ชาหมักจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[Linadoc]

Linadoc, ลีน่า! คำอธิบายที่งดงามและน่าตกใจเล็กน้อย .... เรามีการค้นพบที่ยอดเยี่ยมกี่ครั้ง .... ต้นไม้ชนิดหนึ่งที่สวยงามเติบโตในลานบ้านฉันมองดูมันตลอดเวลาใบไม้ก็อ้วน พรุ่งนี้ฉันจะตรวจดูใบไม้เพื่อดูว่ามันเป็นสีเทาหรือสีดำและแน่นอนฉันจะหยิบมันขึ้นมาทดสอบ แม่น้ำยังมีต้นไม้ชนิดหนึ่งจำนวนมากคุณต้องตรวจสอบที่นั่นด้วย ขอบคุณสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยมและฉันจะรอสูตรอาหาร

[Linadoc]

มองไปตามแม่น้ำ

Linadocเรามีตัวดูดและกก

[Glowworm]

Glowworm และไม่มีแว่นใสทุกอย่างเป็นสี) ยูริอ่านเยอะมากเมื่อวานและวันนี้มาบิดมิ้นต์กันเถอะ ขณะที่เธอกำลังหมุนน้ำตาของเธอก็กลิ้งลง ฉันกลัวที่จะหมัก แต่เด็ก ๆ บอกว่ามันจำเป็นสำหรับแม่ของฉันและเธอก็ยืนอยู่กับฉันเป็นเวลาสองชั่วโมง) ตอนนี้มันแห้งโดยธรรมชาติโดยไม่ต้องทอด และคุณรู้ไหมว่าฉันชอบกลิ่นหอมมากความหวานบางชนิดที่แสดงออกมาในตัวมัน มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป

เมื่อวานฉันอ่านยูริและมาปั่นมิ้นต์กันเถอะวันนี้ ขณะที่เธอกำลังหมุนน้ำตาของเธอก็กลิ้งลง

ใช่ แต่ฉันเตือนคุณแล้ว! ไม่มีอะไรเหล่านี้เป็นน้ำตาที่ดีมีประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิต! สร้างความประทับใจที่ไม่แพ้กันขณะกวนขณะอบแห้ง

[Alexander20034]

Alexander20034รสชาติและกลิ่นไม่ขึ้นอยู่กับอายุของต้นไม้ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ใครบางคนที่นี่กล่าวว่าไม่มีชาที่ได้จากใบ Antonovka จากฤดูร้อนที่หลากหลาย (ฉันไม่รู้ว่าอันไหน) ฉันได้สีที่สวยงามรสชาติที่ถูกใจ แต่ ... ดังนั้น ... มีเมฆเล็กน้อย (สีเหลือบ) ฉันเป็นคนทำชาโมโนในฤดูชงชาครั้งแรกของฉัน ในการผสมความขุ่นจะมองไม่เห็น
ลูกแพร์ยิ่งมีรสฝาดในตัวชามากเท่าไหร่
LINA และ ZAKHARI ขอขอบคุณที่ค้นหา! ตอนนี้คุณต้องมองหา "ต่างหูต้นไม้ชนิดหนึ่ง" ในป่าของคุณ

ต้นไม้ชนิดหนึ่งสีดำมีขนาดใหญ่ในภูมิภาคเลนินกราดเต็ม!

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

นี่เป็นสูตรแรกสำหรับชาอัลเดอร์


ชาอัลเดอร์ - ราสเบอร์รี่ตุ๋น (ลินาด็อก)

ในขณะที่กำลังปั้นสูตรอยู่ฉันเกือบพลาดพายด้วยของขวัญอีกชิ้นจากไครเมีย - แยมมะเดื่อ

สวย

นี่คือสูตรต่อไปสำหรับซีรี่ส์ "ออลเดอร์":


ผสมชาอัลเดอร์ (ลินาด็อก)

[Radushka]

Radushkaฉันเห็นด้วยกับต้นแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์ ฉันชงชาที่อร่อยที่สุดจากต้นแอปเปิ้ลในฤดูหนาวของโจนาธาน และจาก "ป่า" และฤดูร้อน - เพียงแค่อร่อยสวยงาม แต่ไม่รวยมาก



Katerinkaในโมโนด๊อกวู้ดไม่ได้เป็นขยะ 50/50 กับแกรนูล ฉันทำมันโดยไม่ต้องแช่แข็ง เหี่ยวสำหรับเครื่องบดเนื้อ ฯลฯ ตอนนี้ฉันเลือกใบไม้จำนวนมาก ฉันใส่ไว้ในช่องแช่แข็งหลังจากเหี่ยวเฉา อารมณ์. ตามต้องการฉันนำมันออกมาแล้วบิดให้เข้ากัน

[หวัง]

หวัง ขอบคุณ.
ฉันไม่ได้จัดการอะไรมากมายพวกเขาอยู่ในพื้นที่คุ้มครองฉันกลัว) ดังนั้นด๊อกวู้ดของฉันกำลังรอโอกาส เพื่อให้มันไม่ได้ผลเหมือนลูกแพร์ Narwala เป็นแพ็คเกจขนาดใหญ่ที่จะทดลองและฟ้าร้องเข้าไปในโรงพยาบาล ก็เลยบูดทั้งห่อ สามีและลูก ๆ ของฉันรีบไปหาพ่อแม่ของพวกเขาเพื่ออาศัยอยู่ในขณะที่ฉันไม่อยู่

[Linadoc]

Linadocเช่นเคย Lynus นั้นหาที่เปรียบไม่ได้ที่แก้วใบใหญ่ของฉันบินไปชิมแสงไฟ

โอ้แม้แต่ BaGalya ก็ถูกตั้งข้อสังเกต ขอแก้วใบใหญ่ของคุณมาให้ฉัน แต่ไม่ .... นำกาต้มน้ำมา ... ไม่กาโลหะเป็นถัง ดื่มเพื่อดื่ม

[Galina Iv.]

Galina Iv., กัลยา, ดีใจแค่ไหนที่ได้พบคุณ, แม่ของฉัน;

คุณเคยไป Ivanka แล้วหรือยัง? มีกลิ่นสวนหรือไม่?
ไปกับคุณกันเถอะ?
ตอนนี้บอกฉันทีว่าคุณจะไปหาวัตถุดิบและในเวลาเดียวกันฉันจะไปหาใบไม้เราจะได้รู้ว่าคุณและฉันกำลังทำในสิ่งที่เรารักในเวลาเดียวกัน

สาว ๆ สวัสดีตอนบ่าย! ฉันมาใหม่ที่นี่ฉันค้นหาข้อมูลไม่พบ อาจมีคนทำชาจากชาคูริล? บอกฉันว่ามันมีรสชาติอย่างไรและฉันควรแช่แข็งหรือไม่?

[Zlatushka]

อาจมีคนทำชาจากชาคูริล?

Zlatushka, ยินดีต้อนรับ!
ดูมีแถบค้นหาที่ด้านบนของทุกหน้า คุณพิมพ์สิ่งที่คุณสนใจและเขาค้นหาในฟอรัม พวกเขาทำ แต่ใบมีขนาดเล็กไม่สะดวกในการเก็บรวบรวมและรสชาติไม่ประทับใจใคร แต่อาหารเสริมจะไปได้อย่างไร คุณสามารถตรึงทุกอย่างได้รวมทั้งเขาด้วย

พวกเขาทำ แต่ใบมีขนาดเล็กไม่สะดวกในการเก็บรวบรวมและรสชาติไม่ประทับใจใคร แต่อาหารเสริมจะไปได้อย่างไร คุณสามารถตรึงทุกอย่างได้รวมทั้งเขาด้วย

ขอบคุณมาก))

[Linadoc]

Linadocขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร! ภาพถ่าย otpad
โอ้ไม่น่าจะได้พบออลเดอร์))) อย่างน้อยฉันก็ชื่นชมคนอื่น ๆ ))

[sweet_blondy]

sweet_blondyฉันปีนขึ้นไปตามริมฝั่งแล้ว แต่ฉันยังไม่เจอต้นไม้ชนิดหนึ่ง! ต้นคารากาจิต้นเมเปิ้ลและต้นวิลโลว์มีอยู่ทั่วไปต้นวิลโลว์ยังคงเป็นโรคทุกอย่างรกไปหมดอีกไม่นานคุณจะไม่ขึ้นน้ำมีวัชพืชหนาแน่น!

[ยูริเค]

ยูริเคคุณมีความหวังเดียว))) ฉันจะไปที่ริมฝั่งแม่น้ำและทะเลสาบให้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง))

[sweet_blondy]

sweet_blondyใช่มันอยู่ที่ไหนฉันอยู่ใน "ระยะทางเดิน" ของฉัน 2-3 กม. (tudy syudym) ฉันไม่ได้เจอ

เด็กผู้หญิงผู้ชายตอนนี้ใบเมเปิ้ลจะใช้ไม่ได้เหรอ? สายเกินไปหยาบคาย? หรือคุณสามารถลอง? ฉันไปตามอีวานและเห็นต้นเมเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ และวิธีการนั้นดีและใบไม้ก็อุดมไปด้วย ฉันอยากจะหยิบมันขึ้นมาทันที แต่ฉันจำได้ว่ามีคนเขียนว่าควรทำในเดือนพฤษภาคมในขณะที่ใบยังอ่อนอยู่
บอกฉันว่าใครทำได้ในประเด็นนี้

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, บางครั้งฉันใช้ makeweight ฉันไม่เน้น แต่มันไปในการผสม))) แผ่นเดียวกันกับในสวนอื่น ๆ ไม่นุ่มนวลหรือหยาบกว่า))

[ยูริเค]

ยูริเค, ขอบคุณครับ. ดังนั้น mannechka narw บางทีฉันจะผสมบางอย่าง ไม่มีสวนของตัวเอง แต่มีส่วนที่ถูกทิ้งร้างของเรือนเพาะชำอยู่ใกล้ ๆ มีต้นแอปเปิ้ลโบราณไวเบอร์นัมและราสเบอร์รี่ป่า
ไวเบอร์นัมมีพฤติกรรมอย่างไรในชา?

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมviburnum ไม่ได้โดดเด่นในการผสม (โมโนฉันแทบไม่ได้ทำชา) ด้วยกันเป็นการยากที่จะระบุประเภทของใบผสมเว้นแต่จะเป็นเชอร์รี่ แต่ฉันไม่ชอบมันมากในการแปรรูปมันแห้งแม้จะเก็บใหม่ ๆ ก็ง่ายมากที่จะร้อนมากเกินไปเมื่อใบเริ่มแตกแล้ว ดูเหมือนว่าฉันจะพบความฝาดและความขมเล็กน้อยจากไวเบอร์นัม แต่จนถึงขณะนี้ฉันได้เลื่อนการรวบรวมออกไปจนกว่าจะถึงเวลาที่จะไม่มีอะไรให้รวบรวมเลย))

นี่คือความแตกต่างที่เป็นประโยชน์บางประการ ดังนั้นฉันจะไม่เก็บไวเบอร์นัม ฉันไม่ชอบชาทาร์ต หวังว่าเมเปิ้ลจะไม่ให้ความฝาดมากเกินไปนะ? ))

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมไม่ได้สังเกตเห็น)) ฉันใช้มันไม่เกิน 10-15% ของมวลรวมของส่วนผสมทั้งหมดและไม่บ่อยนัก

ตกลง. ฉันจะพิจารณาทุกอย่าง แล้วฉันจะลองทำชาเมเปิ้ลดู
ขอบคุณยูริ!

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, ที่รักไม่ฉันยังไม่ได้ไปไหนขอบคุณฉันจะปล่อยวางและยุ่ง

โอ้พระเจ้าฉันประสบความสำเร็จแค่ไหนกับชาไฟวีด + ลูกแพร์ + ราสเบอร์รี่! รสชาติเยี่ยมยอดแม้ว่ากลิ่นจะยังไม่เกิดขึ้นหลังจากการหมักแบบแห้ง ไม่เหมือนลูกแพร์ + ไฟร์วีดสวรรค์และโลก! การผสมผสานคือพลัง!
เนื่องจากฉันไม่ได้ดึงส่วนหนึ่งของไฟร์วีดจากการเดินทางไปยังสถานที่ห่างไกลทุกอย่างก็จบลง ((((
ส่วนผสมอื่นแห้ง องค์ประกอบประกอบด้วย:
fireweed + pear + cherry นิด ๆ + sage.
ดูว่าเม็ดมีความแข็งแรงเพียงใด ทุกคนเคยเขียนเกี่ยวกับน้ำหอมไว้แล้วพวกเขาทั้งหมดหาที่เปรียบไม่ได้

ดูว่าเม็ดมีความแข็งแรงเพียงใด

สวย! ฉันจะมุ่งมั่นและเท่าเทียม!

การผสมผสานคือพลัง!

โว๊ต! มีกี่คนที่เขียนไว้แล้วว่า VILLAGE ชาที่อร่อยที่สุด และผู้คนยังคงอยากลองโมโน ... และน่าเสียดายสำหรับเวลาพลังงานและวัตถุดิบ ...

ใครทำชาด้วยหญ้าชนิดหนึ่ง? ฉันมีจำนวนมากเติบโตในสวนฉันใส่ใบไม้หนึ่งหรือสองใบในผลไม้แช่อิ่ม มีกลิ่นฉุนและรสขมใส่มากไม่ได้ ควรหมักเป็นส่วนผสมหรือไม่?

วันนี้พวกเขานำใบลูกเกดมาให้ฉันสำหรับเคล็ดลับในอนาคตจาก Bashkiria! นั่นคือความหมายของเครือข่ายการสื่อสารและเพื่อนทั่วโลก! เราสามารถตัดกันโดยไม่ต้องพบกันในอินเทอร์เน็ตได้หรือไม่? ความสนใจร่วมกันงานอดิเรกและการสื่อสารไม่ใช่เกมที่มีของเล่น lobotomy สำหรับอินเทอร์เน็ตนี้ถือเป็นพรอันยิ่งใหญ่!

เยี่ยมมาก! และลูกเกดของฉันก็เหี่ยวเฉาอย่างสมบูรณ์ ไม่มีผลเบอร์รี่ไม่มีใบ ..... และลูกแพร์ก็มีจุดสีแดงด้วย ..... ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ต้นแอปเปิ้ลและองุ่นอยู่ที่บริการของฉันEchinocea เต็มไปหมด ... และพุ่ม chokeberry สีดำสองพุ่ม

ใครทำชาด้วยหญ้าชนิดหนึ่ง? ฉันมีจำนวนมากเติบโตในสวนฉันใส่ใบไม้หนึ่งหรือสองใบในผลไม้แช่อิ่ม มีกลิ่นฉุนและรสขมใส่มากไม่ได้ ควรหมักเป็นส่วนผสมหรือไม่?

ชาหมักและไฟเบอร์จากสมุนไพรหอม (ลินาด็อก)

และอีกครั้งที่ฉันสงสัย
ไม่กี่วันที่ผ่านมาฉันทำจากใบสตรอเบอร์รี่และหาง
เมื่อทอดมันได้กลิ่นคาราเมลที่น่าประทับใจจากนั้นหลังจากอบแห้งจะมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่เข้มข้นพร้อมครีม ตอนนี้มันถูกทำให้แห้งในห้องใต้หลังคา
และวันนี้ก็เกิดความล้มเหลวอีกครั้ง
ลูกเกด 50 ถึง 50 และไส้สีขาว
ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับการหมัก แต่อย่างใด - ฉันไม่ถือมันหรือฉันหักโหมเกินไป
ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มมีกลิ่นหอมแรงมาก
แต่ดูเหมือนว่าฉันจะมีเวลาน้อย จากนั้นกลิ่นก็จางลงและจางลง จากนั้นเธอก็ไปที่สวนและลืมไปทั้งหมด ยืนอยู่นานกว่า 6 ชั่วโมง เริ่มทอดและอีกครั้งกลิ่นหญ้าแห้งเหมือนปีที่แล้ว
ตอนนี้มันอยู่ในเครื่องอบผ้านำขึ้นสู่สภาพ
มีอะไรผิดพลาดอีกแล้ว?
และฉันกับยูรินะมือเบาก็ติดไฟอีกครั้งมิฉะนั้นฉันก็หมดสิ้นไปแล้ว

[Podmosvichka]

ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มมีกลิ่นหอมแรงมาก

Podmosvichka, เฮเลนาต้องแห้งจากสถานที่แห่งนี้

[เบา]

เบานั่นคือสิ่งที่ฉันรู้ว่าฉันเมาอีกครั้ง
แต่หลังจากนั้นมันก็แค่ชั่วโมงเดียวดูเหมือนว่าจะเล็กน้อย

[Podmosvichka]

Podmosvichka,

แต่หลังจากนั้นมันก็แค่ชั่วโมงเดียวดูเหมือนว่าจะเล็กน้อย

อะไรไม่พอ? คุณไม่ได้อธิบายถึงสิ่งที่ทำมาก่อนไม่ว่าจะเป็นกระบวนการอบแห้งหรือการชุบแข็ง (ถ้ามี) หรืออุณหภูมิระหว่างการหมัก บางทีชั่วโมงนี้เพียงพอแล้ว? กระบวนการก่อนหน้านี้ทั้งหมดอาจส่งผลกระทบต่อปัจจัยด้านเวลาได้เขียนไปแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง .... เป็นเรื่องน่าเสียดายสำหรับคุณ (((ฉันไม่เป็นไร "ผู้กำกับของฉันเอง" ฉันคิดในใจให้มากที่สุด แต่ยังมีสูตรพื้นฐานตามที่ใครลองทำอย่างน้อยก็ทำตามเทศกาลตามที่คุณต้องการเพื่อทดลองนั่นคือ

ไม่กี่วันที่ผ่านมาฉันทำจากใบสตรอเบอรี่และหาง
เมื่อทอดมันได้กลิ่นคาราเมลที่น่าประทับใจจากนั้นหลังจากอบแห้งจะมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่เข้มข้นพร้อมครีม ตอนนี้มันถูกทำให้แห้งในห้องใต้หลังคา

อันนี้น่าจะกลายเป็น !!!!?

ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับการหมัก แต่อย่างใด

บอกให้เราทราบโดยละเอียดว่าคุณใช้มันอย่างไร (ปริมาณวัตถุดิบชั้นมวลอะไรอุณหภูมิในห้องภาชนะถูกคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือไม่ ฯลฯ )

อันนี้ควรจะเปิดออก

สิ่งนี้เปิดออก

บอกรายละเอียดว่าคุณใช้มันอย่างไร (ปริมาณวัตถุดิบชั้นมวลอะไรอุณหภูมิในห้องภาชนะถูกคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือไม่ ฯลฯ )

ฉันบอกคุณว่า - ฉันทำให้แห้งแช่แข็งเอาออกสองครั้งและทำให้ร้อน
น้ำหนัก 400 กรัมชั้นประมาณ 8 ซม. ทุกอย่างวางในกระทะที่มีฝาปิดและห่อด้วยผ้าห่ม
เธอวางผ้าเปียก ไม่ได้บีบ อุณหภูมิ และในบ้าน +23
คุณสาบานกับฉันโดยเปล่าประโยชน์
ทำให้กลิ่นแห้งและเปลี่ยนไป
ฉันไม่เข้าใจว่ากลิ่นมันเป็นยังไง แต่มันไม่ใช่กลิ่นที่หอมอีกต่อไปแน่นอน

คุณสาบานกับฉันโดยเปล่าประโยชน์

ฉันไม่ได้สาบานฉันเป็นห่วง!

ทำให้กลิ่นแห้งและเปลี่ยนไป
ฉันไม่เข้าใจว่ากลิ่นมันเป็นยังไง แต่มันไม่ใช่กลิ่นที่หอมอีกต่อไปแน่นอน

ใน kolinkor ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง! แต่อย่าลืมหลังจากการหมักแบบแห้ง (ในถุงผ้า) - ควรอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนอย่าอยู่ในแสง!

ฉันคิดออกแล้ว
สิ่งนี้กลายเป็นเรื่องที่ง่ายที่สุดสำหรับฉัน

มีอะไรดีที่จะเพิ่ม?
ฉันมี viburnum, quince, barberry บนไซต์ของฉันมี spireas ดูเหมือนว่ามีคนทำ
กุหลาบฮิปมีเยอะมากบางชนิดก็ติดผลไปแล้วบางส่วนก็ยังบานอยู่
ยังคงเป็นลูกพลัมเชอร์รี่และลูกพลัม แต่จะไม่ได้ผลที่จะตัดพวกเขาออกไปอย่างเงียบ ๆ สามีคอยคุ้มกัน

[Podmosvichka]

มีสไปร์ดูเหมือนว่ามีใครบางคนทำ

Podmosvichka - เฮเลนา Linadoc ในความคิดของฉันทำ

เราจำเป็นต้องค้นหาอ่านขอบคุณ
สำหรับลูกแพร์วันนี้เวลา 5-30 ตามที่ชาวบ้านบอกว่าฉันไปขโมย
และจะทำอย่างไรการล่าสัตว์เลวร้ายยิ่งกว่าการเป็นทาส

คำถามสำหรับทุกคนไม่ใช่ในหัวข้อหลัก มีใครจัดหาชิโครีด้วยตัวเองอย่างน้อยก็เพื่อการทดลอง? ไม่พบวิดีโอเกี่ยวกับการทำกาแฟ ersatz จากชิกโครีที่บ้าน ...

[ยูริเค]

ยูริเคดูวิดีโอ YouTube "Chicory at Home" โดย Andrey A.

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศส, ขอบคุณ! ทำไมฉันไม่พบวิดีโอนี้ ...

ทางเลือกอื่นสำหรับเตาอบคืออะไร?

ขยะของเราที่นี่ไม่ได้ควบคุมอุณหภูมิ ((
100 องศาแล้วลดเป็น 50 - นี่ไม่ใช่ตัวเลือกของเรา (((
จะเป็นยังไง?