แห้งมีกลิ่นหอมของเชอร์รี่ที่อร่อยมากแม้ว่าจะมีน้ำหนักเพียง 104 กรัมก็ตาม ส่วนใหญ่เขียนว่าพวกเขาได้รับคำแนะนำจากกลิ่นดังนั้นพวกเขาจึงตัดสินใจที่จะเสี่ยง

[ฉันคือหลี่]

ฉันคือหลี่กลิ่นจะไม่เปลี่ยนไปทางด้านที่แข็งแกร่งขึ้นหากวัตถุดิบนั้นแข็งตัวตาม Zachariah มันควรจะมีกลิ่นเดียวกันอยู่แล้ว

เข้าใจแล้ว บางใบมีโดยเฉพาะพีชและอื่น ๆ - ไม่มาก ตอนนี้ฉันเข้าใจมากขึ้นแล้ว กับฉันจนกระทั่งฉันเริ่มทำฉันไม่รู้ว่าฉันเข้าใจอะไรและฉันไม่เข้าใจอะไร

[ฉันคือหลี่]

ฉันคือหลี่ความรู้สึกของทุกคนมีความเป็นส่วนตัวสูง ฉันไม่ค่อยรู้สึกว่ามีกลิ่นหอมมากที่สุดในระหว่างการหมักบางทีฉันอาจจะไม่เข้าใจ แต่ชานั้นอร่อยมากไม่เหมือนสมุนไพรอย่างแน่นอนและแต่ละชนิดก็มีรสชาติของตัวเองเมื่อชง ดังนั้นฉันจึงเลิกให้ความสนใจกับกลิ่นหอมในขั้นตอนการผลิตโดยกำหนดลำดับความสำคัญของเวลาด้วยตัวเอง (3-5 ชั่วโมงไม่รวมรอบกลางระหว่างการชุบแข็ง) ฉันสังเกตด้วยว่าชาใด ๆ แม้จะมาจากพืชที่มีอีเธอร์ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามจะมีคุณค่าอย่างแม่นยำด้วยการคั่วระหว่างกระบวนการอบ

ยูริขอบคุณ! นั่นคือสิ่งที่เธอทำ ตอนนี้แขวนอยู่ในกระเป๋า.

[ฉันคือหลี่]

ฉันคือหลี่ความรู้สึกของทุกคนมีความเป็นส่วนตัวสูง ฉันไม่ค่อยรู้สึกว่ามีกลิ่นหอมมากที่สุดในระหว่างการหมักบางทีฉันอาจจะไม่เข้าใจ แต่ชานั้นอร่อยมากไม่เหมือนสมุนไพรอย่างแน่นอนและแต่ละชนิดก็มีรสชาติของตัวเองเมื่อชง ดังนั้นฉันจึงเลิกให้ความสนใจกับกลิ่นหอมในขั้นตอนการผลิตโดยกำหนดลำดับความสำคัญของเวลาด้วยตัวเอง (3-5 ชั่วโมงไม่รวมรอบกลางระหว่างการชุบแข็ง) ฉันสังเกตด้วยว่าชาใด ๆ แม้จะมาจากพืชที่มีอีเธอร์ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามจะมีคุณค่าอย่างแม่นยำด้วยการคั่วระหว่างกระบวนการอบ

[Radushka]

Radushka,

ในที่สุดก็ทำชาชุดแรกในปีนี้ 1100gr. มีส่วนประกอบจำนวนมากฉันบันทึกน้ำหนักอัตราส่วนยังไม่ได้นับ กลิ่นหอมอร่อยอย่างเมามันทั่วบ้านแม้ว่าประตูห้องครัวจะปิดอยู่ก็ตาม

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศสและส่วนประกอบ? นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือชาชนิดใดที่ทำ

[ยูริเค]

ยูริเคพรุ่งนี้ฉันจะเขียนและบอกคุณว่าฉันทำได้อย่างไรสมาร์ทโฟนก็หลุดจากมือฉันแล้ว
เดี๋ยวจะลองชงดูพรุ่งนี้

ฉันเตรียมชาตาม Zachariah ซึ่งเป็นชาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในระหว่างการหมักนานกว่า 10 ชั่วโมงและฉันลองใช้ช่วงเวลาที่แตกต่างกันตั้งแต่ 2 ถึง 17 อย่างไรก็ตามฉันประสบความสำเร็จทั้งหมดดูเหมือนว่าสำหรับฉัน ด้วยระยะเวลาในการหมักที่ยาวนานรสชาติก็เข้มข้นขึ้นทุกอย่างเสร็จสิ้นด้วยการทอด ขอบคุณทุกคนคำแนะนำและการพัฒนาของคุณมีประโยชน์มากฉันอ่านโพสต์ทั้งหมดด้วยความสนใจเป็นอย่างยิ่ง

ขอแสดงความยินดีกับฉันเครื่องบดเนื้อ (ซึ่งเกือบจะพัง) ยังคงบิดใบแม้ว่าตอนนี้คุณต้องระวังให้มาก - ฉันบิดชุด 1200 ใน 3 วิธี - มันทำให้เครื่องเย็นลงฉันไม่ทำ ใส่ใบไม้จำนวนมากตอนนี้และฟังเสียงของเครื่องยนต์อย่างระมัดระวังฉันไม่รู้ว่ามันสามารถจัดการกับการเชื่อมรองหลังการหมักได้หรือไม่ เราจะเห็น ถ้าไม่อย่างนั้นฉันจะแห้งแบบนั้น)
และฉันก็มีความสุขเช่นกัน - ฉันได้รับราสเบอร์รี่ใบในวันที่ 1 มิถุนายน และกลิ่นของเธอก็เปลี่ยนไป ตรงอย่างจับต้องได้! ไม่รู้จะเรียกว่ากลิ่นแยมราสเบอร์รี่ได้มั้ย ... อาจจะไม่ได้ แต่มีความหวานอยู่แน่นอน ฉันประหลาดใจมาก! ราสเบอร์รี่ของปีที่แล้วกลิ่นไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก

[Radushka]

Radushkaทำไมไม่ทำโมโนสตรอเบอร์รี่ล่ะ? ฉันอ่านบทวิจารณ์กี่ครั้งในฟอรัมก็ไม่พบสิ่งที่ไม่ดี ฉันแค่อยากจะทำเช่นกันหากสถานการณ์เอื้ออำนวย ฉันอยากลองด้วยกลีบกุหลาบด้วยคุณคิดว่าอะไรคุ้มค่า?



Evgeniyaมันเยี่ยมมาก! เหมือนกันทั้งหมดให้บิดช่องว่างเหล่านั้นด้วยไฟฟ้า พวกเธอเป็นหญิงชราดูเหมือนว่าพวกเขาทุกคนจะเคอร์ดิคและพวกเขาจะยังคงทำงาน !!!

[Katerinka]

Katerinkaดีใจตั้งแต่เนิ่นๆ)))) ลิงค์ที่สองดำเนินไปอย่างราบรื่น - ง่ายกว่าครั้งแรกด้วยซ้ำ
แต่ส่วนผสมที่สองที่เธอสำลัก 50% ของลูกแพร์ ขบจนไม่สามารถคลายเกลียวได้ แต่สามีไม่อยู่บ้าน! คุณคิดอย่างไร? ฉันหยิบคู่มือเล่มหนึ่งออกมา))) ฉันบิดมันเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ตกใจที่ฉันทำมัน))
ต้องการทำ 4 เกมในวันนี้ ในที่สุดฉันก็เชี่ยวชาญแค่ 2) ดีกว่าไม่มีอะไรแน่นอน)

เมื่อวานฉันทำชาส่วนประกอบคือองุ่นต้นแอปเปิ้ลเชอร์รี่มะยมราสเบอร์รี่ลูกเกด (แบล็กเบอร์รี่ แต่เป็นใบไม้เหมือนสีแดง) ลูกแพร์ อัตราส่วนใน% —26-20-15-11-10-9-9
การเหี่ยวเฉาการแช่แข็งการละลายน้ำแข็งสามครั้งเป็นเวลา 18 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ + 30 °ถึง + 35 ° (มีความร้อนเช่นนี้ในทางเดิน)
บิดเซลเมอร์ผ่านตะแกรงขนาดใหญ่หมัก 3 ชั่วโมงกลิ่นหอมแรงบิดผ่านตะแกรงชั้นดี ทอดที่ 150 ° แต่ฉันสงสัยว่าแรงดันไฟฟ้าต่ำมันดีถ้าเป็น 130 ° อบแห้งที่ 100 °แห้งที่ 65 °
เม็ดเป็นสิ่งที่ดี แต่ในขณะเดียวกันก็มีเศษฝุ่นเล็กน้อย
สีของการแช่จะอ่อนกว่าของชาดำโปร่งใสไม่ขุ่นมัว
ฉันชิมใบชา - มีความเปรี้ยวจะเห็นได้ว่าองุ่นให้ความขมรู้สึกดีด้วยเหตุผลบางอย่างมีความรู้สึกฝาด
จากนั้นฉันเติมน้ำเดือดเพื่อให้ดื่มได้สบายขึ้นไม่มีสะระแหน่ แต่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ
ฉันจะตรวจสอบหลังจากการหมักแห้งในขณะที่กลิ่นหอมอ่อน ๆ แต่ฉันไม่รู้ว่าจะไปที่ไหนเมื่อทำให้แห้ง และเครื่องดูดควันทำงานหน้าต่างก็เปิดขึ้นและรอยแยกก็ทำงาน

หลังจากการละลายน้ำแข็งแต่ละครั้งฉันชั่งน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดทุกครั้งที่น้ำหนักลดลง
จากใบ 2730gr ได้ 1100gr

[ฝรั่งเศส]

ฉันทำชาเมื่อวานนี้

ในขณะที่กลิ่นหอมอ่อน ๆ

ฝรั่งเศส, อัลลาชาอร่อยและหอมสำหรับคุณ!

วันนี้ฉันชงชาอื่น
เชอร์รี่ - แอปเปิ้ล - ต้นไม้ - ห่าน - 37-35-28%
เม็ดกลายเป็นหนาแน่นไม่มีฝุ่นเลย หวังว่ามันจะหอมและอร่อย จาก 1320g หลังจากละลายน้ำแข็งครั้งที่สาม 550g ก็ออกมา

ที่น่าสนใจคือเชอร์รี่ไม่ได้พัฒนารสชาติเชอร์รี่ในถุงจนกว่าจะละลายน้ำแข็งครั้งที่สาม ใบไม้ของเธอเหมือนเชอร์รี่ของฉันฉันไม่เชื่อว่ามันคือเชอร์รี่อีกต่อไป
แต่เชอร์รี่ที่สมาชิกฟอรัมของเรามอบให้ฉันมีใบไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง บรรจุภัณฑ์วางอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งปีและหลังจากการละลายน้ำแข็งครั้งแรกผ่านบรรจุภัณฑ์กลิ่นอัลมอนด์เชอร์รี่ที่ทำให้มึนเมาก็ยังคงอยู่

[ฝรั่งเศส]

ฉันอยู่ทั้งวันโดยเปิดหน้าต่างและประตูในอพาร์ตเมนต์ - นี่เป็นวิธีเดียวที่มีการเคลื่อนไหวของอากาศ ฉันปรุง 2 ชุดผสมตลอดทั้งวัน สามีกลับมาบ้านและหัวเราะ - กลิ่นชาของคุณระหว่างทางไปบ้าน ดี)))))

ฝรั่งเศสชาอร่อยกับคุณ!

[sweet_blondy]

sweet_blondyนี่คือวีรกรรม! ทำไมเธอถึงไม่รักลูกแพร์มากขนาดนี้? ลูกแพร์ของฉันปัง! 4 ปาร์ตี้ต่อวันก็เยอะมาก! ฉันทำแบบนั้นสามอย่างเป็นเวลาครึ่งวันใช้เวลาเพียงแค่การทำให้แห้ง



ฝรั่งเศส, การละลายน้ำแข็ง 18 ชั่วโมงมันรวมกันหรือนานขนาดนั้นในแต่ละครั้ง?



ที่น่าสนใจหลังจากความร้อนเช่นนี้อย่างน้อยใบไม้ก็ยังคงอยู่กับบางสิ่งบางอย่าง? ทุกอย่างแห้งสนิทบนต้นไม้

[Katerinka]

Katerinkaนั่นคือการคาดเดาของฉัน เพียงแค่มีลูกแพร์ราสเบอร์รี่องุ่นผลไม้ชนิดหนึ่งอยู่ในองค์ประกอบ ลูกแพร์ 50% เธอตัดกิ่งออก ... และยังไม่ต้องการที่จะบิดมัน ใบมีหนังหนาแน่น
ฉันมีปาร์ตี้ 3 คน) แต่ฉันทำคนเล็ก - 1200-1400 บางคนทำมากกว่านั้น))) ฉันยังว่างทั้งวัน

[Katerina]

Katerinaสามครั้งในตอนเช้าเธอหยิบถุงออกมาละลายน้ำแข็งตรงทางเดินและนำไปแช่ตู้เย็นก่อนเข้านอน พวกเขานอนอยู่ที่นั่นสองวันมันเพิ่งเกิดขึ้นสำหรับฉัน



sweet_blondy, Evgeniya, 1200gr คือน้ำหนักของชาสำเร็จรูป?

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศส, อัลลาไม่นี่คือน้ำหนักของใบไม้ที่เหี่ยวเฉา ชาจะออก 350-550 ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสม

นี่คือการคาดเดาของฉัน เพียงแค่มีลูกแพร์ราสเบอร์รี่องุ่นผลไม้ชนิดหนึ่งอยู่ในองค์ประกอบ ลูกแพร์ 50% เธอตัดกิ่งออก ... และยังไม่ต้องการที่จะบิดมัน ใบมีหนังหนาแน่น

มันเป็นใบองุ่นที่ให้ผลเช่นนี้

ใบองุ่นของฉันม้วนได้ดี แต่ฉันยืดให้ตรง แต่ก้านจากต้นเชอร์รี่และแอปเปิ้ลบิดเล็กน้อย

นี่คือปัญหาจริงๆ - ก้านใบ ฉันพยายามที่จะตัดมันออก แต่ต้องใช้เวลามาก!

[Bluethroat]

Bluethroat, ฉันมักจะตัดก้านใบจากนั้นลูกชายของฉันก็เอาใบมาให้และบอกว่าก้านใบนั้นนุ่ม เลื่อนมากที่สุด แต่ฉันจะไม่ทดลองอีกต่อไปขออภัยสำหรับเครื่องบดเนื้อ ในบางครั้งเมื่อมีการหยุดชะงักเพื่อระบายความร้อนฉันบิดใบไม้ 4 กก.

สวัสดีตอนเย็นทุกคน! ฉันยังไม่เข้าใจหัวข้อนี้ แต่ฉันจะอ่านมัน ฉันแค่อยากถามคำถามก่อนฤดูใบไม้ร่วงจะมาถึงฉันจะขอบคุณสำหรับคำตอบใด ๆ

วอลนัท - ฉันได้อ่านเกี่ยวกับเฮเซลแล้วซึ่งไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง มีใครลองวอลนัทบ้าง?

ฉันไม่จำเป็นต้องได้กลิ่นเฮเซล แต่ฉันมีวอลนัทและฉันชอบกลิ่นใบไม้ของมันมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันคิดว่ามันยากที่จะอธิบาย และมีแทนนินจำนวนมาก ฉันก็เลยคิดว่าฉันควรจะลองดู แต่อาจจะมีคนเคยทำมาแล้วและบอกฉันว่าเกิดอะไรขึ้นบางทีอาจมีข้อผิดพลาดบางอย่าง

ฉันรู้ว่านี่เป็นรูปแบบหนึ่งที่น่ารังเกียจที่จะถามคำถามโดยไม่ได้ศึกษาหัวข้อนี้ล่วงหน้าดังนั้นฉันจึงขอให้ผู้เข้าร่วมการสนทนาทุกคนขอโทษและผู้ดำเนินรายการหากมีการพูดคุยเกี่ยวกับวอลนัทแล้วให้ลบคำถามของฉัน (เพียงแค่แสดงให้ฉันเห็นว่ามีการพูดคุยกันที่ไหน)

ขอบคุณ!

[Walnut Dormouse]

แต่อาจจะมีคนทำก่อนฉันและบอกฉันว่าเกิดอะไรขึ้น

Walnut Dormouse,
ยินดีต้อนรับสู่อันดับของผู้ผลิตชา!

[เบา]

เบาขอบคุณเพื่อนร่วมชาติดีใจมาก!

ดูเหมือนว่า Yuri K ทำจากวอลนัท รอเขา.
จากนั้นพวกเขาก็ยังทำเฮเซลเหมือนชาชั้นดีมีกลิ่นหอมน้อยกว่าจากออลเดอร์เล็กน้อย

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, ฉันไม่ได้ทำ Nut, Hazel, Cherry, Mulberry, Apricot และอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับสถานที่ของฉัน

วันนี้ฉันชงชาเชอร์รี่ - แอปเปิ้ล - ห่านสีเป็นสีอำพันบริสุทธิ์ กลิ่นหอมยังคงอ่อน แต่เมื่อตรวจสอบกลิ่นหอม "แต่งงาน" ก็พอใจกับน้ำชา

[Lasto4ka]

Lasto4kaขอบคุณฉันจะรอ!

ฉันคิดไม่ออกว่าคุณจะขอบคุณสำหรับข้อความไหนฉันไม่อยากดูไม่สุภาพ แต่ฉันก็ลังเลที่จะพูดถึงเรื่องนี้

[Walnut Dormouse]

Walnut Dormouse, zhmyak "ขอบคุณ"ภายใต้ชื่อเล่นของผู้เขียนข้อความที่คุณชอบ

เกี่ยวกับวอลนัทมีการพูดคุยหลายข้อและคำถามอีกสองสามข้อที่คล้ายกับของคุณ แต่ฉันไม่พบอะไรเกี่ยวกับการชงชาจากถั่วนี้
ไปหามันและแบ่งปันผลลัพธ์

เกี่ยวกับ! ขอบคุณนาตาชาฉันเดาไม่ถูกว่า "ขอบคุณ" คือไฮเปอร์ลิงก์) วอลนัทถ้ามือฉันไปถึงฉันจะพยายามบอกคุณ!

วันนี้ฉันชงชาเชอร์รี่ - แอปเปิ้ล - ห่านสีเป็นสีอำพันบริสุทธิ์ กลิ่นหอมยังคงอ่อนแอ แต่เมื่อตรวจสอบกลิ่นหอม "แต่งงาน" ก็พอใจกับน้ำชา

อัลลาฉันชอบเชอร์รี่กับแอปเปิ้ลมากทั้งสีและรสชาติ และเมื่อผสมเข้าไปโดยทั่วไปกลิ่นจะหอมอบอวล! เพียง แต่ฉันไม่ได้ทำด้วยเครื่องดูดฉันยังไม่พบ แต่ฉันทำกับแวนก้ามันยิ่งอร่อย ... ฉันคิดว่าคนดูดจะเพิ่มโน้ตของตัวเอง ปีนี้ฉันทำเฉพาะต้นแอปเปิ้ลกับเชอร์รี่และชาอีวานและส่วนประกอบจาก 6-8 ชิ้น และฉันชอบที่จะเพิ่มต้นไม้ชนิดหนึ่งกลิ่นหอมเป็นพิเศษและชาก็อร่อยมาก

วอลนัทถ้าถึงมือฉันจะลองบอกให้!

ฉันไม่รู้ว่าการทดสอบแบทช์สำหรับวอลนัทเป็นอย่างไร แต่ใบไม้มีกลิ่นเหมือนไอโอดีน ...

ฉันไม่รู้ว่า Juglandin สลายตัวที่อุณหภูมิสูงหรือไม่? เหมือนกันทั้งหมดมันเป็นอัลคาลอยด์ที่มีพิษ

ด้วยความพยายามอย่างนี้ฉันเก็บใบสตรอเบอรี่ แต่ฉันไม่เคยทำชา ..... ฉันบิดมันเล็กน้อยและนั่นแหล่ะ .. เครื่องบดเนื้อของฉันตายบนสตรอเบอร์รี่ ...... มันน่าเศร้า แต่คุณจะทำอย่างไร ฉันได้เลือกใหม่แล้วที่รัก แต่ลักษณะที่ดี เด็กผู้หญิง แต่เราไม่มีหัวข้อแยกต่างหากเกี่ยวกับเครื่องบดเนื้อใครมีอะไรและเครื่องใช้อื่น ๆ ที่ช่วยในการชงชา? และฉันก็อยากจะถามฉันอยากลองผสมตามที่พวกเขาแนะนำให้ฉันไม่ใช่เชอร์รี่สตรอเบอร์รี่สีดำ chokeberry สีดำอาจจะเป็นแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ มีใครเคยทำส่วนผสมดังกล่าวบ้าง? ไม่มีอะไรจะได้ผลหรือจะเกิดอะไรขึ้น? คงจะดีไม่น้อยหากมีที่ไหนสักแห่งในที่แห่งหนึ่งคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับมิกซ์โปรดของสาว ๆ ในหัวข้อนี้ดูเหมือนว่ามีใครบางคนหลุดสิ่งที่กำลังทำอยู่ แต่มันไม่สมจริงที่จะมองหาหัวข้อใหญ่ ๆ
แม่เฒ่า ....
ฉันต้องการอันนี้ -

เกี่ยวกับเครื่องบดเนื้อ - ฉันได้ดัดแปลงแล้ว - ก่อนอื่นฉันบดใบด้วยเครื่องปั่น ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับเครื่องปั่น จากนั้นฉันก็บิดมันในเครื่องบดเนื้อ และได้รับเม็ดและเครื่องบดเนื้อก็มีความสุข
เราก็ออกไปกับเธอ))

ช่วยบอกฉันเกี่ยวกับการหมักแบบแห้ง นานแค่ไหนและในโหมดใด? ในที่ร่มหรือต้องตากแดด?
เน้นอะไร? และฉันกลัวว่ากลิ่นจะหายไป ((

[เมลิสซา]

เมลิสซา, Olya, "ส่วนผสมที่ชอบ" เป็นชาที่มีธีม มีอยู่ในลิงค์ในหน้าแรก
สาระสำคัญของชาผสมคือการหมักส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมกัน เชอร์รี่เชอร์รี่หวานเชอร์รี่สีดำให้กลิ่นหอมเข้มข้นที่สามารถเปลี่ยนส่วนผสมใด ๆ ให้เป็นชา "เชอร์รี่" ได้ ดังนั้นหากคุณเพิ่มใบไม้เหล่านี้ลงในส่วนผสมก็ไม่ควรเกิน 5-10% ของน้ำหนักทั้งหมด มีคนคิดว่าเชอร์รี่สามารถใช้ปรุงรสชาได้ ... สำหรับใครบางคน (สำหรับฉัน) มันโดดเด่นเกินไป
ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่ฉันชอบคือลูกแพร์ + ราสเบอร์รี่เท่า ๆ กัน ส่วนผสมที่แขกของฉันต้องการอย่างต่อเนื่องคือลูกแพร์ + แอปเปิ้ล + สตรอเบอร์รี่ + ลูกเกดดำ (หอม) + ราสเบอร์รี่ (สำหรับคนรักเชอร์รี่ฉันแยกเชอร์รี่แบบโมโนหมักแยกต่างหากและเพิ่มลงในถ้วยเมื่อต้มเบียร์)
ข้อมูลอื่น ๆ ทั้งหมด ... มีอีกมาก ฉันลังเลที่จะเล่าต่อไปเรื่อย ๆ หากคุณสร้างหัวข้อ "ใหม่" บางประเภทฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะไม่อ่านในลักษณะเดียวกันหากคุณไม่อ่านสิ่งที่ "ได้มาจากการใช้แรงงานทุบหลัง" ในช่วงหลายปีที่มีหัวข้อชาอยู่



หาวเวล, ย่าฉันแขวนไว้จากเพดานในห้องครัวตรงทางไหลของอากาศ ถ้าอากาศแห้งฉันออกไปเที่ยวสองสามวันถ้าอากาศชื้นก็สามารถออกไปเที่ยวได้นานขึ้น กลิ่นไม่สามารถหายไปได้ในระหว่างการหมักแบบแห้ง จะทวีความรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น