ชาหมักจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[เชอร์รี่]

เชอร์รี่, ตากในหม้ออบลมใส่ 150 ก่อน 95 แล้ว 60.
ยูริเคขอบคุณสำหรับการตอบคำถาม
คุณจะเห็นว่าตอนนี้คุณกำลังส่งไปยังสูตรอาหารนี่คือพื้นฐานและจากนั้นก็การทดลองของเรา

คุณเห็นแล้วตอนนี้คุณส่งไปที่สูตรแล้วนี่คือพื้นฐานแล้วก็การทดลองของเรา

ยูริถึงแม้ว่าพวกเขาจะเขียนว่าเพื่อรักษากลิ่นหอมของลูกเกด แต่ก็ต้องทำให้แห้งด้วยอุณหภูมิต่ำ แต่ก็มีรสชาติที่ดีกว่าสำหรับฉันเมื่อทอดด้วย! กลิ่นของชาน้อยกว่ามาก (ฉันหมายถึงลูกเกด) แต่รสชาติ ... มันไม่ใช่ลูกเกด แต่มีกลิ่นหอมที่ไม่สามารถเข้าใจได้ แข็งแรงมาก. ดังนั้นหากเป็นไปได้ที่จะเปรียบเทียบโหมดการอบแห้งที่แตกต่างกันโปรดจำไว้ว่า

[Radushka]

Radushka,

ดังนั้นหากเป็นไปได้ที่จะเปรียบเทียบโหมดการอบแห้งที่แตกต่างกันโปรดจำไว้ว่า

นี่เป็นเพียงปัญหาเตาแก๊สที่ไม่มีตัวควบคุมอิเล็กทรอนิกส์และที่สำคัญที่สุดฉันเคยบ่นที่นี่แล้วว่าลูกเกดตายไปแล้วเป็นสายพันธุ์ประมาณ 10-15 ปีในไม่ช้าพวกมันอาจจะรวมอยู่ใน Red Book พวกเขานำมันมาจากที่ไกลซึ่งมีสภาพอากาศป่าไม้และโดยทั่วไป .... มะเดื่อกับเขาฉันจะทอดบางส่วนฉันจะได้มันโดยอัตโนมัติกระทะล่างจะใช้ความร้อนมากกว่าอันบน เปลี่ยนในสถานที่ แต่ฉันกำลังลดอุณหภูมิอยู่แล้ว)

[Podmosvichka]

เต็มไปด้วย barberry

Podmosvichka, เฮเลน, ทำจากบาร์เบอรี่, อร่อยและดีต่อสุขภาพ))) ใบของฉันมีสีแดงจึงให้สีที่สวยงาม))

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ขอบคุณ!

เตาอบพายังอาศัยอยู่ในเมืองอื่น ...

นี่คือปัญหา ((จะทำอย่างไรกับการทำให้แห้ง? ...

[เชอร์รี่]

เชอร์รี่แห้งในกระทะคนให้เข้ากัน แต่คุณต้องมีตัวแบ่งเพื่อให้ก้นกระทะร้อนเท่า ๆ กัน

[Radushka]

Radushka, ขอบคุณ!

ชั่วโมงกว่าจะแห้งแบบนี้ด้วยเหรอ?

[เชอร์รี่]

ชั่วโมงกว่าจะแห้งแบบนี้ด้วยเหรอ?

เชอร์รี่, นาตาชาอ่านเกี่ยวกับการอบแห้งที่นี่:
Ivan-tea (การหมักใบ fireweed) - เจ้านายชั้นสูง # 1829

มันคืออะไรที่ธนาคารทั้งหมดได้สิ้นสุดลงแล้ว. ทั้งฝาครอบสกรูและพลาสติก
ด้วยความตั้งใจจริงฉันเริ่มทำชา ...
นี่เป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่น่าลองและเป็นสิ่งที่ดี หลังจากความร้อนเช่นนี้ใบไม้ของกะปุตก็จะมาถึงดังนั้นทั้งหมดจึงไม่ปรากฏให้เห็นอยู่แล้ว และหญ้าก็จางหายไปพวกมันก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเช่นกันความแห้งได้เริ่มขึ้นก่อนฤดูใบไม้ร่วงในขณะนี้

[ยูริเค]

ยูริเคเมื่อกระปุกหมดฉันก็เอามันใส่ถุงซิป แม้ว่าความจริงแล้วใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงไม่ใช่สำหรับฉัน และน่าเสียดายสำหรับเครื่องบดเนื้อและฉันชอบชาฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน

แม้ว่าความจริงแล้วใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงไม่ได้มีไว้สำหรับฉัน และเครื่องบดเนื้อก็น่าเสียดายและฉันก็ ...

ฉันยังไม่รู้ว่ามือใหม่ยังคงเป็นครึ่งฤดูกาลเกี่ยวกับเครื่องบดเนื้อใช่มีความกลัวเธอทำงานหนักมากเธอไม่ได้เห็นเนื้อสัตว์มากนัก

ฉันกรอกถุงซิป

ฉันจะนำมันเข้ารับบริการมีเพียงตัวเล็ก ๆ เท่านั้นที่ขายกับเรา

[เบา]

เบาสิ่งที่จำเป็น! ))

ขอบคุณ !! :-)

[Kubanochka]

Kubanochka, ชื่อ, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ
และวิธีที่ดีที่สุดคืออะไร?
ผสมกับบางสิ่งบางอย่าง (กับอะไรแล้ว) หรือโมโน? ฉันมีพุ่มไม้ 15 ชนิด
ฉันจะถามคำถามสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ - ดอกโรสฮิปถูกเพิ่มเพื่อกลิ่นหอมเท่านั้นหรือมีรสชาติของตัวเองหรือไม่? และวิธีที่ดีที่สุดคืออะไร?
หากใครมีลิงก์ไปยังคำถามเดียวกัน - คำตอบโปรดจิ้มจมูกของคุณ
และอีกอย่างถ้าฉันถาม - วันนี้ฉันยังขโมยลูกแพร์อยู่
หลังจากตัดแต่งหางและส่วนที่แข็งของหลอดเลือดดำออก 350 กรัมและ 250 เมื่อวานนี้
ฉันต้องการทำโมโนและมิกซ์ลูกแพร์เป็นมิตรกับชาอะไร? เกือบทุกอย่างเติบโตขึ้นสำหรับฉันโดยมีข้อยกเว้นบางประการ

ฉันจะถามคำถามสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ - ดอกโรสฮิปถูกเพิ่มเพื่อกลิ่นหอมเท่านั้นหรือมีรสชาติของตัวเองหรือไม่? และวิธีที่ดีที่สุดคืออะไร?

และในสูตรของฉันมีคนเขียนถึงโรสฮิปว่าเอ๊ะ ...

วันนี้ฉันขโมยลูกแพร์
หลังจากตัดแต่งหางและส่วนที่แข็งของหลอดเลือดดำออก 350 กรัมและ 250 เมื่อวานนี้
ฉันต้องการทำโมโนและมิกซ์ ลูกแพร์เป็นมิตรกับชาอะไร?

มันรวมเข้ากับเกือบทุกอย่างและให้สีผสม

และในสูตรของฉันมีคนเขียนถึงสะโพกกุหลาบด้วยนะอิอิ

ขอบคุณฉันอ่านมัน
ฉันยังคงดึงลูกแพร์โดยไม่คาดคิดตอนนี้ลมพัดลูกสามขวบขอโทษด้วย
ดังนั้นคุณไม่รู้ว่าอันไหนดีกว่ากันความร้อนก็เหมือนของคุณหรือน้ำตกมาหลายวันและมีลมพายุเฮอริเคนเกือบตลอดเวลา

มีน้ำตกเป็นเวลาหลายวันและมีลมพายุเฮอริเคนเกือบตลอดเวลา

ไม่ใช่ผลไม้ทั้ง ...

ยูราอย่าทำให้ฉันตกใจ - มันบานได้ยังไง? ฉันยังไม่ได้เก็บไธม์
โดยทั่วไปฉันเพิ่งกลับมาจากภูเขา Dolgikh (เขต Saraktash) ฉันจะไปกับ Thoughts เพื่อบอกและแสดงให้คุณเห็น)

โดยทั่วไปฉันเพิ่งกลับมาจากภูเขา Dolgikh (เขต Saraktash) ฉันจะไปกับ Thoughts เพื่อบอกและแสดงให้คุณเห็น)

แต่ฉันก็ยังไม่เคยไป Dolgikh เลยสักครั้งนี่คือชีวิต (((โดยทั่วไปฉันไม่น่าให้อภัยเพราะฉันกำลังถ่ายภาพ ...

อย่าทำให้ฉันตกใจ - มันออกดอกได้อย่างไร? ฉันยังไม่ได้เก็บไธม์

คุณต้องการเท่าไหร่? ฉันเชี่ยวชาญกระป๋องสองลิตรแล้วฉันคิดว่ามันจะเพียงพอสำหรับทั้งฤดูกาลจนถึงฤดูร้อนหน้า

ยูราฉันชอบถ่ายรูปด้วย แต่ฉันรู้ว่าเทคนิคของฉันไม่ได้ดึงความงามทั้งหมดนี้มาใช้! มีรูปถ่ายมากมายบนอินเทอร์เน็ต! แต่พอเห็นไลฟ์แล้วเข้าใจเลยว่า photoshop ส่วนใหญ่เยอะมาก))) แต่ที่นี่สวยมาก! อย่าลืมไปเยี่ยมพวกเขา!

ยิ่งดีสำหรับฉัน ในฤดูหนาวเราช่วยตัวเองจากโรคหวัดด้วยสมุนไพรชนิดนี้ ใช่และการเพิ่มความสวยงามให้กับชา

อย่าลืมไปเยี่ยมพวกเขา!

ไม่ใช่แค่ไม่มีรถ)))

นอกจากนี้ยังมีความสวยงามของชา

ดังนั้นฉันจึงเตรียมตัวเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แต่ดูเหมือนว่าฉันยอมแพ้งานอยู่ในระดับของนิยาย

มันคืออะไรที่ธนาคารทั้งหมดได้สิ้นสุดลงแล้ว.

ฉันได้ดัดแปลงกระป๋องสำหรับใส่อาหารเด็กซึ่งจะป้อนให้กับเด็ก ๆ หากมีนมไม่เพียงพอ เป็นโลหะและมีอาการบวม ปิดสนิทจัดเก็บอย่างกะทัดรัด (ตัวต่อตัว) เหลือของฉันไม่มาก แต่ตอนนี้เพื่อนของฉันคลอดลูกและน้ำนมก็หมดในสองเดือน ตอนนี้เธอเป็นซัพพลายเออร์ของฉัน) และในร้านขายราคาคงที่พวกเขาขายพิเศษสำหรับชาลิตรโลหะ

โว๊ต! มีกี่คนที่เขียนไว้แล้วว่า VILLAGE ชาที่อร่อยที่สุด และผู้คนยังคงอยากลองโมโน ... และน่าเสียดายสำหรับเวลาพลังงานและวัตถุดิบ ...

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับตัวเองว่าทำไมฉันถึงให้ความสำคัญกับโมโน อยากทราบรสชาติแต่ละอย่างว่าแต่ละรสมีข้อดีข้อเสียอย่างไรบ้างหลังการหมัก และคุณสามารถผสมเมื่อชงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเช่นฉันชงในกระติกน้ำร้อน จากนั้นสามารถหารูปแบบเพิ่มเติมได้หากเริ่มต้นวัตถุดิบเพียงเล็กน้อยมีความเกี่ยวข้องมาก



แต่ฉันยังคงผสมอยู่บ้าง โมจิโต้ด้วยดอกกุหลาบตามสูตรของยูริและความคิดบ้าๆก็เข้ามาในหัวของฉัน - เพื่อผสมทุกอย่างที่เติบโตในสวนในสัดส่วนที่เท่า ๆ กัน ฉันจะได้รับสามคนจากแม่สามีของฉันจากของฉันเองและจากพ่อแม่ของฉัน แต่ทุกคนจะได้รับสิ่งที่แตกต่างกันเพราะต้นไม้ที่แตกต่างกันมีชัย

[Katerinka]

Katerinkaฉันจะคิดอะไรบางอย่าง! ในระหว่างนี้นี่คือความรุ่งโรจน์ในการล่า!

ความคิดบ้าๆเข้ามาในหัวของฉัน - เพื่อทำการผสมผสานอย่างบ้าคลั่ง - ของทุกสิ่งที่เติบโตในสนามโดยไม่กี่อย่างในสัดส่วนที่เท่ากัน

ความคิดที่ดี!

การล่าอันรุ่งโรจน์กำลังดำเนินอยู่!

โอ้ว้าว !!! จนถึงปีนี้ฉันมีภาชนะโลหะ 5 ลิตร เพื่อนซื้อในโอกาสนี้ในราคาส่วนลด 70 รูเบิลต่อชิ้น สวยงามมากในดอกทานตะวัน

[นาเดีย 2559]

นาเดีย 2559สวยงามสำหรับชั้นวางของในครัว! และธนาคารในห้องเก็บของให้พวกเขายืน
ในกรณีที่ไม่มีเช่นนี้ฉันมีกระป๋องจากใต้ชาครัสโนดาร์))

[Katerinka]

Katerinkaจากนั้นคุณจะเปรียบเทียบและทำความเข้าใจว่าส่วนผสมที่ผสมและเตรียมจากวัตถุดิบที่ผสมกันนั้นมีความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่สองประการ

ฉันดัดแปลงกระป๋องอาหารเด็ก

เยี่ยมมาก! และฉันชอบมันสำหรับแจกหรือแค่นำเครื่องดื่มไปทำงานโดยใช้ขวดโยเกิร์ต Danone thermostat ฉันซื้อที่นั่นและความมืดของขวดโหลยังคงอยู่ ฉันใส่เครื่องเทศชาสมุนไพร

สำหรับชั้นวางของในครัว

ฉันเก็บมันไว้ในตู้เสื้อผ้า และจากกระป๋องชาที่ทำงานก็ให้ฉันด้วย ในระยะสั้นฉันขอร้องที่ฉันทำได้ ...

ฉันไม่ได้เขียนมานานแล้วสามีของฉันมีส่วนร่วมกับน้ำชามากกว่าและฉันก็อยู่ข้างสนาม ในกรณีที่เกี่ยวกับการจัดเก็บอาจมีคนมาช่วยเป็นปีที่สามฉันเก็บชาในถุงกระดาษที่ทำจากน้ำตาลแบบนี้การเก็บเกี่ยวในปีนี้:


ตั้งอยู่ใน Len. ความทุกข์ทรมานยังคงดำเนินต่อไปเราทุกคนช้ากว่าปกติหนึ่งเดือนต้นไม้เหลืองยังไม่บาน

[Katerinka]

Katerinkaจากนั้นคุณจะเปรียบเทียบและทำความเข้าใจว่าส่วนผสมที่ผสมและเตรียมจากวัตถุดิบที่ผสมกันนั้นมีความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่สองประการ

ใช่มีเคมีเกิดขึ้น .... !

[ใบอัลเดอร์สีเทาที่ทดสอบแล้ว:]

ใครทำชาด้วยหญ้าชนิดหนึ่ง?

ฉันทำเกี่ยวกับมันในสูตรอาหาร "ชาหมักและไฟเบอร์จากสมุนไพรหอม" เขียน. กลิ่นหอมจะหายไปอย่างรวดเร็วหลังจากหกเดือนแทบไม่มีกลิ่นหอม

ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มมีกลิ่นหอมแรงมาก

หนึ่งชั่วโมงจากช่วงเวลาใด น่าจะนับจากจุดเริ่มต้นของการเลื่อนขึ้นอยู่กับว่าฝ่ายไหน วันก่อนเมื่อวานฉันปั่นชาอิวานผสมฉันมีวัตถุดิบ 3.2 กิโลกรัมดังนั้นการเลื่อนครั้งแรกจึงใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง นั่นคือใบไม้ที่รีดทั้งต้นได้รับการหมักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นฉันเล่นเป็นครั้งที่สองใช้เวลา 50 นาที นั่นคือการหมักได้ดำเนินไปแล้วกว่า 2 ชั่วโมงโดยประเด็นนี้ และฉันนับตั้งแต่จุดเริ่มต้นของความเสียหายที่เกิดขึ้นกับใบไม้เท่านั้นไม่ใช่จากตอนท้ายของม้วนที่สอง



ฉันเขียนไว้แล้วในหัวข้อ "Alder Mix" แต่ฉันจะทำซ้ำที่นี่
ฉันยังไม่พบต้นไม้ชนิดหนึ่งสีดำในพื้นที่ของฉัน แต่ฉันพบต้นไม้สีเทาทันทีในพื้นที่ของฉัน ฉันเพิ่งรู้ว่าต้องดูที่ไหน

ใบอัลเดอร์สีเทาที่ทดสอบแล้ว:
ฉันรวบรวมใบไม้ร่วงโรยบิดครึ่งหนึ่งในคราวเดียวและครึ่งหนึ่งตามวิธีของ Zakhar หมักไว้ 2 ชั่วโมง (มันเกิดขึ้น) ผัดแห้งชง รสชาติและกลิ่นใกล้เคียง แต่ลำดับความสำคัญอ่อนกว่าและมีบันทึก "สมุนไพร" ไม่มีความขมเลยนอกจากนี้ยังมีความหวานนุ่ม ความฝาดและรสที่ค้างอยู่ในคอคล้ายกับต้นไม้ชนิดหนึ่งสีดำ แต่ยังน้อยกว่า รุ่นที่ชุบแข็งด้วย Zakhar มีกลิ่นหอมมากกว่าการไม่ชุบแข็งอย่างมีนัยสำคัญ
สรุป: มันจะเข้าสู่ส่วนผสมของชาได้อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อให้ได้รสชาติของชาและรสที่ค้างอยู่ในคอนานแม้ว่าจะไม่เด่นชัดเท่าในออลเดอร์สีดำก็ตาม ดีกว่าที่จะแช่แข็ง อย่าลืมทอด

และโดยทั่วไปฉันสังเกตเห็นว่าพืชชนิดย่อย "สีดำ" มีรสชาติและกลิ่นหอมของใบที่เด่นชัดกว่าในการผลิตชา: ลูกเกดดำ, chokeberry, ต้นไม้ชนิดหนึ่งสีดำ ...

[Katerinka]

Katerinkaจากนั้นคุณจะเปรียบเทียบและทำความเข้าใจว่าส่วนผสมที่ผสมและเตรียมจากวัตถุดิบที่ผสมกันนั้นมีความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่สองประการ

ฉันคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้. แต่เนื่องจากฉันไม่มีโอกาสในปีนี้ในการรวบรวมวัตถุดิบจำนวนมากสำหรับการทดลองต่างๆฉันจะลองวิธีนี้ ในครั้งต่อไปที่เด็ก ๆ เติบโตขึ้นและพวกเขาจะช่วยเราจะร่วมกันสร้าง

การล่าอันรุ่งโรจน์กำลังดำเนินอยู่!

เยี่ยมมาก! ทำได้ดี!
และฉันเอาของฉันไปเก็บไว้ทั่ว มันกลายเป็นที่น่าสนใจว่าถ้าเรานำมารวมกัน
ฉันมีราสเบอร์รี่โมโน 3.5 กก. จำนวนมากและลินเดน แต่ไม่ได้หมักดังนั้นฉันจึงไม่คำนึงถึง ส่วนที่เหลือเล็กน้อยจาก 500 ถึง 1,000 กรัม: โมจิโต้หม่อนหม่อนตุ๋นลูกพรุนลูกเกดลูกแพร์มิ้นต์ตอนนี้เธอได้ยืดด๊อกวู้ดเพื่อทำให้แห้งแล้ว แต่ฉันจะยังไม่ปิดฤดูกาล

เบลมี่ !!! ฉันอยากจะมาหาคุณแม้ว่าปีนี้จะมีการเก็บดอกลินเดนไว้เป็นอย่างดี



ฉันต้องการเขียนรายงานเกี่ยวกับด๊อกวู้ดโดยเฉพาะเกี่ยวกับกระบวนการลักษณะรสชาติในภายหลังเพื่อทำให้แห้ง
ขณะขับรถกลับบ้าน (ประมาณสามชั่วโมง) พวกเขาเหี่ยวเฉาหรือมีเหงื่อออกในกระเป๋าโดยไม่ให้อากาศเข้า แต่เมื่อฉันดูหลาย ๆ คนเส้นเลือดไม่ได้แตกพวกเขาจึงเข้าไปในช่องแช่แข็ง ฉันละลายน้ำแข็งสามครั้งซึ่งทำให้ฉันประหลาดใจ - สีของใบไม้แทบไม่เปลี่ยนไปเลยฉันจะบอกว่ามันไม่ได้เปลี่ยนไปเลย หลังจากบิดมวลก็ไม่มืดลงเช่นกัน หมุนอย่างน่ารังเกียจแย่กว่าราสเบอร์รี่ เป็นครั้งแรกที่ฉันบิดมัน ครั้งที่สองที่ฉันต้องการผ่านตะแกรงชั้นดี แต่มันไม่ได้อยู่ที่นั่นบีบเศษของน้ำผลไม้ออกมามวลก็ตอกทุกอย่าง บนตะแกรงขนาดใหญ่โดยไม่มีมีดอย่างน้อยก็มีเม็ดบางส่วนออกมา แต่อ่อนแอ หลังจากบิดครั้งที่สองให้แห้งโดยไม่ต้องทอด ระหว่างการปั่นครั้งแรกและครั้งที่สองการหมักเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงและอีกครั้งสีจะไม่มืดลง เท่าที่เข้าใจจะมีชาเบา ๆ เวลาชง? ไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย บางทีพรุ่งนี้ฉันจะถ่ายรูปฉันพบแก้วน้ำใส
เธอสาบานทันทีที่จะประเมินกลิ่นหอมมันเปลี่ยนไปมากหลังจากผ่านไปสองสามวัน ถูกใจหรือไม่เท่านั้นสำหรับฉัน เป็นที่น่าพอใจที่นี่ไม่เสียใจกับความพยายามที่ใช้ไป

[ยูริเค]

ยูริเคฉันจำได้ว่าอ่านเกี่ยวกับซิปแพ็คเก็ตเมื่อวันก่อน สามารถหาซื้อได้หลายขนาดในอาณาจักรบรรจุภัณฑ์ของชนชั้นกรรมาชีพ แม้จะมีแพ็คเกจขนาดใหญ่))

และฉันมีชาสามรูเบิล) ใช้พื้นที่ทั้งหมดที่ว่างในห้องแต่งตัว ฉันวางแผนที่จะวางของให้ใกล้ฤดูใบไม้ร่วงมากขึ้นและเอากระป๋องทั้งหมดไปไว้ที่ชั้นบนสุด

อย่างไรก็ตามนี่คือสูตรที่สาม ฉันจะสังเกตว่าที่นี่ไม่ควรพลาด

ชาอัลเดอร์ดำหมัก (Zachary)





ฉันเก็บชาไว้ในขวดพลาสติกและแก้ว ชั้นวางสองชั้นบนระเบียงกระจก

ลูกสาวของฉันไปไครเมียเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ฉันสั่งต้นไม้ชนิดหนึ่งสีดำและลาเวนเดอร์ให้เธอ เธอไม่พบอย่างใดอย่างหนึ่ง แม้ว่าเธอจะสาบานว่าเธอปีนขึ้นทั้งตำบล บางทีเธออาจจะปีนขึ้นไปในเขตที่ไม่ถูกต้อง? ในระยะสั้นฉันอารมณ์เสีย

บางทีเธออาจจะปีนขึ้นไปในเขตที่ไม่ถูกต้อง?

จำเป็นต้องปีนขึ้นไปบนภูเขาไปยังอารามบนภูเขาไปยังแกรนด์แคนยอนและโดยทั่วไปรอบ ๆ Bakhchisarai และมองหาต้นไม้ชนิดหนึ่งตามริมแม่น้ำและลาเวนเดอร์สะระแหน่ออริกาโนไธม์และมินต์ในทุ่งหญ้าบนภูเขาและทุ่งนา

สาว ๆ วิธีที่ดีที่สุดในการชงชามิ้นต์คืออะไร?
ฉันไม่ได้มากมันแห้ง
บิดหมักหรือบิดแล้วแห้งทันที?

[กิ่งไม้]

บิดหมัก

กิ่งไม้, เวตารสชาติดีกว่า
Linadoc ในความคิดของฉันเธอเขียน จากนั้นก็ดูเหมือนลูกอมรสมินต์

[เบา]

เบาฉันต้องการลูกอมรสมินต์ในชาของฉัน

เพื่อน! ฉันอ่านคุณจากพุ่มไม้ที่มีฝนตกในเลน พื้นที่. จัดการเพื่อผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก: องุ่น 30%, ราสเบอร์รี่ 30%, แอปเปิ้ล 30%, irga 10% ตู้แช่แข็ง 2 ครั้งเครื่องบดเนื้อหมัก 8 ชั่วโมงอบแห้ง 20 นาที 150 g C ตากในปลอกหมอน.
ตะลึงรสอะไร! แม่สามีบอกว่าเธอได้กลิ่นน้ำหอมราคาแพง ผลไม้ที่ละเอียดอ่อนสดใหม่ เราไปดมกลิ่น Ivanchu หรือของผสมเหล่านี้

เมนูถัดไปคืออัลเดอร์ + มะตูมญี่ปุ่น + สตรอเบอร์รี่ จากการทดสอบเบื้องต้นพบว่าชุดนี้เป็นชุดที่ฉันชอบมากที่สุด
ถ้าฉันมีเวลาฉันจะทำอะไรสักอย่างด้วยปราชญ์สมุนไพรกุหลาบสะโพกและใบโหระพา Alder + ต้นแอปเปิ้ลอาจจะ

สวัสดีตอนบ่ายผู้ผลิตชาที่รัก บ่อยครั้งที่ฉันพบตัวเองโดยบังเอิญในฟอรัมเพื่อค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับ Ivan-tea Lyudmila ทำให้ฉันรู้สึกทึ่งกับเรื่องราวของเธอเกี่ยวกับชาอีวานและชาอื่น ๆ จากสวนของเราดังนั้นในปีนั้นฉันจึงทำชาจากลูกแพร์แอปเปิ้ลเชอร์รี่องุ่นและพลัม ฉันชอบชาองุ่นเป็นพิเศษ! วิตามินซีสด! ตอนนั้นฉันไม่ได้ทำชาอีวาน แต่ปีนี้ฉันเตรียม 5 แบทช์ที่มีระดับการหมักที่แตกต่างกัน กำลังทดลอง ขอขอบคุณสาว ๆ ทุกคนสำหรับวิทยาศาสตร์ความปรารถนาดีและความกระตือรือร้นในธุรกิจที่น่าตื่นเต้นนี้! นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการถาม ... ฉันตามคำอธิบายของ Lyudmila เกี่ยวกับชารู้สึกประทับใจกับชา chokeberry สีดำ แต่ไม่มีจุดใดที่จะฉีกพุ่มไม้ที่ตายแล้วและแคระแกรนออกไปมันหัวล้านไปหมดด้วยเหตุผลบางประการ และในปีนี้ในทุ่งหญ้าที่ฉันชอบเก็บสาโทเซนต์จอห์นฉันพบสวนที่ถูกทิ้งร้าง - และที่นั่นฉันพบต้นแอปเปิ้ลลูกแพร์และพุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่ 4 ต้นที่ขอบทุ่งหญ้าที่ฉันชอบ! แน่นอนว่าฉันกับสามีเก็บใบไม้มาหนึ่งกระสอบแล้วฉันก็พาเหยื่อกลับบ้านอย่างมีความสุขระหว่างทางฉันก็เลือกชาอีวานด้วยระหว่างทางฉันก็เริ่มคิดว่าฉันจะจัดการกับความมั่งคั่งทั้งหมดนี้ได้อย่างไร? ฉันมีเตาอบ Simfer ขนาดเล็กเพียงเครื่องเดียวที่เดชาของฉันซึ่งฉันสามารถอบชาให้แห้งได้ ฉันตัดสินใจว่าใบของชาอีวานนั้นนุ่มกว่าฉันมีปริมาณน้อยกว่าแบล็กเบอร์รี่มากและฉันจะหมักพวกมันก่อนและหลังจากตากใบแข็งของผลไม้ชนิดหนึ่งในเวลา 13.00 - 21.00 น. ฉันห่อด้วยผ้าหนาแน่น และใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนโดยตั้งใจจะจัดการในตอนเช้า ในตอนเช้าฉันบีบใบไม้หนึ่งกำมือเป็นกำปั้นและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพวกมันจะไม่ร่วงโรยเลยทีเดียวก้อนเนื้อก็เปิดออกและเส้นเลือดแต่ละเส้นยังคงแตก แต่ฉันพยายามส่งบางใบผ่านเครื่องบดเนื้อ ปั่นไปนิดหน่อยแล้วเครื่องบดเนื้อเริ่มติดพัฟแล้วดมแน่น ๆ ฉันต้องปิดมันถอดแยกชิ้นส่วนและทุกอย่างก็อยู่ในกลุ่มใบไม้ที่เหนียวและแข็งเป็นก้อนเดียว ฉันทำความสะอาดมันล้างมันและตัดสินใจที่จะรอให้ใบไม้เหี่ยวเฉาดีกว่า ฉันไปหาพวกเขาภายในสองสามชั่วโมง โดยทั่วไปสถานการณ์จะเหมือนกัน อีกหลายครั้งที่ฉันพยายามเลื่อนดูใบไม้ที่เลื่อนออกมาบีบเล็กน้อย แต่เหงื่อก็ยังติดอยู่อีกครั้ง เมื่อถึงตอนเย็นฉันก็เริ่มบังเอิญ - บางทีพวกเขาอาจจะตรงกันข้าม - ท่วมท้นและแห้งสนิทพวกเขาไม่ต้องการที่จะบิด? ในตู้เย็นฉันยังไม่ได้เก็บใบไม้ไว้อย่างนั้น แน่นอนว่าพรุ่งนี้ฉันจะไปหาใบไม้อีกครั้งและฉันก็ไม่ต้องการที่จะทำลายการผลิตที่หายากอีกครั้ง คนที่มีใบแบล็กเบอร์รี่จะบอกฉันได้ไหมว่ามีความลับพิเศษที่ฉันไม่ได้คำนึงถึงเมื่อแปรรูปใบไม้เหล่านี้หรือไม่?

[เมลิสซา]

เมลิสซา, Olga, ยินดีต้อนรับ!

ในตู้เย็นฉันยังไม่ได้เก็บใบไม้ไว้อย่างนั้น

คุณไม่ได้บันทึกโดยเปล่าประโยชน์ลองดูแล้วใบไม้ของคุณจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่

[เมลิสซา]

เมลิสซา, โอลิยา, เตรียมใบตามสูตรของเศคาริยาห์, ใบจะหอมกว่าและปั่นง่ายกว่า. และจะดีกว่าถ้าผสมผลไม้ชนิดหนึ่งกับใบไม้อื่น ๆ

[อนาสตาเซีย]

เมนูถัดไปคืออัลเดอร์ + มะตูมญี่ปุ่น + สตรอเบอร์รี่

อนาสตาเซียช่วยบอกฉันในอัตราส่วนที่คุณจะทำฉันมีทั้งหมดหรือไม่?
สามีนำต้นไม้ชนิดหนึ่งที่มีน้ำหนักมากสองกิ่งขึ้นมาจากแม่น้ำ
บอกว่าเขาไม่รู้ว่าฉันต้องการใบไหน
พรุ่งนี้เช้าฉันถอนขนและไม้จะไปเป็นเศษเล็กเศษน้อยสำหรับโรงสูบบุหรี่
มีใครรู้บ้างว่าดอกไม้นี้เรียกว่าอะไรและสามารถนำกลีบดอกไปอบแห้งเพื่อเป็นสารเติมแต่งได้หรือไม่
เช่นเดียวกับดอกไม้ชนิดหนึ่งมีเพียงสีชมพูอมม่วง

วันนี้ลูกชายของฉันนำใบเชอร์รี่มาให้ฉัน 1 กิโลกรัมใบสะอาดสวยงาม ใส่แล้วเหี่ยวก็มีความสุข ...

[เฮเลนา]

เฮเลนานี่คือดอกไม้ชนิดหนึ่งทุ่งหญ้าคุณสามารถทำให้ดอกไม้แห้ง (กลีบดอก) เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีดังนั้นควรมีรสหวาน

ขอบคุณทุกคนที่ตอบกลับฉันจะศึกษาและปรับปรุงคุณสมบัติของเครื่องชงชาของฉัน

[Podmosvichka]

Podmosvichka, เฮเลนาฉันจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของต้นไม้ชนิดหนึ่งหนึ่งในสี่ของมะตูมส่วนที่เหลือ - สตรอเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ชาออกมาเปรี้ยวเกินไป และบางทีฉันอาจจะเติมชาอีวานสักสองสามกำมือเพื่อความหนืดและแกรนูลมิฉะนั้นใบมะตูมมีความหนาแน่นมันจะไม่เป็นเม็ดอย่างแน่นอน

[ทริเซีย]

Elena นี่คือดอกไม้ชนิดหนึ่งที่มีทุ่งหญ้าคุณสามารถทำให้ดอกไม้แห้ง (กลีบดอก) เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีดังนั้นควรมีรสหวาน

เยี่ยมมากวันนี้ฉันจะโทรหาทุกอย่างเกลื่อนบ้าน
และคุณสามารถทำให้แห้งเพียงแค่บนเศษผ้าหรือในเครื่องอบผ้าเพื่อให้คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว?




ทริเซีย, อนาสตาเซีย, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ
ฉันจะรอจนกว่าสามีของฉันจะไม่อยู่บ้านเลือกมะตูมมิฉะนั้นเขามีนิสัยใจคอเราสาบานกับใบไม้ทุกใบในสวน

คนที่มีใบแบล็กเบอร์รี่จะบอกฉันได้ไหมว่ามีความลับพิเศษที่ฉันไม่ได้คำนึงถึงเมื่อแปรรูปใบไม้เหล่านี้หรือไม่?

เคล็ดลับนั้นง่ายมากคุณต้องลับคมหรือเปลี่ยนมีดเจียรและควรใช้ตะแกรงด้วย เลื่อนครั้งแรกบนตะแกรงขนาดใหญ่ครั้งที่สองบนตะแกรงขนาดเล็กที่คุ้นเคย



คำตอบของ Vyazemsky เกี่ยวกับสาโทเซนต์จอห์น ฉันพบขณะอ่านฟอรัมมีคำถามเกี่ยวกับวัชพืชนี้ คุณสามารถหมักได้และคุณต้องการคนที่ปลูกมันในปริมาณที่เพียงพอ

เคล็ดลับนั้นง่ายมากคุณต้องลับคมหรือเปลี่ยนมีดเจียรและควรใช้ตะแกรงด้วย เลื่อนครั้งแรกบนตะแกรงขนาดใหญ่ครั้งที่สองบนตะแกรงขนาดเล็กที่คุ้นเคย

ใบยูริแบล็กเบอร์รี่และเชอร์รี่ปั่นแบบนั้นโดยไม่คำนึงถึงความคมของมีด องค์ประกอบของพวกเขาสามารถมองเห็นได้ดังต่อไปนี้ ของสดไม่สามารถเลื่อนได้และไอศกรีมก็เหมือนเนย ในปีแรกยังมีความแปลกประหลาดสำหรับชาโมโนฉันทำทั้งเชอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่แบบโมโน